【正文】 要進(jìn)行預(yù)防性維護(hù)時(shí)，應(yīng)提前三（3）天通知有關(guān)各方，尤其是要通知行政總廚。? 維護(hù)最好在淡季的后半夜進(jìn)行。? 開(kāi)始維護(hù)前，應(yīng)徹底關(guān)閉煤氣管線。? 使用鋼絲刷將火爐孔隙中的所有灰塵、雜質(zhì)清除干凈。? 重復(fù)以上步驟清潔所有其它火爐孔隙。? 檢查并擰緊所有松動(dòng)的手柄。? 打開(kāi)煤氣供應(yīng)閥。? 測(cè)試火爐的火焰，如果火焰為藍(lán)色，說(shuō)明火爐口無(wú)塵粒。? 如果火焰不是藍(lán)色，則應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行清潔。? 清潔并整理現(xiàn)場(chǎng)，確保所有煤氣管線和閥門處于安全狀態(tài)。? 未進(jìn)行烹飪操作時(shí)，閥門必須關(guān)閉。部分：工程部門：工程部冷藏室（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)每周維護(hù)? 檢查低溫貯藏室是否有冰塊堆積、托盤是否過(guò)多。? 監(jiān)控電氣控制、壓力和溫度。月度維護(hù)? 檢查壓縮機(jī)是否有溫度升高和/或振動(dòng)出現(xiàn)，如果有溫升或振動(dòng)，則應(yīng)根據(jù)廠商的要求進(jìn)行故障排除。? 檢查是否有振動(dòng)、噪音和未對(duì)準(zhǔn)現(xiàn)象。? 定期對(duì)冷凝器進(jìn)行維護(hù)、檢修。半年一次的維護(hù)? 每六（6）個(gè)月對(duì)制冷周期進(jìn)行一次控制。? 檢查除霜周期作業(yè)。? 檢查除霜門的發(fā)熱元件。? 檢查引流管的除霜發(fā)熱元件。部分：工程部門：工程部?jī)?chǔ)氣與配氣（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)日常維護(hù)? 檢查氣瓶和儲(chǔ)氣罐是否有泄漏，如果發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即修理，從而確保其100%的安全。? 監(jiān)控壓力調(diào)節(jié)器的內(nèi)/外壓力的實(shí)際性能。每周維護(hù)? 檢查壓力計(jì)。月度維護(hù)? 徹底檢查緊急止流閥。? 徹底檢查布線情況，并對(duì)其涂漆進(jìn)行維護(hù)。? 檢查每個(gè)設(shè)備的手動(dòng)斷流閥。半年一次的維護(hù)? 檢查用于廚具滅火的泡沫滅火器系統(tǒng)。? 每五（5）年對(duì)液化石油氣罐和安全閥進(jìn)行一次壓力試驗(yàn)。? 檢查廚房?jī)?nèi)的煤氣探測(cè)傳感器。? 每6個(gè)月檢查一次雨淋閥門系統(tǒng)。部分：工程部門：工程部洗衣設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)（1/5）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)干洗熨燙機(jī)的預(yù)防性維護(hù)每周維護(hù)? 使用高溫潤(rùn)滑脂注油咀對(duì)所有軸承進(jìn)行潤(rùn)滑。? 檢查自動(dòng)空氣過(guò)濾調(diào)節(jié)器的引流管。? 當(dāng)壓力降低至50磅/平方英寸以下時(shí)，清潔空氣過(guò)濾器。? 清潔消聲器。月度維護(hù)? 檢查減震器內(nèi)的油位，如果油位低于廠家的技術(shù)規(guī)范要求，應(yīng)相應(yīng)對(duì)其進(jìn)行加注。? 對(duì)所有閥門進(jìn)行潤(rùn)滑。? 必要時(shí)，調(diào)節(jié)減震器。? 檢查頭部復(fù)位彈簧。? 如果氣閥工作異常，應(yīng)調(diào)節(jié)簧片開(kāi)關(guān)。部分：工程部門：工程部洗衣設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)（2/5）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)年度維護(hù)? 檢查蒸汽管道，如有泄漏，應(yīng)相應(yīng)進(jìn)行維修或更換。? 檢查蒸汽閥。? 檢查蒸汽疏水閥，如有泄漏，應(yīng)相應(yīng)進(jìn)行維修或更換。? 檢查蒸汽管道的保溫體。洗滌脫水機(jī)的預(yù)防性維護(hù)月度維護(hù)? 檢查門聯(lián)鎖銷工作是否正常，并進(jìn)行潤(rùn)滑。? 檢查洗滌脫水機(jī)的門鉸鏈?zhǔn)欠耖g隙過(guò)大。? 清潔空氣過(guò)濾器，必要時(shí)進(jìn)行替換。? 檢查油杯內(nèi)的油位，如果油位低于廠家的技術(shù)規(guī)范要求，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行加注。? 觀察潤(rùn)滑周期期間進(jìn)進(jìn)出出的噴射器上的所有指示桿。? 根據(jù)需要，定期清潔水錘泵的粗濾器，并清除泵周圍的所有灰塵。? 觀察水箱內(nèi)潤(rùn)滑油應(yīng)漸漸耗盡，以確認(rèn)系統(tǒng)工作正常。部分：工程部門：工程部洗衣設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)（3/5）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 檢查噴射器至軸承之間的管線是否有堵塞或故障。? 檢查連桿螺栓和減震器安裝螺栓是否擰緊。? 檢查機(jī)架座高度，必要時(shí)調(diào)節(jié)高度控制閥。? 檢查失衡開(kāi)關(guān)的松放桿。? 檢查電機(jī)軸承，并對(duì)其進(jìn)行潤(rùn)滑。? 檢查離合器是否漏氣或打滑。? 檢查剎車片的磨損情況。半年維護(hù)? 檢查水表的校準(zhǔn)。年度維護(hù)? 將軸承潤(rùn)滑脂涂在穩(wěn)壓器系統(tǒng)的鉸鏈銷上。? 將所有操作記錄在相應(yīng)的預(yù)防性維護(hù)記錄表上，并提交給有關(guān)各方。部分：工程部門：工程部洗衣設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)（4/5）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)去漬臺(tái)的預(yù)防性維護(hù)月度維護(hù)? 必要時(shí)，調(diào)節(jié)蒸汽烘干針形閥。? 必要時(shí)，調(diào)節(jié)暖風(fēng)針形閥。? 必要時(shí)，調(diào)節(jié)踏板。年度維護(hù)? 檢查蒸汽管道，如有泄漏，應(yīng)相應(yīng)進(jìn)行維修或更換。? 檢查蒸汽閥。? 檢查蒸汽疏水閥，如有泄漏，應(yīng)相應(yīng)進(jìn)行維修或更換。? 檢查蒸汽管道的保溫體。平燙機(jī)的預(yù)防性維護(hù)日常維護(hù)? 檢查烘筒內(nèi)的傳送皮帶和紡織內(nèi)襯。? 檢查動(dòng)作皮帶和喂送鏈。每周維護(hù)部分：工程部門：工程部洗衣設(shè)備的預(yù)防性維護(hù)（5/5）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 對(duì)烘筒的軸承進(jìn)行潤(rùn)滑。? 檢查電動(dòng)機(jī)的運(yùn)行。月度維護(hù)? 檢查電機(jī)軸承并進(jìn)行潤(rùn)滑。? 清潔電觸點(diǎn)和電氣控制板。? 使用刷子在齒輪和千斤頂球鉸鏈上涂抹滑潤(rùn)脂。? 根據(jù)需要，更換或維修漏泄蒸汽疏水閥。年度維護(hù)? 將減速器的油排出。? 對(duì)減速器輸出軸的軸承和接頭進(jìn)行潤(rùn)滑。? 對(duì)滑動(dòng)座鋼軌進(jìn)行潤(rùn)滑。? 將所有操作記錄在相應(yīng)的預(yù)防性維護(hù)記錄表上，并提交給有關(guān)各方。部分：工程部門：工程部電話系統(tǒng)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)電話系統(tǒng)通常包括在維護(hù)合同內(nèi)? . / E1 / ISDN分線盒是否有不良的線路連接。? 每月檢查總配線架是否有不良連結(jié)和臨時(shí)接線。? 每季度檢查避雷器。? 每月檢查電話系統(tǒng)的UPS不間斷電源/備用電池。? 每年檢查控制卡、CPU、TRK卡、模擬卡、數(shù)字卡。? 制單終端/數(shù)據(jù)監(jiān)控/PMS和PABX相間連接線應(yīng)每年檢查一次。? 每年檢查一次語(yǔ)音郵件系統(tǒng)是否有未刪除的信息，系統(tǒng)應(yīng)清除干凈。部分：工程部門：工程部計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)常規(guī)作法是，計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)包括在年度維護(hù)合同內(nèi)。? 服務(wù)器/AS400? 工作站? 銷售點(diǎn)? 電纜網(wǎng)? 專用電源設(shè)備? 智能不間斷電源? 電池? 調(diào)制解調(diào)器/路由器等部分：工程部門：工程部AVA / BGM（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 使用控制面板上的分貝計(jì)測(cè)量聲級(jí)。? 如果聲級(jí)高于或低于指定的水平，應(yīng)調(diào)節(jié)音量控制。? 使用吹風(fēng)機(jī)清潔所有音響系統(tǒng)的外部結(jié)構(gòu)。? 檢查功率放大器的溫度。? 如果實(shí)測(cè)溫度過(guò)高，應(yīng)進(jìn)行更換或維修。? 如果有通風(fēng)機(jī)，應(yīng)對(duì)其進(jìn)行檢查。? 將進(jìn)行的操作記錄在適當(dāng)?shù)挠涗洷旧?。每月?huì)同餐飲部檢查下列各項(xiàng)的庫(kù)存和缺陷。? 會(huì)議室便攜式A/V架。? 擴(kuò)音系統(tǒng)設(shè)備，如麥克風(fēng)、電纜、揚(yáng)聲器和投影儀。? 便攜式卡拉OK設(shè)備。? 舞廳內(nèi)固定的多功能AV設(shè)備。? 舞廳控制中心的固定設(shè)備。? 夜總會(huì)和健身俱樂(lè)部的固定AV設(shè)備。部分：工程部門：工程部CCTV系統(tǒng)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 檢查建筑物內(nèi)所有攝像機(jī)的物理狀態(tài)。? 檢查控制室記錄裝置、端子、多處理器是否有故障。? 定期檢查所有電纜是否完好。部分：工程部門：工程部SMATV（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)年度維修? 檢查頭部設(shè)備，如接收器、調(diào)制器和信號(hào)放大器。? 檢查配電電纜、配電箱和增壓機(jī)。? 檢查公共區(qū)域、客房等區(qū)域的射頻插座是否有不良連結(jié)。? 檢查碟/頭端、配電和射頻出口處的信號(hào)強(qiáng)度是否為120分貝、116分貝、80分貝和60分貝。工程amp。消防維護(hù)手冊(cè)消防系統(tǒng)目錄工程維護(hù)手冊(cè)消防安全政策煙感探測(cè)器網(wǎng)絡(luò)熱源探測(cè)器網(wǎng)絡(luò)噴淋系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)墻式消防箱的預(yù)防性維護(hù)手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕滅火器的預(yù)防性維護(hù)消防控制板消防水泵消防車水泵的預(yù)防性維護(hù)目錄工程維護(hù)手冊(cè)消防樓梯疏散系統(tǒng)警報(bào)啟動(dòng)裝置消防水箱與火災(zāi)報(bào)警、探測(cè)系統(tǒng)部分：工程部門：工程部消防安全政策（1/3）程序目的：強(qiáng)制的最低標(biāo)準(zhǔn)消防法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)? 對(duì)于下列各項(xiàng)，我們執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)都是最為嚴(yán)格的：1. 地方法規(guī)（如果有）2. 法國(guó)法規(guī)3. 美國(guó)法規(guī)（在亞洲視為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)）4. 澳大利亞法規(guī)建筑消防安全法規(guī)? 任何建筑都必須至少有兩個(gè)出口和兩個(gè)樓梯，分別位于建筑的兩側(cè)。? 如果建筑很長(zhǎng)，則應(yīng)在中間設(shè)一個(gè)或多個(gè)樓梯。? 樓梯應(yīng)從建筑物直接引出。? 樓梯最小寬度。? 出口標(biāo)志。? 兩個(gè)樓梯之間的最大距離。? 死胡同距離樓梯的最大距離（10米）。? 樓梯：1. 低層建筑： 通風(fēng)2. 高層建筑（高于23米）： 加壓或露天部分：工程部門：工程部消防安全政策（2/3）程序目的：強(qiáng)制的最低標(biāo)準(zhǔn)? 樓梯門：1. 根據(jù)建筑的高度，防火等級(jí)1/2h、1h、2h2. 外開(kāi)門3. 防恐慌桿或按鈕系統(tǒng)? 走廊隔間防火安全門。? 發(fā)電機(jī)驅(qū)動(dòng)的電梯，發(fā)生火災(zāi)時(shí)可將疏散群眾直接運(yùn)至地面一層并打開(kāi)門。? 消防隊(duì)員名單。? 緊急廣播系統(tǒng)。? 緊急照明系統(tǒng)。? 各客房?jī)?nèi)的疏散標(biāo)志。火警探測(cè)系統(tǒng)? 煙感探測(cè)器和熱源探測(cè)器：每間客房/場(chǎng)所至少設(shè)一臺(tái)探測(cè)器。? 手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕（擊碎玻璃式）：至少在每層樓的每個(gè)入口/出口附近。? 警報(bào)器：各區(qū)域。? 高層建筑：各區(qū)域設(shè)噴淋系統(tǒng)流量計(jì)報(bào)警器。? 定期檢查所有火警探測(cè)系統(tǒng)。部分：工程部門：工程部消防安全政策（3/3）程序目的：強(qiáng)制的最低標(biāo)準(zhǔn)消防系統(tǒng)? 消防用水儲(chǔ)罐最小容量為60至120立方米，且與冷水儲(chǔ)罐隔離。? 消防水泵：1. 低層建筑使用發(fā)電機(jī)2. 高層使用發(fā)電機(jī)和柴油泵? 消防水龍帶：兩個(gè)消防水龍帶之間的最大距離，建筑內(nèi)各點(diǎn)如發(fā)生火災(zāi)，至少有一個(gè)水龍帶可以到達(dá)。? 建筑物外消防泵連接，建筑物內(nèi)消防軟管或噴嘴連接。? 所有區(qū)域設(shè)置滅火器，電腦室、專用自動(dòng)小交換機(jī)室、電氣室和廚房等特殊區(qū)域設(shè)置特殊滅火器。? 定期檢查所有消防系統(tǒng)。高層建筑的其它防火法規(guī)? 在泰國(guó)，高于23米的建筑：1. 噴淋系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)2. 煙霧清潔系統(tǒng)疏散程序與年檢? 根據(jù)單獨(dú)說(shuō)明手冊(cè)。部分：工程部門：工程部煙感探測(cè)器網(wǎng)絡(luò)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 每年檢查一次各煙感探測(cè)器端子是否有損壞，并進(jìn)行清潔。? 每月檢查一次各煙感探測(cè)器端子和電路是否工作正常。? 每月檢查消防控制板的探測(cè)功能。? 每年檢查一次控制板上電纜通斷情況。? 每年檢查一次消防控制板是否有電纜故障。部分：工程部門：工程部熱源探測(cè)器網(wǎng)絡(luò)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 每年檢查一次各熱源探測(cè)器端子是否有損壞，并進(jìn)行清潔。? 每月檢查一次各熱源探測(cè)器端子和電路是否工作正常。? 每月檢查消防控制板的探測(cè)功能。? 每年檢查一次控制板上電纜通斷情況。? 每年檢查一次消防控制板是否有電纜故障。部分：工程部門：工程部噴淋系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 噴淋系統(tǒng)各支管的排水管路試驗(yàn)閥每年開(kāi)啟一次，以檢測(cè)流量開(kāi)關(guān)的指示。? 流量開(kāi)關(guān)每年清潔一次，以保持其接觸性能。? 檢查流量監(jiān)控閘閥的開(kāi)/關(guān)是否與流量監(jiān)控閥操作面板指示一致。? 每日應(yīng)跟蹤監(jiān)控噴淋系統(tǒng)的水壓。? 每年應(yīng)對(duì)每個(gè)支管的隨機(jī)選擇的噴淋器進(jìn)行檢查，檢查其靈敏度。部分：工程部門：工程部墻式消防箱的預(yù)防性維護(hù)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 檢查箱體表面的油漆，必要時(shí)重新涂漆。? 檢查門鎖，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)立即更換。? 檢查玻璃，如發(fā)現(xiàn)裂紋，應(yīng)立即更換。? 檢查各閥門。? 檢查消防軟管和軟管絞盤，如發(fā)生泄漏，即使微小的泄漏，也要立即更換。? 檢查噴嘴和手柄及持握狀況。? 檢查箱內(nèi)、外的滅火器。? 在相應(yīng)的預(yù)防性維護(hù)表上記錄下進(jìn)行的工作。部分：工程部門：工程部手動(dòng)火災(zāi)報(bào)警按鈕（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 每個(gè)月要打開(kāi)報(bào)警按鈕外面的玻璃，對(duì)各電路進(jìn)行檢查。? 檢查報(bào)警按鈕啟動(dòng)后是否會(huì)在消防控制面板上顯示。? 每次檢查擊碎玻璃時(shí)，所屬區(qū)域的警鈴率先響起，然后其上下樓層的警鈴接著響起。? 另外，還應(yīng)使用鑰匙打開(kāi)系統(tǒng)進(jìn)行檢查，這樣就不用擊碎玻璃了。? 還應(yīng)使用總報(bào)警鑰匙，以確保排煙風(fēng)門和樓梯加壓系統(tǒng)同時(shí)生效。部分：工程部門：工程部滅火器的預(yù)防性維護(hù)（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 確保滅火器放在適當(dāng)?shù)奈恢茫苊獍l(fā)生火災(zāi)時(shí)耽誤救火。? 檢查壓力表指針是否在綠色區(qū)域，如果在紅色區(qū)域，應(yīng)根據(jù)要求重新充裝。? 檢查并確保無(wú)其它物質(zhì)堵住噴口。? 檢查滅火器上是否有保險(xiǎn)銷，以防誤操作引起的噴射。? 對(duì)滅火器進(jìn)行稱重，如果其重量小于規(guī)定的重量，則應(yīng)重新加注充裝。? 記錄滅火器的檢查日期。部分：工程部門：工程部消防控制板（1/1）程序目的：部門維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)部門操作標(biāo)準(zhǔn)? 應(yīng)對(duì)位于安全控制室和/或前廳部/電信科的火災(zāi)報(bào)警面