【正文】 式，盡快培養(yǎng)出一批冷鏈物流企業(yè)的急用人才一。此外，政府應(yīng)大力發(fā)展地方物流專業(yè)高等教育，充分利用淮安市現(xiàn)有教育資源，培育物流人才。利用淮陰工學(xué)院開設(shè)的物流工程與物流管理專業(yè)，把本科教育和在職培訓(xùn)教育結(jié)合起來，培育高層次跨學(xué)科復(fù)合型冷鏈物流人才，加大職業(yè)經(jīng)理人和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍建設(shè)力度。利用淮安信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院、江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院、淮安電視廣播大學(xué)等院校開展物流技術(shù)職業(yè)教育，設(shè)置大、中專科專業(yè)，重點(diǎn)培養(yǎng)淮安市急需的冷鏈物流應(yīng)用人才、操作人才。第4章 市場分析與風(fēng)險(xiǎn)評價(jià) 市場需求 乳制品物流我國乳制品消費(fèi)量、生產(chǎn)量的高速增長，帶來的不僅僅是乳制品行業(yè)在品牌、價(jià)格、渠道、奶源、科技水平、研發(fā)能力、新產(chǎn)品創(chuàng)新能力等方面的快速發(fā)展，物流供應(yīng)鏈配套服務(wù)方面的需求也隨之快速增加。與常溫產(chǎn)品不同的是，除奶粉外，大部分生鮮乳制品需要在恒溫、冷藏或冷凍環(huán)境中保存、運(yùn)輸及售賣，因此，全程冷鏈物流的配套服務(wù)是乳制品行業(yè)高速發(fā)展的品質(zhì)保障。在乳制品行業(yè)的整體供應(yīng)鏈中，乳制品生產(chǎn)企業(yè)扮演著主要角色，乳制品的種類不同、溫控需求不同、保質(zhì)期不同，決定了乳制品生產(chǎn)企業(yè)對整體供應(yīng)鏈不同的控制程度。一般來說，乳制品的保質(zhì)期越短，企業(yè)對全程物流的控制度越強(qiáng)。隨著技術(shù)革新及產(chǎn)品創(chuàng)新、乳制品保質(zhì)期的延長，為乳制品生產(chǎn)企業(yè)跨地區(qū)經(jīng)營提供了條件，與此同時(shí)，乳制品生產(chǎn)企業(yè)對產(chǎn)品全程物流的控制度相應(yīng)減弱，專業(yè)化分工日趨明顯，專業(yè)化的乳制品物流服務(wù)企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。誠信貨物配送有限公司是一個(gè)專業(yè)的乳制品物流運(yùn)輸服務(wù)供應(yīng)商，有著多年乳制品物流服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，公司已與上海光明乳業(yè)集團(tuán)股份有限公司、內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等大型一流企業(yè)建立并始終保持著良好的合作關(guān)系，承攬了上述客戶在華東地區(qū)約40%的貨物配送任務(wù)和部分奶粉在全國配送業(yè)務(wù)，為淮安市農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心建設(shè)提供了貨源保障。 果蔬物流我國是世界最大的果蔬生產(chǎn)國和消費(fèi)國，果蔬產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)已成為僅次于糧食、生產(chǎn)總值占居第二的龐大產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。我國果品種植面積已占世界果品種植面積的18%，果品年產(chǎn)量占世界果品總產(chǎn)量的13%，蔬菜種植面積占世界蔬菜種植面積的35%，2006年，分別占世界蔬菜和水果總產(chǎn)量的40%和30%。據(jù)估計(jì)，農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場流通的數(shù)量可能達(dá)到總量的80%左右，蔬菜和水果流通的數(shù)量可達(dá)到6億多噸，而且需要通過一次或多次的物流來完成。為盡快降低我國果蔬的流轉(zhuǎn)損耗率，冷鏈物流的市場需求十分巨大?；窗布疤K北是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，是長三角及華東地區(qū)重要的果蔬供給地區(qū)，因此建立專業(yè)的區(qū)域冷鏈物流中心，開展城市配送和區(qū)域配送，具有廣闊的市場。 肉制品物流據(jù)肉類協(xié)會(huì)預(yù)測，2010年國內(nèi)肉類消費(fèi)將增長到10000萬噸左右，其中肉制品消費(fèi)增長到1300萬噸左右，并繼續(xù)保持6～8%的增長趨勢，國內(nèi)未來增長空間巨大。我國肉制品加工業(yè)已經(jīng)歷了市場啟動(dòng)階段，目前正值成長期。隨著我國農(nóng)村城市化進(jìn)程的加快和農(nóng)民收入水平的提高，消費(fèi)群體迅速壯大，肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將進(jìn)一步上升到15%以上。預(yù)測未來10年內(nèi)，肉類加工業(yè)將進(jìn)入一個(gè)新的高速發(fā)展時(shí)期，這必將導(dǎo)致肉禽類冷鏈物流的市場發(fā)展空間也十分巨大。淮安是江蘇、長三角地區(qū)乃至全國重要的肉制品生產(chǎn)、加工基地，有多家知名企業(yè)入駐淮安開展屠宰及肉類加工業(yè)務(wù)，如淮安雙匯食品公司、淮安市光明肉制品有限公司、淮安市華洋肉制品有限公司、江蘇淮安洪澤湖肉類水產(chǎn)品公司等。此外，淮安沃爾瑪、蘇果、時(shí)代、蘇食等各大超市、流通企業(yè)及餐飲賓館等也對肉制品物流具有較大的需求。目前，這些生產(chǎn)、流通企業(yè)大部分業(yè)務(wù)采取自營物流運(yùn)作方式，因此他們具有強(qiáng)烈的物流外包需求。 水產(chǎn)品物流據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國的水產(chǎn)品總產(chǎn)量自1989年以來連續(xù)18年位居世界首位。作為世界主要漁業(yè)國中唯一養(yǎng)殖產(chǎn)量超過捕撈產(chǎn)量的國家，中國養(yǎng)殖產(chǎn)量占全球養(yǎng)殖產(chǎn)量的70%。中國水產(chǎn)品產(chǎn)量已占到世界總產(chǎn)量的1/3以上。2006年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到4890萬噸，比2007年增長3%，中國漁業(yè)綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)，漁業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值的比重由不到2%上升到10%左右。當(dāng)前，全球性氣候異常變化增多和國際金融危機(jī)的影響給漁業(yè)生產(chǎn)帶來了新的挑戰(zhàn)，轉(zhuǎn)變漁業(yè)發(fā)展方式已成為緊迫任務(wù)。目前，漁業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率雖然已經(jīng)超過50%，今后仍然要進(jìn)一步強(qiáng)化科研與漁業(yè)生產(chǎn)的緊密結(jié)合，為確保水產(chǎn)品供給安全、漁民穩(wěn)定增收和資源環(huán)境養(yǎng)護(hù)提供強(qiáng)有力的科技支撐，而大力發(fā)展水產(chǎn)品冷鏈物流正順應(yīng)了科技興漁的要求，其市場發(fā)展空間也十分巨大?；窗菜蛎娣e廣闊，是全國重要內(nèi)湖水產(chǎn)品供給基地。洪澤湖是中國第四大淡水湖，在江蘇省西部淮河下游，位于淮安洪澤縣西部。洪澤湖水生資源豐富，湖內(nèi)有魚類近百種，以鯉、鯽、鳙、青、草、鰱等為主；洪澤湖的螃蟹也是遠(yuǎn)近馳名的。此外，淮安盱眙龍蝦馳名中外。，螃蟹、龍蝦、鯉魚、鯽魚、鳙魚、黃鱔等水產(chǎn)品遠(yuǎn)銷外省，因此對冷鏈物流需求潛力巨大。 服務(wù)優(yōu)勢分析 配送網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢淮安市農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心建成后，冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施供給能力大大提升，每年冷藏品、冷凍品儲(chǔ)存量達(dá)16萬噸，普通農(nóng)副產(chǎn)品倉儲(chǔ)年儲(chǔ)存量為16萬噸。此外，公司將逐步完善冷鏈物流體系和現(xiàn)代物流管理制度，構(gòu)建城市配送和區(qū)域配送兩大配送網(wǎng)絡(luò)，將發(fā)展成為區(qū)域冷鏈物流行業(yè)龍頭企業(yè)。誠信冷鏈城市物流配送網(wǎng)絡(luò)主要服務(wù)于淮安所屬區(qū)縣及周邊市縣的大型餐飲酒店、連鎖超市、冷飲經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)、經(jīng)銷商及主要農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品批發(fā)市場。誠信冷鏈城市物流配送網(wǎng)絡(luò)主要服務(wù)于周邊地區(qū)大型乳制品、肉制品、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)及商貿(mào)流通企業(yè)，區(qū)域配送輻射蘇北，服務(wù)江蘇、安徽、上海、河南、山西、陜西、東北等多個(gè)省市。 物流成本優(yōu)勢淮安市農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心的項(xiàng)目實(shí)施后，能提高誠信食品冷鏈物流中心倉儲(chǔ)規(guī)模，通過原料采購、規(guī)模倉儲(chǔ)、共同配送等手段將大大降低農(nóng)產(chǎn)品采購成本和物流成本，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流規(guī)?；?yīng)。冷鏈物流中心通過規(guī)范中心準(zhǔn)入制度，提供區(qū)域冷鏈物品公共交易平臺，實(shí)現(xiàn)冷鏈物流資源、市場資源的有效整合，提高企業(yè)物流系統(tǒng)的運(yùn)行經(jīng)濟(jì)效益和冷鏈物流的社會(huì)效應(yīng)；通過統(tǒng)一采購，增大訂貨經(jīng)濟(jì)批量，降低冷鏈物流中心企業(yè)進(jìn)貨成本；通過規(guī)?；滏溸\(yùn)輸，冷鏈車輛的裝載率，實(shí)現(xiàn)冷鏈物資的大進(jìn)大出，降低運(yùn)輸成本；通過優(yōu)化配送路線，將經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)所需的各種商品按照區(qū)域集貨、集中向客戶發(fā)貨、采取共同配送等方式，減少冷鏈物資配送費(fèi)用；通過冷鏈物資集中庫存、及時(shí)配送，減少電、水等資源用量，降低冷鏈物資儲(chǔ)存費(fèi)用。 專業(yè)化服務(wù)優(yōu)勢淮安市農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心將建立專業(yè)冷庫，配備專業(yè)化冷鏈設(shè)備，在食品冷凍加工、冷凍儲(chǔ)藏、冷凍運(yùn)輸及配送、冷凍銷售等方面能提供專業(yè)化、一體化的冷鏈物流服務(wù)。此外，公司建立了專業(yè)化冷鏈物流管理體系，對采購、運(yùn)輸、入庫、保管、出庫、配送等作業(yè)流程進(jìn)行了統(tǒng)一規(guī)范，使得冷鏈物流作業(yè)能按標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作。此外，公司在多年來的冷鏈物資運(yùn)輸、配送領(lǐng)域中積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了一批既懂理論又掌握技術(shù)的專業(yè)人才。因此，項(xiàng)目建成后，公司將通過區(qū)域冷鏈物流中心專業(yè)化運(yùn)作優(yōu)勢，樹立品牌，帶動(dòng)區(qū)域冷鏈供應(yīng)鏈上下游企業(yè)的發(fā)展。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 項(xiàng)目產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析1．冷鏈物流需求變得帶來的風(fēng)險(xiǎn)隨著冷鏈物資需求的季節(jié)性變化，日常冷鏈物品的價(jià)格也不穩(wěn)定，冷鏈物流運(yùn)輸、倉儲(chǔ)量也將波動(dòng)，所以在市場需求變得的情況下，要考慮物流量波動(dòng)帶來的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)要合理設(shè)置安全庫存，配置相應(yīng)設(shè)施設(shè)備，保證區(qū)域冷鏈物資的供給和配送需要。2．惡性競爭帶來的風(fēng)險(xiǎn)冷鏈物流配送行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，也面臨著本土企業(yè)及外來企業(yè)的惡意的低價(jià)促銷，同時(shí)代理的部分品牌冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量存在不可靠情況，給冷鏈物流中心經(jīng)營帶來相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。3．倉儲(chǔ)保管帶來的風(fēng)險(xiǎn)冷鏈?zhǔn)称吩趥}儲(chǔ)保管過程中對溫度的控制要求很高，倉儲(chǔ)管理監(jiān)控不到位將帶來貨物損失的風(fēng)險(xiǎn)。冷鏈物流中心應(yīng)日常倉儲(chǔ)管理過程中，應(yīng)加強(qiáng)冷鏈物流中心倉儲(chǔ)制度化建設(shè)，優(yōu)化保管流程，加強(qiáng)對物品的分類貯藏和管理，隨時(shí)監(jiān)控冷庫室內(nèi)溫度變化，減少貨物在貯藏過程中損失。4．運(yùn)輸配送帶來的風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)輸配送過程中，人員、車輛、配送冷鏈物資都有可能帶來潛在的風(fēng)險(xiǎn)。公司日常管理過程中，應(yīng)完善交接手續(xù)、做好車輛檢修、加強(qiáng)員工安全教育，以保證運(yùn)輸、配送物品及時(shí)、安全送達(dá)目的地，減少運(yùn)輸配送事故的發(fā)生概率。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對策1．加強(qiáng)食品冷鏈庫存管理，根據(jù)銷售及市場需求情況，對庫存分類管理、精確盤點(diǎn)，隨時(shí)監(jiān)控冷庫溫度，建設(shè)貨物損滅。2．制定相關(guān)的規(guī)章制度，加強(qiáng)員工安全生產(chǎn)教育。3．拓展融資渠道，制定防范風(fēng)險(xiǎn)措施。4．制定配送質(zhì)量監(jiān)管體系，落實(shí)責(zé)任到個(gè)人。5．與生產(chǎn)商或連鎖企業(yè)結(jié)盟，按條塊開展冷藏運(yùn)輸服務(wù)。6. 完善企業(yè)冷鏈物流體系，整合區(qū)域冷鏈物流資源。第5章 建設(shè)方案 項(xiàng)目建設(shè)方案和建設(shè)規(guī)模項(xiàng)目總占地60畝，其中新建冷庫 10000m2，普通倉庫12000m2，綜合交易樓8000m2，其他附屬設(shè)施5000m2，停車場面積5000m2。并進(jìn)一步完善站臺、通道、車輛設(shè)備、信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)、倉儲(chǔ)系統(tǒng)、配送系統(tǒng)等配套設(shè)施。其中一期工程建設(shè)時(shí)間為2011年，項(xiàng)目建設(shè)周期為12個(gè)月；二期項(xiàng)目建設(shè)時(shí)間為2013年，項(xiàng)目建設(shè)周期為12個(gè)月。 建設(shè)規(guī)劃和布局總平面布置應(yīng)滿足項(xiàng)目建設(shè)功能要求，同時(shí)要符合消防、環(huán)保等要求，力求合理、流暢。按照“整體有序、層次分明、交通合理、使用便利、便于操作”的原則，本項(xiàng)目建筑工程主要是冷凍倉庫、冷藏倉庫、普貨倉庫以及冷鏈車輛、加工設(shè)備、信息管理系統(tǒng)等。布局：物流中心建設(shè)應(yīng)根據(jù)批準(zhǔn)土地的地形地塊，基于系統(tǒng)布置設(shè)計(jì)，合理劃分冷鏈物流中心區(qū)域功能，優(yōu)化冷鏈物流流程，科學(xué)布局相關(guān)設(shè)施。 建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)冷鏈物流中心項(xiàng)目的擴(kuò)建倉庫條件按國家有關(guān)法規(guī)及國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。1．《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB5018793）；2．《建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范》 [GB500112001]；3．《建筑采光設(shè)計(jì)規(guī)范》 [GB/T500332001]；4．《混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)規(guī)范》[GB500102002] ；5．《地基基礎(chǔ)設(shè)計(jì)規(guī)范》 [DGJ08111999]；6．《建筑結(jié)構(gòu)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》 [GBJ6884]；7．《建筑結(jié)構(gòu)負(fù)荷規(guī)范》 [GB500092001]；8．《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》 [GBJ1687]。 功能定位本項(xiàng)目擬通過新建16萬噸冷藏庫、16萬噸的農(nóng)副產(chǎn)品普通倉庫及8000m2批發(fā)市場，最終建成規(guī)?；摹袄洳亍⒗鋬?、農(nóng)副產(chǎn)品交易中心”和“冷藏冷凍食品低溫物流中心”，成為包括生鮮果蔬制品、水產(chǎn)制品、冷藏冷凍食品、進(jìn)口肉禽制品等在內(nèi)的多品種、多門類的放心食品物流中心，成為蘇北地區(qū)最大的以生鮮、冷藏冷凍果蔬、水產(chǎn)、肉類食品為主的農(nóng)產(chǎn)品集散基地。該基地將具有如下功能：（1）冷凍加工服務(wù)本項(xiàng)目設(shè)計(jì)專門的冷凍加工、包裝區(qū)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化冷凍加工服務(wù)，進(jìn)而提升現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品附加值，通過配備的現(xiàn)代化包裝、加工設(shè)備、冷藏冷凍設(shè)備和施行商品的鮮度管理程序，對集配的食品、農(nóng)產(chǎn)品或水產(chǎn)品按市場需要，根據(jù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分選、分類、分裝、加工、處理、包裝、商檢貼標(biāo)簽、打條碼等，并開展自有品牌加工，滿足交易企業(yè)和不同區(qū)域市場的需求，進(jìn)而達(dá)到提高本中心經(jīng)營競爭力的目的。（2）冷凍貯藏服務(wù)淮安市農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心將配備各類冷藏庫、加工間、冷藏柜、凍結(jié)柜及家用冰箱等，提供專業(yè)冷凍貯藏服務(wù)，主要包括肉禽類、魚類和蛋類的冷卻和凍結(jié)；水果蔬菜等食品的氣調(diào)貯藏；各種速凍食品和奶制品的低溫貯藏等。（3）冷藏運(yùn)輸調(diào)撥服務(wù)物流中心首先應(yīng)該負(fù)責(zé)為客戶選擇滿足客戶需要的運(yùn)輸方式，然后具體組織網(wǎng)絡(luò)內(nèi)部的運(yùn)輸作業(yè)，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)將客戶的商品運(yùn)抵目的地。誠信貨物配送有限公司是很早投身于冷藏貨物運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)，已在在華東地區(qū)占有較大的市場份額?；窗彩修r(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心將公司原有基礎(chǔ)上配備專業(yè)化大噸位長途冷藏運(yùn)輸車輛及小噸位市區(qū)配送車輛，提供包括冷鏈?zhǔn)称返闹?、長途運(yùn)輸、轉(zhuǎn)運(yùn)調(diào)撥等功能服務(wù)。（4）市場交易市場交易極大地方便供應(yīng)鏈上下游客戶，促進(jìn)冷鏈生產(chǎn)行業(yè)、冷鏈流通行業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)為城鎮(zhèn)居民的生活提供保障?；窗彩修r(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心將整合冷鏈物流設(shè)施、設(shè)備等資源，提供冷鏈?zhǔn)袌鼋灰坠财脚_。中心通過原料及產(chǎn)品的儲(chǔ)存、加工、物流，既保證農(nóng)民豐產(chǎn)、豐收，又能調(diào)節(jié)市場淡旺季，同時(shí)商品可通過本中心開展公平、公正、公開的交易，形成銷地批發(fā)市場價(jià)格。（5）城市物流配送隨著城市人口的增長和城市人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求，城市內(nèi)電子商務(wù)、大型百貨、連鎖業(yè)、批發(fā)市場等現(xiàn)代流通方式迅速發(fā)展，引發(fā)了城市物流的巨大需求?；窗彩修r(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心擁有專業(yè)化的配送車輛，能將生鮮果蔬、水產(chǎn)品、冷藏冷凍食品、速凍方便食品等商品依據(jù)需求地區(qū)信息，在有限時(shí)間內(nèi)快速集中于本中心，并在短時(shí)間內(nèi)目標(biāo)明確地批發(fā)配貨到所需企業(yè)、城市或地區(qū)，以滿足不同區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、連鎖超市、大型企事業(yè)單位、餐飲企業(yè)等的各類需求。（6）信息服務(wù)功能淮安市農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心將設(shè)置信息管理中心，采用先進(jìn)物流信息及時(shí)，配備轉(zhuǎn)運(yùn)物流管理信息，及時(shí)將在各個(gè)物流環(huán)節(jié)的各種物流作業(yè)中產(chǎn)生的物流信息進(jìn)行實(shí)時(shí)采集、分析和傳遞，定時(shí)向社會(huì)采集發(fā)布各類供求和交易信息，包括各種冷鏈?zhǔn)称返漠a(chǎn)地、銷地情況和零售價(jià)格情況等。通過冷鏈物流中心的信息系統(tǒng)，可及時(shí)向不同產(chǎn)品的產(chǎn)地生產(chǎn)者反饋產(chǎn)品在不同市場上的銷售情況和市場需求信息，并向相關(guān)產(chǎn)地或產(chǎn)品生產(chǎn)大戶、或大戶收購商傳遞集貨指標(biāo)，對生產(chǎn)者的供給數(shù)量與結(jié)構(gòu)有一定的導(dǎo)向作用。 工藝技術(shù)方案 物流中心運(yùn)作方式誠信冷鏈物流服務(wù)包括低溫加工、低溫運(yùn)輸與配送、低溫儲(chǔ)存、低溫銷售等多個(gè)方面。食品在產(chǎn)地收集后，經(jīng)預(yù)冷、加工、儲(chǔ)存、包裝后，運(yùn)到銷售終端，最后賣給終端消費(fèi)者?；窗彩修r(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心在冷鏈供應(yīng)鏈體系中的位置如圖51所示。圖51 淮安誠信冷鏈物流體系示意圖 物流中心運(yùn)作流程圖淮安市農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心主要作業(yè)包括：l 冷鏈?zhǔn)称啡霂?；l 冷鏈?zhǔn)称夫?yàn)收；l 按保管區(qū)進(jìn)行分類貯藏；l 在保管區(qū)分類出庫；l 根據(jù)要求進(jìn)行流通加工；l 按提貨單進(jìn)行揀選、匯合；l 驗(yàn)收、裝車、配送?；窗彩修r(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流中心將提供集市場交易、運(yùn)輸、冷