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正文內(nèi)容

湯泉溫泉休閑會(huì)所運(yùn)營案-資料下載頁

2025-05-02 05:12本頁面
  

【正文】 ,有償使用電話業(yè)務(wù),有償使用房間內(nèi)消費(fèi)品(飲品,酒水,零食,內(nèi)衣和品牌洗浴等用具) 無償使用叫醒,網(wǎng)絡(luò)等服務(wù);有償使用叫餐,叫飲,按摩等服務(wù)(加收服務(wù)費(fèi)) 為外商保留外國頻道可用電視的房間。 總統(tǒng)套房不享受折扣,消費(fèi)高,專屬高端消費(fèi)和VIP儲(chǔ)值贈(zèng)送。 有償享受服裝干洗,熨燙等服務(wù)。15 送叫餐飲服務(wù)服務(wù)特色: 方便客人隨時(shí)消費(fèi) 公眾場所的送叫服務(wù),不加收服務(wù)費(fèi)。 客房和家庭浴池的送叫服務(wù),加收1015%服務(wù)費(fèi)。 家庭浴池的送叫服務(wù)特色,結(jié)合日本溫泉的清酒溫泉文化,可以宣揚(yáng)和風(fēng)色彩。16 紀(jì)念品服務(wù)特色: 銷售地點(diǎn)前廳消費(fèi)等候區(qū)旁 日式花車銷售,和風(fēng)色彩 銷售內(nèi)容包含利潤較高的養(yǎng)生用品和日本舶來品,以及湯泉專屬的紀(jì)念品 紀(jì)念品選自歷年年終客戶回饋的帶湯泉字樣的日歷,筆記本,錢包等式樣17 服裝干洗熨燙服務(wù)服務(wù)特色: 應(yīng)用于客房和更衣間的有償服務(wù) 皮鞋無償養(yǎng)護(hù) 應(yīng)用于更衣間的有償內(nèi)衣銷售18 車輛服務(wù)特色: 對(duì)私家車自駕消費(fèi)的鼓勵(lì)和服務(wù),免費(fèi)擦洗車輛。19 寵物服務(wù)(特色高端服務(wù))特色: 為攜帶寵物的消費(fèi)者,提供高端有償寵物寄存間(可在倉儲(chǔ)房間隔離出來) 有償為寵物提供清洗,美容等服務(wù)。20 洗浴品銷售服務(wù)特色:更衣間提供有償?shù)母呒?jí)可選洗浴用品,美服用品和服裝,滿足高端消費(fèi)者。B 服務(wù)質(zhì)量五星級(jí)特色五星級(jí)服務(wù)質(zhì)量的達(dá)成,是會(huì)所軟性功能吸引力最強(qiáng)的一點(diǎn),也是目前國內(nèi)中高檔溫泉追求的方向,同時(shí)更是國內(nèi)賓館溫泉行業(yè)和國外相比較最大化差異的點(diǎn)。因此實(shí)現(xiàn)五星級(jí)服務(wù),對(duì)于在同業(yè)競爭中立足不敗之地,形成強(qiáng)大的消費(fèi)吸引力,成為品牌口碑宣傳的重中之重。五星級(jí)服務(wù)質(zhì)量的實(shí)現(xiàn),包括員工素養(yǎng)培訓(xùn),職能滿意度培養(yǎng),五星級(jí)服務(wù)特色三部分。其中關(guān)于員工素養(yǎng)培訓(xùn)已經(jīng)在人力資源運(yùn)營部分闡述過下面舉例介紹職能滿意度和五星級(jí)服務(wù)特色部分1 職能滿意度,是打破傳統(tǒng)意義上的職能服務(wù),在服務(wù)內(nèi)容和形式上,增加服務(wù)滿意度。 會(huì)所各處安放靠墊,遇到老人和肢體特殊人群,主動(dòng)提供舒適的靠墊座椅。 服務(wù)員隨身攜帶記錄本,筆,餐巾紙,遇到客人需求隨時(shí)提供。 主動(dòng)提供貴重物品存放,手提電話隨時(shí)寄存,來電呼叫客人服務(wù),以及叫醒服務(wù)。 服務(wù)員隨身攜帶安全類小玩具,如氣球等,遇到小朋友,主動(dòng)贈(zèng)送。 主動(dòng)提出免費(fèi)的皮鞋擦洗服務(wù)。 對(duì)客人主動(dòng)提供失物提醒服務(wù)。 主動(dòng)提出免費(fèi)泊車和車輛擦洗服務(wù)。 關(guān)注客戶,對(duì)行動(dòng)不便和老幼客人,主動(dòng)攙扶送行,提示腳下。 對(duì)初次客人,主動(dòng)提示路徑和服務(wù)區(qū)域。 對(duì)大廳休息客戶,做到人人關(guān)注,主動(dòng)幫助協(xié)調(diào)電視座椅。 對(duì)大廳休息客戶,做到觀察,主動(dòng)提供加蓋。 做到300度觀察角度,遇到客人詢問和請(qǐng)求,快步主動(dòng)靠近。 對(duì)客戶的服務(wù)和遞送,做到雙手,主動(dòng)靠近。 遇到特殊人群,通過服務(wù)協(xié)助,盡量為客戶增開方便通道。 為特殊人群和老幼婦幼主動(dòng)叫梯,引路。 客房更換水果,鮮花 對(duì)商務(wù)儲(chǔ)值客戶,熟記客戶姓名,歡迎招呼客戶時(shí)候要稱呼客戶2 五星級(jí)服務(wù)特色,是指更多服務(wù)特色。 各色節(jié)日對(duì)相關(guān)人群的禮品饋贈(zèng),門票饋贈(zèng),如三八節(jié)日,兒童節(jié)日對(duì)家長,重陽節(jié)日對(duì)老干部等。 各色節(jié)日對(duì)相關(guān)人群的套房套票推薦,餐飲套票推薦,服務(wù)套餐推薦 大型節(jié)日增加消費(fèi)獎(jiǎng)勵(lì),套票演藝,活動(dòng)舉行 淡季時(shí)期,舉行抽獎(jiǎng)贈(zèng)送,消費(fèi)滿額贈(zèng)送,積分消費(fèi) 淡季時(shí)期,舉行聯(lián)誼活動(dòng),邀請(qǐng)企業(yè)聯(lián)誼,企業(yè)拓展,各類活動(dòng) 淡季時(shí)期,邀請(qǐng)媒體合作主題宣講,主題賽事。 問卷服務(wù),并根據(jù)問卷抽獎(jiǎng)。 淡季套餐綁定銷售。 記錄主要客戶消費(fèi)習(xí)慣,做到體貼服務(wù) 根據(jù)銷售季節(jié),推薦抽獎(jiǎng)活動(dòng),通過內(nèi)部贈(zèng)送,增加消費(fèi)服務(wù)。 組織不同主題的家庭溫泉游,孝親溫泉游,親子溫泉游,情侶溫泉游等。 利用淡季時(shí)期,做海外企業(yè)產(chǎn)品,企業(yè)宣傳介紹展覽服務(wù) 進(jìn)行日本文化活動(dòng)和講座服務(wù) 針對(duì)部分人群,推行健康,養(yǎng)生,女性等講座服務(wù) 合作主持策劃特色婚宴,特色家宴,特色生日宴會(huì),特色聚會(huì)。 生日,紀(jì)念日客戶,主持祝賀,禮品祝賀。第四部分 內(nèi)部招商運(yùn)營管理1 招商目的和作用會(huì)所內(nèi)部項(xiàng)目的招商,一般是由于考慮以下方面因素決定1) 運(yùn)營成本的總體投入和投資風(fēng)險(xiǎn)控制:把部分內(nèi)部項(xiàng)目和部門招商,可以減少前期的總體投入,固定收益部分資金,利于資金鏈條的循環(huán),和減少一次性投資的風(fēng)險(xiǎn)。2) 增加服務(wù)項(xiàng)目的多樣性和豐富服務(wù)種類:對(duì)于溫泉項(xiàng)目投資而言,服務(wù)項(xiàng)目的多樣性,利于增強(qiáng)吸引消費(fèi)者的消費(fèi),并增強(qiáng)消費(fèi)滿意度。因此在部分項(xiàng)目中,招商可以起到增加項(xiàng)目多樣性,豐富服務(wù)消費(fèi)種類的作用。3) 降低管理成本和難度,更利于快速更好的建設(shè)整體項(xiàng)目:對(duì)于整體項(xiàng)目中,需要專業(yè)性技能或者需要增加管理成本和難度的項(xiàng)目,投資前期多采用招商形式合作,可以降低管理成本和難度,對(duì)于抓好整體項(xiàng)目建設(shè),舍小取大起到非常關(guān)鍵的作用。2 招商的建議事項(xiàng):1)招商金額設(shè)置可以包含兩部分:底金(固定年上繳金額)+營業(yè)額比例提成2)招商金額的計(jì)算,要包含年宣傳投入成本,預(yù)算客流和回報(bào)來總體計(jì)算。在建設(shè)初期和營業(yè)額遞增時(shí)期的底金和營業(yè)額比例提成要有梯度變化,以減少招商項(xiàng)目者壓力。3)最有效的保障機(jī)制是,設(shè)立預(yù)算客流安全值,當(dāng)?shù)陀诎踩禒I業(yè)額度時(shí)候,減少招商付出;當(dāng)高于安全值營業(yè)額度時(shí)候,按照超過部分百分比例,實(shí)現(xiàn)招商付出增加。4)對(duì)招商團(tuán)隊(duì)保留統(tǒng)一培訓(xùn),管理和承諾要求;要求招商團(tuán)隊(duì)完全吻合整體風(fēng)格和服務(wù)要求,并且統(tǒng)一采取考核標(biāo)準(zhǔn)。3 招商項(xiàng)目:1) 回形商務(wù)茶座2) 順餐中餐廳3) 日餐廳4) 美容美發(fā)美妝間5) 干洗熨燙服務(wù)6) 寵物寄存美容服務(wù)7) 實(shí)行招商第五部分 關(guān)于預(yù)算1 投資預(yù)算包含五大部分:人力成本,基礎(chǔ)成本,設(shè)施成本,宣傳成本,消耗流水成本2 人力成本如上計(jì)算,不再概述。其中未計(jì)算招商項(xiàng)目部分人力(如餐飲,茶座等),和總公司監(jiān)管重合部分人力(如會(huì)計(jì),維修等)以及泳池部分。3 基礎(chǔ)成本包含供暖成本,水電消耗成本(因?yàn)榛A(chǔ)設(shè)施差異影響費(fèi)用差異,此處沒有計(jì)算)。其中供暖成本根據(jù)季度,淡旺季,全天時(shí)段,以及整體建筑不同功能區(qū),會(huì)有較大差異可做節(jié)省。4 設(shè)施成本包含初期建設(shè):客房完善的電視等,各功能完善的按摩床車燈,廚房設(shè)備,花車,冷藏機(jī),水吧設(shè)備,茶座設(shè)施,沙發(fā)等設(shè)施投入(以上費(fèi)用此處沒有計(jì)算);還包括投入的物品設(shè)施,如浴服,毛巾,鎖箱鑰匙,鞋柜鑰匙,浴巾以及飲品,食品的首次投入和網(wǎng)站門票會(huì)員卡,以及收銀系統(tǒng),會(huì)員管理系統(tǒng),約算為20萬元。修繕成本略過未計(jì)算。5 宣傳成本如上計(jì)算,不再概述。6 消耗流水成本,包含洗浴用品消耗,門票消耗等,約計(jì)算為3萬元/月按照前兩年逐步投入,通過運(yùn)營達(dá)到投入平衡,第三年進(jìn)入穩(wěn)定成熟發(fā)展期的預(yù)算模式以下投入沒有進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)控制計(jì)算,具體成本風(fēng)控要base在具體的人工運(yùn)營上計(jì)算。投資成本項(xiàng)目第一年第二年第三年人力資源成本165萬10%增加=200萬基礎(chǔ)成本略略略設(shè)施成本30萬25萬18萬宣傳成本20萬20萬15萬消耗流水36萬60萬70萬總計(jì)251萬+基礎(chǔ)287萬+基礎(chǔ)303萬+基礎(chǔ)第六部分 關(guān)于投資回報(bào)根據(jù)營銷方案保守推算總計(jì)190萬260萬710萬1200萬忽略計(jì)算的其他功能消費(fèi)按照10%增長計(jì)算,即首年495萬 次年781萬第三年1320萬(按照年5萬客流計(jì)算)實(shí)際同行業(yè)年客流在67萬人進(jìn)入第三年開始,屬于溫泉行業(yè)的穩(wěn)定增長發(fā)展期,每年的營業(yè)額按照25%左右的穩(wěn)定增長變化。此處不再計(jì)算。此處費(fèi)用沒有扣除提成計(jì)算方式。第七部分 關(guān)于帶團(tuán)隊(duì)的合作方式1, 團(tuán)隊(duì)人員介紹(因?yàn)楹芏嗳嗽诼?,因此?qǐng)?jiān)试S隱藏姓名,供職企業(yè),概要描述)自帶7名團(tuán)隊(duì)主力成員,自帶內(nèi)勤助理成員 大客戶渠道經(jīng)理:4年工作經(jīng)驗(yàn),日語精通。目前園區(qū)招商工作,持有兩大園區(qū)招商類大客戶,熟悉大型外企資源。 大客戶渠道經(jīng)理:知名內(nèi)資企業(yè)大客戶經(jīng)理,持有大型國企,大型集團(tuán)企業(yè)的大量資源 訂房經(jīng)理:6年工作經(jīng)驗(yàn),英語可溝通,曾任兩家四星級(jí)酒店訂房經(jīng)理,并在日資五星級(jí)酒店擔(dān)任商務(wù)客戶俱樂部管理 訂房經(jīng)理:7年工作經(jīng)驗(yàn),日韓語精通,日本留學(xué)歸國,曾任日商協(xié)會(huì)會(huì)長秘書,在新五星級(jí)酒店擔(dān)任銷售經(jīng)理 電銷經(jīng)理:11年工作經(jīng)驗(yàn),日英語精通,日本留學(xué)歸國,500強(qiáng)大客戶電銷部門工作經(jīng)驗(yàn),外企大客戶開發(fā)工作經(jīng)驗(yàn),日電銷業(yè)績高。 電銷經(jīng)理:2年工作經(jīng)驗(yàn),英語精通,英國留學(xué)歸國,外資企業(yè)BD電銷工作出身 企劃(宣傳和活動(dòng)企劃):3年工作經(jīng)驗(yàn),在北京廣州等大城市從事采編企劃策劃活動(dòng),擅長為廣告宣傳,大型賽事,中小型活動(dòng)作營銷目的策劃。 活動(dòng)主持和銷售:2年工作經(jīng)驗(yàn),電臺(tái)記者和主持經(jīng)驗(yàn),擅長大型商業(yè)活動(dòng)主持,擅長商務(wù)類銷售活動(dòng)主持和銷售推廣。2 附個(gè)人簡歷(見附件) 自 我 評(píng) 價(jià) 5年參與熟悉大型會(huì)員管理和VIP會(huì)員制度,擅長高端消費(fèi)者管理制度運(yùn)作。先后在行業(yè)會(huì)員俱樂部,白領(lǐng)俱樂部,外商俱樂部參與會(huì)員管理。 持有25000行業(yè)高端人才資源,400余家外資企業(yè)資源。 6年人事管理和營銷管理工作經(jīng)驗(yàn),銷售團(tuán)隊(duì)管理和談判經(jīng)驗(yàn)。 500強(qiáng)跨國企業(yè)工作背景,熟悉各類成熟的大型外資企業(yè)運(yùn)作風(fēng)格。 擅長和客戶的溝通和洽談,擅長洽談外商和大型企業(yè)。 較強(qiáng)的理解力和承受力,熟悉企業(yè)的人事架構(gòu)和管理。 善于應(yīng)對(duì)各種突發(fā)事件,并能快速解決,能承受較大的工作壓力 日語國際1級(jí)水平,英語中級(jí),和日本客戶溝通流暢 擅長資源整合,行業(yè)資源交換,大型項(xiàng)目洽談?wù)猩蹋勁泻徒涣黝愴?xiàng)目管理。 非常熟悉五星服務(wù)溫泉運(yùn)營管理方法和培訓(xùn)方式 為大連四星五星賓館推薦過8名中高級(jí)訂房經(jīng)理,并參與協(xié)助訂房營銷 儲(chǔ)值卡銷售大客戶營銷策劃經(jīng)驗(yàn)。3, 合作模式A 如果會(huì)所有足夠的啟動(dòng)資金的話,帶整個(gè)團(tuán)隊(duì)作為會(huì)所的雇傭管理層,直接參與管理會(huì)所的預(yù)算決策管理和推廣。團(tuán)隊(duì)拿市場平均低薪+月/季度/年的銷售業(yè)績提成和獎(jiǎng)金。(團(tuán)隊(duì)成員均有同類資源和強(qiáng)大的客戶市場,全權(quán)負(fù)責(zé)管理,運(yùn)營和銷售)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)會(huì)所全部運(yùn)營和管理團(tuán)隊(duì)成員全部全勤全職工作:擔(dān)任會(huì)所管理,運(yùn)營,人事,宣傳和營銷的工作。團(tuán)隊(duì)成員可以用團(tuán)隊(duì)整體工資計(jì)算,以解決內(nèi)部薪資期望矛盾。按照任務(wù)達(dá)成與獎(jiǎng)金,超額任務(wù)和分成,基本薪水和績效來進(jìn)行管理。接受1個(gè)月試用合作,可檢驗(yàn)客戶資源。如能合作,承擔(dān)在開業(yè)前招商完成部分,可以有效減緩總體投入壓力。B 如果會(huì)所沒有足夠的投入和啟動(dòng)資金,可以把內(nèi)部所有項(xiàng)目分開招商,帶整個(gè)團(tuán)隊(duì)參與招商合作和招商后的整體管理和客戶銷售。前提:會(huì)所沒有足夠的啟動(dòng)資金投入和首期兩年的收支非平衡期間的投入成本解決方式:把包含客房,洗浴和休息大廳的主力項(xiàng)目都分開招標(biāo)。其他小型招商項(xiàng)目獨(dú)立招標(biāo)。選擇原因:整體一次性招商,需要同時(shí)具備首期大投入和自有管理運(yùn)營銷售團(tuán)隊(duì)的雙重運(yùn)營實(shí)力的意向合作,因此在選擇合作招商上選擇性小。該方式的矛盾點(diǎn): 解決方式中分離招商難于實(shí)現(xiàn)是因?yàn)椋喝珥?xiàng)目分離招商,項(xiàng)目承包商會(huì)彼此搶占消費(fèi),會(huì)互相掣肘。沒有會(huì)所統(tǒng)一經(jīng)營,沒有統(tǒng)一的會(huì)所風(fēng)格和會(huì)員消費(fèi)吸引力。單獨(dú)項(xiàng)目的承包商,會(huì)缺乏整體客源,運(yùn)營難。因此,整個(gè)項(xiàng)目很難分離招商成功。解決: 1)統(tǒng)一管理(帶團(tuán)隊(duì)來執(zhí)行),以確保會(huì)所整體運(yùn)營和各項(xiàng)目互相配合 2)各項(xiàng)目分離招商(團(tuán)隊(duì)來完成招商),以確保招商容易成功3)統(tǒng)一保障(客源銷售和廣告推廣,團(tuán)隊(duì)來完成承諾),全年由管理團(tuán)隊(duì)向項(xiàng)目承包商承諾銷售業(yè)績,讓招商的各個(gè)項(xiàng)目執(zhí)行者,有所保障,并且讓客源銷售穩(wěn)定最大化。a) Forecast(見營銷部分Forecast部分)b) 寫在后面的話 以上方案如果可以通過董事會(huì)的審議,在確認(rèn)合作和修改的基礎(chǔ)上, 我有信心能夠帶團(tuán)隊(duì)完成溫泉會(huì)所的管理,營銷和健康特色發(fā)展。 信心是源于, 過往經(jīng)驗(yàn)?zāi)芰?,客源資源渠道 對(duì)溫泉行業(yè)的熱愛和熟悉對(duì)可以組成團(tuán)隊(duì)的成員的信心和團(tuán)隊(duì)精神。47 / 47
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