【總結(jié)】第六章味精生產(chǎn)第一節(jié)概述一、定義味精:L-谷氨酸單鈉的一水化合物,俗稱味精,它有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味,將其添加在食品中可使食品風(fēng)味增強(qiáng),鮮味增加,是食品的鮮味調(diào)味品。味精主要物理性質(zhì)?1、旋光性?L-谷氨酸鈉為右旋,在20℃,2mol/L鹽酸介質(zhì)中的比旋光度為+。?2、溶解度?
2025-01-08 08:31
【總結(jié)】味精工廠良好作業(yè)規(guī)范專(zhuān)則1目的本規(guī)范為味精工廠在制造,包裝及儲(chǔ)運(yùn)等過(guò)程中,有關(guān)人員、建筑、設(shè)施、設(shè)備之設(shè)置以及衛(wèi)生、制程及品質(zhì)等管理均符合良好條件之專(zhuān)業(yè)指引,并藉適當(dāng)運(yùn)用危害分析重點(diǎn)管制(HACCP)系統(tǒng)之原則,以防范在不衛(wèi)生條件、可能引起污染或品質(zhì)劣化之環(huán)境下作業(yè),并減少作業(yè)錯(cuò)誤發(fā)生及建立健全的品保體系,以確保味精之安全衛(wèi)生及穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)。2適用范圍本規(guī)范適用于
2025-04-12 05:57
【總結(jié)】工廠設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)題目:年產(chǎn)10000噸味精項(xiàng)目工廠設(shè)計(jì)姓名孟凱院系生命科學(xué)學(xué)院專(zhuān)業(yè)生物工程年級(jí)2007級(jí)學(xué)號(hào)20072513283指導(dǎo)教師劉進(jìn)杰20010年6月18日目錄十一、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的初步估計(jì)..............
2025-06-27 09:51
【總結(jié)】1緒論目前,國(guó)內(nèi)廢水的排放要求越來(lái)越嚴(yán)格,而味精廢水作為污染的重要來(lái)源,在處理和排放時(shí)受到了各方關(guān)注。隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展和技術(shù)的不斷進(jìn)步,我國(guó)已經(jīng)成為味精的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。據(jù)報(bào)道,目前我國(guó)的味精生產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的一半。但是味精生產(chǎn)過(guò)程中所排放的廢水量大,尤其是味精發(fā)酵液經(jīng)等電提取谷氨酸后排放的母液具有“五高一低”的特點(diǎn),是一種治理難度很大的工業(yè)廢水。由于不能有效地治理味精廢水,
2025-08-06 08:19
【總結(jié)】第五章味精生產(chǎn)第一節(jié)概述一、味精及其生理作用1.味精的種類(lèi)按谷氨酸的含量分類(lèi):99%、95%、90%、80%四種按外觀形狀分類(lèi):結(jié)晶味精、粉末味精
2024-12-08 08:14
【總結(jié)】輔料磨漿玉米玉米漿干粉玉米漿糖化酶黃粉蛋白玉米油、胚芽餅榨油烘干胚芽亞硫酸浸泡大米發(fā)酵高糖濃縮黃粉凈化碎玉米、玉米毛淀粉酶糖渣淀粉乳烘干過(guò)濾商品纖維烘干玉米皮浸泡水濃縮浸泡破碎磨漿分離糖液連消過(guò)濾糖化
2025-06-26 12:52
【總結(jié)】武漢工程大學(xué)化工與制藥學(xué)院課程設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)年產(chǎn)9000噸味精工廠(以液氨為氮源)的生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)班級(jí)學(xué)生姓名學(xué)號(hào)日期年月日
2025-06-22 21:09
【總結(jié)】6000噸/年味精中和車(chē)間工藝設(shè)計(jì)發(fā)酵工業(yè),是生物工程的一個(gè)分支,而味精是三大發(fā)酵產(chǎn)品之一,味精是我國(guó)新興的發(fā)酵工業(yè)中規(guī)模最大的產(chǎn)品,在食品的生物技術(shù)領(lǐng)域中有重要地位。味精在食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)上都有廣泛應(yīng)用。我國(guó)的味精生產(chǎn)和消費(fèi)居世界第一,具有較大的生產(chǎn)潛力。目前國(guó)內(nèi)外味精生產(chǎn)一般都采用發(fā)酵生產(chǎn),味精發(fā)酵生產(chǎn)法的生產(chǎn)工藝已經(jīng)比較成熟,但由于味精在許多領(lǐng)域
2024-10-14 09:21
【總結(jié)】味精的發(fā)酵工藝味精是調(diào)味料的一種,主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味,在中國(guó)菜里用的最多,也可用于湯和調(diào)味汁。一:簡(jiǎn)介第一階段:從面筋中分離到氨基酸與從海帶中分離到L—谷氨酸結(jié)晶體是同樣的物質(zhì),而且都是有鮮味的。第二階段:以面筋或大豆粕為原料通過(guò)用酸水解的方法生產(chǎn)味精。第三階段:隨著
【總結(jié)】趣味精彩兒童童話故事五篇 【篇一】趣味精彩兒童童話故事 有一天,小老鼠吃過(guò)午飯后前往河邊散步。忽然,小老鼠看見(jiàn)幾位小朋友正在小河里劃船。他越看越是羨慕。于是,小老鼠也想要只小船...
2024-12-07 02:01
【總結(jié)】誠(chéng)信申明本人申明:我所呈交的本科畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下對(duì)四年專(zhuān)業(yè)知識(shí)而進(jìn)行的研究工作及全面的總結(jié)。盡我所知,除了中文特別加以標(biāo)注和致謝中所羅列的內(nèi)容以外,論文中創(chuàng)新處不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果,也不包含為獲得北京化工大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而已經(jīng)使用過(guò)的材料。與我一同完成畢業(yè)設(shè)計(jì)(論文)的同學(xué)對(duì)本課題所做的任何貢獻(xiàn)均已在文中做了明確的說(shuō)明并表示
2025-06-07 00:57
【總結(jié)】第一章物料衡算年產(chǎn)12500噸味精的發(fā)酵罐設(shè)計(jì)1.L-Glu化學(xué)名稱為L(zhǎng)型谷氨酸,分子式為C5H9O4N,MSG一水谷氨酸鈉,2、設(shè)計(jì)所需技術(shù)參數(shù)生產(chǎn)周期<48h,每年生產(chǎn)日為300天,年產(chǎn)MSG的量:12500噸(含10000噸98%MSG,2500噸81%MSG)第一部分物料衡算1.總物料衡算
2025-06-29 23:47
【總結(jié)】單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式?單擊此處編輯母版文本樣式?第二級(jí)?第三級(jí)?第四級(jí)?第五級(jí)3/2/20231浪子浪漫人間真情勵(lì)志電影招商項(xiàng)目推介書(shū)單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式?單擊此處編輯母版文本樣式?第二級(jí)?第三級(jí)?第四級(jí)?第
2025-02-22 11:27
【總結(jié)】)1蓮花味精激勵(lì)制度建議書(shū)料下載)2目錄?緒言?激勵(lì)制度簡(jiǎn)介?激勵(lì)制度的比較分析?激勵(lì)制度選擇?中信證券簡(jiǎn)介料下載)32000年以來(lái),眾多國(guó)家控股的上市公司陸續(xù)推出了各具特色的員工持股制度、期股期權(quán)方案、管理層收購(gòu)等激勵(lì)方案,但由于法律和政策等因素的
2025-05-09 20:00
【總結(jié)】第六章味精的生產(chǎn)味精:又名味素,L-谷氨酸的單鈉鹽。具有一分子結(jié)晶水,分子量。分子式為:α-氨基酸戊二酸一鈉。白色透明有光澤的八面柱狀結(jié)晶體,易溶于水不溶于純酒精等有機(jī)溶劑。具有強(qiáng)烈肉鮮味,120℃以上逐漸失去結(jié)晶水而改變化學(xué)性質(zhì)。主要化學(xué)性質(zhì)???氨
2025-05-12 07:17