酒店經(jīng)營管理有方－新員工培訓誤區(qū)-資料下載頁
2025-04-09 08:21本頁面
【正文】 指出其不足，這樣才能將新員工培訓好。這是很危險，也是不顧及酒店利益的做法。讓新員工給賓客服務來培訓其服務程序的培訓方式是完全錯誤的，因為不熟悉服務程序的新員工為賓客服務，那肯定會不良的表現(xiàn)，在某些方面給賓客留下較壞的印象，也許賓客不會表露出來，但這些不足是向賓客表現(xiàn)了出來，盡管新員工從中學到了東西，但與此同時，酒店付出了給賓客不良的形象。這種代價是沒有必要的，有責任感和職業(yè)道德的部門經(jīng)理是不會如此犧牲酒店的。這并不是說沒有給新員工實踐的機會，而且先讓新員工通過其培訓方式來掌握了服務程序再服務賓客，而不是單純的以犧牲酒店利益來培訓新員工?！ ∪毡舅上略幸痪渑嘤柛裱裕号嘤柺且冻龃鷥r的，但沒有培訓所付出的代價卻遠遠大于要培訓所付出的代價！新員工的培訓是最好做的，也是最難做的。好做在于絕大部分酒店并沒有認識到培訓的重要性，起碼在培訓效果方面沒有硬性的指標，難以考核，因此很多培訓人員濫竽充數(shù)，隨隨便便地混了過去。難做就在于因為有些新員工沒有從事過酒店行業(yè)，酒店對他們而言是一陌生的環(huán)境，如何讓他們了解酒店，理解酒店的理念與標識，并按酒店的要求去工作，這些理念和行為習慣卻不是一兩天所能形成的，這就給培訓帶來一定的難度，在規(guī)定的較短時間內(nèi)改變一種理念和行為習慣是不容易的。比如說，酒店培訓新員工儀容儀表時應從第一天開始，對不及格的人員要求馬上改正，否則不給予繼續(xù)培訓等等，這些都要求有立竿見影的效果，那種松懈的培訓要求是很難達到如此效果的，而這種帶有強制性的培訓卻不是每位新中工都能接受的。3 / 3
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