桂林市農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法-資料下載頁(yè)
2025-04-14 22:22本頁(yè)面
【正文】 負(fù)責(zé)人（簽名、蓋章）： 年 月 日辦理登記備案意見(jiàn)：□ 所提交的材料齊全、現(xiàn)場(chǎng)核查符合要求，給予登記備案。 □ 所提交的材料不齊全或現(xiàn)場(chǎng)核查不符合要求，不予登記備案。不予登記備案理由： 備案機(jī)關(guān)（蓋章）經(jīng)辦人（簽名）： 年 月 日注：本表一式三份，加蓋公章后備案機(jī)關(guān)、縣級(jí)食品藥品監(jiān)管部門、申請(qǐng)人各存一份。桂林市農(nóng)村集體聚餐承辦者備案編號(hào)說(shuō)明桂（ ）食藥監(jiān)食餐( )備字第 號(hào)備案所在的縣、城區(qū)名簡(jiǎn)稱。如：興安縣填寫：興安；七星區(qū)，填：七星；備案年份，填四位阿拉伯?dāng)?shù)字。如：；備案登記流水號(hào)，填四位阿拉伯?dāng)?shù)字，每年從開(kāi)始編，且同一家小作坊編號(hào)應(yīng)是唯一的。附件農(nóng)村集體聚餐餐倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核查意見(jiàn)書承辦者名稱 負(fù)責(zé)人姓名 聯(lián)系電話 倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所地址 服務(wù)區(qū)域 序號(hào)檢查內(nèi)容檢查結(jié)果備注是否從業(yè)人員持有有效健康合格證明 。倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所內(nèi)干凈衛(wèi)生，符合防塵、防鼠、防蟲(chóng)要求。設(shè)施設(shè)備分類存放，擺放整齊 。配備餐飲具清洗消毒設(shè)施。使用的餐飲具安全無(wú)毒。配備食品留樣專用冰箱。 運(yùn)輸車輛防塵、防雨。運(yùn)送涼菜、熟食、果盤等直接入口食品及半成品的應(yīng)分類盛放在安全無(wú)毒的密閉容器內(nèi)，并置于冷藏設(shè)施內(nèi)?，F(xiàn)場(chǎng)核查意見(jiàn)：□現(xiàn)場(chǎng)核查符合要求；□現(xiàn)場(chǎng)核查不符合要求。處理措施： 負(fù)責(zé)人簽字: 現(xiàn)場(chǎng)核查人員簽字:年 月 日 年 月 日附件第 季度農(nóng)村集體聚餐食品安全管理工作報(bào)表填報(bào)單位：填報(bào)時(shí)間： 年 月 日 填報(bào)人及聯(lián)系電話：農(nóng)村集體聚餐食品安全管理指導(dǎo)情況時(shí)段舉辦次數(shù)舉辦餐次就餐人數(shù)指導(dǎo)次數(shù)發(fā)生食物中毒情況起數(shù)中毒人數(shù)死亡人數(shù)本季今年以來(lái)累計(jì)廚師管理情況時(shí)段廚師人數(shù)健康證明情況培訓(xùn)情況無(wú)健康證明過(guò)期有效培訓(xùn)次數(shù)培訓(xùn)人數(shù)本季今年以來(lái)累計(jì)注：本表實(shí)行季報(bào)制。于每季度首月日前上報(bào)市局。附件食品留樣記錄日期 留樣菜品名稱：餐次 活動(dòng)事由 留樣人 留樣時(shí)間 留樣數(shù)量 銷毀人 銷毀時(shí)間 日期 留樣菜品名稱：餐次 活動(dòng)事由 留樣人 留樣時(shí)間 留樣數(shù)量 銷毀人 銷毀時(shí)間 日期 留樣菜品名稱：餐次 活動(dòng)事由 留樣人 留樣時(shí)間 留樣數(shù)量 銷毀人 銷毀時(shí)間
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