化學(xué)專題5第1單元糖類油脂油脂課件3蘇教版選修-資料下載頁(yè)
2025-01-18 00:50本頁(yè)面
【正文】 （ ） A、高級(jí)脂肪酸甘油酯是高分子化合物 B、天然的不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯都 是單甘油酯 C、植物油可以使酸性高錳酸鉀溶液褪 色 D、若某天然油脂皂化反應(yīng)后共生成四 種有機(jī)物，則原油脂含三羧酸甘油 酯最多為 21種 C 例：某天然油脂的化學(xué)式為 C57H106O6，1mol該油脂水解可得到 1mol甘油、 1mol不飽和脂肪酸 B和 2mol直鏈飽和脂肪酸 C。經(jīng)測(cè)定 B的相對(duì)分子質(zhì)量為 280，原子個(gè)數(shù)比為C:H:O=9:16:1。 （ 1）寫出 B的分子式： ______________。 （ 2）寫出 C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： ___________； C的名稱是 _______________。 （ 3）寫出含 5個(gè)碳原子的 C同系物的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：____________________________________。 C18H32O2 硬脂酸（或十八酸） C18H32O2 硬脂酸（或十八酸） 、 、 、 。
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