公司員工特別培訓-資料下載頁
2025-04-01 23:22本頁面
【正文】 運用啟閉式提問去判別服務員是否都已了解，并建立溝通渠道。5．第二次簡介做總結：請服務員將任何周邊所關心的事項告知店長，而店長可立即回答改善措施并于簡介后著手進行改善。（四）服務員訓練系統(tǒng)1．訓練系統(tǒng)組成：良好的訓練系統(tǒng)包括四個部分。a．優(yōu)良的訓練小組：訓練小組的基礎是訓練人員，訓練人員必須知道如何去生產合乎品質的產品，并有能力去告訴他人，如何去做并達到這一標準?！?P 12～b．有系統(tǒng)的訓練過程：遵循準備 → 呈現(xiàn) → 試作 → 追蹤的步驟，當每位服務員以相同的方法被訓練，其表現(xiàn)就會正確。c．排定訓練班表訓練員依照訓練時間表進行訓練，以達到訓練要求。d．追蹤確定訓練是否正確進行，強化標準。2．訓練方法：a．訓練工具：訓練留言本單項工作檢查表訓練手冊訓練追蹤卡訓練需求分析表訓練班表追蹤考核b．追蹤可幫助實現(xiàn)三個目標檢定服務員訓練。c．檢查訓練小組的工作表現(xiàn)，解決門店營運方面的問題?！?P 13 ～五、獎勵與懲罰為了確保JACK的營運效能，希望您能勤勉地執(zhí)行工作，遵照上級指示，并確實遵從手冊中的規(guī)則以及其他隨時增加修訂的有關規(guī)則。你有責任遵守紀律并依規(guī)定行事，如果碰到應予解雇的嚴重缺失發(fā)生，將會被停薪24小時，以待經(jīng)理或主管決定前進行申述其理由。（一）立即解雇任何欺騙或重大錯失都將導致立即解雇，立即解雇意指不予以警告或不支付遣散費，即立即將之解雇。以下是幾個可能導致立即解雇的欺騙或重大缺失舉例，這些舉例并非全部，也不是說除此之外其他欺騙行為就不會被立即解雇，這些舉例也并非按情節(jié)輕重列出：1．不遵守規(guī)定而影響到員工或顧客的安全。2．捏造打卡時間或代人打卡。3．未經(jīng)授權而擅自從收銀機中取錢，或是在收款之后沒有立即把錢放入收銀機。4．捏造收款數(shù)字，或是故意收款短款以圖他人，且不會填具“短款說明”者。5．沒有收足款項即未經(jīng)授權就擅自送食品或JACK所有物給予他人。6．未經(jīng)公司核定同意，擅自對他人（包括新聞界或任何傳播媒體）發(fā)表或透露有關公司的營業(yè)情形、財務情形或是商業(yè)機密。7．擅自不收帳，或是對待免費用餐證者收帳以入私囊。8．在非工作時間未經(jīng)許可或未付款即擅取用食品。9．未經(jīng)授權或未付款而擅自拿取JACK所有物或食品。10．發(fā)現(xiàn)有嚴重疾病或傳染病而不立即報告，或是任意危及員工或顧客的安全。11．因酗酒或服用迷幻藥物，或是販賣酒瓶和藥物而遭檢舉（不包括醫(yī)師處方同意而使用者）。12．任意攻擊和傷害同仁或顧客，或是施以恐嚇。13．應征時偽造申請表或是提供不實資料。14．接受與JACK有關人士的金錢或禮物饋贈，而未經(jīng)申報公司主管者。～ P 14 ～15．偷竊公司、顧客或同仁的財物。16．未經(jīng)批準而擅離職守。17．因犯罪被判刑，確定而未獲緩刑或易科罰金之宣告者。18．其他重大過失或不當行為導致不良結果者。（二）終止付薪如果不宜于解雇時，經(jīng)理可以終止付薪作為處罰。（三）警告措施雖無導致立即解雇的重大錯失，卻有下列違紀行為時，將受到警告的處分：：不僅給予正式口頭警告，也將列入公司人事檔案紀錄。：如果經(jīng)正式口頭警告不聽而再犯，將受到最后書面警告通知，如再犯就遭解雇。：如經(jīng)最后書面警告不聽或仍然再犯者，將受到通知并解雇。（四）受懲戒處分的例子1．不服從并未能達成指示或職責所在。2．粗心疏忽而致他人財產受損。3. 慣性遲到或是未經(jīng)許可而曠職。4. 未經(jīng)許可而離開工作崗位或是處理私人事務。5．未能留意安全規(guī)定。6. 在禁止吸煙場所，或是工作時間內吸煙。7. 未能立即向經(jīng)理報告?zhèn)€人傷害意外。8．對同仁或顧客出以猥褻或咒罵惡言相向。9．未經(jīng)授權而擅自張貼、破壞，或是除去公告欄內的告示?！?P 15 ～
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