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實(shí)業(yè)股份有限公司星空主題酒店運(yùn)營(yíng)手冊(cè)(存儲(chǔ)版)

  

【正文】 收247。2=得分6銷(xiāo)售推廣度10分每月制定銷(xiāo)售推廣方案;微信推廣(推文3編)、海報(bào)或者合作商推廣(兩個(gè))、其他活動(dòng)推廣。按超過(guò)5%扣減1分,以此累加。3財(cái)產(chǎn)管理15分 負(fù)責(zé)制定各部門(mén)財(cái)產(chǎn)劃分與監(jiān)管制度的監(jiān)督與落實(shí)。負(fù)責(zé)采購(gòu)物品的質(zhì)量驗(yàn)收,入庫(kù)管理事項(xiàng)。負(fù)責(zé)銀行對(duì)賬和票據(jù)統(tǒng)計(jì)工作。以上一項(xiàng)未完成扣減3分。總得分被考核人簽字確認(rèn):評(píng)分人簽字確認(rèn) :3, 各部門(mén)主管:負(fù)責(zé)本部門(mén)的全面工作。12)≈年終獎(jiǎng)4) 注冊(cè)股份激勵(lì)法:連續(xù)工作3年以上且每年完成目標(biāo)考核,可給予5%的股份工商注冊(cè),按公司原始股價(jià)購(gòu)買(mǎi),享受公司股東待遇,其股份與公司管理層為 一致行動(dòng)人,其表決權(quán)委托公司董事長(zhǎng)表決。6銷(xiāo)售10分完全理解與配合銷(xiāo)售方案的執(zhí)行落實(shí),及時(shí)反饋銷(xiāo)售方案的落實(shí)情況。10員工離職率5分月員工離職率不得超過(guò)20%(其中試用期員工不納入離職率的考核),否則此項(xiàng)為0分。6禮貌禮節(jié)10分因?yàn)槎Y貌禮節(jié)問(wèn)題造成客人投訴扣減2分,根據(jù)抽查與巡查發(fā)現(xiàn)不合格扣減一分。預(yù)算營(yíng)收100%,完成比例10=得分2工作計(jì)劃完成率15分根據(jù)每周工作計(jì)劃進(jìn)行考核,一項(xiàng)未完成扣減2分。8學(xué)習(xí)參與度10分積極參與公司組織學(xué)習(xí)活動(dòng)和學(xué)習(xí)任務(wù),(出勤率+完成率)5=得分9個(gè)人管理10分 及時(shí)跟進(jìn)崗位工作,按時(shí)上下班、保證出勤率。按超過(guò)5%扣減1分,以此累加。預(yù)計(jì)回訪(fǎng)數(shù))100%]15=得分8銷(xiāo)售檔案管理10分建立維護(hù)《協(xié)議客戶(hù)檔案》《電話(huà)回訪(fǎng)檔案》《各OTA賬目核銷(xiāo)統(tǒng)計(jì)檔案》《銷(xiāo)售方案檔案》一項(xiàng)未達(dá)標(biāo)或數(shù)據(jù)有誤不清晰扣減一分。10工作計(jì)劃完成15分根據(jù)每周行政例會(huì)工作計(jì)劃事項(xiàng),一項(xiàng)未完成扣減一分。6消防管理15分每日巡查消防實(shí)施設(shè)備,保證實(shí)施設(shè)備完善良好。員工離職率=[離職人數(shù)247。以上事項(xiàng)一項(xiàng)未跟進(jìn)到位扣減2分。以上檔案一項(xiàng)未跟進(jìn)到位扣減3分。 負(fù)責(zé)各類(lèi)物質(zhì)報(bào)廢核實(shí)與報(bào)廢數(shù)量核對(duì)。 要求自己以認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)的態(tài)度完成工作??偟梅趾炞执_認(rèn):評(píng)分人簽字確認(rèn) :4, 各崗位員工:負(fù)責(zé)各崗位具體工作激勵(lì)方法為:1. 利潤(rùn)超額激勵(lì)法:超出當(dāng)月利潤(rùn)目標(biāo)任務(wù)部分按階梯式激勵(lì),次月核算。違反以上一項(xiàng)扣減1分。不準(zhǔn)亂摸、亂拿別人財(cái)務(wù)。 保持良好精神面貌和儀容儀表完成當(dāng)班工作。6部門(mén)衛(wèi)生10分當(dāng)班期間保證部門(mén)車(chē)場(chǎng)和所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)及打掃,發(fā)現(xiàn)一次不合格扣減一分。違反以上一項(xiàng)扣減1分。不準(zhǔn)亂摸、亂拿別人財(cái)務(wù)。 保持良好精神面貌和儀容儀表完成當(dāng)班工作。6部門(mén)衛(wèi)生10分當(dāng)班期間保證部門(mén)車(chē)場(chǎng)和所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生維護(hù)及打掃,發(fā)現(xiàn)一次不合格扣減一分。要說(shuō)話(huà)和氣、禮貌待人。以上違反一項(xiàng)扣減2分。 檢查個(gè)人儀容儀表、保持著裝整潔、佩戴整齊、儀表端莊。一項(xiàng)未完成扣減2分。 配合部門(mén)和同事工作,保證公司用餐需要。 嚴(yán)格監(jiān)管部門(mén)資產(chǎn),杜絕監(jiān)守自盜或物質(zhì)損失。一項(xiàng)未完成扣減3分。一項(xiàng)未完成扣減2分。 監(jiān)督各實(shí)施設(shè)備使用部門(mén)的規(guī)范使用。 保持良好精神面貌和儀容儀表完成當(dāng)班工作。5對(duì)客服務(wù)10分嚴(yán)格按照酒店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn),禮貌待人,使用禮貌用語(yǔ),不允許與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,打鬧。 通知總機(jī),說(shuō)出火警發(fā)生地點(diǎn)及火情。(五)操作安全 員工必須嚴(yán)格按《XX酒店經(jīng)營(yíng)管理制度》中各崗位操作規(guī)程進(jìn)行工作。 (8)不叼著煙在大街或馬路上行走。(3)假如在挑選某些易碎。(2)讓老弱病殘,孕婦或抱小孩者先上,并主動(dòng)讓座。(2)助人為樂(lè),關(guān)心照顧老弱病殘者。(3)愛(ài)護(hù)、教育晚輩,撫養(yǎng)子女,嚴(yán)于家教,培養(yǎng)孩子成為“四有”(有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律)、“五愛(ài)”(愛(ài)祖國(guó)、愛(ài)人民、愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)科學(xué)、愛(ài)社會(huì)主義)新人。(5)加強(qiáng)安全防范意識(shí),如遇可疑人員或火情,要主動(dòng)詢(xún)問(wèn),及時(shí)報(bào)警。(3)愛(ài)護(hù)打卡機(jī),發(fā)現(xiàn)故障,應(yīng)及時(shí)通知值班人員,不要拍打打卡機(jī)。 (7)愛(ài)護(hù)更衣室內(nèi)的設(shè)備。進(jìn)入轎箱后按所去樓層數(shù)與按鈕,不同時(shí)按上下鈕及幾個(gè)數(shù)字按鈕,不隨意使用報(bào)警和急停按鈕。 (3)不帶親朋好友在員工食堂用餐。 (1)自覺(jué)遵守用餐時(shí)間。 乘坐工作電梯(1)乘坐工作電梯應(yīng)嚴(yán)格遵守“能不乘電梯盡量不乘電梯”和“徒手上二層,下三層不坐電梯”之規(guī)定,以減少電梯運(yùn)行的壓力。 (5)節(jié)約用水,隨手關(guān)閘,不在浴室內(nèi)洗衣物。 打卡室(1)員工進(jìn)入打卡室,要服從值班人員管理,主動(dòng)打卡,如卡丟失或損壞應(yīng)主動(dòng)向值班人員說(shuō)明情況并及時(shí)補(bǔ)辦。保持良好環(huán)境。 在家庭里 (1)夫妻之間要互敬互愛(ài),和平相處。(8)不帶易燃易爆物品及寵物上車(chē)。(8)不要隨地吐痰、亂拋雜物,或在禁煙商場(chǎng)抽煙。 在商店里(1)購(gòu)物時(shí),主動(dòng)使用敬語(yǔ)稱(chēng)呼營(yíng)業(yè)員,遇到不禮貌的營(yíng)業(yè)員時(shí),要耐心講道理,或向商店領(lǐng)導(dǎo)反映,不吵不鬧。 (6)不要幾個(gè)人并肩行走,影響別人通過(guò)。(四)緊急事故在緊急情況下,例如突發(fā)的自然災(zāi)害,如暴風(fēng)、暴雨、地震、冰雹,和其它突發(fā)事故面前,在店全體員工要在值班經(jīng)理和在店最高行政人員領(lǐng)導(dǎo)下,全力保護(hù)客人、酒店、員工自身的生命和財(cái)產(chǎn)安全。(二)火警 當(dāng)火警發(fā)出時(shí),不論程度大小,必須采取如下措施: 保持鎮(zhèn)靜,不要驚慌失措。 針對(duì)特殊工程事項(xiàng)做好計(jì)劃與控制成本工作。 熟悉部門(mén)操作技能,定期檢查實(shí)施設(shè)備。2工作原則20分 嚴(yán)格遵守安全操作、維護(hù)、維修的工作原則。7服從公司管理10分 服從部門(mén)公司的工作安排。 嚴(yán)格遵守公司對(duì)廚房食品的管控。 檢查個(gè)人儀容儀表、保持著裝整潔、佩戴整齊、儀表端莊。一項(xiàng)未遵守扣減3分。7車(chē)輛管理10分及時(shí)巡查停車(chē)場(chǎng)車(chē)輛,發(fā)現(xiàn)車(chē)燈、車(chē)窗、車(chē)門(mén)未關(guān)要及時(shí)聯(lián)系客人,做好交班,一項(xiàng)未完成扣減2分。以上一項(xiàng)不達(dá)標(biāo)扣減三分。不準(zhǔn)貪污受賄,私自接受饋贈(zèng)。2工作原則20分以“五要、五不準(zhǔn)”的工作原則“五要”要服從命令,聽(tīng)從指揮。5對(duì)客服務(wù)15分嚴(yán)格按照酒店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn),禮貌待人,使用禮貌用語(yǔ),不允許與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,打鬧。 熟悉部門(mén)操作技能,定期檢查實(shí)施設(shè)備?!拔宀粶?zhǔn)”不準(zhǔn)打人罵人。遇到客人使用禮貌用語(yǔ)。5對(duì)客服務(wù)10分嚴(yán)格按照酒店服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn),禮貌待人,使用禮貌用語(yǔ),不允許與客人發(fā)生爭(zhēng)吵,打鬧。 熟悉部門(mén)操作技能,定期檢查實(shí)施設(shè)備?!拔宀粶?zhǔn)”不準(zhǔn)打人罵人。遇到客人使用禮貌用語(yǔ)。9服從公司管理5分主動(dòng)、認(rèn)真配合公司的工作,積極主動(dòng)完成個(gè)人崗位工作。 保證自己的儀容儀表、行為舉止符合公司要求。以上事項(xiàng),一項(xiàng)未跟進(jìn)到位扣減2分。以上事項(xiàng),一項(xiàng)未跟進(jìn)到位扣減3分。 負(fù)責(zé)聯(lián)系整理公司與工商管理部門(mén)的相關(guān)信息處理、匯報(bào)。公司每入職新員工一個(gè)必須監(jiān)督、協(xié)助部門(mén)完成消防培訓(xùn),一人未完成扣減一分。5車(chē)場(chǎng)未造成投訴15分合理規(guī)范的管理停車(chē)場(chǎng),有禮有節(jié)的指揮車(chē)輛停放。1 要求自己以認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)的態(tài)度完成工作。6OTA客戶(hù)電話(huà)回訪(fǎng)10分[(實(shí)踐電話(huà)回訪(fǎng)數(shù)247。員工離職率=[離職人數(shù)247。如有一項(xiàng)未配合落實(shí)到位扣減2分。10客房設(shè)備管理10分由上級(jí)或公司進(jìn)行抽查,發(fā)現(xiàn)一項(xiàng)未及時(shí)進(jìn)行維護(hù)、保修扣減1分。4計(jì)劃衛(wèi)生10分根據(jù)每月制定、落實(shí)《客房計(jì)劃衛(wèi)生表》一項(xiàng)未完成扣減2分。 要求自己以認(rèn)真、細(xì)致、負(fù)責(zé)的態(tài)度完成工作。5品質(zhì)管理達(dá)標(biāo)率10分由店長(zhǎng)檢查部門(mén)服務(wù)與衛(wèi)生,[(檢查平均分247。計(jì)算公式為:(實(shí)際年利潤(rùn)目標(biāo)年利潤(rùn))月平均考核分?jǐn)?shù)=在職分紅。10工作計(jì)劃完成率10分根據(jù)公司年、月、周運(yùn)營(yíng)目標(biāo),完成部門(mén)及個(gè)人相關(guān)工作計(jì)劃。 掌握公司各個(gè)銀行余款、存款信息,做出及時(shí)調(diào)整。建立資金相關(guān)崗位的控制、監(jiān)管制度。4采購(gòu)管理10分 負(fù)責(zé)科學(xué)、合理制定落實(shí)公司采購(gòu)流程?!豆芾碣M(fèi)用統(tǒng)計(jì)表》《營(yíng)業(yè)費(fèi)用統(tǒng)計(jì)表》《公司損益報(bào)表》《公司負(fù)債統(tǒng)計(jì)表》《應(yīng)收、應(yīng)付款統(tǒng)計(jì)表》等相關(guān)財(cái)務(wù)報(bào)表。員工離職率=[離職人數(shù)247。5品質(zhì)管理達(dá)標(biāo)率10分由總經(jīng)理檢查酒店服務(wù)、衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量,[(檢查平均分247。12)≈年終獎(jiǎng)3) 注冊(cè)股份激勵(lì)法:連續(xù)工作3年以上且每年完成目標(biāo)考核,可給予5%的股份工商注冊(cè),按公司原始股價(jià)購(gòu)買(mǎi),享受公司股東待遇,其股份與公司管理層為 一致行動(dòng)人,其表決權(quán)委托公司董事長(zhǎng)表決。 年終獎(jiǎng)核算公式為:[崗位底薪(考核平均分100%)](滿(mǎn)月出勤數(shù)247。超額利潤(rùn)完成20%(含20%)以?xún)?nèi),公司預(yù)授超出部分的30%給到管理層分配,超額利潤(rùn)完成20%以上,公司預(yù)授超出部分的40%給到管理層分配,次月核算,次月核發(fā)。節(jié)約能源,不僅關(guān)系到效益,而且關(guān)系到環(huán)保,是具有戰(zhàn)略意義的目標(biāo)。員工離職部門(mén)主管要征求其意見(jiàn),骨干員工離職,部門(mén)經(jīng)理要與其認(rèn)真談話(huà)。(十五)拾遺員工在酒店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物必須立即送交前廳部處理。(十三)員工餐廳——員工須按時(shí)在員工餐廳或指定的地點(diǎn)就餐。(六)員工工作中應(yīng)遵守團(tuán)結(jié)、協(xié)作、服從、守紀(jì)、嚴(yán)格的原則,創(chuàng)造良好的工     作環(huán)境,培養(yǎng)和諧、高效的團(tuán)隊(duì)精神、精益求精的職業(yè)精神,以利提高酒店的工作效率。如有遺失損壞,必須及時(shí)辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)并按成本價(jià)繳費(fèi)。男員工頭發(fā)前不過(guò)眉,側(cè)不過(guò)耳,后不過(guò)衣領(lǐng);女員工頭發(fā)前不過(guò)眉,后不過(guò)肩,不留披肩發(fā)。(六)慰唁假員工的直系親屬(父母、配偶、子女)去世,將有關(guān)證明呈交人事部,酒店將給予員工二天有薪慰唁假。(二)住宿:酒店為員工供住宿(床上用品自備),個(gè)別本地情況較特殊員工如需要住宿須提出書(shū)面申請(qǐng)。(3)工傷假期經(jīng)有關(guān)部門(mén)、財(cái)務(wù)部、人事部及公司總經(jīng)理批核后,工資按規(guī)定發(fā)放,醫(yī)藥費(fèi)報(bào)銷(xiāo)按分店當(dāng)?shù)?、市勞?dòng)局有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。(4)員工當(dāng)月的例假必須在當(dāng)月休完,不得存假,也不得將下月例假提前提取,特殊情況當(dāng)月例假不能休完者,須填報(bào)書(shū)面申請(qǐng),經(jīng)部門(mén)主管批核后交人力資源部備案。當(dāng)有需要時(shí),可將干部和員工的工作崗位做調(diào)動(dòng)。(4) 凡加班加點(diǎn)不按上述規(guī)定程序執(zhí)行的,酒店一律不予確認(rèn),由部門(mén)自行承擔(dān)責(zé)任。忘記打卡但準(zhǔn)時(shí)上班者,必須由部門(mén)經(jīng)理在考勤卡上注明原因并簽名,否則以缺勤論處。(四)工作時(shí)間酒店實(shí)行倒班制。(五)酒店誓詞:酒店榮譽(yù)是生命;服從命令是天職;微笑服務(wù)是美德;竭盡全力是承諾。(9)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制每一位員工的功績(jī)都將受到表彰或獎(jiǎng)勵(lì),過(guò)失者也將受到相應(yīng)的懲罰。店長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)分店員工和配合公司各項(xiàng)政策的落實(shí),督導(dǎo)。讓我們一起借助景隴主題酒店管理公司的平臺(tái)以“服務(wù)客戶(hù)、服務(wù)員工、服務(wù)股東,”的經(jīng)營(yíng)理念成就您、我,成就美好的生活。我們廣州景隴主題酒店管理有限公司致力于酒店的裝修升級(jí)、運(yùn)營(yíng)升級(jí)、等方式對(duì)經(jīng)營(yíng)酒店進(jìn)行升級(jí)改造,以直營(yíng)、眾籌、收購(gòu)、加盟、托管模式為公司發(fā)展戰(zhàn)略。2) 員工可借閱《運(yùn)營(yíng)手冊(cè)》學(xué)習(xí)。5) 營(yíng)業(yè)場(chǎng)所使用證明(房租租賃備案,附房地產(chǎn)租賃備案指南)6) 公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本的復(fù)印件(加蓋公司印章)7) 前置審批文件(酒店行業(yè)不用)8) 其它有關(guān)文件(酒店行業(yè)不用)租賃備案: 凡本區(qū)出租或承租房屋的單位及個(gè)人雙方都需辦理租賃登記。配合公司完成相關(guān)運(yùn)營(yíng)計(jì)劃。直接向集團(tuán)總部匯報(bào)公司運(yùn)營(yíng)狀況和負(fù)責(zé)分公司的全面運(yùn)營(yíng)工作。第三章 公司經(jīng)營(yíng)理念以“服務(wù)客戶(hù)、服務(wù)員工、服務(wù)股東,成就您、我”為廣州景隴主題酒店管理有限公司經(jīng)營(yíng)理念。景隴新實(shí)業(yè)投資集團(tuán)成立于2013年,是一家立足華南、面向全國(guó)的新型實(shí)業(yè)投資集團(tuán)?!睘閺V州景隴主題酒店管理有限公司對(duì)經(jīng)營(yíng)酒店服務(wù)理念。負(fù)責(zé)公司VI標(biāo)示管理和對(duì)外宣傳活動(dòng)策劃、執(zhí)行。7) 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部;負(fù)責(zé)公司門(mén)店的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)、協(xié)議客戶(hù)擴(kuò)展、市場(chǎng)宣傳推廣等公司營(yíng)銷(xiāo)工作??商峤粡?fù)印件并蓋公章,由經(jīng)辦人簽名):2) 計(jì)生證明(單位的提交法人或經(jīng)辦人計(jì)生證明)復(fù)印件;(廣州市戶(hù)口、港澳臺(tái)同胞或外藉人士不需要提交)3)個(gè)人出租或承租的要親自到場(chǎng)簽名,否則,要辦理公證委托;單位的法人簽署租賃合同后不能親自到場(chǎng)辦理的,可寫(xiě)委托書(shū)并簽名蓋公章,受委托人要驗(yàn)身份證原件及交復(fù)印件。2)、目前要求只需在大方向統(tǒng)一的VI標(biāo)準(zhǔn)上,根據(jù)當(dāng)?shù)亟ㄖ锛颁N(xiāo)售側(cè)重等情況可以做些微調(diào).(比如有的大面積的廣告招牌上要打電話(huà)等)。以“創(chuàng)新、規(guī)范、民主、和諧、”為廣州景隴主題酒店管理有限公司管理理念。酒店配置:多功能會(huì)議室、餐飲、棋牌、主題客房、空中音樂(lè)廳、沐足、自助洗衣房; 客房:酒店共有20余種不同主題房間,其中包括盜夢(mèng)空間、夢(mèng)幻星空、海底世界、等十六個(gè)主題客房,30余間商務(wù)房間可供出差商務(wù)人士選擇,20余間豪華房型可供不同消費(fèi)者選擇; 多功能會(huì)議室:可容納6080人商務(wù)洽談、培訓(xùn)和演講等活動(dòng)的召開(kāi),位于酒店附樓5樓。(3)命令服從制每一位員工必須執(zhí)行其直接上級(jí)的命令。對(duì)管理工作取得成績(jī)者,酌情表彰;對(duì)管理工作出現(xiàn)混亂或過(guò)失者,將直接追究管理人員的責(zé)任。(八)三性原則:經(jīng)營(yíng)管理的專(zhuān)業(yè)性、對(duì)客服務(wù)靈活性、酒店產(chǎn)品的舒適性。(五)考勤制度 考勤管理制度(1) 酒店實(shí)行打考勤卡和在部門(mén)簽到簽退的二級(jí)考勤制度。加班制度(1)各部門(mén)主管必須嚴(yán)格控制員工的加班加點(diǎn)。(六)薪金員工薪金每月發(fā)放一次。辭退對(duì)于嚴(yán)重違反國(guó)家法律和酒店規(guī)定的員工,酒店有權(quán)予以辭退而不必事先通知。(十)病假(1)
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