如何提升素食廚師專(zhuān)業(yè)技能-資料下載頁(yè)
2025-01-15 02:38本頁(yè)面
【正文】 人才為目標(biāo)，提升素食烹飪技能、熟練制作特色素食菜肴，掌握素食食療及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，自主研發(fā)制作創(chuàng)新菜品，加強(qiáng)餐飲管理能力，勝任素食餐廳主廚崗位工作，及后廚的日常運(yùn)營(yíng)管理工作。【教學(xué)內(nèi)容】從認(rèn)識(shí)素食開(kāi)始，學(xué)習(xí)素食文化基礎(chǔ)知識(shí)，了解素食行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展，專(zhuān)業(yè)素食廚藝師的綜合素質(zhì)要求。強(qiáng)化廚藝基本功的練習(xí)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，提升素食廚藝師綜合技能，熟練制作特色素食菜肴，掌握素食食療及營(yíng)養(yǎng)配餐知識(shí)，并自主研發(fā)制作創(chuàng)新菜品，加強(qiáng)餐飲管理能力。教學(xué)以實(shí)踐為主，理論為輔，專(zhuān)業(yè)廚房及素食餐廳后廚強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)。【師資團(tuán)隊(duì)】 廣州素食學(xué)校駐校老師、資深大廚； 五星級(jí)酒店行政總廚； 國(guó)內(nèi)外知名素食食療養(yǎng)生師； 素食行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理精英群體； 素食文化領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者。【認(rèn)證就業(yè)】由廣州素食學(xué)校專(zhuān)家委員會(huì)評(píng)定素廚等級(jí)并頒發(fā)相應(yīng)資格證書(shū)；修學(xué)完全部課程經(jīng)考核達(dá)中、高級(jí)素廚水平者，保證就業(yè)。【開(kāi)班時(shí)間】 2015年9月10日 — 12月10日 （三個(gè)月，全日制）【詳詢(xún)】廣州素食學(xué)校常如 18666078629
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