酒店制度-餐廳員工獎罰細則-資料下載頁
2025-10-14 16:18本頁面
【導讀】適用于本酒樓各餐廳員工。對餐廳管理、服務做出重大貢獻者，視成績大小獎勵3～20分。工作突出，半年內(nèi)未出差錯者，獎勵2～5分。服務質(zhì)量高，服務意識強者，獎勵2～10分。嚴格控制成本，取得明顯經(jīng)濟效益者，獎勵2～20分。積極處理突發(fā)事件且使餐廳免受損失者，獎勵2～50分。服務周到、熱情，并經(jīng)常獲得顧客口頭表揚或書面表揚者，獎勵1～5分。對餐廳經(jīng)營提出有價值的建議者，獎勵2～20分。積極介紹客戶且銷售成績突出者，獎勵2～10分。對保護餐廳人員、財產(chǎn)安全有特殊貢獻者，獎勵2～10分。在規(guī)定時間內(nèi)圓滿完成上級交辦的工作者，獎勵1～3分。每季度獎勵分值累計達到20分，給予通報表揚；獎勵分值由樓面主管和經(jīng)理視具體情況決定。未經(jīng)允許使用供給顧客的設備、設施、用品者，扣1～3分。違反安全規(guī)則和保密守則者，扣1～5分。每季度扣分累計達到30分，扣發(fā)當月工資，停職檢查。經(jīng)總經(jīng)理審核批準后，由樓面部執(zhí)行。
【正文】 14）不尊重領導，不服從上級的工作指令和工作調(diào)動者，扣 2～ 5 分。 （ 15）不按手續(xù)和制度處理業(yè)務者，扣 1～ 5 分。 （ 16）有嚴重或重大過失者，按照酒樓相關規(guī)定處理。 更多免費精彩文 件： 有問題請聯(lián)系上傳者： （ 1）每季度扣分累計達到 10 分，給予批評 教育。 （ 2）每季度扣分累計達到 15 分，扣發(fā)工資 50 元。 （ 3）每季度扣分累計達到 20 分，扣發(fā)工資 100 元。 （ 4）每季度扣分累計達到 30 分，扣發(fā)當月工資，停職檢查。 （ 1）由領班或發(fā)現(xiàn)人報告樓面主管或經(jīng)理，由樓面主管或經(jīng)理視情況決定具體扣分。 （ 2）批評教育由領班或經(jīng)理決定并執(zhí)行。 （ 3）普通員工扣發(fā)工資、停職檢查及解聘等，由樓面經(jīng)理執(zhí)行；領班以上者報總經(jīng)理，經(jīng)總經(jīng)理審核批準后，由樓面部執(zhí)行。
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