蔬菜清洗方式對(duì)農(nóng)殘清除率的影響分析研究-文獻(xiàn)綜述含開(kāi)題報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-01-18 23:20本頁(yè)面
【正文】 目的在于探討選取不同清洗方式及不同工藝參數(shù)對(duì)有機(jī)磷農(nóng)殘清除率的影響研究，旨在為消費(fèi)者提供合理的清洗方式，減少有機(jī)磷農(nóng)藥中毒事件的發(fā)生。2. 研究現(xiàn)狀 我國(guó)每年都會(huì)發(fā)生因誤食高毒農(nóng)藥污染的蔬菜而造成人畜中毒的事件，甚至還因農(nóng)藥殘留超標(biāo)而使蔬菜出口受阻。因此，研究蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題對(duì)于降低農(nóng)藥使用量和蔬菜生產(chǎn)成本，提高我國(guó)蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量，保障人民群眾的飲食安全，提升我國(guó)蔬菜產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力有著重要的理論和現(xiàn)實(shí)意義。農(nóng)藥殘留（Pesticide residues）是蔬菜里的“隱形殺手”，指農(nóng)藥使用后殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒代謝物、降解物和雜質(zhì)的總稱，以每千克樣本中有多少毫克（或微克、納克等）表示。近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，蔬菜消費(fèi)量逐年增加，已成為一個(gè)潛在的巨大商業(yè)市場(chǎng)，菜農(nóng)為了追求經(jīng)濟(jì)利益，大量使用高毒、高殘留的農(nóng)藥等化學(xué)品，這就造成了蔬菜中普遍存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)的現(xiàn)象。并且由于無(wú)論是水果、蔬菜副食類(lèi)作物的生產(chǎn)還是糧食、棉花等大田作物，在它們生長(zhǎng)的各個(gè)節(jié)點(diǎn)均需要定期定量噴灑農(nóng)藥，由此造成農(nóng)民對(duì)于農(nóng)藥的使用形成一種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，認(rèn)為農(nóng)藥用量多多益善，從而使得農(nóng)藥殘留問(wèn)題日益嚴(yán)重，同時(shí)農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)依據(jù)市場(chǎng)的強(qiáng)力需求，又加大了農(nóng)藥的市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù) 2005 年對(duì)居于前 60 位的農(nóng)藥進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，其中有機(jī)磷農(nóng)藥的產(chǎn)量在我國(guó)幾乎占 1/3 的市場(chǎng)份額，無(wú)形中使得農(nóng)藥的過(guò)度使用問(wèn)題變得“雪上加霜”。3. 展望目前我國(guó)農(nóng)藥應(yīng)用面積居世界第二。面對(duì)以有機(jī)磷高毒殺蟲(chóng)劑為代表的化學(xué)農(nóng)藥曾對(duì)食品安全及生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生的不良影響，有人提出為何不干脆禁止使用化學(xué)農(nóng)藥?實(shí)際上化學(xué)農(nóng)藥對(duì)我國(guó)農(nóng)作物產(chǎn)量的貢獻(xiàn)高達(dá)25%30%，據(jù)統(tǒng)計(jì)每使用1元農(nóng)藥，農(nóng)業(yè)獲益可達(dá)816元。正是由于使用了化學(xué)農(nóng)藥，才能保證我國(guó)13億人口的口糧。國(guó)際著名的農(nóng)藥專(zhuān)家英國(guó)Cooping博士曾報(bào)告。水果將減產(chǎn)78%，蔬菜減產(chǎn)54%，谷物減產(chǎn)32%。因此，從我國(guó)對(duì)化學(xué)農(nóng)藥的重大需求而言，低毒安全的有機(jī)磷農(nóng)藥在我國(guó)仍會(huì)有較大的市場(chǎng)。特別是有機(jī)磷農(nóng)藥具有低廉的價(jià)格，相對(duì)簡(jiǎn)單的生產(chǎn)技術(shù)。大多數(shù)有機(jī)磷農(nóng)藥在構(gòu)上較簡(jiǎn)單，它們分解后可以簡(jiǎn)單的轉(zhuǎn)化為植物的營(yíng)養(yǎng)品，氨、磷酸以及硫醇類(lèi)小分子，與生態(tài)可以和諧共存。在作物保護(hù)上具有顯著的獨(dú)特性和實(shí)用性的優(yōu)勢(shì)。由于有機(jī)磷農(nóng)藥應(yīng)用的廣泛性和在世界農(nóng)藥市場(chǎng)的穩(wěn)定性，以及我國(guó)農(nóng)藥市場(chǎng)對(duì)低毒安全的有機(jī)磷農(nóng)藥的需求，目前已開(kāi)發(fā)的超高效農(nóng)藥在近期內(nèi)全面取代有機(jī)磷農(nóng)藥并非易事，可以預(yù)測(cè)在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，低毒安全的有機(jī)磷農(nóng)藥仍會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)。A． GCMS分析多種蔬菜中的有機(jī)磷農(nóng)藥B． 選取不同清洗方式對(duì)有機(jī)磷農(nóng)殘清除率的影響研究C． 清洗方式：水浸泡、鹽水浸泡、蔬菜清洗液等實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，很難控制蔬菜在恒溫條件下進(jìn)行清洗，尤其是室溫溫度，很難把握，所以會(huì)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性存在一定的誤差實(shí)驗(yàn)室器材不足，不能保證最大限度檢出有機(jī)磷農(nóng)殘的含量該實(shí)驗(yàn)需要某些有毒，劇毒溶液，應(yīng)做好相應(yīng)的防范措施有機(jī)磷農(nóng)藥作為一類(lèi)廣譜、高效的殺蟲(chóng)和除草劑常被用于果蔬等農(nóng)作物的害蟲(chóng)防治，但其大量使用后對(duì)人、動(dòng)物和環(huán)境產(chǎn)生的危害也日趨嚴(yán)重。研究表明，有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑（甲胺磷、氧化樂(lè)果、敵敵畏等）是造成果蔬中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，引發(fā)急慢性中毒的主要原因之一。因此對(duì)果蔬中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的檢測(cè)顯得越來(lái)越重要。、器具、方法 儀器 器具試劑：乙腈、正己烷、丙酮均為色譜純；氯化鈉為分析純；蔬菜：菠菜、大白菜、黃瓜、茄子、萵苣、白蘿卜農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)品：甲胺磷、敵敵畏、氧化樂(lè)果、甲拌磷、樂(lè)果標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液：分別準(zhǔn)確稱取適量的每種農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)品，用丙酮或相應(yīng)溶劑配制成濃度為500~1000ug/ml的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。該溶液可在0~4℃冰箱中保存12個(gè)月儀器：氣象色譜—質(zhì)譜儀：配有電子轟擊源（ED） 凝膠色譜儀：配有餾分收集器 食品搗碎儀 均質(zhì)器 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器 氮吹儀 漩渦混合器 具塞錐形瓶 分液漏斗 濃縮瓶 移液器 試管 離心管 試驗(yàn)方法：氣相色譜條件：進(jìn)樣口溫度：220 ℃；檢測(cè)器：FPD；檢測(cè)器溫度：250 ℃；色譜柱：DB1701 毛細(xì)管柱；柱溫升溫程序：100 ℃保持，2 min， 以 10 ℃/min 升 溫 至 200 ℃， 保 持3min，以 5 ℃/min 升溫至 230 ℃，保持 7 min：載氣為氮?dú)猓魉贋?2 m L/min：氫氣 70 m L/min；空氣100 m L/min；進(jìn)樣量為1μL；以保留時(shí)間定性 ，獲得峰面積外標(biāo)法定量。質(zhì)譜條件離子源：EI；接口溫度 280 ℃；離子阱溫度 200 ℃；EI 源電離電壓70eV；溶劑延遲時(shí)間 4 min；進(jìn)樣量 1μL；測(cè)定方式：SCAN。2. 樣品制備：結(jié)合國(guó)標(biāo)法和相關(guān)文獻(xiàn)得到以下步驟：1. 將樣品切碎，以方便乙腈對(duì)農(nóng)藥的吸收，由于實(shí)驗(yàn)室相關(guān)實(shí)驗(yàn)儀器缺失，因此采用機(jī)械加工的方式盡量將樣品切碎。2. 準(zhǔn)確的稱取相關(guān)樣品25g與錐形瓶中，并加入50ml的乙腈。用震蕩儀高速震蕩2min，震蕩后加入6g左右的氯化鈉固體顆粒，搖勻后用抽濾。最后收集濾液大約25ml。3. 將收集后的濾液倒入分液漏斗，劇烈震蕩1min，靜置分層。下層為水相，上層為乙腈相（由于可能存在部分水溶于乙腈，固此步驟需要應(yīng)無(wú)水硫酸鈉去水）。4. 收集上層的乙腈相10ml，用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸干。用10ml丙酮分兩次潤(rùn)洗旋蒸瓶壁。將濾液用固相萃取儀萃取。（氨基柱的活化：9ml正己烷+1ml丙酮混合液）收集濾液后再用9ml正己烷+1ml丙酮混合液淋洗，收集淋洗液與濾液于旋蒸瓶中，再一次進(jìn)行旋蒸。5. 旋蒸后用2ml+2ml的丙酮潤(rùn)洗瓶壁，倒入5ml容量瓶中，最后進(jìn)行定容。6. 用GCMS分析樣品。標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作：先將100ppm的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥樣品用丙酮定容至10ml，濃度為10ppm的標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液。然后根據(jù)需要將樣品配成相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)工作液。 和 ppm ?！? 查閱相關(guān)文獻(xiàn)— 完成實(shí)驗(yàn)方案準(zhǔn)備，并撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告— 購(gòu)買(mǎi)相關(guān)實(shí)驗(yàn)所需物資— 完成外文文獻(xiàn)翻譯 開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，預(yù)計(jì)在4月份完成
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