【正文】 極具競(jìng)爭(zhēng)力的相關(guān)福利待遇。所謂的員工敬業(yè)度，就是公司是否可以滿足員工的期望。當(dāng)然這其中也會(huì)有一個(gè)優(yōu)先順序，確保我們員工的需求與企業(yè)的需求達(dá)到平衡。敬業(yè)度不是不可提升，關(guān)鍵是通過何種方式去進(jìn)行。這些方法也是員工期望的?！　R管理世界：您覺得在麥當(dāng)勞“百分百?gòu)?fù)制”的人才戰(zhàn)略中，最關(guān)鍵的步驟是什么？獲得成功的關(guān)鍵點(diǎn)在哪？　　李曼霞：我們主要的戰(zhàn)略是，在未來(lái)要確保公司有足夠數(shù)量和質(zhì)量的員工。一方面招募好的員工；另一方面，如何培養(yǎng)好的員工；第三，保留好的員工?！　R管理世界：“我們重視您，重視您的成長(zhǎng)和您的貢獻(xiàn)?！边@是麥當(dāng)勞對(duì)所有員工的承諾，對(duì)于HR來(lái)說，在麥當(dāng)勞可以獲得怎樣的成長(zhǎng)？他們的價(jià)值是如何獲得提升的？　　李曼霞：HR的職能已經(jīng)轉(zhuǎn)變了，HR角色的重要性正在體現(xiàn)。HR要提供更有價(jià)值的做法，配合員工長(zhǎng)期策略發(fā)展的需要。如今，HR也越來(lái)越得到管理層的重視和認(rèn)可，他們正在逐步了解到HR希望能夠成為業(yè)務(wù)伙伴的需要，一旦HR的需求及策略得到重視時(shí)，我們的能力及所能發(fā)揮的貢獻(xiàn)將會(huì)很大。　　幫助企業(yè)在人才的招募、發(fā)展和保留上發(fā)展得更加策略性，能夠達(dá)到企業(yè)未來(lái)的商業(yè)效益，這些都是我們HR要做的。如果我們能夠做到，我們被重視的程度及影響力會(huì)越來(lái)越高。在麥當(dāng)勞，我們從幾年前就開始著手進(jìn)行一些項(xiàng)目，給予HR更多的培訓(xùn)，讓他們能夠做出一些不一樣的策略性貢獻(xiàn)。 　　簡(jiǎn)介：　　李曼霞（Susanna Li）女士現(xiàn)任中國(guó)麥當(dāng)勞公司人力資源副總裁，她畢業(yè)于香港理工大學(xué)，擁有市場(chǎng)營(yíng)銷及商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位；同時(shí)她還獲得了南澳大利亞大學(xué)工商管理學(xué)學(xué)士學(xué)位，并是金鑰匙協(xié)會(huì)和香港商務(wù)及專業(yè)婦女協(xié)會(huì)的一名成員?！　∷?987年以兼職員工身份加入麥當(dāng)勞大家庭，擔(dān)任了餐廳中從基層員工到管理組的所有職位。她于1997年擔(dān)任訓(xùn)練顧問一職，并開始了她的訓(xùn)練職業(yè)生涯。1998年10月，她接受挑戰(zhàn)，前往美國(guó)伊利諾州歐克布魯克的麥當(dāng)勞漢堡大學(xué)，擔(dān)任了為期18個(gè)月的訪問教授。2000年，她由美國(guó)回國(guó)并晉升為訓(xùn)練部副經(jīng)理。在這個(gè)職位上，她將大量的文化習(xí)俗統(tǒng)一、濃縮為“7個(gè)習(xí)慣”。七個(gè)月之后，她晉升為訓(xùn)練經(jīng)理并且貫徹執(zhí)行新的餐廳管理組課程和績(jī)效發(fā)展系統(tǒng)。2003年，她榮升為人力資源和訓(xùn)練總監(jiān)，負(fù)責(zé)人力資源系統(tǒng)。麥當(dāng)勞是世界500強(qiáng)企業(yè)。在2008年《商業(yè)周刊》全球最佳品牌評(píng)選中，麥當(dāng)勞榮獲第8名。作為世界零售食品服務(wù)業(yè)的領(lǐng)先者，麥當(dāng)勞已在全球超過118個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有31000多家餐廳，每天為5000萬(wàn)顧客提供優(yōu)質(zhì)食品。麥當(dāng)勞于1990年在深圳開設(shè)了國(guó)內(nèi)第一家餐廳，目前在中國(guó)大陸開店總數(shù)超過1000家，擁有員工50000多名。麥當(dāng)勞早在1976年就成為了奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)的正式贊助商，并且一直致力于奧林匹克事業(yè)發(fā)展。北京2008年奧運(yùn)會(huì)標(biāo)志著麥當(dāng)勞第六次成為奧運(yùn)會(huì)正式合作伙伴，并且第七次成為奧運(yùn)會(huì)正式餐廳。麥當(dāng)勞目前的奧運(yùn)贊助合作將一直持續(xù)到2012年倫敦奧運(yùn)會(huì)。　全職涯培訓(xùn) 　　有了上述的價(jià)值觀之后，人員發(fā)展系統(tǒng)就可以有效被執(zhí)行。麥當(dāng)勞強(qiáng)調(diào)的是“全職涯培訓(xùn)”，也就是從計(jì)時(shí)員工開始到高階主管，都有不同的培訓(xùn)計(jì)劃，透過各區(qū)域的訓(xùn)練中心以及漢堡大學(xué)進(jìn)行進(jìn)階式的培訓(xùn)，使得麥當(dāng)勞的員工能夠持續(xù)不斷地學(xué)習(xí)、成長(zhǎng)。 麥當(dāng)勞的計(jì)時(shí)員工分為服務(wù)員、訓(xùn)練員、員工組長(zhǎng)與接待員幾部份，這些人都是計(jì)時(shí)的，麥當(dāng)勞為什么要培育他們，要給他們這么多的訓(xùn)練？除了傳遞全球一致的產(chǎn)品與服務(wù)以外 這跟我剛剛講的價(jià)值觀有很重要的關(guān)系，麥當(dāng)勞ｓｐｏｎｓｏｒ ｄｒｅａｍｓ ｃｏｍｅ ｔｒｕｅ，所以每一個(gè)麥當(dāng)勞員工，我們都有培育。 　　在麥當(dāng)勞，經(jīng)理不只是從計(jì)時(shí)員工晉升，也有直接從實(shí)習(xí)經(jīng)理培育而成的。當(dāng)麥當(dāng)勞在招募實(shí)習(xí)經(jīng)理這個(gè)職級(jí)的時(shí)候，視其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培育的一連串的訓(xùn)練計(jì)劃方面，就是要訓(xùn)練實(shí)習(xí)經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。 內(nèi)容包括從怎么樣去經(jīng)營(yíng)一個(gè)樓面、最基本的餐廳的運(yùn)作，使顧客的經(jīng)驗(yàn)非常順暢，到管理訂貨、排班幾個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，一直到一個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)，怎么樣做團(tuán)隊(duì)的建立，到企業(yè)經(jīng)營(yíng)等。 　　中階主管的職責(zé)和餐廳經(jīng)理有所不同，我們著重在兩個(gè)方面，一是顧問的技巧，另一是部門的領(lǐng)導(dǎo)。除了訓(xùn)練、營(yíng)運(yùn)，還有很多其它專業(yè)職能的訓(xùn)練。例如，在我們訓(xùn)練發(fā)展這個(gè)部份，我本來(lái)不是一個(gè)專業(yè)的講師，我以前做營(yíng)運(yùn)的時(shí)間很多，我做訓(xùn)練的時(shí)間，加起來(lái)只有三、四年左右，麥當(dāng)勞有一系列專業(yè)講師的培育課程，當(dāng)然不是只有上課，還會(huì)有很多的ｒｅａｌ ｗｏｒｋ，在這些的發(fā)展里面是一連串、一系列的課程讓你的職能獲得提升。 　　麥當(dāng)勞的高階主管，在漢堡大學(xué)也是一個(gè)很重要的ｆｏｃｕｓ。高階主管通常對(duì)于從基層到中階主管的發(fā)展，已經(jīng)有某種程度上的掌握，才能做到高階主管。 　　麥當(dāng)勞的高階主管訓(xùn)練有三個(gè)方面：ＭｃＤｏｎａｌｄ＇ｓ Ｉｎｔｅｒｎａｌ Ｓｅｍｉｎａｒ（全球討論會(huì)）Ｅｘｔｅｒｎａｌ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｅｍｉｎａｒ外部發(fā)展討論會(huì)　及Ｅｘｅｃｕｔｉｖｅ Ｃｏａｃｈｉｎｇ（執(zhí)行輔導(dǎo)）。　　在麥當(dāng)勞的企業(yè)里，有超過７５％的餐廳經(jīng)理，５０％以上的中高階主管，以及１／３以上的加盟經(jīng)營(yíng)者，是由計(jì)時(shí)員工開始的?！胞湲?dāng)勞的訓(xùn)練魔法”一直令外界好奇，究竟麥當(dāng)勞是如何進(jìn)行人員策略計(jì)劃的呢？認(rèn)定訓(xùn)練利益 　　對(duì)于如何看待人員的訓(xùn)練和發(fā)展，麥當(dāng)勞創(chuàng)始人雷克羅克先生說了兩句話，第一句是：“Ｉｆ ｗｅ＇ｒｅ ｇｏｉｎｇ ｔｏ ｇｏ ａｎｙｗｈｅｒｅ ｗｅ＇ｖｅ ｇｏｔ ｔｏ ｈａｖｅ ｓｏｍｅ ｔａｌｅｎｔ． Ａｎｄ Ｉ＇ｍ ｇｏｉｎｇ ｔｏ ｐｕｔ ｍｙ ｍｏｎｅｙ ｉｎｔｏ ｔａｌｅｎｔ．”（不管我們走到哪里，我們都應(yīng)該帶上我們的智能，并且不斷給智能投資）所以早在１９７６年，麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人就已經(jīng)決心要在人員的發(fā)展上做出很大的投資；另一句話是：“Ｃａｓｈ ｔｈｅｙ ｃａｎ ｇｅｔ ｔａｌｅｎｔ ｙｏｕ ｈａｖｅ ｔｏ ｄｅｖｅｌｏｐ．”錢跟智能（ｔａｌｅｎｔ）是不一樣的，你可以賺到錢，但是你想隨處去抓到智能（ｔａｌｅｎｔ）卻是不可能的，所以必須花心思去發(fā)展。在麥當(dāng)勞，我們認(rèn)定了訓(xùn)練帶來(lái)的利益。 　　第一，我們相信，有最好訓(xùn)練、最好生產(chǎn)力的麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)，能夠在顧客滿意與員工滿意上，達(dá)成企業(yè)目標(biāo)。 　　第二，我們強(qiáng)調(diào)在正確的時(shí)間提供正確的訓(xùn)練，因?yàn)橛?xùn)練的價(jià)值在于對(duì)員工生產(chǎn)力的大幅提升，同時(shí)由于麥當(dāng)勞的訓(xùn)練也提供給加盟經(jīng)營(yíng)者，而加盟經(jīng)營(yíng)者在麥當(dāng)勞的系統(tǒng)里占有很大的部份，所以這對(duì)加盟經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)力，也有很大的幫助。 　　第三，如果可以有效率地運(yùn)用訓(xùn)練投資，對(duì)于麥當(dāng)勞的股票投資人，也會(huì)產(chǎn)生一定的效益，這也是麥當(dāng)勞企業(yè)對(duì)投資人一個(gè)很重要的責(zé)任。 　　第四，透過良好的訓(xùn)練，就能將麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)值、訊息、以及想要做的改變一一達(dá)成，這對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的永續(xù)經(jīng)營(yíng)相當(dāng)重要，因此麥當(dāng)勞的“愿景之屋”，把“人”當(dāng)做一個(gè)很重要的資產(chǎn)。 　　訓(xùn)練不只是課程 　　和其它企業(yè)不同的是，麥當(dāng)勞的訓(xùn)練是發(fā)生在真實(shí)的工作里面的，它不只是一個(gè)課程ｔｒａｉｎｉｎｇ ｅｖｅｎｔ　。它強(qiáng)調(diào)對(duì)人員策略的重視，主動(dòng)地執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃，并且把麥當(dāng)勞的訓(xùn)練，和人員自我的夢(mèng)想期望結(jié)合在一起。再來(lái)就是Ｉｎｖｏｌｖｅｄ ＆ Ｃｏｍｍｉｔｔｅｄ Ｌｅａｄｅｒｓｈｉｐ，在麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)的課程中，有一堂叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也幫助未來(lái)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者的成長(zhǎng)與訓(xùn)練。 　　最后一個(gè)就是“衡量”，在企業(yè)的訓(xùn)練里面，衡量訓(xùn)練的結(jié)果，與企業(yè)的成果有沒有結(jié)合，是一個(gè)關(guān)鍵，所以麥當(dāng)勞有很好的訓(xùn)練需求分析，針對(duì)需要訓(xùn)練的部份去設(shè)計(jì)，同時(shí)必須要評(píng)估訓(xùn)練的成果，是不是能夠達(dá)到組織所需要的。 　　四個(gè)層次的評(píng)估 　　麥當(dāng)勞很努力去完成“反應(yīng)、知識(shí)、行為、績(jī)效”等４個(gè)層次的評(píng)估。 　　第一個(gè)“反應(yīng)”，就是在上課結(jié)束后，大家對(duì)于課程的反應(yīng)是什么，例如評(píng)估表就是收集反應(yīng)的一種評(píng)估方法，可以借由大家的反應(yīng)調(diào)整以符合學(xué)員的需求。 　　第二就是講師的評(píng)估，每一位老師的引導(dǎo)技巧，都會(huì)影響學(xué)員的學(xué)習(xí)，所以在每一次課程結(jié)束后，都會(huì)針對(duì)老師的講解技巧來(lái)做評(píng)估。在知識(shí)方面，漢堡大學(xué)也有考試，上課前會(huì)有入學(xué)考試，課程進(jìn)行中也會(huì)有考試，主要想測(cè)試大家透過這些方式，究竟保留了多少知識(shí)，以了解訓(xùn)練的內(nèi)容是否符合組織所要傳遞的。除此之外，漢堡大學(xué)非常重視學(xué)生的參與，會(huì)把學(xué)生的參與度，量化為一個(gè)評(píng)估方法，因?yàn)楫?dāng)學(xué)員提出他的學(xué)習(xí)，或者是和大家互動(dòng)分享時(shí)，我們可以知道他的知識(shí)程度，并且在每天的課程去做調(diào)整，以符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。在麥當(dāng)勞，我們認(rèn)定了訓(xùn)練帶來(lái)的利益。 　　第一，我們相信，有最好訓(xùn)練、最好生產(chǎn)力的麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)，能夠在顧客滿意與員工滿意上，達(dá)成企業(yè)目標(biāo)。 　　第二，我們強(qiáng)調(diào)在正確的時(shí)間提供正確的訓(xùn)練，因?yàn)橛?xùn)練的價(jià)值在于對(duì)員工生產(chǎn)力的大幅提升，同時(shí)由于麥當(dāng)勞的訓(xùn)練也提供給加盟經(jīng)營(yíng)者，而加盟經(jīng)營(yíng)者在麥當(dāng)勞的系統(tǒng)里占有很大的部份，所以這對(duì)加盟經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)力，也有很大的幫助。 　　第三，如果可以有效率地運(yùn)用訓(xùn)練投資，對(duì)于麥當(dāng)勞的股票投資人，也會(huì)產(chǎn)生一定的效益，這也是麥當(dāng)勞企業(yè)對(duì)投資人一個(gè)很重要的責(zé)任。 　　第四，透過良好的訓(xùn)練，就能將麥當(dāng)勞的標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)值、訊息、以及想要做的改變一一達(dá)成，這對(duì)整個(gè)系統(tǒng)的永續(xù)經(jīng)營(yíng)相當(dāng)重要，因此麥當(dāng)勞的“愿景之屋”，把“人”當(dāng)做一個(gè)很重要的資產(chǎn)。 　　訓(xùn)練不只是課程 　　和其它企業(yè)不同的是，麥當(dāng)勞的訓(xùn)練是發(fā)生在真實(shí)的工作里面的，它不只是一個(gè)課程ｔｒａｉｎｉｎｇ ｅｖｅｎｔ　。它強(qiáng)調(diào)對(duì)人員策略的重視，主動(dòng)地執(zhí)行訓(xùn)練計(jì)劃，并且把麥當(dāng)勞的訓(xùn)練，和人員自我的夢(mèng)想期望結(jié)合在一起。再來(lái)就是Ｉｎｖｏｌｖｅｄ ＆ Ｃｏｍｍｉｔｔｅｄ Ｌｅａｄｅｒｓｈｉｐ，在麥當(dāng)勞香港漢堡大學(xué)的課程中，有一堂叫做“與成功有約”，目的是讓高階主管有機(jī)會(huì)分享成功經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也幫助未來(lái)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者的成長(zhǎng)與訓(xùn)練。 　　最后一個(gè)就是“衡量”，在企業(yè)的訓(xùn)練里面，衡量訓(xùn)練的結(jié)果，與企業(yè)的成果有沒有結(jié)合，是一個(gè)關(guān)鍵，所以麥當(dāng)勞有很好的訓(xùn)練需求分析，針對(duì)需要訓(xùn)練的部份去設(shè)計(jì)，同時(shí)必須要評(píng)估訓(xùn)練的成果，是不是能夠達(dá)到組織所需要的。 　　四個(gè)層次的評(píng)估 　　麥當(dāng)勞很努力去完成“反應(yīng)、知識(shí)、行為、績(jī)效”等４個(gè)層次的評(píng)估。 　　第一個(gè)“反應(yīng)”，就是在上課結(jié)束后，大家對(duì)于課程的反應(yīng)是什么，例如評(píng)估表就是收集反應(yīng)的一種評(píng)估方法，可以借由大家的反應(yīng)調(diào)整以符合學(xué)員的需求。 　　第二就是講師的評(píng)估，每一位老師的引導(dǎo)技巧，都會(huì)影響學(xué)員的學(xué)習(xí)，所以在每一次課程結(jié)束后，都會(huì)針對(duì)老師的講解技巧來(lái)做評(píng)估。在知識(shí)方面，漢堡大學(xué)也有考試，上課前會(huì)有入學(xué)考試，課程進(jìn)行中也會(huì)有考試，主要想測(cè)試大家透過這些方式，究竟保留了多少知識(shí)，以了解訓(xùn)練的內(nèi)容是否符合組織所要傳遞的。除此之外，漢堡大學(xué)非常重視學(xué)生的參與，會(huì)把學(xué)生的參與度，量化為一個(gè)評(píng)估方法，因?yàn)楫?dāng)學(xué)員提出他的學(xué)習(xí)，或者是和大家互動(dòng)分享時(shí)，我們可以知道他的知識(shí)程度，并且在每天的課程去做調(diào)整，以符合學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。在麥當(dāng)勞，經(jīng)理不只是從計(jì)時(shí)員工晉升，也有直接從實(shí)習(xí)經(jīng)理培育而成的。當(dāng)麥當(dāng)勞在招募實(shí)習(xí)經(jīng)理這個(gè)職級(jí)的時(shí)候，視其是否具有做餐廳經(jīng)理的潛能。在餐廳經(jīng)理培育的一連串的訓(xùn)練計(jì)劃方面，就是要訓(xùn)練實(shí)習(xí)經(jīng)理可以做到餐廳經(jīng)理。 內(nèi)容包括從怎么樣去經(jīng)營(yíng)一個(gè)樓面、最基本的餐廳的運(yùn)作，使顧客的經(jīng)驗(yàn)非常順暢，到管理訂貨、排班幾個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)，一直到一個(gè)餐廳的領(lǐng)導(dǎo)，怎么樣做團(tuán)隊(duì)的建立，到企業(yè)經(jīng)營(yíng)等。 　　中階主管的職責(zé)和餐廳經(jīng)理有所不同，我們著重在兩個(gè)方面，一是顧問的技巧，另一是部門的領(lǐng)導(dǎo)。除了訓(xùn)練、營(yíng)運(yùn)，還有很多其它專業(yè)職能的訓(xùn)練。例如，在我們訓(xùn)練發(fā)展這個(gè)部份，我本來(lái)不是一個(gè)專業(yè)的講師，我以前做營(yíng)運(yùn)的時(shí)間很多，我做訓(xùn)練的時(shí)間，加起來(lái)只有三、四年左右，麥當(dāng)勞有一系列專業(yè)講師的培育課程，當(dāng)然不是只有上課，還會(huì)有很多的ｒｅａｌ ｗｏｒｋ，在這些的發(fā)展里面是一連串、一系列的課程讓你的職能獲得提升。 　　麥當(dāng)勞的高階主管，在漢堡大學(xué)也是一個(gè)很重要的ｆｏｃｕｓ。高階主管通常對(duì)于從基層到中階主管的發(fā)展，已經(jīng)有某種程度上的掌握，才能做到高階主管。 　　麥當(dāng)勞的高階主管訓(xùn)練有三個(gè)方面：ＭｃＤｏｎａｌｄ＇ｓ Ｉｎｔｅｒｎａｌ Ｓｅｍｉｎａｒ（全球討論會(huì)）Ｅｘｔｅｒｎａｌ Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ Ｓｅｍｉｎａｒ外部發(fā)展討論會(huì)　及Ｅｘｅｃｕｔｉｖｅ Ｃｏａｃｈｉｎｇ（執(zhí)行輔導(dǎo)）。26 / 26