學(xué)校食堂食品衛(wèi)生管理制度匯編-資料下載頁
2025-04-07 23:06本頁面
【正文】 臺面清洗整理干凈，地面清掃后拖凈。廚房、烹調(diào)問地面保持不濕、不滑無油膩，干凈清潔。 食品衛(wèi)生管理員職責(zé) 1．組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生法律和衛(wèi)生知識培訓(xùn)；2．制定食品衛(wèi)生管理制度及崗位責(zé)任制度，并對執(zhí)行情況進行督促檢查；3．檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生狀況并記錄，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時制止并提出處理意見；4．對食品衛(wèi)生檢驗工作進行管理；5．組織從業(yè)人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛(wèi)生疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；6．建立食品衛(wèi)生管理檔案；7．配合衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對本單位的食品衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查，并如實提供有關(guān)情況；8．參與保證食品衛(wèi)生有關(guān)的其他管理情況。 食堂事務(wù)長工作職責(zé) l、負責(zé)食堂管理工作，在總務(wù)主任領(lǐng)導(dǎo)下做好炊事人員的思想工作，搞好食堂的常規(guī)管理，調(diào)動食堂工作人員的積極性。與食堂會計，炊事班長一起，抓好食堂的賬務(wù)管理，管好票證，堅持現(xiàn)金、票證、票和實物管理三不見面，逐步健全食堂購物驗收制度，票證購買，保管流通制度等。按時向總務(wù)主任遞交反映食堂運行情況的報表。經(jīng)常深入廚房，與食堂工作人員同心協(xié)力，辦好師生食堂，不斷提高伙食質(zhì)量，增加主付食的花色品種，做到經(jīng)濟實惠，滿足師生生活需求。加強管理，精打細算，節(jié)約燃料，節(jié)約水電，杜絕浪費，愛護廚房炊具和設(shè)備，做好食堂清潔工作。負責(zé)食堂基建維修進行質(zhì)量監(jiān)督，配合竣工驗收和經(jīng)費決算。組織好食堂的安全保衛(wèi)工作，做好防火防盜工作，確保食堂財產(chǎn)和人身安全。完成校長室和總務(wù)處下達的其它工作。 食堂會計工作職責(zé) 嚴格遵守財經(jīng)紀律，認真執(zhí)行學(xué)校和食堂的財務(wù)制度。管好現(xiàn)金，做好記賬、算賬、報賬工作，妥善保管購物憑證、報表等，付款需手續(xù)完備。加強經(jīng)濟核算，使飯菜價格合理，不斷提高伙食質(zhì)量，既不能虧損，也不能盈利過多，賬目做到日清月結(jié)，當(dāng)好總務(wù)主任和事務(wù)長的參謀。拒絕一切不合理的開支，把好現(xiàn)金支出關(guān)，與涂改發(fā)票、鋪張浪費和貪污洛竊行為作堅決的斗爭。5．遵守現(xiàn)金管理制度，離開辦公必需關(guān)鎖保險箱、門窗，做好安全保衛(wèi)工作。按照分工，做好必要的采購工作，與炊事班一起經(jīng)常向?qū)W生公布市場蔬菜價格。每天要抽一定的時間到食堂指導(dǎo)和協(xié)助食堂人員工作。 歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進步的動力。贈語； 如果我們做與不做都會有人笑，如果做不好與做得好還會有人笑，那么我們索性就做得更好，來給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會做“金錢、權(quán)利”的主人。什么時候離光明最近？那就是你覺得黑暗太黑的時候。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。學(xué)習(xí)
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