【正文】 不完全統(tǒng)計(jì)，到2010年，宣酒博物館年接待量為每年3萬人次，讓參觀人領(lǐng)略到更多宣酒的厚重、歷史和人文。目前，宣酒工業(yè)旅游園已被長(zhǎng)三角眾多旅游社列為皖南旅游線的景點(diǎn)之一。以徽州文化為基調(diào)，獨(dú)具江南地域特色宣酒文化博物館已列為“宣城市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)專題博物館”。4 宣酒品牌塑造品牌是一個(gè)名稱、名詞、符號(hào)或設(shè)計(jì)，或者是它們的組合，其目的是識(shí)別某個(gè)銷售者或某群銷售者的產(chǎn)品或勞務(wù)，并使之同競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品和勞務(wù)區(qū)別開來。品牌是人們對(duì)一個(gè)企業(yè)及其產(chǎn)品、售后服務(wù)、文化價(jià)值的一種評(píng)價(jià)、認(rèn)知和信任。消費(fèi)者或用戶記憶商品工具不僅要將商品銷售給目標(biāo)消費(fèi)者或用戶，而且要使消費(fèi)者或用戶通過使用對(duì)商品產(chǎn)生好感，從而重復(fù)購(gòu)買，不斷宣傳，形成品牌忠誠(chéng)，使消費(fèi)者或用戶重復(fù)購(gòu)買。消費(fèi)者或用戶通過品牌，通過對(duì)品牌產(chǎn)品的使用，形成滿意，就會(huì)圍繞品牌形成消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，存貯在記憶中，為將來的消費(fèi)決策形成依據(jù)。一些企業(yè)更為自己的品牌樹立了良好的形象，賦予了美好的情感，或代表了一定的文化，使品牌及品牌產(chǎn)品在消費(fèi)者或用戶心目中形成了美好的記憶。設(shè)計(jì)品牌，創(chuàng)立名牌是白酒企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的條件下逐漸形成的共識(shí)，人們希望通過品牌對(duì)產(chǎn)品、企業(yè)更加區(qū)別，通過品牌形成品牌追隨，通過品牌擴(kuò)展市場(chǎng)。品牌的創(chuàng)立，名牌的形成正好能幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)上述目的，使品牌成為企業(yè)的有力的競(jìng)爭(zhēng)武器。名牌的出現(xiàn)，使用戶形成了一定程度的忠誠(chéng)度、信任度、追隨度，由此使企業(yè)在與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)中擁有了后盾基礎(chǔ)。品牌還可以利用其市場(chǎng)擴(kuò)展的能力，帶動(dòng)企業(yè)進(jìn)入新市場(chǎng)；帶動(dòng)新產(chǎn)品打入市場(chǎng)；品牌可以利用品牌資本運(yùn)營(yíng)的能力，通過一定的形式如特許經(jīng)營(yíng)、合同管理等形式進(jìn)行企業(yè)的擴(kuò)張。品牌的建立是由于競(jìng)爭(zhēng)的需要，在用來識(shí)別某個(gè)銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)的。利用品牌將自己的產(chǎn)品與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品相區(qū)別。品牌設(shè)計(jì)應(yīng)具有獨(dú)特性，有鮮明的個(gè)性特征，品牌的圖案，文字等與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的區(qū)別，代表該企業(yè)的特點(diǎn)。同時(shí)，互不相同的品牌各自代表著不同的形式，不同質(zhì)量，不同服務(wù)的產(chǎn)品，可為消費(fèi)者或用戶購(gòu)買、使用提供借鑒。通過品牌人們可以認(rèn)知產(chǎn)品，并依據(jù)品牌選擇購(gòu)買。品牌的資本價(jià)值包括：品牌的無形資產(chǎn)價(jià)值；品牌的市場(chǎng)影響力、號(hào)召力、市場(chǎng)份額的有形資產(chǎn)價(jià)值；品牌的資產(chǎn)價(jià)值。品牌以質(zhì)量取勝，品牌常附有文化，情感內(nèi)涵，所以品牌給產(chǎn)品增加了附加值。品牌價(jià)值的體現(xiàn)使得企業(yè)可以獲得較高的利潤(rùn)回報(bào)。企業(yè)的品牌對(duì)企業(yè)的規(guī)模、定位，及在行業(yè)、市場(chǎng)中的定位、布局，有很重要的影響。2005年到2007年，為將宣酒打造成宣城特產(chǎn)，“宣酒特貢”理念產(chǎn)生，并將這一理念貫徹員工生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)，品牌定位為“宣酒特貢”；2008年為打開江南市場(chǎng)，重新定位宣酒，根據(jù)江南特有文化底蘊(yùn)，宣酒品牌確立為“江南名酒”；為區(qū)別廣東、福建地方寡談，企業(yè)品牌定位理念中又一次作出主導(dǎo)性調(diào)整，將宣酒定位于“江南綿柔”；為區(qū)別北方綿柔，根據(jù)宣酒小窖特征，2008年，宣酒申報(bào)了“江南一絕，小窖綿柔”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，形成“江南一絕，小窖綿柔”品牌定位。在品牌打造上，宣酒走了一條正確之路，即小窖釀造。無論是對(duì)外宣傳亦或是對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)，宣酒始終走“小窖”之路。無疑，這條路是白酒性格化以及品牌差異化的完美體現(xiàn)。宣酒近年來的發(fā)展不是一個(gè)偶然，宣酒是帶著“小窖釀造”的定位出場(chǎng)，這是品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在主打“小窖釀造”的同時(shí)，挖掘自身文化底蘊(yùn)打造品牌文化。“傳承1200多年的小窖釀造工藝”讓宣酒富有歷史的文化品牌內(nèi)涵。品牌具有歷史價(jià)值優(yōu)勢(shì)，品牌因歷史而長(zhǎng)遠(yuǎn)，猶如陳年佳釀，時(shí)間越長(zhǎng)，其價(jià)值含量越大。差異化的品質(zhì)構(gòu)建借得了歷史元素的滲透。被譽(yù)為“江南第一窖”的小窖群，已是“鎮(zhèn)廠之寶”，300多年遺存的窖泥，造就了更多的提香物質(zhì)，沈怡方親筆揮寫“宣酒特貢，江南一絕；小窖綿柔，巧奪天工”也成為業(yè)界美談?！靶〗丫d柔”成為宣酒品質(zhì)差異化最顯著的特征。而這種特征正好與消費(fèi)者的思想、情感、需求聯(lián)系密切，因此品牌也愈發(fā)彰顯魅力。以文化、歷史的滲透叩開了消費(fèi)者的心扉，塑造了宣酒極具個(gè)性化、差異化的品牌。在品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，宣酒同樣也走出了新路。宣酒最新推出小窖芝麻香型“中國(guó)宣酒”是宣酒的高端產(chǎn)品。據(jù)了解，這是徽酒唯一新香型的開創(chuàng)者和代表。創(chuàng)新是現(xiàn)代企業(yè)生存的基石。對(duì)白酒行業(yè)，產(chǎn)品創(chuàng)新帶來的影響同樣讓人驚喜。白酒業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新既要保持和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，又要結(jié)合應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)以滿足市場(chǎng)需求。中國(guó)宣酒在生產(chǎn)過程中，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工業(yè)大生產(chǎn)有機(jī)結(jié)合，形成了量身定做的芝麻香型酒生產(chǎn)工藝。中國(guó)宣酒的誕生，并非一朝一夕之事。“芝麻香型中國(guó)宣酒經(jīng)過了近六年的摸索和研制，經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗(yàn)、論證，不斷總結(jié)、完善，最終在去年9月19日成功上市。”李健說，中國(guó)宣酒的震撼面世，是以沈怡方為技術(shù)核心的宣酒人傾心研發(fā)的成果，繼而該產(chǎn)品一舉獲得“中國(guó)白酒技術(shù)創(chuàng)新典范產(chǎn)品”稱號(hào)。中國(guó)宣酒是集傳統(tǒng)醬香、濃香、清香三大白酒釀造工藝優(yōu)點(diǎn)并與現(xiàn)代微生物技術(shù)于一體的高端產(chǎn)品。其生產(chǎn)工藝獨(dú)特，科技含量高，生產(chǎn)難度大，并采用了與茅臺(tái)相近的高溫堆積發(fā)酵工藝。沈怡方先生對(duì)中國(guó)宣酒進(jìn)行了品鑒，稱其具有“幽雅飄逸、綿柔醇厚、協(xié)調(diào)自然、余味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)。此外，沈怡方還高度稱贊中國(guó)宣酒是徽酒“新香型”的開創(chuàng)者，是徽酒首家生產(chǎn)芝麻香的企業(yè)，獨(dú)一無二，對(duì)今后我國(guó)白酒消費(fèi)趨勢(shì)的影響深遠(yuǎn)、意義重大。 宣酒要想進(jìn)行香型差異化，只有選擇近幾年在行業(yè)傳播的中國(guó)“十一大香型”中最年輕的一個(gè)成員，同時(shí)也是釀造技術(shù)難度最大，釀造條件要求最高，對(duì)環(huán)境要求最嚴(yán)格的一個(gè)香型，堪稱白酒中的貴族香型的芝麻香型。雖然芝麻香型主要品牌主要集中在山東區(qū)域而芝麻香型由于是香型技術(shù)創(chuàng)新，現(xiàn)在行業(yè)探討更多還停留在技術(shù)層面上，還沒有形成像醬香、清香這種產(chǎn)區(qū)的概念，一旦芝麻香做起來后，提前在省內(nèi)占位、行業(yè)占位，更有利于宣酒在省內(nèi)中高端白酒品牌的推廣。企業(yè)的品牌形象是否清晰、完整直接影響其在市場(chǎng)中被接受的程度，定位清晰、個(gè)性鮮明而又適合市場(chǎng)需求的品牌形象不僅能夠使企業(yè)獲得市場(chǎng)先機(jī)，更能為產(chǎn)品增加附加價(jià)值。企業(yè)形象是企業(yè)文化建設(shè)的核心。企業(yè)形象是企業(yè)精神文化的一種外在表現(xiàn)形式，它是社會(huì)公眾與企業(yè)接觸交往過程中所感受到的總體印象。以“為員工創(chuàng)造幸?！钡钠髽I(yè)宗旨，以“構(gòu)建和諧勞動(dòng)關(guān)系，打造幸福宣酒”為企業(yè)發(fā)展理念。確保員工年工資增長(zhǎng)不低于13%，實(shí)行終生聘用制，五險(xiǎn)一金全覆蓋，增設(shè)合理化建議獎(jiǎng)、青年成才獎(jiǎng)、員工幫扶基金、助學(xué)基金等。相繼啟動(dòng)“春蕾工程”、“棟梁工程”、“敬老工程”和“助殘工程”四個(gè)百萬工程，建立了“白血病救助”和“見義勇為”兩大基金。宣酒集團(tuán)實(shí)施的四個(gè)“百萬工程”被評(píng)為安徽省“最具影響力慈善項(xiàng)目”之一，企業(yè)也因此獲得了首屆“安徽省慈善獎(jiǎng)”。董事長(zhǎng)李健赴北京人民大會(huì)堂領(lǐng)取了中華慈善總會(huì)授予的“中華慈善突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。宣酒企業(yè)文化將“責(zé)任、誠(chéng)信、貢獻(xiàn)、感恩”作為企業(yè)的核心價(jià)值觀。將致力于打造一個(gè)基業(yè)長(zhǎng)青的宣酒，把“百億宣酒”和創(chuàng)建“幸福家園”作為他們發(fā)展的美好愿景，這是時(shí)代的發(fā)展賦予宣酒一個(gè)神圣而莊嚴(yán)的使命。企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)——“做健康白酒的領(lǐng)跑者”。早在宣酒特貢推向市場(chǎng)之際，人們就認(rèn)可了宣酒的“健康”特性，以大米為主原料的小窖綿柔宣酒，其性不烈，“如果酒不得不喝，宣酒就將對(duì)人的傷害降到最低”。而芝麻香型酒的釀造方法，則使酒中富含阿魏酸、香草醛、香草酸、吡嗪類化合物、酚類化合物等多種健康活性因子，這些因子具有抗氧化、清除活性自由基、抗腫瘤、阻斷致癌物的形成，抑制肝纖維化，提高機(jī)體的免疫力、抗菌、抗病毒等功能。在釀造過程中，注入了具有護(hù)肝作用的健康因子——“四甲基吡嗪化合物”。其生產(chǎn)工藝獨(dú)特，科技含量高，生產(chǎn)難度大，并采用了與茅臺(tái)相近的高溫堆積發(fā)酵工藝。結(jié)論營(yíng)銷策略的成功運(yùn)用使得宣酒企業(yè)得到迅速發(fā)展，成為安徽白酒前十品牌。在白酒行業(yè)對(duì)于營(yíng)銷策略的探討是十分必要的，白酒企業(yè)營(yíng)銷理論的運(yùn)用，對(duì)于市場(chǎng)運(yùn)作的成熟把握，是企業(yè)提高銷售量與品牌知名度的有利保障。宣酒通過對(duì)自身資源的深刻認(rèn)識(shí)和整合，對(duì)宣酒品牌的準(zhǔn)確定位，是宣酒獲得市場(chǎng)成功的基礎(chǔ)。品牌對(duì)于白酒企業(yè)的重要性是不言而喻的，宣酒的成功也為其他白酒企業(yè)提供了一次借鑒。在安徽市場(chǎng)下，各地產(chǎn)品牌，皆需認(rèn)識(shí)到營(yíng)銷策略的創(chuàng)新，特別是渠道同路的創(chuàng)新，對(duì)于白酒企業(yè)的必要性。在現(xiàn)今完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下，白酒的全國(guó)化運(yùn)作，是必須建立在品牌打造基礎(chǔ)上的。白酒企業(yè)文化的深度挖掘，和自身產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級(jí)，以及品牌之路的完善，相信安徽白酒企業(yè)在以后會(huì)實(shí)現(xiàn)全國(guó)性品牌運(yùn)作的成功。由于在論文的寫作中，搜集資料的有限性，和自身理論知識(shí)掌握的程度，只能簡(jiǎn)要的分析一個(gè)白酒企業(yè)的發(fā)展歷程。其中對(duì)白酒行業(yè)的分析，有不足之處，希望在以后的學(xué)習(xí)中，能夠提升自己的理論水平。參考文獻(xiàn)[1] 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(581)Agnieszka Winkler Warp ,Speed Branding , John Wileg＆Sons ,Inc, May 1999JHugh Davidson, Why most New Consumers Brands Fail, Harvard Business review, 1999致謝辭本學(xué)位論文是在我的導(dǎo)師韓萍老師的親切關(guān)懷和悉心指導(dǎo)下完成的。從剛開始確認(rèn)選題開始，她就給予我建議，使我比較順利的完成了選題。緊接著在論文一稿的時(shí)候，在她認(rèn)真的審閱下，指出本論文所存在的明顯不足，如格式錯(cuò)誤，和論文結(jié)構(gòu)的不足，以及在論文主體內(nèi)容上，分析的不足。同時(shí)，指導(dǎo)我改進(jìn)論文的思路，在內(nèi)容上給予合理的建議。在此向韓萍導(dǎo)師致以誠(chéng)摯的感謝。再者，導(dǎo)師在對(duì)待論文的嚴(yán)謹(jǐn)上，也使我認(rèn)識(shí)在學(xué)習(xí)的態(tài)度還需要改進(jìn)，在以后也會(huì)更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?duì)待市場(chǎng)營(yíng)銷。我還要感謝在一起愉快的度過畢業(yè)論文的同學(xué)們，正是由于你們的幫助和支持，使我克服困難和疑惑，能夠順利的完成論文。最后在論文即將完成之際，最后，再次對(duì)關(guān)心、幫助我的老師和同學(xué)表示衷心地感