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實業(yè)股份有限公司星空主題酒店運營手冊-資料下載頁

2025-03-25 13:01本頁面
  

【正文】 發(fā)現(xiàn)丟失一次扣減一分。8服從公司管理10分服從部門公司的工作安排,完成公司安排的工作事項。一項未完成扣減2分??偟梅直豢己巳撕炞执_認(rèn):評分人簽字確認(rèn) :保安部員工每月考核評分標(biāo)準(zhǔn):考核時間為 年 月 日至 年 月 日序號考評分項占分比列針對崗位考評評分標(biāo)準(zhǔn)自我評分上級評分1工作宗旨與形象10分嚴(yán)格遵守“客戶至上,服務(wù)第一”的工作宗旨,樹立“威武雄壯、和藹可親”的保安形象。2工作原則20分以“五要、五不準(zhǔn)”的工作原則“五要”要服從命令,聽從指揮。要遵紀(jì)守法、遵守公司制度。要說話和氣、禮貌待人。要公事公辦、以理服人。要團(tuán)結(jié)互助、愛護(hù)公物?!拔宀粶?zhǔn)”不準(zhǔn)打人罵人。不準(zhǔn)包庇壞人。不準(zhǔn)亂摸、亂拿別人財務(wù)。不準(zhǔn)貪污受賄,私自接受饋贈。不準(zhǔn)在上崗前或當(dāng)班期間喝酒。以上違反一項扣減2分。3崗位職責(zé)15分1 嚴(yán)格遵守工作程序,隨時檢查杜絕一切安全隱患。1 配合部門和同事工作,保證部門重點崗位安全。1 熟悉部門操作技能,定期檢查實施設(shè)備。1 遵守部門上下班時間和交接班制度。1 保持良好精神面貌和儀容儀表完成當(dāng)班工作。以上一項不達(dá)標(biāo)扣減三分。4紀(jì)律要求15分 按時上下班,不遲到、不早退,因故離崗必須有人接崗才可離崗。 檢查個人儀容儀表、保持著裝整潔、佩戴整齊、儀表端莊。1 在崗時間不允許吃東西、打私人電話、不許聚眾說笑、打鬧、睡覺1 按流程標(biāo)準(zhǔn)完成巡查、維護(hù)、檢查、記錄工作。違反以上一項扣減2分。5對客服務(wù)10分嚴(yán)格按照酒店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn),禮貌待人,使用禮貌用語,不允許與客人發(fā)生爭吵,打鬧。違反一次扣減2分。6部門衛(wèi)生10分當(dāng)班期間保證部門車場和所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)及打掃,發(fā)現(xiàn)一次不合格扣減一分。7車輛管理10分及時巡查停車場車輛,發(fā)現(xiàn)車燈、車窗、車門未關(guān)要及時聯(lián)系客人,做好交班,一項未完成扣減2分。8服從公司管理10分服從部門公司的工作安排,完成公司安排的工作事項。一項未完成扣減2分。總得分被考核人簽字確認(rèn):評分人簽字確認(rèn) :廚房部員工每月考核評分標(biāo)準(zhǔn):考核時間為 年 月 日至 年 月 日序號考評分項占分比列針對崗位考評評分標(biāo)準(zhǔn)自我評分上級評分1工作原則15分 服從、配合公司安排,認(rèn)真負(fù)責(zé)完成崗位工作。 熟練操作廚房菜品,保證衛(wèi)生、美味、健康。 嚴(yán)格負(fù)責(zé)打掃、監(jiān)督好廚房餐廳衛(wèi)生。 定期檢查、維護(hù)部門設(shè)備、用具,保證公司資產(chǎn)、人事安全。 嚴(yán)格控制廚房、餐廳運營成本。一項未遵守扣減3分。2崗位職責(zé)15分 嚴(yán)格遵守工作程序,隨時檢查杜絕一切安全隱患。 配合部門和同事工作,保證公司用餐需要。 嚴(yán)格控制廚房成本,定期檢查實施設(shè)備隱患。 定期打掃衛(wèi)生,保證廚房、餐廳衛(wèi)生要求。 保持良好精神面貌和儀容儀表完成當(dāng)班工作。以上一項不達(dá)標(biāo)扣減三分。3紀(jì)律要求15分 按時上下班,不遲到、不早退,因故離崗必須有人接崗才可離崗。 檢查個人儀容儀表、保持著裝整潔、佩戴整齊、儀表端莊。 在崗時間不允許吃東西、打私人電話、不許聚眾說笑、打鬧、睡覺 按流程標(biāo)準(zhǔn)完成巡查、維護(hù)、檢查、記錄工作。 嚴(yán)格監(jiān)管部門資產(chǎn),杜絕監(jiān)守自盜或物質(zhì)損失。違反以上一項扣減2分。4對客服務(wù)10分嚴(yán)格按照酒店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn),禮貌待人,使用禮貌用語,不允許與客人發(fā)生爭吵,打鬧。違反一次扣減2分。5部門衛(wèi)生15分當(dāng)班期間保證部門車場和所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)及打掃,發(fā)現(xiàn)一次不合格扣減一分。6部門資產(chǎn)管理10分 定期盤點、檢查、核對廚房、餐廳物質(zhì)。 嚴(yán)格遵守公司對廚房食品的管控。 如實報備采購與售賣的菜品、飲料。一項未完成扣減3分。7個人管理10分 及時跟進(jìn)崗位工作,按時上下班、保證出勤率。 保證自己的儀容儀表、行為舉止符合公司要求。 調(diào)整好自己的工作心態(tài)和同事溝通、協(xié)調(diào)能力。 要求自己以認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)的態(tài)度完成工作。以上一項不符合扣減2分。7服從公司管理10分 服從部門公司的工作安排。 定期配合公司對廚房進(jìn)行廚房菜品的更新計劃。一項未完成扣減2分??偟梅直豢己巳撕炞执_認(rèn):評分人簽字確認(rèn) :工程部員工每月考核評分標(biāo)準(zhǔn):考核時間為 年 月 日至 年 月 日序號考評分項占分比列針對崗位考評評分標(biāo)準(zhǔn)自我評分上級評分1個人管理15分 及時跟進(jìn)崗位工作,按時上下班、保證出勤率。 保證自己的儀容儀表、行為舉止符合公司要求。 調(diào)整好自己的工作心態(tài)和同事溝通、協(xié)調(diào)能力。 要求自己以認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)的態(tài)度完成工作。以上一項不符合扣減2分。2工作原則20分 嚴(yán)格遵守安全操作、維護(hù)、維修的工作原則。 嚴(yán)格遵守實施設(shè)備的安全維護(hù)、維修原則。 監(jiān)督各實施設(shè)備使用部門的規(guī)范使用。 按時、定期檢查公司各實施設(shè)備、工作用具的正常使用。 及時維護(hù)、維修、更換,損壞的工程事項。以上事項一項跟進(jìn)不到位扣減3分。3崗位職責(zé)20分 嚴(yán)格遵守工作程序,隨時檢查杜絕一切安全隱患。 配合部門和同事工作,保證部門重點崗位安全。 熟悉部門操作技能,定期檢查實施設(shè)備。 遵守部門上下班時間和交接班制度。 保持良好精神面貌和儀容儀表完成當(dāng)班工作。以上一項不達(dá)標(biāo)扣減三分。4物質(zhì)管理15分 及時檢查、盤點、維護(hù)維修用具的規(guī)范管理。 及時維護(hù)、檢查公司實施設(shè)備,保證正常使用。 合理、安全、科學(xué)的申購維修,維護(hù)備用物件。 及時觀察、了解公司各項水、電能源的消耗使用數(shù)據(jù)。 針對特殊工程事項做好計劃與控制成本工作。以上事項一項未跟進(jìn)到位扣減3分。5對客服務(wù)10分嚴(yán)格按照酒店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn),禮貌待人,使用禮貌用語,不允許與客人發(fā)生爭吵,打鬧。違反一次扣減3分。6操作管理15分當(dāng)班期間保證部門車場和所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)及打掃,發(fā)現(xiàn)一次不合格扣減一分。7服從公司管理10分服從部門公司的工作安排,完成公司安排的工作事項。一項未完成扣減2分??偟梅直豢己巳撕炞执_認(rèn):評分人簽字確認(rèn) :第八章 衛(wèi)生與安全守則(一)員工有責(zé)任保持酒店之公共衛(wèi)生,違反者將按《績效考核激勵運營方案》考核。(二)火警 當(dāng)火警發(fā)出時,不論程度大小,必須采取如下措施: 保持鎮(zhèn)靜,不要驚慌失措。 呼喚附近同事授助。 通知總機(jī),說出火警發(fā)生地點及火情。 在安全情況下,利用就近的滅火器材盡力將火撲滅。 如火勢蔓延,必須引導(dǎo)客人撤離現(xiàn)場。 切勿搭乘電梯,必須使用樓梯上、下。(三)意外 如有任何意外事故發(fā)生,應(yīng)馬上通知保安部和值班經(jīng)理,并注意保護(hù)現(xiàn)場。 加設(shè)標(biāo)志,警告別人勿靠近危險區(qū)。(四)緊急事故在緊急情況下,例如突發(fā)的自然災(zāi)害,如暴風(fēng)、暴雨、地震、冰雹,和其它突發(fā)事故面前,在店全體員工要在值班經(jīng)理和在店最高行政人員領(lǐng)導(dǎo)下,全力保護(hù)客人、酒店、員工自身的生命和財產(chǎn)安全。員工將被要求作額外加班工作,員工應(yīng)予合作,酒店將提供給休息場所及膳食。(五)操作安全 員工必須嚴(yán)格按《XX酒店經(jīng)營管理制度》中各崗位操作規(guī)程進(jìn)行工作。第九章:酒店員工文明行為規(guī)范(一) 店外公共場所 在大街上(1)遵守交通法規(guī),走人行道,不橫穿馬路。(2)騎自行車要嚴(yán)格遵守行車規(guī)則,聽從交警指揮。(3)空身行人主動為負(fù)重行人讓道,為老弱病殘者讓道。 (4)在人群擁擠的地方,不亂擠,不圍觀,不阻塞交通。 (5)在與人相撞時應(yīng)主動停下來向?qū)Ψ降狼浮? (6)不要幾個人并肩行走,影響別人通過。 (7)不大聲喧嘩、嬉戲、追逐。 (8)不叼著煙在大街或馬路上行走。 (9)穿戴得體,整潔大方,體現(xiàn)良好的江賓人形象。 (10)保護(hù)環(huán)境,不隨地吐痰或亂丟紙屑、果皮等雜物。 (11)問路時,應(yīng)禮貌在先,誠懇向?qū)Ψ街轮x。 (12)見有違反社會公德的現(xiàn)象時,應(yīng)主動站出來主持公道。 (13)遇到犯罪行為時應(yīng)挺身而出,見義勇為。 在商店里(1)購物時,主動使用敬語稱呼營業(yè)員,遇到不禮貌的營業(yè)員時,要耐心講道理,或向商店領(lǐng)導(dǎo)反映,不吵不鬧。(2)遇到需要調(diào)換已買好的商品,應(yīng)態(tài)度和氣,耐心地向營業(yè)員及值班經(jīng)理說明,以求幫助。(3)假如在挑選某些易碎。易損,易污的商品不慎損壞時,應(yīng)主動道歉并賠償。(4)在購物中發(fā)現(xiàn)拿到手里的物品不中意時,要向營業(yè)員打招呼,表示歉意。(5)遇節(jié)假日或購買緊俏商品時,應(yīng)自覺排隊購買。(6)購物時要主動謙讓老弱病殘者及婦女兒童。(7)遇到營業(yè)員出現(xiàn)差錯,如拿錯了商品或忙亂中找錯了錢,應(yīng)善意提醒對方。(8)不要隨地吐痰、亂拋雜物,或在禁煙商場抽煙。 在公共汽車上(1)上下車要依次排隊。(2)讓老弱病殘,孕婦或抱小孩者先上,并主動讓座。(3)上車后應(yīng)主動購票或出示月票。(4)夏季不要赤膊或穿件背心乘車,雨天乘車應(yīng)將傘朝下,或脫下雨衣,放入自備的塑料袋內(nèi),以免弄濕別人。(5)乘車高峰時,不強(qiáng)擠硬扒,以免影響車輛正常運行。(6)車上擁擠時,若碰撞倒他人應(yīng)主動道歉,被他人碰撞時要給與諒解。(7)自覺維護(hù)公共衛(wèi)生,不在車內(nèi)吐痰吸煙。(8)不帶易燃易爆物品及寵物上車。在出差(旅游)途中(1)尊重當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗,遵守當(dāng)?shù)孛褚?guī)民約。(2)助人為樂,關(guān)心照顧老弱病殘者。(3)不酗酒,不賭博,不打架生事。(4)舉止文雅,談吐得體,待人和氣。(5)遵守旅館(飯店)住宿規(guī)章制度。(6)遵守交通工具(車、船、飛機(jī))有關(guān)乘坐規(guī)定。(7)在公園和名勝地游覽時,要愛護(hù)景點文物,不損壞花木,不亂畫亂刻。 在家庭里 (1)夫妻之間要互敬互愛,和平相處。(2)孝敬長輩,從物質(zhì)和精神方面關(guān)心老人的需求。(3)愛護(hù)、教育晚輩,撫養(yǎng)子女,嚴(yán)于家教,培養(yǎng)孩子成為“四有”(有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律)、“五愛”(愛祖國、愛人民、愛勞動、愛科學(xué)、愛社會主義)新人。(4)提倡文明、健康、科學(xué)的生活方式,不賭博、不酗酒、不迷信鬼神。(5)勤儉持家,節(jié)約水、電、氣。 在鄰里之間 (1)要互敬互愛互助,見面互致問候。(2)和睦相處,遇事講風(fēng)格、禮讓、諒解。(3)保持樓道清潔衛(wèi)生,不在公用樓道堆放雜物。保持良好環(huán)境。(4)樓上樓下住戶要相互關(guān)照,不大聲喧嘩,不錘出重響,影響鄰居休息。(5)加強(qiáng)安全防范意識,如遇可疑人員或火情,要主動詢問,及時報警。(二)店內(nèi)公共區(qū)域 在存車處(1)自覺服從存車處工作人員的管理,按指定地點存放車輛。(2)不大聲喧嘩,哄鬧。(3)存取車輛時要輕拿輕放,不慎碰到別人的車輛時要主動扶好。(4)保持車場內(nèi)整潔衛(wèi)生,不隨便亂拋雜物,不隨地吐痰。(5)自覺愛護(hù)停車區(qū)域公共設(shè)施設(shè)備。 打卡室(1)員工進(jìn)入打卡室,要服從值班人員管理,主動打卡,如卡丟失或損壞應(yīng)主動向值班人員說明情況并及時補(bǔ)辦。(2)保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生,不吸煙、不隨地吐痰、不亂丟紙屑,不大聲喧嘩。(3)愛護(hù)打卡機(jī),發(fā)現(xiàn)故障,應(yīng)及時通知值班人員,不要拍打打卡機(jī)。(4)員工出店時應(yīng)主動開包接受例行檢查。 在更衣室(1)保持衛(wèi)生清潔,不隨地吐痰,不隨地亂拋雜物。 (2)更衣柜僅供存衣物,不要存入食品或有毒、有異味的物品。 (3)保持地面干燥,濕毛巾擰入水桶。 (4)遵守浴室開放時間,不帶親朋好友來店洗澡。 (5)節(jié)約用水,隨手關(guān)閘,不在浴室內(nèi)洗衣物。 (6)不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)娛樂、吵鬧、睡覺。 (7)愛護(hù)更衣室內(nèi)的設(shè)備。 在員工專道 (1)保護(hù)員工專道整潔,不亂拋雜物,不隨地吐痰。 (2)不在員工專道區(qū)域吸煙。 (3)不在廣告欄之外的地方強(qiáng)貼廣告、通知、啟示等。 (4)維護(hù)本區(qū)域秩序,不吵鬧、不喧嘩,遇事主動謙讓。 (5)自覺愛護(hù)本區(qū)域的設(shè)備設(shè)施,送貨物避免撞墻、碰門、擦地。 乘坐工作電梯(1)乘坐工作電梯應(yīng)嚴(yán)格遵守“能不乘電梯盡量不乘電梯”和“徒手上二層,下三層不坐電梯”之規(guī)定,以減少電梯運行的壓力。(2)先下后上,互相謙讓,方便他人。進(jìn)入轎箱后按所去樓層數(shù)與按鈕,不同時按上下鈕及幾個數(shù)字按鈕,不隨意使用報警和急停按鈕。 (3)不要站在電梯門之間,或用物品擋在電梯門口阻止電梯正常運行。不要在轎廂內(nèi)嬉戲打鬧,以免轎廂劇烈晃動,造成危險。(4)保持電梯內(nèi)清潔衛(wèi)生,梯內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,吐痰,亂丟雜物。(5)乘電梯時不倚靠在電梯門上,以免發(fā)生事故;如電梯發(fā)生故障,應(yīng)等候?qū)I(yè)救援人員處理,不可亂動開門或扒門。 在員工食堂。 (1)自覺遵守用餐時間。 (2)依次排隊,憑員工證按順序領(lǐng)取飯菜,不替別人打飯菜。 (3)不帶親朋好友在員工食堂用餐。(4)不在餐廳內(nèi)打牌、下棋、睡覺,愛護(hù)公物,不亂踩、亂蹬桌椅,或用刀刻劃桌面。(5)不準(zhǔn)在餐廳隨
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