[預防醫(yī)學]營養(yǎng)與健康-資料下載頁
2025-03-22 06:35本頁面
【正文】 低神經肌肉的興奮性。 充足的鈣：216。安定鎮(zhèn)靜216。利于睡眠216。鎮(zhèn)痛l調節(jié)體內某些酶的活性 鈣離子為多種酶的激活劑，如糖原合成酶、三磷酸腺苷酶、酪氨酸羥化酶等，參與細胞代謝。l參與機體多種功能 如 血液凝固、激素分泌，維持體液酸堿平衡以及細胞內膠質的穩(wěn)定性，同時還具有降低毛細血管的通透性、防止?jié)B出、控制炎癥與水腫、抗過敏等l一些研究表明，膳食鈣含量與高血壓發(fā)病率呈反比 鎂 正常人體內鎂總量約為 2030g，其中 5565%分布在骨骼和牙齒，其余大部分存在于細胞內液和軟組織中，細胞外液的鎂不超過 1%。 血漿中的鎂相當恒定，在鎂缺乏時并不明顯降低，故其不能反映體內鎂的充足與否。 生理功能l 酶的激活劑 參與 300余種酶促反應，因此參與機體多種重要代謝過程幾乎與生命活動的各個環(huán)節(jié)都密切相關。l 維持骨骼、神經肌肉的正常結構與功能l 鎂是心血管系統(tǒng)的保護因子l 維持胃腸道的正常功能 鐵 鐵在體內有兩種形式：l 功能性鐵 ——存在于血紅蛋白、肌紅蛋白和含 鐵酶中。l 儲 存 鐵 ——以鐵蛋白和血鐵黃素的形式存在 于肝、脾與骨髓中。 正常男性的 儲存鐵約為 1000mg,女性僅為 300 —400mg。 生理功能l 構成血紅蛋白和肌紅蛋白，參與氧的運輸l 構成細胞色素和含鐵酶，參與能量代謝。l 其它：鐵還有其他重要功能，如催化 β胡蘿卜素轉化為維生素 A，參與嘌呤與膠原的合成、抗體的產生及藥物在肝臟的解毒過程。鐵缺乏分三期：鐵減少期紅細胞形成缺鐵期，血清鐵減 少，運鐵蛋白飽和度下降。貧血期，血紅蛋白減少 鋅 人體含鋅總量為 23g，分布于所有組織器官。生理功能l 構成酶的成分或激活劑 鋅是人體內多種重要酶的組成成分或激活劑，目前發(fā)現含鋅酶達百余種。l 維持機體正常生長發(fā)育和組織再生l 維持正常味覺與食欲l 促進性器官和性機能發(fā)育l 增強免疫功能l 可于胰島素結合，延長其降血糖作用l 維持生物膜的結構和功能l 促進維生素 A的代謝和生理作用 銅 生理作用l 參與酶的構成l 促進鐵吸收、轉運和血紅蛋白的合成l 維持結締組織的正常結構與功能l 保護機體細胞免受自由基損傷l 維持神經系統(tǒng)正常功能l 促進黑色素形成及維護毛發(fā)正常結構 缺乏時易生白發(fā)！ 錳?參與酶的構成?是多種酶的激活劑?參與蛋白質、脂肪的代謝?與軟骨和關節(jié)腔內的潤滑液形成有關?在脂肪氧化與嘌呤代謝中，錳是關鍵元素 鉻?加強胰島素的作用?預防動脈硬化?促進蛋白質代謝和生長發(fā)育?VC可增加鉻的吸收，氨基酸可增加鉻的轉運，高糖飲食會增加鉻的丟失 ——與糖尿病的發(fā)生有關 硒?抗氧化，是若干抗氧化酶的必需成分?提高免疫力，幾乎存在于所有的免疫細胞中?調節(jié)甲狀腺激素的分泌?抑制癌細胞生長，降低黃曲霉毒素的毒性?保護視覺器官 硒缺乏與克山?。ㄐ募〔。⒋蠊枪?jié)病有關木桶原理食物金字塔祝 你 健
畢業(yè)設計相關推薦
鄂ICP備17016276號-1