【總結】第二章糧食原料第一節(jié)概論糧食是以淀粉為主要營養(yǎng)成分、用于制作谷類主食的原料的統(tǒng)稱。一、糧食的種類禾本科:稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、粟、黍、高梁等雙子葉:蕎麥豆類:屬豆科,有大豆、蠶豆、豌豆、赤豆、綠豆等薯類:甘薯、馬鈴薯、豆薯、木薯等谷類糧食二、谷類(一)生產(chǎn)與消費
2025-05-10 12:01
【總結】魚類原料?第一節(jié)魚類原料的認識?魚是終生在水中生活、用鰭游泳、用鰓呼吸的脊椎動物結構特點結構肌肉組織脂肪組織骨組織魚的鮮味和腥味鮮味呈鮮氨基酸浸出物含氮化合物腥味三甲胺尿素其他一、魚類的形態(tài)結構特征1、身體構成?頭?軀干?尾
2025-01-12 17:06
【總結】蔬菜生產(chǎn)的安全控制?無公害蔬菜是指沒受有害物質(zhì)污染的蔬菜,有的稱其為綠色蔬菜或潔凈蔬菜。?實際上是指商品蔬菜中不含有某些規(guī)定不準含有的有毒物質(zhì)或把其控制在允許的范圍以內(nèi),–即農(nóng)藥殘留不超標;–硝酸鹽含量不超標;–“三廢”等有害物質(zhì)不超標;–病原微生物等有害微生物不超標;–避免環(huán)境污染的危害。?達到以上標準的
2025-05-03 06:01
【總結】原料的種類與特性一塑料的分類:?(1)根據(jù)塑料的組成不同,可分為單組分塑料和多組分塑料。前者主要由樹脂組成,其中僅加入少量輔助材料,如著色劑、潤滑劑、抗氧劑等。屬于這種塑料的有未加填料的聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等。也有的塑料除樹脂以外完全不加任何添加劑,如聚四氟乙烯塑料等。多組分塑料則以樹脂、填料、增塑劑等為主要成分,如酚醛塑料、軟
2025-05-06 18:01
【總結】第二章烹飪原料的初加工?目的要求:?通過本章的學習,應懂得按菜肴的質(zhì)量要求,正確選用原料。?掌握原料粗加工的方法及其原理。?本章學習重點:?鮮活原料的初步加工。?本章學習難點:?甲魚、鱔魚的加工方法。?§陸生動物的初步加工?禽類原料的宰殺加工?一、家禽的宰殺?
2025-05-12 12:27
【總結】第四節(jié)檸檬酸生產(chǎn)的上游工程可用于檸檬酸發(fā)酵的原料很多,含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品及其副產(chǎn)品,某些有機化合物以及石油中某些成分都可以用作發(fā)酵原料,但工業(yè)生產(chǎn)上,不但要考慮發(fā)酵工藝上的要求,還要考慮生產(chǎn)管理和經(jīng)濟上的可行,大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)中,選擇原料一般從以下幾個方面考慮。(1)因地制宜,就近取材,價格低廉;(2)原料中可利用的成分高,未嚴重污染,抑
2025-01-15 01:23
【總結】2022/5/301第二章紡織原料的初加工2022/5/302?纖維原料中,由于含有許多非纖維性的雜質(zhì),如棉纖維中含有大量的棉籽等,毛纖維中有油、汗、草雜和泥土等,麻和絹絲中含有大量的膠質(zhì)等,尚不能直接進行紡紗加工。?因此,在正式的紡紗加工開始前,要對纖維原料進行初加工,即盡量去除纖維原料中所含的(部分大)雜質(zhì),使纖維符合紡紗要
2025-05-03 03:32
【總結】壞賬準備的核算山東省輕工工程學校李靜第二節(jié)壞賬準備應收賬款其他應收款指企業(yè)因銷售商品、產(chǎn)品或提供勞務等業(yè)務,應向購貨單位或接受勞務單位收取的款項,屬于經(jīng)營活動所形成的債權企業(yè)除應收票據(jù)、應收賬款,預付賬款以外的各項應收及暫付款項
2025-05-07 00:15
【總結】求職簡歷的準備目的?幫助求職者了解簡歷編寫的全方位技巧,包括簡歷編寫的準備、工作分析、小竅門、流程、注意點等等。?自我推銷的廣告?與你的謀生手段和事業(yè)前途有著密切的聯(lián)系?有助于提高你的管理能力和增加成功的機會提綱?簡歷撰寫的準備工作?工作分析法?簡歷的類型?簡歷制
2025-05-01 04:43
【總結】2022/5/29Page1第三章求職材料的準備—求職信與簡歷防災科技學院就業(yè)指導中心2022/5/29Page2求職信的撰寫1求職信中的禁忌是什么2簡歷的基本要素有哪些3撰寫簡歷的注意事項有哪些4求職信的書寫格式是什么?求職材料所包含的主要內(nèi)容5202
【總結】是服務還是打擾?19:00金先生入住某飯店,辦理完入住手續(xù)后,行李員將客人引領到房,按服務規(guī)程想給客人介紹一下客房設施,金先生卻說:“沒事了,我想休息一下?!毙欣顔T告辭離開了房間。金先生因與幾個客戶約好在20:00一起吃飯,想洗個澡,去除旅途疲勞。他正準備放水時,聽到了門鈴聲。金先生連忙跑出衛(wèi)生間,開門發(fā)現(xiàn)一個客房服務員站在門口,對他說:“
2025-01-06 05:07
【總結】第二節(jié)酒精生產(chǎn)原料第二章酒精生產(chǎn)工藝與設備原料從酒精發(fā)酵的生化觀點來看,凡含有酒精酵母可發(fā)酵性糖的物質(zhì),或含有經(jīng)加工處理可以轉(zhuǎn)變?yōu)榭砂l(fā)酵性糖成分的物質(zhì)都可以作為酒精生產(chǎn)的原料。第二章酒精生產(chǎn)工藝與設備酒精工業(yè)主要原料種類:(1)淀粉質(zhì)原料:薯類、谷類、野生植物;
2025-05-04 13:57
【總結】第二章谷物類原料第一節(jié)谷物原料的概念及化學成分?谷類:通常又稱糧食,屬植物性原料,為谷類和豆類原料的總稱,是一種以籽實作為人們主食的一類作物,包括稻、小麥、大麥、玉米、高粱、小米等品種及其制品。?糧食的營養(yǎng)成分以碳水化合物中的淀粉為主,尚含一定量的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)、維生素,脂肪含量通常較少。谷類原料的分類通常分為三類:
2025-01-15 12:38
【總結】原料車間工藝知識介紹原料車間的作用將合成氯硅烷提純,去除其中所含雜質(zhì)-四氯化硅、二氯二氫硅、硼、磷、還有其它氯硅烷化合物及金屬雜質(zhì)化合物,得到滿足多晶硅生產(chǎn)要求的純度的精制三氯氫硅。原料車間的裝置?提純;十一臺板式精餾塔、十六臺填料精餾塔。?罐區(qū);七個罐區(qū),共
2025-01-14 10:43
【總結】餐飲服務與管理第五章餐飲原料管理第五章餐飲原料管理餐飲原料的好壞直接影響到:1、餐飲產(chǎn)品質(zhì)量;2、餐飲經(jīng)營效果。第一節(jié)餐飲原料采購管理一、餐飲原料采購
2024-10-19 06:14