旅游管理綜合試題-資料下載頁
2025-03-26 01:07本頁面
【正文】 CIS的最終目的是（ ）。A 社會(huì)形象 B 內(nèi)在氣質(zhì) C 外顯特征 D 精神內(nèi)涵每個(gè)飯店的管理方案的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容不可能完全相同，但管理方案的基本內(nèi)容都包括（ ）方案。A步驟和程序 B對(duì)策和建議 C整體和部門 D責(zé)任和人員飯店的多次性消耗品包括（ ）。A牙具 B牙膏 C棉織品 D棉簽（ ）是指飯店服務(wù)人員在對(duì)客服務(wù)中體現(xiàn)出來的主觀意向和心理狀態(tài)。A禮貌禮節(jié) B職業(yè)道德 C服務(wù)態(tài)度 D服務(wù)技能效率定員法適用于（ ）。A前廳部 B廚房爐臺(tái) C工作定額管理 D采購部下列（ ）滿足了員工的尊重需要。A認(rèn)可員工的成就 B提供醫(yī)療服務(wù) C提供保險(xiǎn)服務(wù) D提供良好的住宿條件飯店在開展公關(guān)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)以（ ）作為一切問題的出發(fā)點(diǎn)和歸宿點(diǎn)。A飯店形象 B公眾需求 C互惠互利 D誠實(shí)守信定價(jià)策略是飯店進(jìn)行價(jià)格決策的基本措施和技巧，以下不屬于新產(chǎn)品價(jià)格策略的有（ ）。A撇脂定價(jià) B功能折扣 C滲透定價(jià) D滿意定價(jià)二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共5題，共10分。多選、少選和錯(cuò)選均不得分。） 管理主體權(quán)威性的來源包括有哪些（ ）。A 組織權(quán)威 B個(gè)人權(quán)威 C意識(shí)道德 D人際關(guān)系飯店計(jì)劃從層次上劃分可以分為（ ）。A部門計(jì)劃 B業(yè)務(wù)單元計(jì)劃 C長期計(jì)劃 D年度綜合計(jì)劃制作組織結(jié)構(gòu)圖首要考慮的因素是什么（ ）。A部門設(shè)置 B界面劃分 C管理層次的劃分 D組織聯(lián)系飯店服務(wù)質(zhì)量控制包括（ ）。A事前質(zhì)量控制 B零缺陷 C服務(wù)過程質(zhì)量控制 D事后質(zhì)量控制基層管理者的培訓(xùn)內(nèi)容包括（ ）。A管理技能培訓(xùn) B創(chuàng)造良好工作環(huán)境的培訓(xùn)C執(zhí)行決策的培訓(xùn) D戰(zhàn)略技能培訓(xùn)三、判斷題（每題1分，共5題，共5分。對(duì)的打“√”，錯(cuò)的打“”）飯店服務(wù)理念反映了飯店的硬文化。（ ）飯店要與政府的相關(guān)部門保持一定的聯(lián)系。（ ）飯店業(yè)務(wù)構(gòu)成是指飯店各種業(yè)務(wù)的量以及他們之間的相互關(guān)系。（ ）飯店產(chǎn)品組合的密度是指飯店所擁有的產(chǎn)品種類的數(shù)量，即飯店經(jīng)營的分類產(chǎn)品的數(shù)量。（ ）美譽(yù)度是指社會(huì)公眾對(duì)飯店的知曉和了解程度，以及這個(gè)飯店社會(huì)影響的廣度和深度。（ ）四、名詞解釋（每題3分，共3題，共9分）飯店飯店服務(wù)質(zhì)量公眾態(tài)度五、簡(jiǎn)答題（共3題，共16分）簡(jiǎn)述飯店業(yè)務(wù)綜合性的表現(xiàn)特點(diǎn)。（4分）簡(jiǎn)述飯店的社會(huì)作用。（6分）簡(jiǎn)述飯店人力資源管理的具體內(nèi)容。（6分）六、論述題（共1題，共10分） 試述飯店規(guī)范化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)的區(qū)別和聯(lián)系。 完美DOC格式整理
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