課題1人類重要的營養(yǎng)物質(zhì)-資料下載頁
2025-02-21 13:57本頁面
【正文】 6H12O6 酶 糖原 H2O、 CO2 能量 酶 排出體外 供機體活動 維持體溫恒定 貯藏于肝 臟和肌肉 討論 :為什么霉變的食物絕對不能食用？ 因為霉變的食物中含有黃曲霉毒素的黃曲霉菌 ,黃曲霉毒素十分耐熱 ,蒸煮不能將其破壞 ,只有加熱到 280℃ 以上才能破壞它。 黃曲霉毒素能損害人的肝臟 ,誘發(fā)肝癌等疾病。 三 .油脂 常見的油脂有 花生油、豆油、菜子油、牛油和奶油 。 油 脂 常溫下 液 態(tài) 固 態(tài) 油 脂 肪 植物 油脂 動物 油脂 ⑴ 油脂是重要的 供能物質(zhì) ⑵人體內(nèi)的脂肪是 維持生命活動的備用能源 四 .維生素 它可以起到 調(diào)節(jié)新陳代謝、預(yù)防疾病、維持身體健康 的作用。 ⑴ 缺乏 維生素 A引起 夜盲癥 ⑵缺乏 維生素 C引起 壞血病 水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟、魚類、魚肝油、蛋類、牛奶 等。
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