【導讀】膂蒁袂膇芁薃蚄肅芀蚆袀罿芀蒞蚃羅艿薈羈袁羋蝕螁膀芇莀羆肆芆蒂蝿芅薄羅袈蒞蚇螇膆莄莆薀肂莃葿螆肈莂蟻蕿羄莁莁襖袀莀蒃蚇腿荿薅袂肅荿蚇蚅羈蒈莇袁袇蕆葿蚃膅蒆薂衿膁蒅螄螞肇蒄蒄羇羃肁薆螀衿肀蚈羆膈聿莈螈肄膈蒀羄羀膇薃螇袆膆螅蕿芄膆蒅裊膀膅薇蚈肆膄蠆袃膃荿蚆袈膂蒁袂膇芁薃蚄肅芀蚆袀罿芀蒞蚃羅艿薈羈袁羋蝕螁膀芇莀羆肆芆蒂蝿芅薄羅袈蒞蚇螇膆莄莆薀肂莃葿螆肈莂蟻蕿羄莁莁襖袀莀蒃蚇腿荿薅袂肅荿蚇蚅羈蒈莇袁袇蕆葿蚃膅蒆薂衿膁蒅螄螞肇蒄蒄羇羃肁薆螀衿肀蚈羆膈聿莈螈肄膈蒀羄羀膇薃螇袆膆螅蕿芄膆蒅裊膀膅薇蚈肆膄蠆袃膃荿蚆袈膂蒁袂膇芁薃蚄肅芀蚆袀罿芀蒞蚃羅艿薈羈袁羋蝕螁膀芇莀羆肆芆蒂蝿芅薄羅袈蒞蚇螇膆莄莆薀肂莃

　　

【正文】 上，身體健康，五官端正，身高 米以上。 文化程度：具有大專以上或同等學歷，有較強的中文寫作能力。 外語水平：具有中級英語水平。 工作經驗：具有兩年以上工作經驗。 特殊要求：能夠熟練使用現代辦公設備。 倉管員工作職責 熱愛本職工作，忠于職守，堅持原則，有事業(yè)心、責任感。 遵守職業(yè)道德和社會公德，工作認真，作風正派，能秉公辦事。 負責物料及商品入庫驗收工作，并根據采購單按量、按質驗收，根據發(fā)票名稱、規(guī)格、 型號、單位、數量、金額填寫入庫單。 嚴格把好入庫物資質量關，不符 合的貨物一律退回，并報有關部門、人員。 熟悉物品存放位置，按類別存放，做到整齊美觀，并及時填寫貨物卡。 根據記帳規(guī)則，立即建立庫房帳，分清內容，確保庫房帳與總帳相符。 物料出倉，要憑部門經理批準的出倉單出倉，沒有有效部門經理的批準，拒發(fā)貨物。 做到先進先出，后進后出。及時做好貨物登記，更改物卡及相關帳本。 根據倉庫環(huán)境、通風條件、氣溫變化，做好檢查工作，防止貨物變質。盡量減少損耗。 20 嚴格執(zhí)行物資出入庫手續(xù)，每日匯總票據，按期做好明細帳，定期盤點，按時填寫報 表，做到帳表清楚、帳物相符。 及時編制月末盤點 表。 做好倉庫的安全衛(wèi)生工作。 服從并做好上級的工作安排。 采購員工作職責 根據采購申請單或倉庫補貨單采購各部門所需的物品和食品。 力爭使公司所購的產品價平物美。 對不符合要求的產品，負責辦理退貨補貨或調換。 與有關供應商保持良好關系。 協助倉庫搞好物品入庫的驗收工作。 及時向上司報告有關產品和價格的最新行情。 做好現金或支票采購的報銷工作和結算工作。 積極參加培訓，遵守酒店紀律，保持與公司有關部門的良好關系，完成上級分配的其 他工作任務。 前臺收銀員工作職責 嚴格遵守公司的各項 規(guī)章制度，服從命令，聽從指揮。 嚴格遵守財經紀律、財務規(guī)章制度，不得向無關人員泄露有關營業(yè)收入情況、數據資 料等。 做好客人的預訂工作。 做好迎送賓客工作。 21 做好崗位各種單據、表格、物品的登記與保管工作。 做好當班的開單、結算帳及營業(yè)收入的情況登記。 按標準、規(guī)定開列帳單收費，做到準確無誤。 開市前后，搞好收銀處內外環(huán)境的衛(wèi)生。 嚴格辦理交接班手續(xù)，并做好值班記錄。 按時繳款，并填寫好繳款報告。 按時完成總監(jiān)、經理交辦的其它工作。 工作期間不亂竄崗，上級交待轉交的事一定傳達到。 接聽電話親切 、大方、禮貌用語，電話只能在公事上使用。 對物品的清點每天要做好登記。 負責會員卡的銷售推廣以及會籍的管理。 確保消費系統的正常運行，資料的安全保密，不在電腦上做與工作無關的事情。 前臺收銀員素質要求 基本素質： 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，遵章守紀，工作認真、耐心、細致、周 密；待客熱情。 自然條件： 女性，五官端正，年齡 20 周歲以上，身高 米以上。 文化程度：具有高中以上學歷或同等學歷。 外語水平：達到初級水平。 工作經驗：對本職工作具有二年以上收銀經驗。 特殊要求： 熟悉本部門收款 工作流程，有很好的識別鈔票真假能力，熟懂電腦操 作會員收款程序。 22 餐廳領班工作職責 做好每月部門盤點工作，如實上報。 檢查所屬員工是否依時上班，有無遲到早退現象。 地面是否清潔，家具是否整齊，食具是否潔凈妥當。 視察所屬員工待客情況，密切聯絡客人，招攬生意，對客人舉動及要求及時處理。 做好每市取、收銀器，清點好玻璃器皿等貴重物品的數目，如損壞、遺失應馬上報 告。 檢查每市散臺及廳房的訂臺情況，做好一切準備。 了解并牢記各市的特別介紹，向客人介紹和推薦合適菜式。 向員工傳達當日之菜式，安排 合適崗位，并檢查所屬員工的儀容儀表。 親自殷勤招待客人，協助帶位，指導服務員招呼客人。 負責為客人寫菜單及結帳工作，做到快而雅，務求客人滿意。 遇到特別情況和客人投訴，在自己無法解決的時候，應及時向上級匯報。 在客人結帳時征詢客人意見后，歡迎客人再次光臨。 收工時巡查一周，一切器皿應當收拾妥當，清理地方，臺布什物收拾好，一切電源開關應關閉的關閉，水喉要關好，最后尤其應加強留意切勿留下火種，以免發(fā)生火警。 完成收市工作，向當班上級匯報，經 允許后，帶領員工下班。 餐廳領班素質要求 基本素質： 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對公司有強烈的責任心。 熱愛服務工作， 工作踏實、認真。 特殊要求： 熟悉餐廳管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能。 23 熟悉宴會、酒會、自助餐的服務程序，能夠協助經理進行各種形式的宴會、酒會、冷 餐會、茶話會、展覽會等等的設計布置及安排。 熟悉和掌握本餐廳的菜點品種和價格；熟悉和掌握中酒、西酒及飲料的品種、產地、 度數、特點和銷售價格，并有較強的銷售技能。 有處理餐廳突發(fā)事件的應變能力及對客溝通能力。 組織能力較強，能帶領部屬一起做好接待服務工作，為客人提供滿意加驚喜的服務。 餐廳酒吧員工作職責 嚴格遵守各項規(guī)章制度，服從命令，聽從指揮。 負責酒吧營業(yè)前的一切準備工作和結束營業(yè)的一切收尾工作。 接受酒水訂單，為酒吧及餐廳準備各種酒水，飲品。 負責當值盤點。 負責妥善保賓客存的酒。 負責清洗擦凈酒吧所有玻璃器皿和服務用具，搞好餐廳衛(wèi)生工作。 保養(yǎng)吧臺內設備，如有損壞及時報修。 當無樓面服務員時，要兼顧樓面工作。 熟悉各種菜肴、酒水、做好推 銷工作。 按照 餐廳的服務程序給客人提供盡善盡美的服務。 做好收市結束工作，做好消防安全檢查工作。 保證 客人準時無誤地得到出品。 隨時留意客人的動靜，以便客人呼喚時能及時地作出反應。 牢 記使客人滿意并不難，但需要多一些微笑、多一些問候、多一些服務。 懂得餐廳基本服務英語，使客人有賓至如歸之感。 24 負 責酒吧區(qū)域的衛(wèi)生工作，并時刻留意酒水的質量情況，如有問題及時反映。 保存所有的酒水單據，做好每日營業(yè)報表 ，隨時向總監(jiān)、經理匯報營業(yè)情況，并制作相應的表格供總監(jiān)、經理查閱，對相關事宜提出個人的建議。 負責酒吧所有飲料、器具的保管與盤點。 掌握各種酒品的服務知識，不斷提高自己的業(yè)務知識和技能，開發(fā)新的飲品搞好銷售。 積極參加培訓和訓練，不斷提高服務技能和技巧。 明確服務區(qū)內存在的問題（包括工程安全隱患等問題）。 餐廳酒吧員素質要求 基本素質： 具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神，對公司有強烈的責任心。 熱愛服務工作， 勤奮好學，工作踏實、認真。 自然條件：男性，五 官端正，身體健康，年齡 20 歲以上，身高 米以上。 文化程度：中專畢業(yè)或具有同等學歷。 外語水平：達到初級水平，熟懂基本英語對話、英文菜單。 工作經驗：有從事餐飲服務工作二年以上的或從事酒吧工作一年以上的工作經驗。 特殊要求： A． 要有二