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加盟店經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)-資料下載頁(yè)

2025-04-18 08:42本頁(yè)面
  

【正文】 商品??申惲行枨髲椥缘偷纳唐?。D、黃金位置的陳列:要陳列重點(diǎn)推薦的商品。G、量陳列:量陳列產(chǎn)生“數(shù)大就是美”的視覺美感及“便宜”、“豐富“等刺激購(gòu)買的沖動(dòng), F、除去外包裝的陳列:瓶裝商品(如化妝品、口服液等)除去外包裝后的陳列,吸引顧客對(duì)商品的內(nèi)在質(zhì)地產(chǎn)生直觀的感受,激發(fā)購(gòu)買欲望。七、加盟店氣氛營(yíng)造 (一)加盟店布局加盟店分區(qū)◇ 商品陳列區(qū) ◇ 收銀區(qū) ◇ 促銷區(qū)(與展示區(qū)的關(guān)系)◇ 咨詢區(qū) ◇ 休閑區(qū) ◇美容區(qū)商品分區(qū)保健食品 美容化妝品家庭護(hù)理品 性保健品(貨架)醫(yī)療器械 書籍標(biāo)識(shí)、標(biāo)牌及證照證照 ◇ 《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》 ◇ 《稅務(wù)登記證》◇ 《食品經(jīng)營(yíng)許可證》 ◇ 《計(jì)生用品經(jīng)營(yíng)許可證》◇ 《醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)許可證》 服務(wù)及宣傳標(biāo)識(shí) ◇ 便民措施 ◇ 服務(wù)公約◇ 公司簡(jiǎn)介 ◇ 會(huì)員制推廣介紹◇ 顧客意見本懸掛 ◇企業(yè)文化◇企業(yè)形象宣傳 ◇企業(yè)標(biāo)識(shí)商品分類標(biāo)牌 大 — 與區(qū)域?qū)?yīng) 中 — 與貨架對(duì)應(yīng) 小 — 與商品類別對(duì)應(yīng)商品提示性標(biāo)牌“特別推薦” “新商品” “抱歉,暫缺貨”等小標(biāo)識(shí)其他提示性標(biāo)識(shí)◇ 區(qū)域標(biāo)識(shí)(商品區(qū)、收銀區(qū)等,可通過(guò)顏色或不同的裝修體現(xiàn))◇ 禁煙標(biāo)識(shí) ◇ 消防設(shè)備及標(biāo)識(shí)◇ 安全用電標(biāo)識(shí) ◇ 小心路滑標(biāo)識(shí)◇ 會(huì)員消費(fèi)持卡標(biāo)識(shí) ◇ 營(yíng)業(yè)時(shí)間◇修正健康屋**店 ◇ 請(qǐng)保留電腦小票經(jīng)營(yíng)設(shè)備及便民服務(wù)設(shè)施⑴經(jīng)營(yíng)設(shè)備:pos機(jī) 冰箱 空調(diào) 溫濕度表 應(yīng)急燈 滅火器 防盜設(shè)施防蚊防鼠設(shè)施⑵便民服務(wù)設(shè)施:飲水機(jī) 體重計(jì) 血壓計(jì) 聽診器 (書架 休閑椅 茶臺(tái)等)⑶營(yíng)造加盟店氣氛設(shè)施:音響 電視 立牌等(二)加盟店氣氛加盟店環(huán)境的活性化(1)燈光——燈光明亮但不刺眼,柔和但不暗淡;可以利用淡紫色、淡黃色、粉紅色突出某一區(qū)域或某商品。但顏色不宜超過(guò)三種,否則給人眼花繚亂的感覺。我們突出的是“溫馨”。(2)音樂(lè):和諧的背景音樂(lè),給人以舒適的感覺,激發(fā)人的想象力。(3)陳列:具有新意的陳列、展示方法,會(huì)使商品“活”起來(lái),引起顧客注意,甚至與顧客交流,提高顧客購(gòu)買欲望。(4)POP廣告——即售點(diǎn)廣告。凡是在店內(nèi)提供商品與服務(wù)信息的廣告、指示牌、引導(dǎo)等,均稱為POP廣告。POP使用的檢查要點(diǎn):◇ 高度是否合適 ◇ 是否依據(jù)商品陳列來(lái)決定POP尺寸◇ 是否有使用說(shuō)明 ◇ 有誤臟亂過(guò)期的POP◇ 是否過(guò)多而擋住視線 ◇ 是否有水濕而引起的卷邊或破損(5)POP廣告對(duì)銷售的作用:——傳達(dá)商品信息——?jiǎng)?chuàng)造店內(nèi)購(gòu)物氣氛——促進(jìn)市場(chǎng)與供應(yīng)商間的互惠互利——突出店面形象,迎合顧客心理,吸引顧客購(gòu)買。(消費(fèi)過(guò)程:注目興趣聯(lián)想確認(rèn)行動(dòng))手繪POP制作原則:——醒目:重點(diǎn)促銷商品,以粉紅、黃、綠等色彩,力求醒目、搶眼——容易閱讀——親切且有說(shuō)服力:顧客一看就了解訴求重點(diǎn)——有創(chuàng)意、有個(gè)性、有美感,有統(tǒng)一協(xié)調(diào)感人員的活性化與“情感”行銷⑴緩解顧客壓力(特別是對(duì)于閑逛或無(wú)明確購(gòu)買目的的顧客)◇ 店員正在工作中會(huì)吸引顧客進(jìn)店◇ 店內(nèi)人潮涌動(dòng)會(huì)吸引顧客進(jìn)店◇ 店員一直站在商品旁,顧客不敢接近◇ 顧客只要一接近商品就會(huì)招來(lái)許多店員注視,會(huì)嚇跑顧客◇ 許多店員同時(shí)去接待剛進(jìn)店的顧客,會(huì)把顧客嚇跑◇ 防盜太過(guò)會(huì)嚇跑顧客⑵提高銷售技巧,使顧客心悅誠(chéng)服后購(gòu)買,建立商業(yè)信譽(yù)。⑶員工服務(wù)技巧(參閱員工守則)⑷加盟店中加入“娛樂(lè)”、“休閑”的概念。八、加盟店促銷管理 加盟店的促銷計(jì)劃的實(shí)施須經(jīng)公司總部同意后方可執(zhí)行。(一)商品促銷的概念促銷的定義:運(yùn)用各種工具和手段,與個(gè)人、組織或群體溝通,以間接或直接的方式促使他們接受某種產(chǎn)品。廣義:包括促銷、廣告及POP在內(nèi)的各種相關(guān)活動(dòng)。狹義:以促銷銷售效率為目的,刺激消費(fèi)者購(gòu)買。促銷的目的⑴擴(kuò)大營(yíng)業(yè)額并提升毛利額◇ 增加來(lái)客數(shù):此為促銷的最大目的,吸引人潮,穩(wěn)定老顧客、吸引新顧客,提高來(lái)客數(shù)。◇ 提高客單價(jià):提高每位顧客購(gòu)買品項(xiàng)?!?刺激游離顧客購(gòu)買。⑵促進(jìn)商品的回轉(zhuǎn)◇ 新商品上市的試用 ◇ 加速滯銷品的銷售 ◇ 及時(shí)清理店內(nèi)庫(kù)存⑷提升企業(yè)活力◇ 提高員工的士氣,提高企業(yè)形象 ◇ 提高加盟店知名度(二)、促銷的進(jìn)行程序P→ D→ S→ A步驟 PLAN(事先擬定計(jì)劃) → DO(積極實(shí)施計(jì)劃) → SEE(常就實(shí)施狀況進(jìn)行考核,檢討和分析) → ACTION(運(yùn)用到下回) (三)、促銷計(jì)劃的擬訂促銷方案的選擇⑴、長(zhǎng)期性促銷計(jì)劃:會(huì)員制的推廣、每月推出部分商品折扣降價(jià)等。⑵、短期性促銷計(jì)劃:節(jié)慶某幾項(xiàng)商品特加、免費(fèi)贈(zèng)送若干名顧客等等。主題的選擇 婦女節(jié)、兒童節(jié)、母親節(jié)、教師節(jié)、國(guó)慶節(jié)、圣誕節(jié)、“”消費(fèi)者權(quán)益日方式的選擇⑴、商品活動(dòng):主要以展售商品為原則,以顧客消費(fèi)為導(dǎo)向。如:特價(jià)式、買多收送多少等。⑵、文化活動(dòng):文化活動(dòng)是以“服務(wù)地方上的顧客”和“增加顧客來(lái)店人數(shù)”為目的。如社區(qū)舉行的各種公益活動(dòng),短期營(yíng)業(yè)額不一定很明顯,但會(huì)帶來(lái)很好的遠(yuǎn)期效應(yīng)。時(shí)間的選擇⑴配合周年慶、節(jié)假日、新店開張慶典。⑵掌握社會(huì)理性活動(dòng)的時(shí)機(jī),如商品交易會(huì)、消費(fèi)者權(quán)益日。商品的選擇 商品的選擇一般多為:暢銷商品、廣告商品、敏感商品、滯銷商品、效期商品。后兩種商品的促銷更多的是靠銷售技巧。(四)、促銷的實(shí)施促銷前準(zhǔn)備工作⑴明確公司方案。⑵執(zhí)行促銷計(jì)劃。⑶贈(zèng)品管理:贈(zèng)品到位的登記,派送的登記。⑷促銷商品備足庫(kù)存量,陳列位置適宜,根據(jù)顧客動(dòng)線的多位陳列。加盟店氣氛營(yíng)造:加盟店內(nèi)外橫幅,張貼海報(bào),懸掛氣球,POP制作。促銷結(jié)束后⑴統(tǒng)計(jì)贈(zèng)品與規(guī)定是否相符。⑵、促銷效果評(píng)估分析報(bào)告。第八章 加盟店的財(cái)務(wù)管理制度一、帳務(wù)管理制度(一)結(jié)款及業(yè)績(jī)報(bào)表 每月10日、20日、30日下午4:00時(shí)為結(jié)款及業(yè)績(jī)報(bào)表至公司的截止日期,此前匯款單(復(fù)印件)和《加盟店訂貨報(bào)表》發(fā)傳真給公司的,視為按期收到。加盟店為確保公司的時(shí)限要求可根據(jù)各自情況提前上報(bào)。 加盟店要把匯款單(復(fù)印件)、《加盟店訂貨報(bào)表》、《營(yíng)銷人員登記表》及有關(guān)的說(shuō)明材料在截止日期前以傳真的方式傳至公司(以傳真日期為準(zhǔn))。 匯款金額與業(yè)績(jī)額應(yīng)一致。匯款未及時(shí)到帳的訂貨報(bào)表無(wú)效。銷售業(yè)績(jī)額應(yīng)大于或等于新增營(yíng)銷人員數(shù)與每人取得資格最低額之積的總和,否則為無(wú)效報(bào)表。(二)銀行開戶與發(fā)放薪金 加盟店在建行、工行、交行、農(nóng)行、郵政儲(chǔ)蓄中任意選擇一家開戶(公司建議在農(nóng)行開戶),并及時(shí)將開戶銀行、戶名、賬號(hào)的準(zhǔn)確資料報(bào)公司。 加盟店管理的營(yíng)銷人員需與加盟店選擇同一銀行開戶。 加盟店行使代公司發(fā)薪的職能,接到公司薪金發(fā)放表和劃到加盟店賬戶上的薪金后,應(yīng)于二日內(nèi)把薪金存入各營(yíng)銷人員的個(gè)人賬戶并通知其本人。薪金發(fā)放的賬目必須清楚,不得以任何理由克扣營(yíng)銷人員應(yīng)得的薪金。(三)訂貨金 加盟店在公司賬面上需保持2萬(wàn)元的最低庫(kù)存。訂貨金在加盟店申辦時(shí)預(yù)交,公司按加盟店提交的訂貨單給配商品。 加盟店向公司填報(bào)銷售業(yè)績(jī)的同時(shí),需向公司匯款訂貨以補(bǔ)足庫(kù)存。用于庫(kù)存周轉(zhuǎn)的訂貨金不允許沖抵銷售業(yè)績(jī)。(四)財(cái)務(wù)結(jié)算及月末對(duì)賬制度 每月25日為公司與加盟店的對(duì)賬日,采取電話對(duì)賬的方式,各加盟店可在226日兩天進(jìn)行電話對(duì)賬,如雙方賬目不一致,應(yīng)及時(shí)核對(duì)。每季末25日公司與加盟店進(jìn)行債權(quán)債務(wù)簽認(rèn),賬目核對(duì)無(wú)誤,加盟店在簽認(rèn)表上簽字傳回公司存檔,如核對(duì)有誤,雙方進(jìn)行明細(xì)賬核對(duì)。二、現(xiàn)金管理制度店面現(xiàn)金收支及財(cái)務(wù)流程(一)基本前提暫只針對(duì)中心店(二)現(xiàn)金收入以下從手工操作及微機(jī)操作兩個(gè)方面考慮收銀員收款手工操作:顧客購(gòu)藥,憑售貨員開具的銷貨票交款,收銀員按銷貨票核對(duì)現(xiàn)金,無(wú)誤后,蓋收訖專用章及本人名章,并留一聯(lián)作為對(duì)帳的依據(jù)微機(jī)操作:收銀員按銷貨票內(nèi)容輸入系統(tǒng),根據(jù)打印出的收款單收款,并在付貨聯(lián)、顧客留存聯(lián)、收款聯(lián)蓋收訖專用章及本人名章,顧客以支票購(gòu)商品,出納員需在款項(xiàng)到帳面后,方可蓋章付貨發(fā)票開具:顧客需要開具發(fā)票的,出納員根據(jù)顧客的蓋收訖專用章的顧客留存聯(lián),開具專用發(fā)票,并在顧客留存聯(lián)加蓋發(fā)票已開章。退顧客款收銀員審核退貨單及顧客的付款單據(jù),輸入系統(tǒng),將貨款退給顧客。若已開具發(fā)票的,需將發(fā)票收回后方可退款收款的處理每天的收入交由店長(zhǎng)保管。(三)現(xiàn)金支出費(fèi)用報(bào)銷報(bào)銷人填寫單據(jù)粘貼單,經(jīng)店長(zhǎng)審批,出納審核單據(jù)的合法性、有效性后,付款支付工資按照總部核定的工資標(biāo)準(zhǔn),出納制工資表,領(lǐng)款人簽字后發(fā)放。其他支出店面其他情況的款項(xiàng)支出,須由店長(zhǎng)批準(zhǔn)后,方可執(zhí)行,流程遵循1和2三、發(fā)票管理制度加盟店發(fā)票的保管(1)各加盟店參照總部格式,建立發(fā)票驗(yàn)舊領(lǐng)新臺(tái)帳。(2)做到專人、專柜(庫(kù))保管發(fā)票及發(fā)票臺(tái)帳。(3)做到“五防”即防火、防盜、防霉?fàn)€毀損、防蟲蛀鼠咬、防丟失。加盟店發(fā)票的使用(1)發(fā)票啟用前要先檢查。查看有無(wú)缺聯(lián)少頁(yè)、重號(hào)少號(hào)、字跡模糊不清、錯(cuò)裝混訂、漏章錯(cuò)章、斷張廢頁(yè)等問(wèn)題。收銀員如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題則該發(fā)票不能使用,應(yīng)及時(shí)向店長(zhǎng)報(bào)告,待請(qǐng)示答復(fù)后再作處理,不提擅自處理。(2)發(fā)票填寫內(nèi)容要真實(shí)、全面、準(zhǔn)確。填寫客戶名稱時(shí)要寫全稱,不得簡(jiǎn)寫或不寫,不準(zhǔn)“賣甲開乙”;填寫開票日期,必須是商品銷售活動(dòng)發(fā)生的實(shí)際日期,不得只寫“商品”二字;填寫規(guī)格、計(jì)量單位、數(shù)量、單價(jià)時(shí),必須按實(shí)際規(guī)格準(zhǔn)確填寫;大小寫金額數(shù)字的填寫應(yīng)規(guī)范。(3)發(fā)票按順號(hào)碼填寫,不得跳號(hào)、跳開。(4)由于書寫錯(cuò)誤或其他原因而作廢的發(fā)票,應(yīng)整份保存,不能私自銷毀,同時(shí)加蓋“作廢”戳記。(5)發(fā)票要一次復(fù)寫清楚,不得反復(fù)套寫,不得分聯(lián)填寫。(6)發(fā)票由收銀員親自填寫,不得由顧客自行填寫。四、收銀管理制度(一)收銀員應(yīng)具備的條件與職責(zé) 任職資格(1) 具備基本的電腦知識(shí)和財(cái)務(wù)知識(shí),對(duì)數(shù)字敏感,反應(yīng)較快,接受能力強(qiáng)。(2) 具有識(shí)別假鈔和鑒別支票的能力。(3) 熟練掌握收銀機(jī)和相關(guān)設(shè)備的使用方法。工作要求(1) 熟悉公司財(cái)務(wù)及收銀監(jiān)察制度的運(yùn)作。(2) 嚴(yán)格按照收銀要求規(guī)范操作。(3) 熟練掌握收銀機(jī)及鍵盤操作。A、 愛護(hù)收銀機(jī)設(shè)備。B、 保持設(shè)備清潔及完整。C、 每月請(qǐng)電腦部對(duì)設(shè)備進(jìn)行一次清潔維修。(4) 熟悉各類銀行卡的操作方法。(5) 嚴(yán)禁將營(yíng)業(yè)款帶出商場(chǎng)。(6) 上崗時(shí)嚴(yán)禁攜帶私款和私換外幣。(二)收銀員職業(yè)道德規(guī)范收銀員作業(yè)之職責(zé)A、正確而迅速的結(jié)帳。B、親切的待客。C、使顧客對(duì)我們的店留下良好的印象。收銀員時(shí)間之利用A、檢查零錢是否足夠B、將退品歸原賣場(chǎng)C、結(jié)帳處附近的清掃及整理D、備品的補(bǔ)充E、幫忙賣場(chǎng)收銀員服務(wù)之禁忌A、儀容不整;B、姿勢(shì)不正;C、吹口哨、哼歌;D、同事間嬉罵、聊天;E、無(wú)精打采;F、大模大樣打哈欠;G、雙手交抱、叉腰或放在口袋;H、當(dāng)顧客請(qǐng)你傳話或幫忙時(shí),應(yīng)該以愉快的心情來(lái)接受,但是辦不到的時(shí)候,應(yīng)該婉轉(zhuǎn)回絕;I、在指示場(chǎng)所時(shí),不可用手指來(lái)指示,而應(yīng)以手掌來(lái)指示,這時(shí)伸出手肘將顯得姿勢(shì)優(yōu)美;J、沒(méi)禮貌的打量顧客;K、對(duì)顧客指指點(diǎn)點(diǎn),講顧客閑話;L、不回答顧客詢問(wèn);M、以不耐煩的態(tài)度接待顧客;N、將找零或商品以丟的方式交予顧客;Q、出口不遜。(三)收銀員基本作業(yè)及工作流程 1.收銀員的基本作業(yè) (1)營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備作業(yè)A、 環(huán)境的整理B、 備品的檢點(diǎn)與補(bǔ)充C、 收銀機(jī)的檢點(diǎn)D、 零錢的準(zhǔn)備E、 情報(bào)確認(rèn)F、 儀容裝扮 (2)營(yíng)業(yè)中的作業(yè)A、商品之登錄與金錢的收付B、備品的處理C、待客態(tài)度D、包裝E、換零錢F、檢點(diǎn)G、中間收款H、登錄錯(cuò)誤之更正J、收銀員之交談K、離開結(jié)帳處時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)(3) 下班時(shí)的作業(yè)A、結(jié)算業(yè)務(wù)B、營(yíng)業(yè)總額的計(jì)算 (四)收銀員工作的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及工作流程(1) 營(yíng)業(yè)前A、清潔、整理收銀作業(yè)區(qū),包括:收銀臺(tái)、包裝臺(tái)、收銀機(jī)、收銀柜臺(tái)四周之地板、垃圾桶、收銀臺(tái)前頭柜、購(gòu)物車或籃放置處B、整理、補(bǔ)充必備的物品,包括:購(gòu)物袋(所有尺寸)、包裝紙,圓磁鐵、點(diǎn)鈔油,衛(wèi)生筷子、吸管、湯匙,必要之各式記錄本及表單,膠帶、膠臺(tái),干凈抹布,筆、便紙條、剪刀,訂書機(jī)、訂書針,統(tǒng)一發(fā)票、空白收銀條,鈴鐘或警鈴,[暫停結(jié)帳]牌C、補(bǔ)充收銀臺(tái)前頭柜之商品D、準(zhǔn)備放在收銀機(jī)內(nèi)定額零售用金,包括:各種幣值的紙鈔,各種幣值的硬鈔E、檢驗(yàn)收銀機(jī):包括:發(fā)票存根聯(lián)及收?qǐng)?zhí)聯(lián)的裝置是否正確,號(hào)碼是否相同,日期是否正確,機(jī)內(nèi)的程式設(shè)定和各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)值是否正確F、收銀員服裝儀容的檢查,包括:制服是否整齊,且合于規(guī)定,是否配戴識(shí)別證,發(fā)型、儀容是否清爽、整潔G、熟記并確認(rèn)當(dāng)日特價(jià)品、變更售價(jià)商品、促銷活動(dòng),以及重要商品所在位置H、早會(huì)禮儀訓(xùn)練(2) 營(yíng)業(yè)中招呼顧客A、 為顧客做結(jié)帳服務(wù)B、 為顧客做商品入袋服務(wù)C、 特殊收銀作業(yè)處理:贈(zèng)品兌換或贈(zèng)送,現(xiàn)金采用券或折價(jià)券的折現(xiàn),點(diǎn)券或印花的贈(zèng)送,折扣的處理D、 無(wú)顧客結(jié)帳時(shí):整理及補(bǔ)充收銀員各必須物品,整理購(gòu)物車、籃,整理及補(bǔ)充收銀臺(tái)前類柜的商品,兌換零錢,整理顧
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