【導讀】三位的位置，給予重視和支持。目前的研究熱點。特別是加入WTO后，我國的農業(yè)生產將面?！陡＝ㄊ窠洕蜕鐣l(fā)展第十二個五。年規(guī)劃綱要》中將食品提到輕工業(yè)產業(yè)集群的第一位。成為當務之急，為此，我系現(xiàn)開設食品生物技術專業(yè)。檢驗等職業(yè)領域進行了詳細分析和調研。經過對市場的深入調研后發(fā)?，F(xiàn)，市場將需要大量食品生物技術方面的專業(yè)人才。食品生物技術在福建省有著很寬的應用領域，技術覆蓋面較廣，有限公司等很多企業(yè)進行了調研。成了食品加工、食品檢驗、食品營養(yǎng)與保健三個特色鮮明專業(yè)方向。通過多年的教學改革與建設，已成為本院的重點專業(yè)。堂與現(xiàn)場結合、師生互動式結合、教學方法與評價體系結合。以上，受到用人單位的廣泛好評。兼職教師共10余人。榮獲多項科研成果。各1項，并擔任省品種審定委員會大豆、玉米專業(yè)委員會主任委員。近年來，編寫出版食品生物技術專業(yè)相關教材10余本。在校外實訓基地建設中，推行“教師+成果+企

　　

【正文】 預期目標： 試點工學結合人才培養(yǎng)模式，調整以崗位能力目標為導向的課程體系。 預期目標： 推進工學結合人才培養(yǎng)模式，完善以崗位能力目標為導向的 課程體系。 驗收要點： 學生達 5070%。 、學生名單、企業(yè)效果評價表。 體系。 調查、運行及管理相關證明材料。 驗收要點： 學生達 80%。 、學生名單、企業(yè)效果評價表。 體系。 調查、運行及管理相關證明材料。 課程體系建設 職業(yè)核心能力 預期目標： 建立 目標教學體系、能力模塊課程體系 。 驗收要點： 體系框架明確合理。 預期目標： 建立 目標教學體系、能力模塊課程 體系 。 驗收要點： 體系完整。實踐效果明顯。 課程 體系 建設 預期目標 及 驗收要點： 組建由專業(yè)帶頭人、骨干教師和兼職教師構成的課程體系改革建設團隊。 構建基于工作過程的課程體系；設計開發(fā)基于工作過程的課程內容，形成課改方案。 預期目標 及 驗收要點： 構建基于工作過程的課程體系；設計開發(fā)基于工作過程的課程內容，形成課改方案。制定相應的教學計劃，課程教學與考核標準、教學大綱。形成職業(yè)能力評價與考核標準與實施辦法 。 優(yōu)質 專業(yè) 核心 課程 建設 總體建設目標： 建設 10門體現(xiàn)工學結合，符合職業(yè)能力要求的優(yōu)質專業(yè)核心課程，其中建成 1 門省級精品課程， 5 門院級精品課程， 4 門院級重點課程。 黃瓊 劉彩珍 付志英 陳嬋 預期目標： 完成 10 門優(yōu)質專業(yè)核心課程的電子教案、多媒體課件， 12 門教材編寫。 預期目標： 完成 10 門優(yōu)質專業(yè)核心課程的建設任務，達到工學結合的 1 門省級精品課程標準， 5 門院級精品課程建設， 4 門院級重點課程建設。 吳楊 付志英 劉彩珍 黃瓊 陳嬋 林葉 陳豐 鄭祥正 林花 驗收要點： 10門優(yōu)質核心課程的教材、多媒體課件、電子教案。 驗收要點： 門省級精品課程標準， 5 門院級精品課程建設， 4 門院級重點課程建設。 庫。 教材 建設 總體建設目標： 編寫出版《食品工藝學》等 5 本特色教材，其內容重點突出區(qū)域性產業(yè)特色，體現(xiàn)新技術、新成果，強化可操作性與實用性。并實現(xiàn)紙質教材、電子教案、多媒體課件相配套，形成立體教材。 預期目標 ： 完成 《食品工藝學》 等 5 本特色教材及配套的電子教案、多媒體課件。 預期目標 ： 完成 《 食品工藝學 》 等 5 本 特色教材教學資源庫。 驗收要點 ： 《食品工藝學》 、 等 課程理論教材、實訓教材、電子教案、多媒體課件。 驗收要點 ： 《 食品工藝學 》 等 課程教學資源庫。 專業(yè)技能包建設 預期目標 及 驗收要點： 根據(jù)生產崗位要求確定 教學內容 形成食品生物技術專業(yè)“技能包” 。著手 編寫 與實踐訓練相配套的教材或實訓 指導書。 預期目標 及 驗收要點： 完成 與實踐訓練相配套的教材或實訓 指導書 的 編寫 任務 。 吳楊 付志英 劉彩珍 黃瓊 陳嬋 林葉 陳豐 鄭祥正 教學資源庫建設 預期目標： 聯(lián)合企業(yè)進行教學資源庫建設，建立以專業(yè)核心課 程為單元的專業(yè)教學資源庫 。 驗收要點： 完成 人才培養(yǎng)方案、專業(yè)教學標準、立體化教材、電子教案等教學資源 建設 預期目標： 建設網(wǎng)絡互動教學平臺， 實現(xiàn)專業(yè)教師輔助教學、學生自主學習、職業(yè)資格認證和專業(yè)技能認證等功能。 驗收要點： 完成 課程錄像、教學課件、專業(yè)技能標準、技能操作仿真模擬實訓系統(tǒng)、試題庫等教學資源 建設 。 吳楊 付志英 劉彩珍 黃瓊 陳嬋 林葉 陳豐 鄭祥正 黃姬俊 林花 教學 改革 研究 項目 總體建設目標： 完成 3 項相關的教學改革研究項目，總結和推廣教學改革經驗。 彭宏 黃曉梅 吳楊 預 期目標 ： 踐三項教改項目試點。 預期目標 ： 三項教改項目結題。 彭宏 黃曉梅 吳楊 驗收要點 ： 。 。 驗收要點 ： 。 1 篇。 項目 名稱 子項目 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預期目標、驗收要點） 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預期目標、驗收要點） 責任人 實驗實訓內涵建設 總體建設目標： 探索校內、外實驗實訓基地管理辦法、運行機制，形成與工學結合人才培養(yǎng)模式相適應的先進完善的管理制度，改革實驗實訓教學方法， 建成實驗實訓資源庫，保障職業(yè)能力培養(yǎng)，實現(xiàn)開放式管理，達到資源共享。 黃曉梅 吳楊 黃瓊 實驗實訓管理機制創(chuàng)新 預期目標： 建立健全校內、外實訓基地運行管理制度，調整實訓基地運行管理機制。 預期目標： 總結校內、外實訓基地運行機制和管理模式，完善相關制度，并推廣示范。 驗收要點： 1．實訓基地管理制度 。 2．實訓基地運行管理實施方案 、 記錄。 3．校企合作共建協(xié)議。 驗收要點： 1．實訓基地管理模式創(chuàng)新總結報告。 2．實訓基地管理制度。 3．運行管理記錄。 4．示范推廣有關文件。 實驗、 實訓教學改革 預期目標： 試行實踐教學體系，探索實踐教學評價體系，實施新的教學方法。 預期目標： 完成實踐教學體系改革總結，完成實踐教學資源庫建設。 黃曉梅 吳楊 驗收要點： 1．運行資料。 2．評價體系文件。 3．教學方法改革資料。 驗收要點： 1．資源庫的完整資料。 2．總結報告。 3．評價體系總結報告。 4．教學改革項目總結。 實驗實訓指導書開發(fā) 預期目標： 完成實驗實訓指導書初稿、電子教案、多媒體課件。 預期目標： 完成實驗實訓指導書教材、電子教案、多媒體課件，形成實驗實訓教學資源 庫。 黃曉梅 吳楊 校外實訓基地標準建設 總體建設目標： 與 10 家企業(yè)簽訂實踐教學基地共建協(xié)議。通過企業(yè)參與教學活動，提高人才培養(yǎng)質量和畢業(yè)生就業(yè)率。派遣教師深入生產一線，采取提供信息、技術服務、項目合作等形式，達到互惠互利，實現(xiàn)雙贏的目標。 校外實訓基地標準建設 預期目標 ： 與 5 家企事業(yè)單位建立產學聯(lián)合體，學生在校外實訓基地受益面達到 80%。 預期目標 ： 與 5 家企事業(yè)單位建立產學聯(lián)合體，學生在校外實訓基地受益面達到 100%。 校外實訓基地標準建設 驗收要點： 地共建協(xié)議。 。教師到企業(yè)鍛煉證明。 ，教學大綱的制訂。 、活動記錄。 。 驗收要點： 。 。教師到企業(yè)鍛煉證明。 ，教學大綱的制訂。 、活動記錄。 。 彭宏 陳曉波 校內實驗實訓條件建設（綜合分析實訓 中心建設） 總體建設目標： 通過整合現(xiàn)有設備，增加設備投入，完善實驗功能，打造多專業(yè)檢測實訓平臺增加實訓項目，提升實驗實 訓能力。 儀器 分析 實訓室 預期目標： 在現(xiàn)有色譜，光譜及相關分析儀器基礎上，新增儀器，完成儀器分析實訓室擴建規(guī)劃及設備招標。 預期目標： 完成增購分析儀器及調試，開展教師、技術人員培訓，完成正常教學實訓任務。 黃曉梅 余志雄 付志英 劉彩珍 黃瓊 何燕萍 陳嬋 吳伯文 驗收要點： 規(guī)劃圖及建設方案 。 、采購合同書。 、合同。 。 驗收要點： 。 。 錄。 。 化學 分析 實訓室 預期目標： 在現(xiàn)有分析儀器設備基礎上，新增儀器設備，完成理化檢測實訓室初建。 預期目標： 完成教師、技術人員培訓，系統(tǒng)開展教學實訓項目。 驗收要點： 規(guī)劃圖及建設方案 。 、采購合同書。 ，購置合同、清單，安裝調試記錄。 驗收要點： 。 。 。 微生物 檢測 實訓室 預期目標： 新購儀器設備，完成微生物檢測實訓室初建。 預 期目標： 正常開展微生物檢測實訓項目，實現(xiàn)實訓室滿負荷運轉。 驗收要點： 案。 ，采購合同書。 驗收要點： 。 。 。 總體建設目標： 通過整合食品加工、食品營養(yǎng)與保健和食品檢驗實訓室現(xiàn)有設備，建成省內同類職業(yè)院校領先水平的食品生物技術實訓中心，使現(xiàn)有的實訓能力增加 1 倍，并為相關企業(yè)和同類院校提供技術培訓。 校內實驗實訓條件建設（食品生物技術實訓中心建設） 食品加工實訓室 預期目標： 在現(xiàn) 有儀器設備基礎上，新增儀器設備，完成食品加工實訓室初步擴建。 預期目標： 食品加工實訓室發(fā)揮所有功能。 彭宏 黃瓊 劉彩珍 林葉 黃姬俊 陳豐 朱瑛 鄭祥正 驗收要點： 1. 購置 真空冷凍干燥機、面包發(fā)酵箱 等儀器設備實物。 。 。 。 驗收要點： 。 。 。 食品檢測實訓室 預期目標： 購置食品分析設備，完成安裝調試，完成食品檢測實訓室建設。 預期目標： 完成食 品分析技術人員培訓，順利開展食品 分析 實訓科研項目。 驗收要點： 。 ，采購合同書。 、清單、實物。 。 驗收要點 。 。 。 食品營養(yǎng)與保健實訓室 預期目標： 購置食品營養(yǎng)配餐等儀器設備，完成安裝調試，完成食品營養(yǎng)與保健實訓室建設。 預期目標： 食品營養(yǎng)與保健實訓室發(fā)揮所有功能。 驗收要點： 、實物。 錄。 驗收要點： 。 。 。 項目 名稱 子項目 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預期目標、驗收要點） 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預期目標、驗收要點） 責任人 驗收要點： 1．實驗實訓指導書初稿。 2．實驗實訓電子教案。 3．實驗實訓多媒體課件。 驗收要點： 1．實驗實訓指導書教材實物。 2．實驗實訓電子教案。 3．實驗實訓多媒體課件。 師資隊伍建設 總體建設目標： 從現(xiàn)有教師中培養(yǎng) 2 名專業(yè)帶頭人，能夠 把握教學改革方向，具備較強的專業(yè)開發(fā)、組織教學、培訓、科研及實訓基地建設的能力。培養(yǎng) 5 名具有“雙師 素質 ”，教學能力和實踐能力強的骨干教師。從行業(yè)、企業(yè)聘請一批技術專家和能工巧匠擔任兼職教師，建成一支專兼結合的高水平專業(yè)教學團隊。 彭 宏 黃曉梅 培養(yǎng) 專業(yè) 帶頭人 預期目標： 通過國內外進修、主持教改科研項目、參加學術交流、主持優(yōu)質核心課程等方式繼續(xù) 2 名專業(yè)帶頭人的培養(yǎng)，使其具有較高理論水平及一定的專業(yè)開發(fā)和教學改革能力。 預期目標： 通過國內外進修、主持教改科研項目、參加學術交流、主持優(yōu)質核心課程等 方式完成 2 名專業(yè)帶頭人培養(yǎng)，使其具備較強的專業(yè)開發(fā)能力，較高的學術造詣，在本行業(yè)有一定影響。 驗收要點： 料。 。 。 驗收要點： 。 。 。 培養(yǎng) 骨干 教師 預期目標： 通過國內院校進修、主持或參與教改科研項目、參加學術交流、主持優(yōu)質核心課程等方式繼續(xù)培養(yǎng) 5 名骨干教師。 預期目標： 通過國內院校進修、主持或參與教改科研項目、參加學術交流、主持優(yōu)質核心課程等方式 完成 5 名骨干教師的培養(yǎng)，使其具有 “雙師素質”教師，教學能力和明顯提高。 彭 宏 項目 名稱 子項目 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預期目標、驗收要點） 2020 年 10 月 2020 年 10 月 （預期目標、驗收要點） 責任人 師資隊伍建設 驗收