日照市中小學(xué)食堂管理辦法-資料下載頁(yè)
2025-04-12 13:02本頁(yè)面
【正文】 校必須把食品衛(wèi)生安全作為承包合同的重要指標(biāo)。要嚴(yán)格把握中小學(xué)食堂社會(huì)化的進(jìn)程，中小學(xué)食堂在條件未完全成熟前，不能進(jìn)行社會(huì)化改革。 第三十五條：學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制。已造成食物中毒或疑似食物中毒的，應(yīng)采取下列措施: 立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，按程序及時(shí)上報(bào)。 協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人。 保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。 配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門(mén)的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。 落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。 第三十六條：要建立健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報(bào)告制度。如發(fā)生學(xué)校食物中毒或疑似食物中毒事故，學(xué)校應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)亟逃l(wèi)生行政部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)。 第三十七條：要建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人以及造成食物中毒或其他食源性疾患后，隱瞞實(shí)情不上報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，要給予通報(bào)批評(píng)或相應(yīng)的行政處分。情節(jié)嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)的法律責(zé)任。第七章 附 則 第三十八條： 本規(guī)定下列用語(yǔ)含義是： 學(xué)生集體用餐：以供學(xué)生用餐為目的而配置的膳食和食品，包括學(xué)生普通餐、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐、學(xué)生課間餐（牛奶、豆奶、飲料、面點(diǎn)等）、學(xué)校舉辦各類(lèi)活動(dòng)時(shí)為學(xué)生提供的集體飲食等。 食堂：學(xué)校自辦食堂、承包食堂和學(xué)校后勤社會(huì)化專(zhuān)門(mén)為學(xué)生提供就餐服務(wù)的實(shí)體。 食堂從業(yè)人員：食堂采購(gòu)員、食堂炊事員、食堂分餐員、倉(cāng)庫(kù)保管員等。 第三十九條 ：以簡(jiǎn)單加工學(xué)生自帶糧食、蔬菜或以為學(xué)生熱飯為主的規(guī)模小的農(nóng)村學(xué)校，其食堂建筑、設(shè)備等暫不作為實(shí)行本規(guī)定的單位對(duì)待。但是，其他方面應(yīng)當(dāng)符合本規(guī)定要求。 第四十條： 學(xué)生集體用餐生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督管理，按《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》執(zhí)行。 第四十一條： 本辦法自2007年11月10日起在各學(xué)校試行，修改后將遇到的問(wèn)題于12月1日前報(bào)告市教育局。 2007/11/6
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