餐飲會所策劃案-資料下載頁
2025-04-30 22:58本頁面
【正文】 加企業(yè)的凝聚力。5. 要根據(jù)不同層次、不同對象、不同內(nèi)容、不同重點來開展培訓(xùn)工作。對員工，重點抓好朗伯其自身品牌意識和業(yè)務(wù)基礎(chǔ)的培訓(xùn)；對管理人員，則應(yīng)重點培養(yǎng)其強烈的管理意識。6. 培訓(xùn)中心要對各部門的培訓(xùn)按計劃，按進度，落實到具體人去督導(dǎo)檢查，真正落實培訓(xùn)的質(zhì)量。我們管理人員，尤其是部門經(jīng)理人要不折不扣，按質(zhì)按量地去完成上級指示，給員工做標(biāo)準(zhǔn)，提高酒店員工整體的執(zhí)行力。7. 店經(jīng)理在工作閑暇的時候，可以在中午或下午就餐時間，站到工作第一線給員工做示范和表率。店經(jīng)理接待賓客的一舉一動，都會潛移默化地影響著員工，有怎樣的店經(jīng)理就會有怎樣的員工。 服務(wù)1. 在服務(wù)上，不光只追求微笑和提高顧客滿意度，服務(wù)員不光光要主動要熱情，這里尤其要強調(diào)的是，對待顧客要款待，讓顧客進入貴餐廳有被款待的感覺，而不僅僅是服務(wù)顧客，讓顧客滿意是我們服務(wù)的基礎(chǔ)。2. 每一位客人走進我們的酒店，我們要超越客人的希望，讓顧客感覺到驚喜。3. 想客人之所想，急客人之所急，及時地給客人提供幫助，給客人感動，讓客人難忘。4. 客人就會在心里留下印象，就會在酒店回頭，就會慢慢地培養(yǎng)成酒店的忠誠顧客。這樣便成就了服務(wù)的一個利潤鏈，讓服務(wù)成為一個讓酒店利潤倍增的盈利點。5. 通過長期不斷地讓顧客回頭，不斷地培養(yǎng)忠誠顧客，酒店門前每天都會是車水馬龍，酒店門前到處都會是你的客人。6. 服務(wù)是一種態(tài)度，一種情緒，一種倫理，在服務(wù)上我們要做出差異化。7. 服務(wù)不應(yīng)該只是個指定動作，它的根本問題源自于家庭，學(xué)校，社會的利他教育?，F(xiàn)在的個人利他教育不足。舉個例子，例如一個服務(wù)員，在家里的時候，父母沒有教她多注意別人，到了學(xué)校，老師又沒有注意。結(jié)果就到了酒店里來，她在生活中沒有接受過利他的教育，在面對客人時，她很難把顧客當(dāng)作是一個利他的對象來進行服務(wù)。8. 在利他的同時，對顧客關(guān)切不足，沒有注意他人的狀態(tài)與難處，需求與不便，痛苦與問題。沒有把別人的不便和痛苦，看得和自己一樣重要。沒有把別人的狀態(tài)與難處看得和自己一樣重要。這就是關(guān)切不足。9. 所有的服務(wù)以后，要做到從顧客接受→顧客滿意→顧客感動→顧客忠誠這樣一個進步階段，會產(chǎn)生五個缺口。A,消費者預(yù)期與管理者預(yù)知間的差距。B，管理者認知與市場服務(wù)品質(zhì)要求間的差距。C，服務(wù)品質(zhì)的要求與服務(wù)傳遞間的差距。D，服務(wù)傳遞與外界信息溝通間的差距。E，顧客對服務(wù)的事前期望與實際接受服務(wù)后的感覺間的差距。以上內(nèi)容僅供參考，希望貴酒店多多考慮。不足之處，還望見解。南通青墩影視文化傳播 169。 版權(quán)所有
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