前廳與客房管理實訓教學大綱-wenkub
2023-04-23 13:09:48 本頁面
【正文】 ave a nice journey!）（3）領(lǐng)取鑰匙，帶客人到房間（6）介紹房間的設施及使用方法（10）首先設計好話務服務的各種場景接轉(zhuǎn)電話（1）回答問訊和查詢電話向客人問好，并表示樂于為之服務填寫中途開箱（1）問候客人，向客人表示歡迎（2）請客人出示保管箱鑰匙，取出記錄卡副卡請客人填寫（3）核對正卡與副卡上客人的筆跡（4）如果簽字相符，則用兩把鑰匙打開保管箱請客人使用（5）面用兩把鑰匙鎖好保管箱，一把交客人保管，一把由收銀員保管（6）向客人道別（7）存放好記錄卡請客人在記錄卡反面填寫、簽字（4）將記錄卡存檔客人遺失保管箱鑰匙的處理客人貴重物品丟失的處理項目五：結(jié)賬業(yè)務的訓練：通知樓層檢查并清掃客房（3）團隊結(jié)賬（1）由學生模擬一個團隊，記錄好相關(guān)資料（2）團隊結(jié)賬時，通知客房服務中心查看酒水使用情況（3）按團隊預訂單上的付款方式要求，將公付、自付分開（4）在送客人進房間的過程中介紹商務樓層的設施和服務時間客人離開時表示感謝并道別 項目六：雞尾酒服務做床的程序（1）、逐條收起用過的布草，放在椅子上（2）、拉出床墊，鋪上第一張床單，正面朝上，居中，四邊下垂（3）、將下垂的四邊包入床墊下，四角呈90度或45度，包邊要緊（4）、鋪上第二張床單，居中，正面朝下，四邊下垂，再往回拉，使床頭一邊的床單與床墊邊對齊 （5）、鋪上毛毯，商標在床尾一頭，距床頭邊約20公分（6）、將第二張床單床頭方向折回包住毛毯，再將下垂的部分包在床墊下，包邊要緊（7）、套上枕頭，放在床頭中間，開口背對床頭柜（8）、蓋好床罩，理出枕頭線（9）、推回床墊所有清潔工作必須至上而下進行（2）用海綿擦洗（5）沖洗所有潔具并擦干（7）做好整理房間的記錄項目二：查房房間 房門 墻面和天花板 護墻板、地腳線 地毯 床 硬家具 軟家具 抽屜 電話機 鏡子和畫 燈具 垃圾桶 電視和音響 壁櫥 窗簾 窗戶 空調(diào) 小酒吧 客用品 衛(wèi)生間： 門 墻面 天花板 地面 浴缸 臉盆和梳妝臺 座廁 抽風機 客用品 將所有檢查的情況記錄在綜合查房表上[實訓考核] 按中級客房服務員要求進行考核 第六單元 客房服務工作[實訓目的] 熟練掌握各項客房服務工作的程序和技能[物品準備] 需填寫的各種表格[實訓場地] 模擬客房實驗室[實訓課時] 2[實訓過程] 項目一：迎送賓客服務：迎客服務（1）、根據(jù)客情準備好房間（2）、調(diào)好室內(nèi)溫度（3）、如果客人是晚上抵達的，要做好夜床服務（4）、面帶微笑迎接客人（5）、行李員領(lǐng)客人進房后，立即送茶水和香巾到客人的房間（6）、道別，把門輕輕
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