【正文】 門協(xié)同完成產品召回任務。,內容包括：A、該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或對人體健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；B、不安全食品對主要消費人群的危害影響；C、危害的嚴重和緊急程度；D、危害發(fā)生的短期和長期后果。 ，食品召回級別分為三級：A、一級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；B、二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響小的不安全食品的召回；C、三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的，或屬于本計劃中“、c”規(guī)定的不安全食品的召回；、規(guī)格、批次、生產日期、該批次產品數(shù)量，再確定產品目前所處具體位置。，應立即停止發(fā)運，隔離或回收產品，等待處理。：，與生產車間、質量技術部負責人共同進行判定，如達到產品回收的條件報經(jīng)理審批，并成立回收小組，經(jīng)經(jīng)理批準后立即執(zhí)行回收程序（要求回收行動必須在接到信息時間的30分鐘之內開始，防止造成不必要的危害、損失）。，及與該批產品有關的其他產品的信息。如有庫存產品，將產品單獨存放并標識清楚，存放時加設“不合格品”標識牌。，并及時將信息反饋回公司，產品回收進度要與客戶利用電話或傳真協(xié)調進行，確保產品平穩(wěn)回收；，及時將產品回收的相關信息通知各相關部門，包括以下內容：A．回收原因：異物、致病菌、化學污染、品種規(guī)格不符等。B．產品的信息：名稱、代碼、批次、生產日期等。C．產品的數(shù)量：產品的總數(shù)量、已發(fā)運出公司產品的總數(shù)量、公司庫存產品的數(shù)量。D．回收產品分布的區(qū)域：國家、地區(qū)、城市、批發(fā)商、零售商的姓名、地址等。E．回收的進度情況。：為保護顧客利益，必要時公司將由總經(jīng)理作為發(fā)言人利用報紙、電臺、電視臺、互聯(lián)網(wǎng)、行業(yè)協(xié)會等傳播媒體，把回收程序中的信息，如產品代碼、實物圖象圖、賞味期限、出現(xiàn)問題的性質及嚴重程度，公司對此問題的處理方式，回收產品的方式等盡快的傳達給消費者，以保持消費者獲取企業(yè)的信息。：公司制定統(tǒng)一信函的模式，信函的內容包括顧客的姓名、地址、聯(lián)系方法、產品數(shù)量、問題的描述、處理產品的具體說明及信譽的解釋；接收者與公司的聯(lián)系方式，以告知公司他是否有這種產品。、改變預期用途、確定按原有（或其它）預期用途使用是安全的或重新加工以確保安全之前，應在回收小組監(jiān)督之下進行。將回收的產品自信息的接收至回收后產品的最終處理結果，填寫產品回收記錄，并由回收組長、總經(jīng)理審核，作為企業(yè)評審的輸入內容。，采取適當?shù)募m正措施。，由質量技術部建立糾正預防措施，杜絕類似問題的再次發(fā)生。，追溯生產加工過程中原始記錄，分析產生的原因，制定糾偏措施，按照驗證程序進行體系驗證和CCP驗證。、標識，直至處理完畢。，回收處理過程都必須做好記錄，存入檔案。產品回收執(zhí)行部門職責權限：銷售部負責信息的接收、匯集、分析，產品回收的決策，產品出口發(fā)貨的調查；負責產品回收的執(zhí)行，產品不合格的原因答復等與客戶及相關單位有關的全部工作。生產車間、質量技術部、相關部門負責回收產品發(fā)生問題原因的調查分析；剩余產品庫存數(shù)量的調查、隔離、產品的評估、檢測確認；調查及隔離、分析情況匯總上報。倉庫剩余庫存數(shù)量的調查，并單獨存放標識清楚，安排庫位存放預回收的產品?？蛻?相關部門回收小組負責產品回收的監(jiān)督，客戶負責協(xié)助實施產品回收，其它相關部門負責與產品回收相關工作編號：2011—BJA—020 質量安全手冊消費者投訴受理管理制度版本A修訂0消費者投訴受理管理制度1．目的為規(guī)范售后服務工作，樹立良好的企業(yè)形象和品牌形象，不斷提高和完善公司的產品質量。2．適用范圍本規(guī)定適用于銷售部。3．職責。 符合《消費者權益保護法》等相關法律規(guī)定。4．工作程序。，如與經(jīng)銷商、零售商有關的，銷售部應及時進行協(xié)調和溝通，妥善處理，必要時由質檢部負責落實。，并妥善處理。處理完畢后，應將具體情況通報銷售部，銷售部對直接責任人提出處理意見，報總經(jīng)理批準后，進行處理。 產品質量投訴：消費者購買產品后，在保質期限內出現(xiàn)產品變質、包裝破損或內容物異常等情況而發(fā)生的投訴，由銷售部具體處理。，應告知消費者注意保留購物憑證，并第一時間通知銷售部負責人。，盡量安排在原購買地進行換貨。確因特殊原因不能換貨的，可給予退貨處理。編號：2011—BJA—021 質量安全手冊食品安全事故處置方案版本A修訂0食品安全事故處置方案1 目的 對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導及時掌握相關情況，取得指導和處置的主動權，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。2 適用范圍適用于公司食品安全事故。3 職責 質量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。 公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統(tǒng)籌和協(xié)調。 銷售部負責認定為食品安全事故后，產品召回的具體實施工作。，如出現(xiàn)食品安全事故后，配合質量管理部門和食品安全小組進行原因的調查和分析，妥善處置涉及不安全產品和原料。4 工作程序 發(fā)生食品安全事故時，各部門應立即向公司主管領導匯報，并由公司統(tǒng)一向當?shù)匦l(wèi)生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據(jù)。 應盡可能的報告食品安全事故發(fā)生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施及事故的控制情況等，如有可能應報告事故的簡要經(jīng)過。 既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發(fā)展與變化、處置進程、事故原因等。 發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及原料，并立即進行檢驗、分析和調查。對確認屬于污染的產品及其原料，應立即停止生產、銷售，并立即召回并銷毀。糾正與完善 如有事故發(fā)生，由質量部門組織進行分析原因，編制質量事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓等，由責任部門采取糾正措施，交食品安全小組組長確認后實施。 食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發(fā)生部門備案一份，一對其實施效果進行監(jiān)督驗證。 事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。編號：2011—BJA—022 質量安全手冊食品安全風險監(jiān)測信息收集制度版本A修訂0食品安全風險監(jiān)測信息收集制度目的： 通過事先分析、評價、制定風險監(jiān)測措施，實施管理關口前移，事前預防，達到消減危害，控制風險，遏制事故，避免人身傷害、死亡、職業(yè)病、財產損失和工作環(huán)境破壞。適用范圍： 適用于涉及公司質量和食品安全管理的所有食品安全風險信息.適用程序：1）質量技術部指定人員每月從法律法規(guī)單行本、匯編及報刊中獲取。2）質量技術部指定人員每月從相關政府或專業(yè)網(wǎng)站上獲取。3）質量技術部指定人員與政府主管部門或其他相關部門取得經(jīng)常性聯(lián)系，獲得最新的食品安全風險監(jiān)測信息。4）質量技術部指定人員每月關注電視、報刊、網(wǎng)絡信息訂購報刊或書籍。5）相關人員通過參加各種會議和活動后將新的食品安全風險監(jiān)測信息提供給質量科。1）質量科每月組織相關部門對收集到的食品安全風險監(jiān)測信息進行適用性評價。評價食品安全風險監(jiān)測信息的適用的條款，適用指標。2）評價與評估適用的食品安全風險監(jiān)測信息遵循下列原則： A）法律的效力高于行政法規(guī)與地方性法規(guī)；行業(yè)法規(guī)與地方性法規(guī)效力高于部門規(guī)章和地方政府規(guī)章；部門規(guī)章和地方政府規(guī)章效力高于其他規(guī)范性文件。 B）在適用同一效力層次的文件時，新法律優(yōu)于舊法律；新法規(guī)優(yōu)于舊法規(guī)；新規(guī)章優(yōu)于舊規(guī)章；新規(guī)范性文件優(yōu)于舊規(guī)范性文件。 C）當相關要求不一致時，取最嚴格者。3）質量技術部對所取得的相關食品安全風險信息進行登記。、轉化和應用1）質量技術部根據(jù)評價結果，與下月將適用的食品安全風險監(jiān)測信息，通過會議、電話、學習教材、宣傳欄、局域網(wǎng)、集中式培訓等形式對相關部門進行傳達和培訓。及時將新的或經(jīng)修訂的食品安全風險信息通告有關部門或人員。各部門學習和運用適用的食品安全風險信息，及時向質量科反饋運用中發(fā)現(xiàn)的問題。2）質量技術部根據(jù)評價結果，與下月負責組織將食品安全風險監(jiān)測信息要求確定需要轉化的文件范圍，對相應文件進行更改以滿足要求。，以確保其適時性和有效性。將過期失效的或已被更改的文件資料檢出或做明顯的標識，以免被誤用。編號：2011—BJA—023 質量安全手冊產品質量風險評估管理制度版本A修訂0產品質量風險評估管理制度目的 通過對產品實現(xiàn)過程中質量風險因素的評估，采取適宜的措施對質量風險實施預防和控制，以確保產品質量符合顧客要求。適用范圍 適用于組織產品從進料至出貨給客戶以及售后服務各環(huán)節(jié)，對公司產品產生質量影響的風險控制因素策劃及實施。權責 各部門主管負責辨識和評價本部門產品質量風險因素。 質檢部負責匯總、審核、組織評價和確定影響產品質量風險的因素。作業(yè)步驟 根據(jù)影響產品質量的各個環(huán)節(jié)制定相對應的程序文件并加以監(jiān)控，使其得到有效控制。 產品質量風險評估工作每年進行一次，每年12月管理評審后，由質量技術部召集各部主管分別對本部門會影響產品質量的各因素進行識別、確定、討論，必要時加以補充并將最終結果整理填寫于《產品質量風險辨識與控制清單》交由質量負責人審核。 部門主管對本部員工進行宣傳指導并按本辦法執(zhí)行，以便明確本部門會影響產品質量的風險并對其加以預防和控制，并對失控環(huán)節(jié)進行及時有效的改善并跟蹤其結果。 在發(fā)生一些情況時應重新辨識與評價產品質量風險并及時更新： 相關的管理或服務發(fā)生變化時。 相關的安全法律、法規(guī)修訂或廢除時。 本公司的發(fā)展規(guī)劃作調整時。 發(fā)生了重大質量事故時。 相關方有抱怨或適宜的建議時。編號：2011—BJA—024 質量安全手冊衛(wèi)生管理制度版本A修訂0衛(wèi)生管理制度 的建立衛(wèi)生管理制度，確保產品在加工的過程中符合顧客和法律、法規(guī)的要求 責。 序：。，有嚴重割傷、燙傷或傷口感染的人員應避免從事接觸產品、原料、包材及水的工作。，包括工作服、工作帽及工作靴或工作鞋。、搭扣外不應有其他裝飾，如領帶、紐扣、流蘇、針飾等，并隨時檢查、修補。，并且定期進行清洗，要求干凈、整潔。、包材或產品時應及時用75%的酒精消洗消毒，防止污染。、原料包材貯存區(qū)工作時，應及時更換破損或過臟的手套。、部件表面應保持干凈，無灰塵、無廢的標簽等。每個設備上應有形式統(tǒng)一、清晰明確的標簽，用以標明設備的名稱、編號等。，停機24小時以上重新開機前及一切必要的時候，應及時進行清洗程序，并在清洗完成后認真檢查，再次確保清洗效果良好。例如：可拆開設備的某些部件，檢查其內壁彎頭處是否還有污垢殘留。，并有相應明確的標簽說明。各工具使用后應及時放回指定地方。、清潔規(guī)范，無暴露的塵土。破損處要及時維修。、下水通暢。，以隨時保持車間、庫房內的良好照明。，并在停機無人員工作時保持開啟狀態(tài)。、包材、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮濕的表面上，同時應避免放在管道或設備部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。，必要時也盡可能放低噴頭近距離沖洗，以減少水滴四濺，保持周圍環(huán)境干燥。、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構、管道等應保持清潔，無塵土、無積水，任何碎屑和濺灑的液體應立即清掃干凈；廢料、垃圾等應隨時處理，移至遠離這些區(qū)域指定地點堆放。、無積水、無堆積的塵土?！跋冗M先出”的原則。，及時去除破包產品。、防蠅、防鼠設施，并定時檢查、清理。編號：2011—BJA—025 質量安全手冊銷售管理制度及銷售記錄管理制度版本A修訂0銷售管理制度及銷售記錄管理制度目的： 為了規(guī)范銷售程序，順利開展銷售工作，根據(jù)本企業(yè)的各項規(guī)章制度，特制定以下《銷售管理制度》。銷售人員職責：、儀表，待人熱情、態(tài)度和藹。、等級、包裝、規(guī)格等相關情況，做到誠實信用，樹立良好的銷售形象。，不得接受客戶禮品或現(xiàn)金，特殊情況下，接受的禮品或現(xiàn)金，應及時上繳公司并登記記錄。在本縣區(qū)內銷售人員不得接受客戶任何形式的宴請，特殊情況下，須報公司領導批準。，不準喝酒、辦理私事，未經(jīng)主要領導批準不得私用公司交通工具。、健全客戶檔案、銷售臺帳和制定銷售策略提供各種資料。銷售程序及相關規(guī)定，提出本企業(yè)產品市場價格，經(jīng)主要領導批準后，方可進行銷售。，由場內指定專人開出場單據(jù)，單據(jù)由開票人、客戶、場長、銷售人員共同簽字確認生效。，一份場（庫）內留存，一份客戶做出場憑證，一份供銷科留存，一份上交財務。，違者每次罰款200元，情節(jié)嚴重者從重處罰。，特殊情況可在第二日上午上交，違者每次罰款50元，由供銷科內勤人員按價格、品種、數(shù)量、等級質量等建立臺帳和客戶檔案。銷售服務，如有必要公司將提供交通工具和安排食宿；就餐標準：原則上