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正文內(nèi)容

某餐飲物資管理公司績效考核管理體系-資料下載頁

2025-04-12 22:23本頁面
  

【正文】 D22E0員工發(fā)展(6%)培訓(xùn)滿意度6%滿意度調(diào)查100%A695B490%C380%D170%E0服務(wù)質(zhì)量(22%)客戶菜品投訴率9%客戶菜品投訴/總投訴5%一下A95%至7%B67%至8%C38%至9%D29%至10%E0舊菜品改進(jìn)12%舊菜品改進(jìn)及時舊菜品改進(jìn)A14舊菜品改進(jìn)資料管理完善B10舊菜品淘汰C5舊菜品無改進(jìn)D2不理睬舊菜品投訴E0安全事故3%關(guān)鍵事件統(tǒng)計(jì)嚴(yán)重安全事故單行處理未發(fā)生安全事故 合格發(fā)生安全事故 不合格重大安全事故單行處理A3B0制度建設(shè)(10%)落實(shí)公司制度(含考勤等日常工作)5%工作狀態(tài)描述不以私事耽誤工作時間A5無遲到,早,曠職,嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度B3曠職C2遲到 ,早退D1事假三次以上,五次以上計(jì)0分E0建議改進(jìn)意見5%工作狀態(tài)描述發(fā)現(xiàn)組織問題提出解決方案發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)問題提出建議沒有提出建設(shè)問題不成為考核標(biāo)準(zhǔn)A5B3C1年度崗位績效考核表部門:儲運(yùn)部 崗位:儲運(yùn)主管 姓名: 年 月 日考核項(xiàng)目具體內(nèi)容及定義考核標(biāo)準(zhǔn)考核結(jié)果任務(wù)績效部門工作計(jì)劃完成情況1.安排倉庫工作人員的日常工作,保證貨物進(jìn)、出庫有序準(zhǔn)時;2.合理對貨位進(jìn)行安排,確保庫容得到最充分的利用;3.督促倉管員嚴(yán)格把好物資進(jìn)倉驗(yàn)收手續(xù);4.經(jīng)常了解各種物資使用情況,及時提出意見,供公司領(lǐng)導(dǎo)和各使用部門參考;A10B8C6D4E2倉儲安全方面1.提高庫存管理水平,減少倉儲損失;2.切實(shí)貫徹物資管理制度,督促員工加強(qiáng)對庫存的管理,檢查、落實(shí)防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬、防霉變等安全措施和衛(wèi)生措施,保證庫存物資的完好無損A10B8C6D4E2部門財(cái)務(wù)方面1.控制與降低儲存成本費(fèi)用;2.做好物資的收、發(fā)、存、報(bào)損等手續(xù),定期進(jìn)行盤查;3.編制公司物資最低庫存量的申購計(jì)劃,做到合理庫存,不積壓資金;4.倉儲管理費(fèi)用控制在預(yù)算范圍之內(nèi);5.定期抽查物品與登記是否物卡相符,帳卡相符,賬賬相符,并按制度要求及時做出收、發(fā)存月報(bào)表A10B8C6D4E2其他1.對公司物資的保管和收發(fā)負(fù)有重要責(zé)任,加強(qiáng)控制、審查各部門領(lǐng)用物資審批手續(xù)、數(shù)量,嚴(yán)格把關(guān),合理使用物料,降低消耗2.對下屬員工的工作素質(zhì)有培訓(xùn)之責(zé),不斷提高下屬業(yè)務(wù)水平和工作能力A10B8C6D4E2得分小計(jì):每項(xiàng)實(shí)得分累計(jì)相加后乘以40%,作為任務(wù)績效的實(shí)得考核結(jié)果。周邊績效工作責(zé)任心1.尊重并維護(hù)組織的利益和形象;2.樂意接納額外的任務(wù)和必要的加班;3.積極主動承擔(dān)相應(yīng)的工作任務(wù)和責(zé)任;4.保持良好的出勤記錄,無不合理缺席A10B8C6D4E2工作態(tài)度1.主動服從上級的工作指示或任務(wù)安排;2.在無監(jiān)督情況下保持工作質(zhì)量的穩(wěn)定;3.從大局出發(fā),以組織利益為重A10B8C6D4E2團(tuán)隊(duì)合作1.愿意與他人分享工作經(jīng)驗(yàn)或方法,促進(jìn)共同成長;做好與其他部門的協(xié)調(diào)工作;2.支持同事及協(xié)作部門的工作,保持良好合作關(guān)系;3.參與和支持團(tuán)隊(duì)工作,推進(jìn)團(tuán)隊(duì)目標(biāo)的達(dá)成;4.為后續(xù)工作或人員提供最大程度的便利A10B8C6D4E2得分小計(jì):每項(xiàng)實(shí)得分累計(jì)相加后乘以30%,作為周邊績效的實(shí)得考核結(jié)果。能力績效知識1.具有充分的讀寫和計(jì)算機(jī)方面的基礎(chǔ)知識;2.具有一定的理論和專業(yè)知識;3.具有適應(yīng)崗位工作要求的其他相關(guān)知識A10B8C6D4E2決策能力1.掌握工作的要領(lǐng)和訣竅;2.有足夠的獨(dú)立處理各種事物的能力,并作出正確的決定;3.能隨機(jī)應(yīng)變,靈活的處理問題A10B8C6D4E2判斷能力1.明辨是非得失,把握事物的本質(zhì)與關(guān)鍵;2.善于把握時機(jī)作出判斷;3.具有客觀公正的見解,并敢于表明自己的主張和態(tài)度A10B8C6D4E2執(zhí)行能力1.不怕吃苦,堅(jiān)持不懈地完成任務(wù);2.努力完成上級安排的臨時性工作;3.能接受新事物A10B8C6D4E2服務(wù)員關(guān)鍵績效指標(biāo)姓名部門職位時間考核要素考核要點(diǎn)考核標(biāo)準(zhǔn)考評等級權(quán)重考評得分紀(jì)律性嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律從不以私事耽誤工作時間,提前上班,按時下班A1010%無遲到,早退,曠職,嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度B7偶爾遲到早退行為C4經(jīng)常遲到早退,有時還礦工D1經(jīng)常請假,無故礦工E0完成工作的主動性主動性高,解決工作的難題A1010%能善于與他人合作完成工作B7能承擔(dān)本職工作C4不能熱情主動完成工作D1沒有承擔(dān)本職工作的自覺性E0月加班時間(無加班不扣分)累計(jì)40小時以上A1010%累計(jì)40小時至30小時B7累計(jì)30小時至20小時C4累計(jì)20小時至10小時D1累計(jì)10小時以下E0服務(wù)意識顧客滿意度顧客滿意度達(dá) 95 %以上A1515%顧客滿意度 達(dá)90%以上B10顧客滿意度達(dá) 85%以上C6顧客滿意度達(dá)(含)80%以上D2顧客滿意度達(dá) 80%以下E0餐飲服務(wù)的專業(yè)知識能為顧客講解菜單上菜品的各種特點(diǎn),熟悉菜肴酒水知識。A1515%了解顧客的餐飲文化習(xí)慣,根據(jù)顧客的愛好推薦菜肴酒水。B10熟悉記憶菜肴知識C6懂得服務(wù)的基本常識D2不懂得服務(wù)的基本常識E0溝通能力善于人際溝通,懂得如何如何拉近與客人之間的距離,懂得餐飲服務(wù)心理學(xué)知識了解心理學(xué)的知識善于運(yùn)用,善于與客戶溝通A1414%語言能力強(qiáng),邏輯思維強(qiáng)B10能運(yùn)用常見的技能與顧客溝通C6根據(jù)顧客的需求提供服務(wù)D2語言能力弱,性格內(nèi)向,能完成一般的服務(wù)任務(wù)E0推銷能力主動創(chuàng)造客戶消費(fèi),善于創(chuàng)造消費(fèi)機(jī)會。A1414%善于抓住推銷的機(jī)會,了解客人的進(jìn)餐目的,解決客戶的消費(fèi)問題B10能夠恰當(dāng)?shù)耐其N一些產(chǎn)品C6不能為客戶解決問題D2無任何意識去推銷E0服務(wù)技能微笑服務(wù),反應(yīng)靈敏,能妥善處理客戶提出的問題,A1212%有時能單獨(dú)處理與顧客之間的沖突,隨機(jī)應(yīng)變能力一般B8當(dāng)有突發(fā)事件出現(xiàn)時不知道如何處理,但懂得請領(lǐng)導(dǎo)幫助。C5反應(yīng)能力較差,出現(xiàn)事故時不知所措。D3無微笑服務(wù)E0 30 /
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