黃曲霉毒素ppt課件-資料下載頁
2025-05-07 12:12本頁面
【正文】 羥化及環(huán)氧化反應主要代謝產(chǎn)物為： AFM1． AFP1． AFQ1和 AFB12， 3環(huán)氧化物。 黃曲霉毒素 檢驗檢疫 黃曲霉毒素 G1檢驗檢疫要求： 1995年，世界衛(wèi)生組織制定的食品黃曲霉毒素最高允許濃度為 15微克 /千克。 美國聯(lián)邦政府相關法律規(guī)定人類消費食品和奶牛飼料中的黃曲霉毒含量（指 B B G1 、 G2的總量）不能超過 15微克 /千克。人類消費的牛奶中的含量不能超過 /千克，其他動物飼料中的含量不能 300微克 /千克。 歐盟國家規(guī)定更加嚴格，要求人類生活消費品中的黃曲霉毒素 B1的含量不能超過 /千克。 中國規(guī)定，玉米及花生仁制品（按原料折算）黃曲霉毒含量不超過 20微克 /千克。玉米及花生仁制品 (按原料折算 )中不得超過20微克 /千克，大米、其他食用油中不得超過10微克 /千克，其他糧食、豆類、發(fā)酵食品中不得超過 5微克 /千克，嬰兒代乳食品中不得檢出，其他食品可參照以上標準執(zhí)行；牛乳及其制品中黃曲霉毒素 M1限量衛(wèi)生標 (GB9676—88)規(guī)定，不得超過 /千克。
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