【導(dǎo)讀】社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化和區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化的迅速發(fā)。務(wù)行業(yè)中得到普遍應(yīng)用。世界500強(qiáng)的零售巨頭都是連鎖化發(fā)展，21世紀(jì)的零。售市場必然是以連鎖經(jīng)營為主要標(biāo)志的市場。連鎖經(jīng)營從上世紀(jì)80年代后期進(jìn)入我國以來，發(fā)展非常迅猛。率達(dá)%，門店總數(shù)已達(dá)150，211家，增長率達(dá)%。這客觀上形成了對連。但目前我國連鎖行業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)偏低，與連鎖行業(yè)飛速發(fā)展對人才。的要求不相適應(yīng)。安徽省“十二五”規(guī)劃確定了發(fā)展現(xiàn)代服。經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展和商貿(mào)文化建設(shè)注入了新的活力。目前，蕪湖市已成為“泛長三角”。長三角”地區(qū)的集散中心。各大跨國零售集團(tuán)和國內(nèi)的大型零售企業(yè)紛紛搶灘蕪。萬家超市、南京新百、安徽商之都等企業(yè)都在蕪湖布點(diǎn)。加大連鎖經(jīng)營管理專業(yè)改革和建設(shè)力度，提升其為連鎖行業(yè)發(fā)展服務(wù)的能力，省乃至全國一直名列前茅，畢業(yè)生一次就業(yè)率連續(xù)多年均在96%以上。研究和推廣連鎖經(jīng)營思想。2020年我院在全省率先申報設(shè)立了連鎖經(jīng)營管理專業(yè)。

　　

【正文】 設(shè)期末，使 專任教師中“雙師 ” 素質(zhì) 比例達(dá) 100%（ 專業(yè)師資隊伍 建設(shè)思路圖如圖 6）。 2． 培養(yǎng)專業(yè)帶頭人 在 專業(yè)建設(shè)委員會機(jī)制 下，利用合作企業(yè)優(yōu)勢，建立 “ 雙專業(yè)帶頭人 ” 制度。設(shè)立 2 名專業(yè) 帶頭人，即從合作企業(yè)聘任（聘用）專家型專業(yè)帶頭人，從學(xué)院選拔培養(yǎng)教學(xué)型專業(yè)帶頭人，共同引領(lǐng)專業(yè)改革和建設(shè)工作。 專業(yè)帶頭人在建設(shè)期間承擔(dān)省級、國家級的教科研課題或 橫向研究 項目 2 項以上。 專家型專業(yè)帶頭人 是 具有行業(yè)影響力的專家，在職業(yè)技術(shù)應(yīng)用方面具有精湛的專業(yè)操作技術(shù)和開拓性業(yè)績，得到同行公認(rèn)。專家型專業(yè)帶頭人主要的工作任務(wù)是參與共同設(shè)計 連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)人才培養(yǎng)方案，講授 連鎖經(jīng)營管理 專業(yè)核心課程，指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)，作為項目負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)院內(nèi)教師開展橫向項目研究或參與教學(xué)開發(fā)等。 教學(xué)型專業(yè)帶頭人主要從學(xué)院優(yōu)秀中青年 骨干 教師中選拔培養(yǎng)或引進(jìn)。通過圖 6 專業(yè)師資隊伍建設(shè)思路圖 組織專業(yè)帶頭人參加國際、國內(nèi)培訓(xùn)、考察，學(xué)習(xí)職業(yè)教育先進(jìn)理念，開拓國際視野；通過建立日常監(jiān)控機(jī)制，加強(qiáng)對專業(yè)帶頭人的動態(tài)考核，帶動整個教學(xué)團(tuán)隊教學(xué)水平、教學(xué)能力的提高。 3． 培養(yǎng)骨干教師 依 托校企合作機(jī)制，在 沃爾瑪 、 浙江人本超市有限公司 等 在 行業(yè)內(nèi)具有較高知名度和社會責(zé)任感的緊密型合作企業(yè)中設(shè)立 2個 教師工作站，打造 骨干 教師培訓(xùn)基地。 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)委員會 針對每個培養(yǎng)對象的條件制定“雙師 ” 型骨干教師選拔培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、培養(yǎng)計劃、培養(yǎng)方案和考核辦法。選拔具有中級以上職稱或 具有碩士以上學(xué) 位，教學(xué)能力突出的專任教師作為培養(yǎng)對象， 通過參與企業(yè)技術(shù)服務(wù)創(chuàng)新、與企業(yè)共同完成橫向研究項目、掛職鍛煉等方式，有計劃地安排專業(yè)骨干 教師輪流進(jìn)入工作站學(xué)習(xí)和工作，不斷提升教師職業(yè)技能和社會服務(wù)能力 。創(chuàng)造條件支持專業(yè)骨干教師開展學(xué)術(shù)交流與合作， 通過組織參加國際、國內(nèi) 的 培訓(xùn)、考察 、訪學(xué) ，學(xué)習(xí)先進(jìn) 的專業(yè)知識和 職業(yè)教育理念 ，提升教學(xué)與科研水平， 成為 專業(yè)建設(shè)的骨干力量 。 4． 壯大 兼職教師隊伍 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)委員會將指導(dǎo)建立“專業(yè)兼職教師資源庫”并制定 《兼職教師隊伍建設(shè)與管理辦法》 ， 按管理流程（如圖 7）對兼職教 師實(shí)行動態(tài)管理。在現(xiàn)有 兼職教師的基礎(chǔ)上， 以合作企業(yè)優(yōu)質(zhì)資源為基礎(chǔ)， 不斷壯大兼職教師隊伍，每年新增 3 名兼職教師 ， 承擔(dān)學(xué)生的 理論和 實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，指導(dǎo)學(xué)生完成實(shí)踐項目，定期舉辦技術(shù)講座，參與學(xué)生的技能考核，指導(dǎo)學(xué)生就業(yè) 。 在管理措施上，設(shè)立聘任兼職教師專項基金支付兼職費(fèi)用，制定具體的動態(tài)考核細(xì)則，從教學(xué)態(tài)度、教學(xué)方法、教學(xué)技能、教學(xué)效果、學(xué)生滿意度等方面對兼職教師進(jìn)行綜合評圖 7 兼職教師動態(tài)管理機(jī)制圖 價。通過以上措施，建設(shè)一支數(shù)量充足、質(zhì)量優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、相對穩(wěn)定的行業(yè)、企業(yè)兼職教師隊伍。 建設(shè)期內(nèi)，外聘兼職教師與專職教師的比例基本達(dá)到 1： 1的 目標(biāo)，兼職教師所承擔(dān)的教學(xué)工作量達(dá)到 50%。 （六）健全教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控和保障體系 建立行業(yè)協(xié)會、沃爾瑪、浙江人本等用人單位、學(xué)生及其家長、研究機(jī)構(gòu)等利益相關(guān)方共同參與的第三方人才培養(yǎng)質(zhì)量考評制度， 按照專業(yè)建設(shè) 流程 與教學(xué)流程設(shè)計專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價體系 (如圖 8),注重日常教學(xué)管理 和 評價工作與專業(yè)教學(xué)質(zhì)量結(jié)果性評價有機(jī)整合，形成一體 。 充分體現(xiàn)“全員參與、過程管理是質(zhì)量保障”的質(zhì)量管理思想，建立自主評價、自我診斷 、 及時反饋調(diào)整 的 質(zhì)量管理體系。 圖 8 專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價體系流程框架圖 由于高等職業(yè)教育服務(wù)對象（學(xué)生、 企業(yè)、用人單位）的多樣性，專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價主體必然是多元化的和多層次，開放性的。根據(jù)專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價維度和評價體系特點(diǎn)， 對 專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價層次、 主體進(jìn)行分解（見表 21），使教學(xué)質(zhì)量評價有據(jù)可依、有章可循。 將學(xué)生就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量、企業(yè)滿意度、創(chuàng)業(yè)成效等作為衡量專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要指標(biāo)，增強(qiáng)人才培養(yǎng)質(zhì)量評價的公正性、客觀性和科學(xué)性。對學(xué)生畢 業(yè)后的發(fā)展軌跡進(jìn)行五年以上的持續(xù)跟蹤，并對 所 取得數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)分析，為教學(xué)質(zhì)量管理、招生辦法改革、專業(yè)設(shè)置優(yōu)化、人才培養(yǎng)方案修訂以及課程改革創(chuàng)新等提供科學(xué)依據(jù)，并在此基礎(chǔ)上 健全教學(xué)質(zhì)量保障體系 。 表 21 高等職業(yè)教育專業(yè)教學(xué)質(zhì)量評價層次、主體分解表 評價層面 評價的層次 評價主體 評價維度 外 部 教育行政主管部門 專業(yè)帶頭人能力 、師資隊伍 、 專業(yè)實(shí)訓(xùn)條件 、 教育教學(xué)改革 、 課程建設(shè)質(zhì)量 、 頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量 、 畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量 證機(jī)構(gòu)評價 教育質(zhì)量評價認(rèn)證機(jī)構(gòu) 行業(yè)協(xié)會、專業(yè)建設(shè)委員會 用人單位 同類院校 內(nèi) 部 教研室自評 生源質(zhì)量 、 學(xué) 生知識能力 、 教風(fēng)、學(xué)風(fēng) 、 教師教學(xué)質(zhì)量 、創(chuàng)業(yè)能力 、教學(xué)質(zhì)量保障管理 、督導(dǎo)部門評價 教務(wù)處、督導(dǎo)室 教學(xué)管理機(jī)構(gòu)評價 系部 、系部教學(xué) 督導(dǎo)組 教師 學(xué)生及家長 五、績效指標(biāo) （一）預(yù)期成果 通過建設(shè)，我院連鎖經(jīng)營管理專業(yè)將成為在國內(nèi)具有廣泛影響力的，融教學(xué)、培訓(xùn)、職業(yè)技能鑒定和社會服務(wù)為一體的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)基地。將在創(chuàng)新校企合作體制機(jī)制，改革人才培養(yǎng)模式，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，構(gòu)建優(yōu)秀師資隊伍，拓展實(shí)踐教學(xué)視野，創(chuàng)建獨(dú)特專 業(yè)文化，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量等方面發(fā)揮強(qiáng)大的輻射和帶動作用。同時，還將提高服務(wù)國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的能力，有力地推進(jìn)本地區(qū)連鎖業(yè)的規(guī)范化，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 隨著此次項目的完成，我們將迅速提高連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的辦學(xué)水平和辦學(xué)實(shí)力，產(chǎn)生明顯的人才培養(yǎng)效益和社會效益，提升為行業(yè)發(fā)展服務(wù)的能力，具體表現(xiàn)在以下幾個方面： 通過建設(shè)，加強(qiáng)與行業(yè)、企業(yè)的聯(lián)系和合作，共同探索創(chuàng)立適應(yīng)高職教育特點(diǎn)的、“互利共贏”的辦學(xué)體制機(jī)制。 實(shí)現(xiàn)校企合作辦學(xué)、合作育人、合作就業(yè)、合作發(fā)展，增強(qiáng) 辦學(xué)活力。 堅持以學(xué)校為主體、政府協(xié)調(diào)、行業(yè)指導(dǎo)、企業(yè)參與的專業(yè)建設(shè)機(jī)制，建立長期穩(wěn)定、關(guān)系良好的校企合作“雙主體”教育運(yùn)行機(jī)制，促進(jìn)專業(yè)和產(chǎn)業(yè)的對接，真正做到專業(yè)依托產(chǎn)業(yè)，不斷滿足產(chǎn)業(yè)快速增長的對高端技能型專門人才的需求，實(shí)現(xiàn)專業(yè)為產(chǎn)業(yè)服務(wù)能力有較大提升。 完善高職院校對接中職的自主招生制度 ，與行業(yè)組織、企業(yè)和中等職業(yè)院校共同研討中等和高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位，逐步形成中等和高等職業(yè)教育貫通的人才培養(yǎng)通道。緊貼連鎖企業(yè)人力資源需求特點(diǎn)，全面推行“ 422”彈性學(xué) 期制。圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，在業(yè)已形成的“三大模塊”基礎(chǔ)上，進(jìn)一步優(yōu)化工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式， 轉(zhuǎn)變?nèi)瞬排囵B(yǎng)方式， 為同類專業(yè)教學(xué)改革提供范例，為工學(xué)交替的人才培養(yǎng)模式探索提供經(jīng)驗(yàn)。 通過建設(shè)，組建一支以專業(yè)帶頭人、骨干教師為主導(dǎo)的 “雙師 ” 素質(zhì)優(yōu)良、“雙師” 結(jié)構(gòu)合理的高水平專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊。實(shí)現(xiàn)專任教師與兼職教師的融合，使兼職教師承擔(dān)專業(yè)課程學(xué)時比例達(dá) 50%；利用校企共建的 “ 雙師 ” 培養(yǎng)平臺，加強(qiáng)專任教師 “ 雙師 ” 素質(zhì)培養(yǎng)，使 “ 雙師 ” 素質(zhì)教師比例達(dá)到 100%，為進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)優(yōu)秀的高 技能專門型人才提供可靠保障。 通過構(gòu)建校內(nèi)連鎖實(shí)訓(xùn)中心和拓展校外實(shí)習(xí)基地用， 加強(qiáng)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)涵建設(shè)， 進(jìn)一步改善校內(nèi)外 實(shí)踐 教學(xué)條件，為實(shí)現(xiàn)校企合作的長效機(jī)制提供有力保障。 實(shí)施專業(yè)文化建設(shè)，以樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀為 基本 導(dǎo)向，不斷滿足大學(xué)生日益增長的專業(yè)文化需要，塑造專業(yè)精神、營造專業(yè)氛圍，創(chuàng)建校園專業(yè)文化精品，最終打造 安徽商貿(mào) 職業(yè) 技術(shù) 學(xué)院 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)獨(dú)具特色的文化體系，提升 專業(yè)群 辦學(xué)內(nèi)涵。 步完善 引入第三方評價，科學(xué)構(gòu)建教學(xué)質(zhì)量保障與監(jiān)控體系，實(shí)現(xiàn)對人才培養(yǎng)從目標(biāo)制定到教學(xué)過程的全程監(jiān)控，以就業(yè)率、企業(yè)滿意度和學(xué)生獲得提升的比例和速度等量化指標(biāo)作為衡量人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵指標(biāo)，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量。 以連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為龍頭， 帶動物流管理、 電子商務(wù)專業(yè)與之共同發(fā)展、相互促進(jìn)。專業(yè)之間實(shí)現(xiàn)物力、人力資源共享，全面提升專業(yè)群的辦學(xué)實(shí)力。 以搭建連鎖經(jīng)營管理專業(yè)主干課程直觀教學(xué)平臺、建設(shè)連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學(xué)資源庫、 選派專家型教師在企業(yè) 兼職、與企業(yè)共同開展專題研究等形式，為本地區(qū)有關(guān)連鎖經(jīng)營企業(yè)提供咨詢管理服務(wù)，滿足地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要。 同時，積極為本地區(qū)企業(yè)、下崗工人、農(nóng)民、外來務(wù)工人員等舉辦各類連鎖經(jīng)營管理技術(shù)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定。通過資源的社會共享，擴(kuò)大本專業(yè)的輻射帶動作用，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的高技能專門型人才，為連鎖行業(yè)發(fā)展提供人力資源支持，提升專業(yè)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)能力，增強(qiáng)社會效 益 。 （二） 專業(yè)建設(shè) 績效指標(biāo) （見表 22） 表 22 連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè) 績效指標(biāo) 專業(yè)名稱 連鎖經(jīng)營管理 項目建設(shè)組組長 高道友 建 設(shè)內(nèi)容 2020 年 10 月 2020 年 9 月 2020 年 10 月 2020 年 6 月 校企合作體 制機(jī)制建設(shè) 責(zé)任人 ：高道友 預(yù)期目標(biāo) : 成立連鎖經(jīng)營管理專業(yè)建設(shè)委員會，作為校企共建專業(yè)的運(yùn)行管理機(jī)構(gòu)；制定專業(yè)建設(shè)委員會相關(guān)制度 ， 包括章程、工作職責(zé)，建立校企合作的工作目標(biāo)、工作流程、人員分工、崗位職責(zé)。定期召開委員會會議，指導(dǎo)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊制定人才培養(yǎng)方案、課程開發(fā)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)資源配置，統(tǒng)籌安排教學(xué)任務(wù)與校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心和校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地生產(chǎn)任務(wù)。 驗(yàn)收要點(diǎn) : ； 、制度 、建設(shè)規(guī)劃、工作職責(zé)文本； 專業(yè)建設(shè)委員會成員企業(yè)簽署的校企合作協(xié)議； ； 。 預(yù)期目標(biāo) : 統(tǒng)籌 “雙師 ” 素質(zhì)培養(yǎng)與專業(yè)建設(shè)委員會成員企業(yè)人力資源建設(shè)，建立《合作共建管理辦法》等制度；修訂并完善專業(yè)建設(shè)委員會相關(guān)章程、制度，吸納委員會新成員。 驗(yàn)收要點(diǎn) : ； ； 專業(yè)建設(shè)委員會新成員簽署的校企合作協(xié)議。 專業(yè) 建設(shè) 與人 才培 養(yǎng)模 式改 革 人才培養(yǎng)模式改革 責(zé) 任人 ： 黃 亮 預(yù)期目標(biāo) : 共同研討中等和高等職業(yè)教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)和定位，形成分工合理、相互協(xié)作的中高職貫通的教育運(yùn)行機(jī)制，探索高職招生制度改革。與連鎖行業(yè)校企合作組織及相關(guān)企業(yè)、院校合作，進(jìn)行未來 3 年本專業(yè)社會人才需求分析、崗位能力調(diào)研和畢業(yè)生跟蹤調(diào)查，結(jié)合 2020 級人才培養(yǎng)方案實(shí)施情況，制訂 與“ 422”彈性學(xué)期制相適應(yīng)的 2020 級人才培養(yǎng)方案。 驗(yàn)收要點(diǎn) : 方案等； ，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式相關(guān)資料； 報告及論證會會議資料； (群 )專業(yè)能力、方法能力、社會能力結(jié)構(gòu)分析文本； 級人才培養(yǎng)方案文本及修改記錄。 預(yù)期目標(biāo) : 系統(tǒng)設(shè)計、統(tǒng)籌規(guī)劃中高職銜接的課程和教學(xué)資源，完善教學(xué)管理，探索技能型人才系統(tǒng)培養(yǎng)的制度和形式。掌握本年度行業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)及人才需求變化，總結(jié) 2020 級和 2020級 人才培養(yǎng)方案實(shí)施情況，制訂 2020 級人才培養(yǎng)方案。 驗(yàn)收要點(diǎn) : 設(shè)材料等； ； 方案文 本 。 專業(yè)名稱 連鎖經(jīng)營管理 項目建設(shè)組組長 高道友 建 設(shè)內(nèi)容 2020 年 10 月 2020 年 9 月 2020 年 10 月 2020 年 6 月 課程 體系和課程資源 建設(shè) 責(zé) 任 人 ： 郭偉 預(yù)期目標(biāo) : 與沃爾瑪、浙江人本等企業(yè)合作，依據(jù)連鎖門店、配送中心、商場管理等工作崗位職業(yè)能力的要求，啟動 4 門專業(yè)核心課程建設(shè)，完成 2門核心課程的工學(xué)結(jié)合課程改革，完成 2 本項目化教材的編寫工作， 驗(yàn)收要點(diǎn) : 、企業(yè)技術(shù)專家共同確定 4 門專業(yè)核心課程的建設(shè)目標(biāo)文本、課程內(nèi)容的規(guī)劃及相關(guān)資料； 2.《連鎖經(jīng)營管理原理》、《門店運(yùn)作實(shí)務(wù)》課程建設(shè)的課程標(biāo)準(zhǔn)、校本教材或講義； 3.《門店開發(fā)與設(shè)計》、《連鎖采購與配送管理》課程標(biāo)準(zhǔn)、校本教材或講義初 稿； 4.《連鎖經(jīng)營管理原理》、《門店運(yùn)作實(shí)務(wù)》等 2門核心課程的教學(xué)文件庫，包括多媒體課件、課程標(biāo)準(zhǔn)、試題庫、技能考核標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容建設(shè)。 預(yù)期目標(biāo) : 深入研究國家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和現(xiàn)場化教學(xué)的理念，結(jié)合國家職業(yè)資格連鎖經(jīng)營管理師的職業(yè)資格要求，完成 4 門專業(yè)核心課程建設(shè)。形成基于工作崗位、任務(wù)驅(qū)動下現(xiàn)場化教學(xué)的項目課程體系，通過課程網(wǎng)站和出版教材進(jìn)行推廣，帶動其他課程建設(shè)。 驗(yàn)收要點(diǎn) : ； 結(jié)； 本公開出版和 2 本校本的項目化教材； 《門店 運(yùn)作實(shí)務(wù)》、《門店開發(fā)與設(shè)計》 2門課程的教學(xué) 資源庫 庫； 源公共網(wǎng)絡(luò)平臺。 實(shí)訓(xùn)條件建設(shè) 校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè) 責(zé) 任 人 ： 魯楠 預(yù)期目標(biāo) : 完善物流實(shí)訓(xùn)中心和電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室的硬件設(shè)施配置。結(jié)合核心課程教學(xué)改革，啟動校內(nèi)模擬超市的