前廳與客房管理實(shí)訓(xùn)教學(xué)大綱-資料下載頁(yè)
2025-04-08 13:09本頁(yè)面
【正文】 2）防水沖洗座廁，清除垃圾，并洗凈、擦干垃圾桶（3）在鏡面、洗臉臺(tái)、浴缸上灑上消毒清潔劑（4）用海綿擦洗（5）最后清潔座廁（6）沖洗所有潔具并擦干（7）在座廁上夾好已消毒封條（8）擦干地面用抹布清潔家具，用吸塵器清潔地毯補(bǔ)充房間內(nèi)的各種一次性用品，擺放要整齊一致1關(guān)窗、拉上窗簾，自我檢查一遍，關(guān)上電器和總電源，鎖好房門1做好整理房間的記錄項(xiàng)目二：查房房間 房門 墻面和天花板 護(hù)墻板、地腳線 地毯 床 硬家具 軟家具 抽屜 電話機(jī) 鏡子和畫 燈具 垃圾桶 電視和音響 壁櫥 窗簾 窗戶 空調(diào) 小酒吧 客用品 衛(wèi)生間： 門 墻面 天花板 地面 浴缸 臉盆和梳妝臺(tái) 座廁 抽風(fēng)機(jī) 客用品 將所有檢查的情況記錄在綜合查房表上[實(shí)訓(xùn)考核] 按中級(jí)客房服務(wù)員要求進(jìn)行考核 第六單元 客房服務(wù)工作[實(shí)訓(xùn)目的] 熟練掌握各項(xiàng)客房服務(wù)工作的程序和技能[物品準(zhǔn)備] 需填寫的各種表格[實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地] 模擬客房實(shí)驗(yàn)室[實(shí)訓(xùn)課時(shí)] 2[實(shí)訓(xùn)過程] 項(xiàng)目一：迎送賓客服務(wù)：迎客服務(wù)（1）、根據(jù)客情準(zhǔn)備好房間（2）、調(diào)好室內(nèi)溫度（3）、如果客人是晚上抵達(dá)的，要做好夜床服務(wù)（4）、面帶微笑迎接客人（5）、行李員領(lǐng)客人進(jìn)房后，立即送茶水和香巾到客人的房間（6）、道別，把門輕輕關(guān)上送客服務(wù)（1）、做好客人離店準(zhǔn)備工作（2）、提醒叫醒服務(wù)（3）、檢查客人交代的事情是否都完成（4）、協(xié)助行李員搬運(yùn)行李，送客到電梯口，按下電梯，道別（5）、檢查客人是否有遺留物品、房間物品是否有遺失和損壞，如有，立即報(bào)告項(xiàng)目二：接待貴賓服務(wù) 按貴賓接待通知徹底清潔整理房間按貴賓接待規(guī)格布置好房間經(jīng)理查房貴賓到達(dá)樓層時(shí)，主管、服務(wù)員在電梯口迎候貴賓住店期間派專人服務(wù)，隨時(shí)觀察貴賓的各項(xiàng)服務(wù)需求項(xiàng)目三：洗衣服務(wù) 在客人的房間內(nèi)放好洗衣單和洗衣袋客人根據(jù)需要填寫相應(yīng)的洗衣單，將要洗的衣物放入洗衣袋中查客人填寫的洗衣單與衣物是否一致、是否有客人的簽名、衣物有無(wú)嚴(yán)重的污漬和破損告訴客人衣物送回的時(shí)間送回衣物時(shí)如客人不在，將洗干凈的衣物放在床上項(xiàng)目四：房?jī)?nèi)小酒吧服務(wù)布置好小酒吧所需的各種酒品飲料和食品檢查小酒吧的消耗情況并做好記錄請(qǐng)客人在消費(fèi)單上簽字，一聯(lián)送收銀處記賬，一聯(lián)作為領(lǐng)用依據(jù)，一聯(lián)作為存根補(bǔ)充小酒吧項(xiàng)目五：拾遺處理 發(fā)現(xiàn)客人遺留物品要上交做好拾遺登記：時(shí)間、地點(diǎn)、物品名稱、數(shù)量、拾遺人姓名與客人聯(lián)系，為客人郵寄，郵資由客人負(fù)擔(dān)客人可委托他人代領(lǐng)妥善保管，超過半年后方可自行處理 [實(shí)訓(xùn)考核] 由教師按學(xué)生對(duì)各項(xiàng)服務(wù)的處理能力進(jìn)行評(píng)分9 / 9
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