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正文內(nèi)容

加盟店經(jīng)營管理手冊(編輯修改稿)

2025-05-15 08:42 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 長崗位職責(zé) 遵守公司各項規(guī)章制度,按總部工作要求組織好日常營業(yè)管理工作。貫徹執(zhí)行總部的各項方針、計劃。上級監(jiān)督檢查部門抽樣或檢查的產(chǎn)品,須當(dāng)日報告總部,并詳細上報產(chǎn)品的品名、數(shù)量、規(guī)格、存在的問題等等。 對營業(yè)中發(fā)生的服務(wù)問題,必須及時解決處理,認真處理好顧客抱怨、意見和投訴工作,維護公司信譽和利益。抓好營業(yè)現(xiàn)場管理,保持清潔衛(wèi)生,維護店面形象。對員工考勤、儀容儀表和業(yè)務(wù)知識及服務(wù)規(guī)范掌握執(zhí)行情況進行管理和監(jiān)督。組織好加盟店的商品盤點、進貨驗收、產(chǎn)品陳列、品質(zhì)管理等業(yè)務(wù)工作。掌握加盟店動態(tài),及時反饋市場信息并向總部提出合理化建議或建設(shè)性意見。積極配合好總部開展商品促銷工作。負責(zé)檢查落實加盟店的安全及治安綜合治理工作。務(wù)實求嚴,周密謹慎,確保商品、銷售款、帳票、設(shè)備的安全。1作好臨時性突發(fā)事件的處理。1及時開發(fā)優(yōu)惠顧客,并努力發(fā)展公司業(yè)務(wù)員,做好產(chǎn)品售后工作。(二)收銀員崗位職責(zé)遵守公司各項規(guī)章制度,服從店長領(lǐng)導(dǎo),完成好店長交辦的工作。保持收銀臺作業(yè)區(qū)衛(wèi)生清潔,工作物品放置有序。保持儀容儀表整潔,熱情服務(wù),禮貌待客。熟練掌握收銀業(yè)務(wù)和服務(wù)規(guī)范,“唱收唱付”,快捷、準(zhǔn)確,力求無誤。對每一張收款票據(jù)要認真核對品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、價格、金額、大小寫等項目,經(jīng)核對無誤,加蓋收款收訖章。下班后認真按規(guī)定結(jié)帳、清款,發(fā)生短款一律個人賠償。掌握與工作相關(guān)的產(chǎn)品知識,為顧客做好向?qū)Ш皖檰枺瑤椭櫩徒怆y。熟識收銀機設(shè)備性能,精心使用,做好日常維護。認真做好交接班工作。隨時掌握顧客信息并及時向店長反饋。1主動了解顧客需求,虛心接受顧客的批評和建議,為改進加盟店管理和營銷促銷工作提出合理化建議。(三)店員崗位職責(zé)遵守公司各項規(guī)章制度,服從店長領(lǐng)導(dǎo),完成好店長交辦的工作。保持作業(yè)區(qū)物品擺放整齊,衛(wèi)生清潔。保持儀容儀表整潔,熱情服務(wù),禮貌待客。熟練掌握與工作相關(guān)的產(chǎn)品知識,為顧客做好向?qū)Ш皖檰?,幫助顧客解難。掌握一定的顧客服務(wù)技巧,熟練掌握服務(wù)規(guī)范。掌握銷售情況,及時做好收貨、標(biāo)價、補貨上架等工作。認真整理產(chǎn)品單據(jù),填寫好交接班記錄。認真做好產(chǎn)品的盤點、交接、進貨驗收。1隨時掌握產(chǎn)品的銷售、供求信息并及時向店長反饋。1主動了解顧客需求,虛心接受顧客的批評和建議,為改進加盟店管理和營銷促銷工作提出合理化建議。四、加盟店崗位人員工作守則(一)店長工作守則(試行)第一條 加盟店店長是公司各銷售終端的總負責(zé)人,在公司的經(jīng)營管理體系中占有特殊位置,發(fā)揮著特殊作用。為此,公司針對店長崗位特制定本守則。第二條 工作職責(zé):嚴格遵守公司制定的《店長崗位職責(zé)》。 第三條 違反《店長崗位職責(zé)》中的任何一條,公司將視情節(jié)輕重予以下列單一或并罰:批評、教育; 警告;取消加盟店資格。第四條 對店長的處罰由總部研究決定。 第六條 店長不允許異地串貨或銷貨,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),給予重罰或取消加盟店資格。第七條 店長不允許私自將其它加盟店優(yōu)惠顧客納為本店顧客,如經(jīng)舉報查實,視情節(jié)嚴重給予相應(yīng)的處罰。(二)店員工作守則(試行)第一條 加盟店店員處于公司經(jīng)營工作的第一線,其素質(zhì)與能力是公司管理水平和企業(yè)形象的集中體現(xiàn),對提高公司經(jīng)營業(yè)績發(fā)揮著重要作用,調(diào)動廣大店員的積極性和創(chuàng)造性,特制定本守則。第二條 工作職責(zé):嚴格遵守公司制定的《店員崗位職責(zé)》及《從業(yè)人員行為準(zhǔn)則》。 第三條 服從店長領(lǐng)導(dǎo),可對加盟店的發(fā)展提出合理性建議和意見。第四條 遵守作息時間,不遲到、不早退、不擅自串崗、代崗、坐崗、空崗。有事先請假。第五條 恰當(dāng)自然地使用文明用語,對待顧客熱情、主動、友善,耐心回答顧客提問。第六條 工作時間一律穿著公司制服,禁止梳理怪異發(fā)型,男性員工禁止蓄須,女性員工不得化濃妝、戴耳環(huán)、手環(huán)、戒指,不得涂指甲油,不得穿拖鞋。第七條 工作時間不得聚眾聊天、談笑打鬧、閱讀書刊、會客長談、干私活。第八條 工作時間不得吃零食、吸煙,不得面對顧客喝水,班前不準(zhǔn)喝酒、吃異味食品。第九條 不得私自動用店內(nèi)商品和挪用貨款,不私自代銷商品。第十條 認真檢貨簽收并負完全責(zé)任。第十一條 嚴謹操守加盟店的各項營業(yè)數(shù)據(jù),如營業(yè)額、庫存量及商品銷售排名均屬公司商業(yè)機密,不得泄露。第十二條 對公司所提供的各種管理制度、各種手冊、商品資料、檔案、經(jīng)營策略等訊息,應(yīng)付保密責(zé)任,不得借給他人抄錄、翻印。 第十三條 對違反上述原則中的任何一條,視情節(jié)輕重予下列單一或并罰:批評、教育;警告;經(jīng)濟賠償或扣發(fā)工資。 (三)收銀員工作守則(試行)第一條 為促進公司健康發(fā)展,真正體現(xiàn)激勵和約束機制,特制定 本守則。第二條 工作職責(zé):嚴格遵守公司制定的《收銀員崗位職責(zé)》及《從業(yè)人員行為準(zhǔn)則》。第三條 聘任與解聘:加盟店收銀員由店長提名,經(jīng)財務(wù)部考核,由人力資源部提出聘用和解聘。第四條 嚴格執(zhí)行收銀員工作流程和操作規(guī)范。收銀找零過程中要認真仔細認領(lǐng)備用金,嚴防假幣,杜絕差錯;結(jié)帳時,如發(fā)現(xiàn)假幣及金額與票據(jù)有差距,責(zé)任自負。第五條 認真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,熟悉掌握收銀機性能及操作技術(shù),愛護收銀設(shè)備。第六條 遵守財經(jīng)紀律,嚴禁將營業(yè)款私自帶出店外或借給他人。第七條 在工作時間嚴禁攜帶私款和私換外幣。第八條 確保將所有銷售收入和其他必要項目輸入收銀機內(nèi)。第九條 對顧客親切友善,耐心回答顧客的提問。第十條 要將收銀機發(fā)票(電腦小票)交予顧客收執(zhí)。第十一條 不得泄露公司與經(jīng)營相關(guān)的商業(yè)機密。第十二條 保存好“進、銷、存”的原始單據(jù)及發(fā)票,嚴防丟失。第十三條 營業(yè)結(jié)束后要結(jié)清帳款,并在他人監(jiān)督下將貨款存入銀行。第十四條 收銀員如違反上述原則中的任何一條,視情節(jié)輕重予以下列單一或并罰:批評、教育;警告;經(jīng)濟賠償或扣發(fā)工資。第五章 加盟店的工作流程一、開店前的準(zhǔn)備 進店:提前30分鐘進店,換好工作服,準(zhǔn)備早例會。 早例會:由店長主持。主要內(nèi)容:服裝儀容檢查;當(dāng)日工作事項說明及交辦;新人介紹;服務(wù)用語練習(xí)等。 清潔工作:包括柜臺、桌椅、各種設(shè)備;玻璃、墻壁、柱子、地板;店門前、走廊等。 產(chǎn)品物料準(zhǔn)備:檢查各項產(chǎn)品、物料是否準(zhǔn)備齊全。 設(shè)備檢查:收銀機、電話及其他各項器具是否正常。 收銀準(zhǔn)備:備用金、找零金是否充足,前一天的營業(yè)收入是否已清點、結(jié)帳。收銀工作用品如發(fā)票、空白收銀條、筆、便條紙、點鈔油、膠帶、剪刀、報表等是否備齊。 行政工作:前一天的各項報表是否填寫無誤;當(dāng)日應(yīng)傳回公司的各項報表、資料是否準(zhǔn)備妥當(dāng);檢查交班日記是否有未完成事項。二、營業(yè)中 店員工作流程 a、儀表端莊大方,精神飽滿愉快,微笑迎接客人。隨時注意服務(wù)態(tài)度和服務(wù)用語。 b、熱情接待顧客,耐心解答問題??焖?、認真、準(zhǔn)確填寫好顧客所需產(chǎn)品的小票,交到顧客手中,并指引收銀臺方向。 c、顧客交款拿回小票后,核對好品名、規(guī)格、數(shù)量,準(zhǔn)確裝袋,連同顧客留存小票一同交給顧客。d、隨時注意貨架產(chǎn)品是否充足并及時補貨。 e、交班時,將班次內(nèi)銷售的產(chǎn)品和自己手中的小票核對,準(zhǔn)確無誤后交給下個班次。 f、按規(guī)定內(nèi)容填好交班日記。 g、接班人員對架上、柜臺內(nèi)產(chǎn)品、備品核對后并與交班日記核實無誤后方能接班。收銀員工作流程a、面帶笑容,精神飽滿迎接顧客,與顧客目光接觸。隨時注意服務(wù)態(tài)度及用語。b、接過顧客手中銷售小票和金額后,向顧客復(fù)誦一次小票上的金額和實際收到金額,要求吐字清晰。c、將品名、規(guī)格、單位、數(shù)量、價格、金額(或標(biāo)準(zhǔn)代碼)快速準(zhǔn)確輸入微機,將找零金額清晰告知顧客。d、再次核對金額與銷售小票,無誤后加該收款收訖章。e、將蓋章后的顧客留存票、柜臺留存票及找零金額輕輕交給顧客,請顧客核實后再接待下一位顧客。f、如顧客需要開發(fā)票,將發(fā)票開好后一同遞給顧客。g、面帶笑容,目送顧客離開。三、下班前的工作清潔工作:玻璃、柜臺、桌椅、門、抽屜、溝槽、招牌、器皿、地板、洗手間等。收銀員:結(jié)帳、填寫報表、存現(xiàn)金。值班日記:店內(nèi)人員均須填寫。四、下班后的工作依序檢查開關(guān)、鎖、清潔情況;物品歸位、貨品補齊、冰箱溫度控制情況。關(guān)閉大門,注意安全。第六章 加盟店的人事行政管理制度一、人員的招聘建店時的人員招聘招聘時使用統(tǒng)一的《應(yīng)聘人員登記表》,經(jīng)初試、復(fù)試,由店長簽署意見后決定是否錄用。經(jīng)營中的人員招聘 經(jīng)營中的加盟店店長如有人員招聘需求,在當(dāng)?shù)剡M行(程序同上)招聘。加盟店人員錄用規(guī)定 (1)崗位用人標(biāo)準(zhǔn) 職位用 人 標(biāo) 準(zhǔn)建議薪資收銀員女,20—30歲,具備基本的電腦知識和財務(wù)知識,對數(shù)字敏感,反映較快,接受能力強。具有識別假鈔和鑒別支票的能力,熟練掌握收銀機和相關(guān)設(shè)備的使用方法。誠實、敬業(yè),有責(zé)任感。有收銀經(jīng)驗者優(yōu)先。(當(dāng)?shù)貞艨冢┑陠T男女不限,20—30歲,高中以上學(xué)歷,護校、藥科學(xué)校畢業(yè)者優(yōu)先,有相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先。 積極向上,善于學(xué)習(xí)。(當(dāng)?shù)貞艨冢? 形象要求:身體健康,五官端正,口齒清晰。男身高不低于170CM,女身高不低于160CM。* 品行要求:誠實正直,有責(zé)任感,遵守社會公德,無不良和違紀行為。(2)、錄用程序 a、錄用:經(jīng)店長批準(zhǔn)后,通知應(yīng)聘人員最終結(jié)果并按時上崗。 b、證件抵押:為防止不必要的工作損失,新員工(臨時工除外)須上交有關(guān)證件原件,如:學(xué)歷證明、職稱證明等作為抵押,由店長統(tǒng)一保管。二、人員的培訓(xùn)培訓(xùn)內(nèi)容: 崗前培訓(xùn) (細則另附) a、企業(yè)理念 經(jīng)營宗旨 組織架構(gòu) b、崗位規(guī)章制度 行為準(zhǔn)則 c、產(chǎn)品知識 經(jīng)營策略 服務(wù)技巧d、從業(yè)人員的業(yè)務(wù)技能訓(xùn)練 三、人員考勤制度(一)工作時間具體工作時間由各店根據(jù)當(dāng)?shù)匦枨蟀才拧? (二)考勤方法 加盟店設(shè)立員工簽到簿,每日由專人負責(zé)考勤。(三)遲到、早退 員工到崗或離崗時間在30分鐘以內(nèi),視為遲到或早退;超過30分鐘以上者,視為事假。(四)員工外出 員工外出必須經(jīng)店長同意確認后方可外出。(五)請假制度假別種類 病假、事假、婚假、喪假、產(chǎn)假、少數(shù)民族假8種。具體規(guī)定(1)事假:扣除當(dāng)日工資,全年不得超過20天。
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