【導(dǎo)讀】三位的位置，給予重視和支持。目前的研究熱點。特別是加入WTO后，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)將面?！陡＝ㄊ窠?jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十二個五。年規(guī)劃綱要》中將食品提到輕工業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的第一位。成為當(dāng)務(wù)之急，為此，我系現(xiàn)開設(shè)食品生物技術(shù)專業(yè)。檢驗等職業(yè)領(lǐng)域進(jìn)行了詳細(xì)分析和調(diào)研。經(jīng)過對市場的深入調(diào)研后發(fā)。現(xiàn)，市場將需要大量食品生物技術(shù)方面的專業(yè)人才。食品生物技術(shù)在福建省有著很寬的應(yīng)用領(lǐng)域，技術(shù)覆蓋面較廣，有限公司等很多企業(yè)進(jìn)行了調(diào)研。成了食品加工、食品檢驗、食品營養(yǎng)與保健三個特色鮮明專業(yè)方向。通過多年的教學(xué)改革與建設(shè)，已成為本院的重點專業(yè)。堂與現(xiàn)場結(jié)合、師生互動式結(jié)合、教學(xué)方法與評價體系結(jié)合。以上，受到用人單位的廣泛好評。兼職教師共10余人。榮獲多項科研成果。各1項，并擔(dān)任省品種審定委員會大豆、玉米專業(yè)委員會主任委員。近年來，編寫出版食品生物技術(shù)專業(yè)相關(guān)教材10余本。在校外實訓(xùn)基地建設(shè)中，推行“教師+成果+企

　　

【正文】 預(yù)期目標(biāo)： 試點工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，調(diào)整以崗位能力目標(biāo)為導(dǎo)向的課程體系。 預(yù)期目標(biāo)： 推進(jìn)工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式，完善以崗位能力目標(biāo)為導(dǎo)向的 課程體系。 驗收要點： 學(xué)生達(dá) 5070%。 、學(xué)生名單、企業(yè)效果評價表。 體系。 調(diào)查、運行及管理相關(guān)證明材料。 驗收要點： 學(xué)生達(dá) 80%。 、學(xué)生名單、企業(yè)效果評價表。 體系。 調(diào)查、運行及管理相關(guān)證明材料。 課程體系建設(shè) 職業(yè)核心能力 預(yù)期目標(biāo)： 建立 目標(biāo)教學(xué)體系、能力模塊課程體系 。 驗收要點： 體系框架明確合理。 預(yù)期目標(biāo)： 建立 目標(biāo)教學(xué)體系、能力模塊課程 體系 。 驗收要點： 體系完整。實踐效果明顯。 課程 體系 建設(shè) 預(yù)期目標(biāo) 及 驗收要點： 組建由專業(yè)帶頭人、骨干教師和兼職教師構(gòu)成的課程體系改革建設(shè)團(tuán)隊。 構(gòu)建基于工作過程的課程體系；設(shè)計開發(fā)基于工作過程的課程內(nèi)容，形成課改方案。 預(yù)期目標(biāo) 及 驗收要點： 構(gòu)建基于工作過程的課程體系；設(shè)計開發(fā)基于工作過程的課程內(nèi)容，形成課改方案。制定相應(yīng)的教學(xué)計劃，課程教學(xué)與考核標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)大綱。形成職業(yè)能力評價與考核標(biāo)準(zhǔn)與實施辦法 。 優(yōu)質(zhì) 專業(yè) 核心 課程 建設(shè) 總體建設(shè)目標(biāo)： 建設(shè) 10門體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，符合職業(yè)能力要求的優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程，其中建成 1 門省級精品課程， 5 門院級精品課程， 4 門院級重點課程。 黃瓊 劉彩珍 付志英 陳嬋 預(yù)期目標(biāo)： 完成 10 門優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程的電子教案、多媒體課件， 12 門教材編寫。 預(yù)期目標(biāo)： 完成 10 門優(yōu)質(zhì)專業(yè)核心課程的建設(shè)任務(wù)，達(dá)到工學(xué)結(jié)合的 1 門省級精品課程標(biāo)準(zhǔn)， 5 門院級精品課程建設(shè)， 4 門院級重點課程建設(shè)。 吳楊 付志英 劉彩珍 黃瓊 陳嬋 林葉 陳豐 鄭祥正 林花 驗收要點： 10門優(yōu)質(zhì)核心課程的教材、多媒體課件、電子教案。 驗收要點： 門省級精品課程標(biāo)準(zhǔn)， 5 門院級精品課程建設(shè)， 4 門院級重點課程建設(shè)。 庫。 教材 建設(shè) 總體建設(shè)目標(biāo)： 編寫出版《食品工藝學(xué)》等 5 本特色教材，其內(nèi)容重點突出區(qū)域性產(chǎn)業(yè)特色，體現(xiàn)新技術(shù)、新成果，強化可操作性與實用性。并實現(xiàn)紙質(zhì)教材、電子教案、多媒體課件相配套，形成立體教材。 預(yù)期目標(biāo) ： 完成 《食品工藝學(xué)》 等 5 本特色教材及配套的電子教案、多媒體課件。 預(yù)期目標(biāo) ： 完成 《 食品工藝學(xué) 》 等 5 本 特色教材教學(xué)資源庫。 驗收要點 ： 《食品工藝學(xué)》 、 等 課程理論教材、實訓(xùn)教材、電子教案、多媒體課件。 驗收要點 ： 《 食品工藝學(xué) 》 等 課程教學(xué)資源庫。 專業(yè)技能包建設(shè) 預(yù)期目標(biāo) 及 驗收要點： 根據(jù)生產(chǎn)崗位要求確定 教學(xué)內(nèi)容 形成食品生物技術(shù)專業(yè)“技能包” 。著手 編寫 與實踐訓(xùn)練相配套的教材或?qū)嵱?xùn) 指導(dǎo)書。 預(yù)期目標(biāo) 及 驗收要點： 完成 與實踐訓(xùn)練相配套的教材或?qū)嵱?xùn) 指導(dǎo)書 的 編寫 任務(wù) 。 吳楊 付志英 劉彩珍 黃瓊 陳嬋 林葉 陳豐 鄭祥正 教學(xué)資源庫建設(shè) 預(yù)期目標(biāo)： 聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行教學(xué)資源庫建設(shè)，建立以專業(yè)核心課 程為單元的專業(yè)教學(xué)資源庫 。 驗收要點： 完成 人才培養(yǎng)方案、專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、立體化教材、電子教案等教學(xué)資源 建設(shè) 預(yù)期目標(biāo)： 建設(shè)網(wǎng)絡(luò)互動教學(xué)平臺， 實現(xiàn)專業(yè)教師輔助教學(xué)、學(xué)生自主學(xué)習(xí)、職業(yè)資格認(rèn)證和專業(yè)技能認(rèn)證等功能。 驗收要點： 完成 課程錄像、教學(xué)課件、專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、技能操作仿真模擬實訓(xùn)系統(tǒng)、試題庫等教學(xué)資源 建設(shè) 。 吳楊 付志英 劉彩珍 黃瓊 陳嬋 林葉 陳豐 鄭祥正 黃姬俊 林花 教學(xué) 改革 研究 項目 總體建設(shè)目標(biāo)： 完成 3 項相關(guān)的教學(xué)改革研究項目，總結(jié)和推廣教學(xué)改革經(jīng)驗。 彭宏 黃曉梅 吳楊 預(yù) 期目標(biāo) ： 踐三項教改項目試點。 預(yù)期目標(biāo) ： 三項教改項目結(jié)題。 彭宏 黃曉梅 吳楊 驗收要點 ： 。 。 驗收要點 ： 。 1 篇。 項目 名稱 子項目 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預(yù)期目標(biāo)、驗收要點） 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預(yù)期目標(biāo)、驗收要點） 責(zé)任人 實驗實訓(xùn)內(nèi)涵建設(shè) 總體建設(shè)目標(biāo)： 探索校內(nèi)、外實驗實訓(xùn)基地管理辦法、運行機(jī)制，形成與工學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)模式相適應(yīng)的先進(jìn)完善的管理制度，改革實驗實訓(xùn)教學(xué)方法， 建成實驗實訓(xùn)資源庫，保障職業(yè)能力培養(yǎng)，實現(xiàn)開放式管理，達(dá)到資源共享。 黃曉梅 吳楊 黃瓊 實驗實訓(xùn)管理機(jī)制創(chuàng)新 預(yù)期目標(biāo)： 建立健全校內(nèi)、外實訓(xùn)基地運行管理制度，調(diào)整實訓(xùn)基地運行管理機(jī)制。 預(yù)期目標(biāo)： 總結(jié)校內(nèi)、外實訓(xùn)基地運行機(jī)制和管理模式，完善相關(guān)制度，并推廣示范。 驗收要點： 1．實訓(xùn)基地管理制度 。 2．實訓(xùn)基地運行管理實施方案 、 記錄。 3．校企合作共建協(xié)議。 驗收要點： 1．實訓(xùn)基地管理模式創(chuàng)新總結(jié)報告。 2．實訓(xùn)基地管理制度。 3．運行管理記錄。 4．示范推廣有關(guān)文件。 實驗、 實訓(xùn)教學(xué)改革 預(yù)期目標(biāo)： 試行實踐教學(xué)體系，探索實踐教學(xué)評價體系，實施新的教學(xué)方法。 預(yù)期目標(biāo)： 完成實踐教學(xué)體系改革總結(jié)，完成實踐教學(xué)資源庫建設(shè)。 黃曉梅 吳楊 驗收要點： 1．運行資料。 2．評價體系文件。 3．教學(xué)方法改革資料。 驗收要點： 1．資源庫的完整資料。 2．總結(jié)報告。 3．評價體系總結(jié)報告。 4．教學(xué)改革項目總結(jié)。 實驗實訓(xùn)指導(dǎo)書開發(fā) 預(yù)期目標(biāo)： 完成實驗實訓(xùn)指導(dǎo)書初稿、電子教案、多媒體課件。 預(yù)期目標(biāo)： 完成實驗實訓(xùn)指導(dǎo)書教材、電子教案、多媒體課件，形成實驗實訓(xùn)教學(xué)資源 庫。 黃曉梅 吳楊 校外實訓(xùn)基地標(biāo)準(zhǔn)建設(shè) 總體建設(shè)目標(biāo)： 與 10 家企業(yè)簽訂實踐教學(xué)基地共建協(xié)議。通過企業(yè)參與教學(xué)活動，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量和畢業(yè)生就業(yè)率。派遣教師深入生產(chǎn)一線，采取提供信息、技術(shù)服務(wù)、項目合作等形式，達(dá)到互惠互利，實現(xiàn)雙贏的目標(biāo)。 校外實訓(xùn)基地標(biāo)準(zhǔn)建設(shè) 預(yù)期目標(biāo) ： 與 5 家企事業(yè)單位建立產(chǎn)學(xué)聯(lián)合體，學(xué)生在校外實訓(xùn)基地受益面達(dá)到 80%。 預(yù)期目標(biāo) ： 與 5 家企事業(yè)單位建立產(chǎn)學(xué)聯(lián)合體，學(xué)生在校外實訓(xùn)基地受益面達(dá)到 100%。 校外實訓(xùn)基地標(biāo)準(zhǔn)建設(shè) 驗收要點： 地共建協(xié)議。 。教師到企業(yè)鍛煉證明。 ，教學(xué)大綱的制訂。 、活動記錄。 。 驗收要點： 。 。教師到企業(yè)鍛煉證明。 ，教學(xué)大綱的制訂。 、活動記錄。 。 彭宏 陳曉波 校內(nèi)實驗實訓(xùn)條件建設(shè)（綜合分析實訓(xùn) 中心建設(shè)） 總體建設(shè)目標(biāo)： 通過整合現(xiàn)有設(shè)備，增加設(shè)備投入，完善實驗功能，打造多專業(yè)檢測實訓(xùn)平臺增加實訓(xùn)項目，提升實驗實 訓(xùn)能力。 儀器 分析 實訓(xùn)室 預(yù)期目標(biāo)： 在現(xiàn)有色譜，光譜及相關(guān)分析儀器基礎(chǔ)上，新增儀器，完成儀器分析實訓(xùn)室擴(kuò)建規(guī)劃及設(shè)備招標(biāo)。 預(yù)期目標(biāo)： 完成增購分析儀器及調(diào)試，開展教師、技術(shù)人員培訓(xùn)，完成正常教學(xué)實訓(xùn)任務(wù)。 黃曉梅 余志雄 付志英 劉彩珍 黃瓊 何燕萍 陳嬋 吳伯文 驗收要點： 規(guī)劃圖及建設(shè)方案 。 、采購合同書。 、合同。 。 驗收要點： 。 。 錄。 。 化學(xué) 分析 實訓(xùn)室 預(yù)期目標(biāo)： 在現(xiàn)有分析儀器設(shè)備基礎(chǔ)上，新增儀器設(shè)備，完成理化檢測實訓(xùn)室初建。 預(yù)期目標(biāo)： 完成教師、技術(shù)人員培訓(xùn)，系統(tǒng)開展教學(xué)實訓(xùn)項目。 驗收要點： 規(guī)劃圖及建設(shè)方案 。 、采購合同書。 ，購置合同、清單，安裝調(diào)試記錄。 驗收要點： 。 。 。 微生物 檢測 實訓(xùn)室 預(yù)期目標(biāo)： 新購儀器設(shè)備，完成微生物檢測實訓(xùn)室初建。 預(yù) 期目標(biāo)： 正常開展微生物檢測實訓(xùn)項目，實現(xiàn)實訓(xùn)室滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)。 驗收要點： 案。 ，采購合同書。 驗收要點： 。 。 。 總體建設(shè)目標(biāo)： 通過整合食品加工、食品營養(yǎng)與保健和食品檢驗實訓(xùn)室現(xiàn)有設(shè)備，建成省內(nèi)同類職業(yè)院校領(lǐng)先水平的食品生物技術(shù)實訓(xùn)中心，使現(xiàn)有的實訓(xùn)能力增加 1 倍，并為相關(guān)企業(yè)和同類院校提供技術(shù)培訓(xùn)。 校內(nèi)實驗實訓(xùn)條件建設(shè)（食品生物技術(shù)實訓(xùn)中心建設(shè)） 食品加工實訓(xùn)室 預(yù)期目標(biāo)： 在現(xiàn) 有儀器設(shè)備基礎(chǔ)上，新增儀器設(shè)備，完成食品加工實訓(xùn)室初步擴(kuò)建。 預(yù)期目標(biāo)： 食品加工實訓(xùn)室發(fā)揮所有功能。 彭宏 黃瓊 劉彩珍 林葉 黃姬俊 陳豐 朱瑛 鄭祥正 驗收要點： 1. 購置 真空冷凍干燥機(jī)、面包發(fā)酵箱 等儀器設(shè)備實物。 。 。 。 驗收要點： 。 。 。 食品檢測實訓(xùn)室 預(yù)期目標(biāo)： 購置食品分析設(shè)備，完成安裝調(diào)試，完成食品檢測實訓(xùn)室建設(shè)。 預(yù)期目標(biāo)： 完成食 品分析技術(shù)人員培訓(xùn)，順利開展食品 分析 實訓(xùn)科研項目。 驗收要點： 。 ，采購合同書。 、清單、實物。 。 驗收要點 。 。 。 食品營養(yǎng)與保健實訓(xùn)室 預(yù)期目標(biāo)： 購置食品營養(yǎng)配餐等儀器設(shè)備，完成安裝調(diào)試，完成食品營養(yǎng)與保健實訓(xùn)室建設(shè)。 預(yù)期目標(biāo)： 食品營養(yǎng)與保健實訓(xùn)室發(fā)揮所有功能。 驗收要點： 、實物。 錄。 驗收要點： 。 。 。 項目 名稱 子項目 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預(yù)期目標(biāo)、驗收要點） 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預(yù)期目標(biāo)、驗收要點） 責(zé)任人 驗收要點： 1．實驗實訓(xùn)指導(dǎo)書初稿。 2．實驗實訓(xùn)電子教案。 3．實驗實訓(xùn)多媒體課件。 驗收要點： 1．實驗實訓(xùn)指導(dǎo)書教材實物。 2．實驗實訓(xùn)電子教案。 3．實驗實訓(xùn)多媒體課件。 師資隊伍建設(shè) 總體建設(shè)目標(biāo)： 從現(xiàn)有教師中培養(yǎng) 2 名專業(yè)帶頭人，能夠 把握教學(xué)改革方向，具備較強的專業(yè)開發(fā)、組織教學(xué)、培訓(xùn)、科研及實訓(xùn)基地建設(shè)的能力。培養(yǎng) 5 名具有“雙師 素質(zhì) ”，教學(xué)能力和實踐能力強的骨干教師。從行業(yè)、企業(yè)聘請一批技術(shù)專家和能工巧匠擔(dān)任兼職教師，建成一支專兼結(jié)合的高水平專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊。 彭 宏 黃曉梅 培養(yǎng) 專業(yè) 帶頭人 預(yù)期目標(biāo)： 通過國內(nèi)外進(jìn)修、主持教改科研項目、參加學(xué)術(shù)交流、主持優(yōu)質(zhì)核心課程等方式繼續(xù) 2 名專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)，使其具有較高理論水平及一定的專業(yè)開發(fā)和教學(xué)改革能力。 預(yù)期目標(biāo)： 通過國內(nèi)外進(jìn)修、主持教改科研項目、參加學(xué)術(shù)交流、主持優(yōu)質(zhì)核心課程等 方式完成 2 名專業(yè)帶頭人培養(yǎng)，使其具備較強的專業(yè)開發(fā)能力，較高的學(xué)術(shù)造詣，在本行業(yè)有一定影響。 驗收要點： 料。 。 。 驗收要點： 。 。 。 培養(yǎng) 骨干 教師 預(yù)期目標(biāo)： 通過國內(nèi)院校進(jìn)修、主持或參與教改科研項目、參加學(xué)術(shù)交流、主持優(yōu)質(zhì)核心課程等方式繼續(xù)培養(yǎng) 5 名骨干教師。 預(yù)期目標(biāo)： 通過國內(nèi)院校進(jìn)修、主持或參與教改科研項目、參加學(xué)術(shù)交流、主持優(yōu)質(zhì)核心課程等方式 完成 5 名骨干教師的培養(yǎng)，使其具有 “雙師素質(zhì)”教師，教學(xué)能力和明顯提高。 彭 宏 項目 名稱 子項目 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預(yù)期目標(biāo)、驗收要點） 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預(yù)期目標(biāo)、驗收要點） 責(zé)任人 師資隊伍建設(shè) 驗收