【總結】致突變、致癌性的雜環(huán)胺類化合物中山大學昆蟲學研究所教育部食品工程研究中心古德祥?在食品加工、烹調過程中,由于蛋白質、氨基酸熱解產(chǎn)生雜環(huán)胺類化合物,是一類具有致突變、致癌的物質。早在1939年Widmark就發(fā)現(xiàn)用烤馬肉的提取物涂布于小鼠的背部,可誘發(fā)乳腺腫瘤,并未引起人們的注意。20世紀70年代后
2024-08-10 14:01
【總結】第七章黃酮類化合物(1)Flavonoids黃酮類的分類和性質2第十一章黃酮類化合物概述1黃酮類化合物的結構和分類2黃酮類化合物的理化性質3黃酮類化合物的提取和分離4黃酮類化合物的檢識和結構鑒定53黃酮類化合物概述黃酮類化合物是一類重要的含氧雜環(huán)天然有機化合物。?分布廣
2025-01-15 17:41
【總結】1黃酮類化合物綜述趙月2022211500142主要內容一、緒論二、結構和分類三、生物活性3一、緒論?黃酮類化合物(flavonids)是植物中分布廣泛的一類物質,幾乎每種植物體內都含有,目前已發(fā)現(xiàn)的黃酮類化合物總數(shù)已超過9000個。它們在植物體內常以游離體或與糖結合成苷的形式存在,對植物的生
2025-05-12 13:49
【總結】第二章芳香族烴類化合物AromaticHydrocarbonCompds芳香族烴類化合物:芳香烴、芳烴?芳香(Aromatic)化合物來自天然的香樹脂、香精油的具有芳香氣味的物質(早期)。?一般含有苯環(huán)。?芳烴:沿用至今,主要指含有苯環(huán)的烴類化合物(有的奇臭有毒)。B
2025-01-15 09:08
【總結】天然藥物化學藥學教研室第五章醌類化合物一、定義:醌類化合物是指分子內具有不飽和環(huán)二酮結構(醌式結構)或容易轉變成這樣結構的天然有機化合物。OOOOOOH結構類型苯醌類萘醌類菲醌類蒽醌類羥基蒽醌衍生物蒽酚/蒽酮衍生物二蒽酮類衍生物OOOO
2025-01-05 09:31
【總結】黃酮類化合物(flavonoids)主要內容?定義及分布?結構及命名?分類?藥理活性?常見的黃酮類化合物?展望定義?黃酮類化合物(Flavonoids)是泛指兩個苯環(huán)(A-與B-環(huán))通過中央三碳鏈相互聯(lián)結而成具有2-苯基色原酮(Flavone)即C6-C3-C6基本碳
【總結】第6章黃酮類化合物黃酮類的鑒定鑒定一、薄層色譜法(TLC)二、紙色譜法(PC)一、薄層色譜法一般采用吸附薄層,吸附劑大多用硅膠和聚酰胺。(1)硅膠薄層色譜:用于分離與鑒定弱極性黃酮類化合物分離苷元常用展開劑:甲苯-甲酸甲酯-甲酸;氯仿-甲醇等。
2025-05-14 09:57
【總結】第六章黃酮類化合物(Flavonoids)天然藥物化學基本內容?黃酮類化合物的結構特征、分類;?主要性質、及酸性與羥基取代位置、數(shù)目的關系;?呈色反應在鑒別及結構測定工作中的用途和意義;?黃酮類化合物的提取分離原理:聚酰胺柱色譜分析法(酚類化合物)梯度PH萃取法(酚酸類化合物)
2025-04-30 18:19
【總結】?UniversityofReading2022MolecularNutritionGroupSchoolofChemistry,FoodandPharmacy23June2022FlavonoidsandBrainHealth:Multipleeffectsunderpinnedbymonmechanism
2025-05-26 22:12
【總結】5.3.4幾類化合物離子分裂及質譜(1)烷烴a正鏈烷烴分子離子可以從任何一個C–C鍵斷裂,形成含不同碳數(shù)的碎片離子M–15M–29M–43M–57甲基乙基丙基丁基失去正鏈烷烴質譜特點(1)相鄰峰m/e之差=14正鏈烷烴質譜特點(2)m/e?,峰強?
2024-07-27 13:56
【總結】食品化學第四章碳水化合物2022年1月3日11時1分第四章碳水化合物概述食品中的單糖類化合物食品中的低聚糖類化合物食品中的多糖類化合物食品化學第四章碳水化合物2022年1月3日11時1分作用供能糖—脂構成神經(jīng)
2024-12-07 23:11
【總結】第四章醌類化合物(Quinonoids)第四章醌類化合物概述第一節(jié)結構與分類第二節(jié)理化性質第三節(jié)檢識方法第四節(jié)提取與分離方法第五節(jié)蒽醌類化合物的結構測定概述醌類化合物(quinonoids)是植物中一類具有醌式結構的有色物質,在植物界分布較廣泛,高等植物中大約有50多
2024-09-28 12:26
【總結】小組成員:*****************匯報人:***植物中蒽醌類化合物的提取分離一、結構分類與藥理作用二、理化性質三、檢識方法四、提取與分離方法五、應
2025-04-29 12:13
【總結】第五章黃酮類化合物第一節(jié)概述?黃酮類化合物大多具有顏色,在植物體內大部分與糖結合成苷,一部分以游離形式存在。?黃酮類化合物廣泛分布于植物界中,而且生理活性多種多樣,引起了國內外的廣泛重視,研究進展很快。?僅截止到1974年為止,國內外已發(fā)表的黃酮類化合物共1674個(主要是天然黃酮類,也有少部分為
2024-07-29 22:26
【總結】LOGOPowerPoint第四章醌類化合物我愛北京天安門第一節(jié)醌類化合物的結構類型醌類化合物是指分子內具有不飽和環(huán)二酮結構(醌式結構)或容易轉變成這樣結構的天然有機化合物。我愛北京天安門?植物分布醌類在植物中的分布非常廣泛。1、蓼科
2025-04-13 23:44