加快提升浦北縣住宿業(yè)接待能力實施方案-資料下載頁
2025-05-04 12:28本頁面
【正文】 工藝較好，格調(diào)一般 有一定裝飾 家具 設(shè)計專業(yè)、材質(zhì)高檔、工藝精致，擺設(shè)合理，使用方便、舒適 材質(zhì)較好，工藝較好 材質(zhì)普通，工藝一般 燈具與照明 照明設(shè)計有專業(yè)性，采用高檔定制燈具，功能照明、重點(diǎn)照明、氛圍照明和諧統(tǒng)一 采用高檔燈具，照明整體效果較好 采用普通燈具，照明效果一般 餐具 高檔材質(zhì)，工藝精致，有一定的藝術(shù)性，與整體氛圍協(xié)調(diào) 較好材質(zhì)與工藝 一般材質(zhì)與工藝 菜單及酒水單 用中文、英文及相應(yīng)外文印制，有獨(dú)立酒水單，裝幀精美，出菜率不低于％ 用中英文印刷，裝幀較好，出菜率不低于％ 有中文菜單，保持完整、清潔 不使用一次性筷子和一次性濕毛巾，不使用塑料桌布 廚房 應(yīng)有與餐廳經(jīng)營面積和菜式相適應(yīng)的廚房區(qū)域（含粗細(xì)加工間、面點(diǎn)間、冷菜間、凍庫等） 位置合理、布局科學(xué)，傳菜路線不與非餐飲公共區(qū)域交叉 冷、熱制作間分隔 配備與廚房相適應(yīng)的保鮮和冷凍設(shè)施，生熟分開 粗細(xì)加工間分隔 洗碗間位置合理 廚房與餐廳間采用有效的隔音、隔熱、隔味措施 廚房內(nèi)、灶臺上采取有效的通風(fēng)、排煙措施 安全設(shè)施 客房安全設(shè)施 電子卡門鎖或其他高級門鎖 客房門有自動閉合功能 貴重物品保險箱 位置隱蔽，照明良好，方便使用 數(shù)量 ?。サ目头颗鋫洹 〔簧儆冢サ目头颗鋫洹 】头颗鋫涮由娡?，使用有效 客房配備與賓客人數(shù)相等的防毒面具 公共區(qū)域 有安保人員值班、巡邏 閉路電視監(jiān)控 覆蓋飯店所有公共區(qū)域。畫面清晰，定期保存監(jiān)控資料（以當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門規(guī)定為準(zhǔn)） 電梯、大堂、走廊、停車場出入口等主要公共區(qū)域有閉路電視監(jiān)控 通往后臺區(qū)域有明顯提示，有安全可靠的鑰匙管理制度 各通道顯著位置設(shè)有緊急出口標(biāo)志 服務(wù)優(yōu)良周到建立健全崗位職責(zé)和服務(wù)行為規(guī)范，提供規(guī)范性服務(wù)；從業(yè)人員著裝應(yīng)整潔、規(guī)范、統(tǒng)一，佩帶標(biāo)志，注意儀容儀表，精神飽滿、精力充沛，自然、大方、得體；遵紀(jì)守法，遵循職業(yè)道德，誠實守信，盡職盡責(zé)，使用普通話和禮貌用語，態(tài)度要和藹、耐心，服務(wù)要熱情、周到；接待游客不分種族、民族、地區(qū)、性別，一視同仁；尊重游客的民族習(xí)俗、不損害民族尊嚴(yán)；從業(yè)人員必須掌握旅游接待服務(wù)、安全防范、應(yīng)急處置等基本知識，備有客人常用、應(yīng)急的非處方藥品；如遇游客受傷、出現(xiàn)險情等一些意外情況發(fā)生時，應(yīng)立即將受傷人員帶離險地，到就近醫(yī)療單位診治，并上報上級主管部門；從業(yè)人員應(yīng)有較強(qiáng)的自律意識，能自覺參與行業(yè)監(jiān)督和管理，對于旅游主管部門定期或不定期檢查時應(yīng)積極配合并提供必要的支持幫助；設(shè)有旅游服務(wù)質(zhì)量意見薄，能按游客意見改進(jìn)服務(wù)水平。管理規(guī)范有序證照齊全，有營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證；所有經(jīng)營人員有健康證；從業(yè)人員有培訓(xùn)證，各項管理制度健全并遵照執(zhí)行；依法經(jīng)營，明碼標(biāo)價，誠實守信，收費(fèi)合理。經(jīng)營項目收費(fèi)價格適中，不欺客、宰客；經(jīng)營用房無危房，無亂搭亂建設(shè)施。門窗及鎖具、桌椅、床等家具安全可靠；遵守消防、公安、衛(wèi)生、當(dāng)?shù)卣雀鞣矫娴墓芾?，建筑及相關(guān)設(shè)施應(yīng)符合相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；應(yīng)保持過道、樓梯、安全出口暢通，清除障礙物；過道、安全出口、樓梯要配備應(yīng)急照明燈，每個樓層設(shè)置符合消防規(guī)范的滅火器材；每個樓層要設(shè)置消防安全“三提示”等內(nèi)容；廚房的燃料要設(shè)置在符合標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)筑物內(nèi)，設(shè)置有相應(yīng)的應(yīng)急處置措施。廚房與其它部位要采取符合規(guī)范要求的防火措施進(jìn)行分隔；嚴(yán)格控制易燃、可燃裝修材料；電氣線路、設(shè)備不應(yīng)鋪設(shè)、安裝在可燃物上，必要時，要采取套阻燃管等防護(hù)措施；營業(yè)場所安排有專人進(jìn)行日常保潔，堅持無污水污物，無亂扔亂放現(xiàn)象；生活污水經(jīng)處理達(dá)標(biāo)排放，有條件的納入污水處理系統(tǒng)統(tǒng)一處理，經(jīng)處理后廢水有合理排放去向；生活垃圾集中收集，統(tǒng)一處理。合計18 /
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