【正文】 、機放內(nèi)嚴禁明火作業(yè)。消防泵房防火制度嚴禁非工作人員進入泵房，泵房內(nèi)不準私人會客。嚴禁攜帶危險品進入泵房。泵房內(nèi)不得隨意使用明火，必要時須經(jīng)安全部同意辦理動火手續(xù)后方可使用。不得在泵房內(nèi)做木工、油工及其它工種作業(yè)。庫房防火制度庫房應(yīng)設(shè)專人負責安全防火工作。庫房內(nèi)嚴禁吸煙和使用明火，且嚴禁攜帶火種進入庫房。物品人庫時應(yīng)認真檢查是否有遺留火種，特別是對草包、紙包、布包物品須嚴格檢查，如有可疑，應(yīng)隔離存放，進行觀察。庫房內(nèi)的照明燈具及其線路應(yīng)參照電力設(shè)計規(guī)范敷設(shè)，由正式電工安裝、維修，引進庫房的電線，必須裝置在金屬或硬質(zhì)難燃塑料套管內(nèi)，禁止亂拉臨時線。庫房內(nèi)不準使用碘鎢燈、電熨斗、電爐子、電烙鐵等電加熱器具，不應(yīng)使用60瓦以上的白熾燈，不準超負荷作業(yè)，不準用不合格的保險裝置。每年至少兩次對庫房內(nèi)燈具、電線等設(shè)備進行檢查，發(fā)現(xiàn)電線老化、破損，絕緣不良等可能引起打火、短路等不良因素，必須及時更新線路。動用明火管理制度在飯店內(nèi)任何部位動用電，氣焊噴燈等明火作業(yè)，必須經(jīng)部門領(lǐng)導(dǎo)同意，以文字形式報酒店安全部審核、批準，領(lǐng)取動火證后方可作業(yè)。安全部負責審核，管理和簽發(fā)動火證工作。安全部在審核動火申請同時，必須到現(xiàn)場檢查，一切防火措施齊全后由消防主管簽字，再發(fā)給動火證。動火作業(yè)過程中應(yīng)嚴格遵守動火證上的各項規(guī)定，否則一切后果由動火方自負。(施工單位動火按安全部其他有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。)飯店內(nèi)所有部位不得使用電熱器具(電爐、電熨斗、電褥、電飯鍋等)，特殊情況須經(jīng)安全部同意并辦理手續(xù)后方可使用。安全隱患整改制度杜絕“老檢查、老不改”的老大難問題，應(yīng)清醒認識到遲改不如早改，使火險隱患整改工作落到實處。對一時解決不了的火險隱患，應(yīng)逐件登記由酒店安全領(lǐng)導(dǎo)小組制定整改計劃，并采取臨時措施，定專人負責，確保安全，限期整改，并要建立立案、銷案制度，改一件，銷一件。對消防監(jiān)督機關(guān)下達的火險隱患整改通知書，要及時的研究落實，按時復(fù)函，回告。各部門對安全部的火險隱患通知單，也要研究落實，如本部門解決不了，要上報酒店領(lǐng)導(dǎo)，酒店領(lǐng)導(dǎo)同消防安全小組成員共同研究處理。酒店技術(shù)改造發(fā)展規(guī)劃中，要認真制定消防安全措施，以防止產(chǎn)生新的火險隱患?；馂?zāi)的調(diào)查及處理制度火災(zāi)撲滅后，安全部要設(shè)專人保護現(xiàn)場，不準一切無關(guān)人員進入現(xiàn)場?；馂?zāi)現(xiàn)場包括下列三個范圍：一是發(fā)生火災(zāi)引起燃燒的場所。二是雖然未發(fā)生燃燒但與火災(zāi)原因有關(guān)的場所。三是發(fā)生火災(zāi)涉及到的場所。在撲救火災(zāi)時，以不影響滅火行動為前提，要注意盡可能的減少對現(xiàn)場的變動，保護現(xiàn)場的痕跡與物證。發(fā)生火災(zāi)事故，安全部及有關(guān)人員應(yīng)主動配合公安機關(guān)查清原因，查明肇事責任者，并提出處理意見，對有意隱瞞火災(zāi)事故不報告者、提供偽證者，要追究責任，嚴肅處理。發(fā)生事故必須做到“三不放過”，即：事故原因不清不放過；事故責任者和員工沒有受到教育不放過：沒有防范措施不放過。消防設(shè)備的使用與維護制度嚴格維護消防自動報警系統(tǒng)的設(shè)備，工程部要定期派人協(xié)助消控人員進行測驗，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，以保證設(shè)備的完好狀態(tài)。店內(nèi)的煙感及溫感探測器需每年清潔檢測。要每年排放一次噴淋管網(wǎng)內(nèi)的水，使自動噴淋系統(tǒng)管網(wǎng)內(nèi)的水形成活水。自動滅火裝置、加壓泵、消火栓、噴淋、手動報警按鈕每月檢查一次。(手動和自動分別檢查)店內(nèi)消火栓每季試放一次。店內(nèi)消火栓、送風機、排煙機、防排煙閥每季試啟動一次。消防中心監(jiān)控系統(tǒng)，事故廣播系統(tǒng)及事故備用電源每季檢測一次。店內(nèi)各部門辦公室，安全部視情況配備輕便手提式ABC干粉滅火器及滅火推車，擺放位置須明顯易取，任何部門及個人，不得隨意挪動。滅火器由轄區(qū)部門派專人負責保管及外表衛(wèi)生清潔，ABC干粉滅火器每兩年由消防中心經(jīng)過測試更換一次。各種消防管道的維修、停水、消防設(shè)施的維修與調(diào)試等，都應(yīng)事先報安全部批準后方可。消防日常管理制度無論本單位、外單位及施工單位，如果要動火都必須到安全部消防控制中心辦理“動火證”，嚴格遵守消防動火規(guī)定，并配備相應(yīng)數(shù)量的滅火器材。重點部位動火須由工程部經(jīng)理簽字，然后到消防中心辦證。動火時，安全警衛(wèi)人員必須在場監(jiān)護。嚴禁在防火通道、樓梯口內(nèi)堆放貨物，疏散標志和出口指示標志應(yīng)完好，應(yīng)急照明設(shè)施必須保證正常。嚴禁施工單位將易燃、易爆物品帶進酒店范圍內(nèi)，如施工單位確需使用，應(yīng)報安全部消防監(jiān)控中心及工程部，征得有關(guān)人員同意后方可使用。倉庫內(nèi)禁止煙火，不準亂拉臨時電線，不準使用加熱設(shè)備。倉庫照明燈限制60w以下白熾防爆燈、防爆日光燈，嚴禁使用碘鎢燈。物品入庫時，防止夾帶火種，入庫后，保安人員要經(jīng)常巡視檢查。、進行油炸食品、電烤食品電動機注意控制油溫、油量，防止油鍋著火。變電所、配電室、空調(diào)機房等地，不準存放易燃易爆和化學物品，嚴禁吸煙。所有的排油煙機及管道，應(yīng)定期清理油垢，在清理衛(wèi)生時，不得將水噴淋到電源煤氣灶安全操作規(guī)程煤氣灶、煤氣罐應(yīng)每天查看使用狀況。使用前做好準備工作：開通煤氣時檢查是否漏氣，每個閥門部件是否安全可靠，更換煤氣罐時接頭一定要接好。操作使用過程注意安全。設(shè)備發(fā)生異常及時找專業(yè)人員進行修理。每天煤氣罐設(shè)備使用完后關(guān)好煤氣總截門，一切關(guān)閉完好后確認無漏等異常情況。清潔煤氣灶設(shè)備時徹底切斷煤氣源、電源。餐飲業(yè)瓶裝燃氣用戶每天安全用氣操作規(guī)程一查(用氣前先查看膠管是否脫落、龜裂，空氣中是否有液化氣臭味。如有，須中止用氣操作并查找原因直至整改到位)。二開(先打開鋼瓶閥門通氣，再打開灶前開關(guān)用氣)。三關(guān)(用火后關(guān)閉灶前開關(guān)，并務(wù)必在三餐用氣后關(guān)閉鋼瓶閥門，防范漏氣安全事故發(fā)生)。四斷清潔燃氣灶設(shè)備時徹底切斷煤氣源、電源。安全用氣警示事項為確保用戶三餐用氣后關(guān)閉鋼瓶閥門，防范漏氣安全事故發(fā)生，餐飲業(yè)、單位用氣戶必須建立“廚師三餐用氣后務(wù)必關(guān)閉鋼瓶閥門，店主(或單位食堂安全負責人)隨后(尤其是晚上)務(wù)必核查鋼瓶閥門是否關(guān)閉”的安全管理責任制，確保用氣安全。如果用戶自己安裝備用的鋼瓶供氣，務(wù)必做到“三查四檢漏”(“三查”是指：一檢查安裝是否正確，二檢查連接膠管是否老化、龜裂。三檢查膠管兩邊接頭是否松動?！叭龣z漏”是指務(wù)必用肥皂水檢漏：一檢查鋼瓶閥門是否漏氣。二檢查鋼瓶與調(diào)壓器連接處是否漏氣。三檢查調(diào)壓器與軟管連接處是否漏氣。四檢查軟管與灶具連接處是否漏氣)，確認安全后，方可用氣。用戶務(wù)必選擇正規(guī)的燃氣企業(yè)送氣，并與燃氣企業(yè)簽供用氣合同，保障合法權(quán)益。燃氣泄露火災(zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案應(yīng)急處置預(yù)案步驟：一、疏散在場人員二、切斷氣源，迅速打開門窗通風換氣。三、同時切斷室外總電源。四、燃氣火災(zāi)時，應(yīng)迅速用滅火毯或者浸濕的毛巾、被褥、衣物撲壓火災(zāi)點?；饎葺^大時，立即撥打火災(zāi)報警電話119。同時撥打燃氣搶修電話，并報告現(xiàn)場負責人和上級部門。五、發(fā)現(xiàn)人員中毒或傷亡，立即撥打急救電話120，同時組織現(xiàn)場救治。將燃氣中毒人員轉(zhuǎn)移至通風處并注意保暖,對呼吸心跳停止的人員，應(yīng)立即采取心肺復(fù)蘇法的三項基本措施就地搶救：通暢氣道、口對口人工呼吸、胸外心臟按壓，并迅速送到醫(yī)院。進行救治時，必須注意救治時的方法，防止由于救治不當造成的二次傷害。六、煤氣泄漏時，不要在室內(nèi)停留，以防窒息、中毒，并切斷室外總電源。處置注意事項；燃氣泄漏時，千萬不要開啟或關(guān)閉任何電器設(shè)備，不要打開抽油煙機或排氣扇排風。七、在打開門窗通風時，注意動作應(yīng)輕緩，避免金屬猛烈摩擦產(chǎn)生火花，引起爆炸。八、應(yīng)急聯(lián)系電話：燃氣公司電話：火災(zāi)報警：11醫(yī)務(wù)急救：120現(xiàn)場負責人電話：值班室電話：廚房火災(zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案廚房的火災(zāi)危險性。主要是燃氣、抽油煙機管道以及食用油和電氣可能發(fā)生火災(zāi)?；鹎榧僭O(shè)：某月某天某時，廚房抽油煙機管道發(fā)生火災(zāi)。滅火行動程序（1）現(xiàn)場人員……負責打119報告火警，并通知本單位其他相關(guān)人員，有消防控制室時，通知消防控制室值班員（2）現(xiàn)場人員……負責用滅火器撲滅火災(zāi)（3）現(xiàn)場人員……負責用消火栓撲滅火災(zāi)（4）現(xiàn)場人員……負責疏散在餐廳用餐的人員（5）現(xiàn)場人員……負責通知保安，維持單位門前秩序，疏導(dǎo)交通，迎接消防車，配合消防隊（6）現(xiàn)場人員……負責清點人數(shù)滅火行動注意事項（1）現(xiàn)場人員應(yīng)經(jīng)過事先培訓(xùn)，明確滅火、報警、疏散人員的方法（2）滅火時要注意防止高溫和煙的傷害（3）要及時疏散營救人員（4）要做好通訊保障（5）要及時總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)（6）要合理安排現(xiàn)場人員的任務(wù)，明確分工（7）要積極配合消防隊滅火以及火災(zāi)調(diào)查處理53 / 53