大豆栽培-資料下載頁
2025-10-08 17:49本頁面
【導(dǎo)讀】中國目前仍有許多野生大豆類型。商代甲骨文中已有關(guān)于大豆的記載。我國種植大豆已有4700多年的歷史。20世紀(jì)30年代，大豆栽培已遍及世界各國。東北和華北為最多。種植面積最大的省份：黑龍江、內(nèi)蒙古。河北省種植面積占全國的4%，總產(chǎn)占全。國的%，排第七位。巴西出口量占27%，阿根廷占13%. 歐共體和亞太是最主要的大豆進(jìn)口地區(qū)。中國占29%，荷蘭占11%，日本占8%，德。豆進(jìn)口增長的源動力之一。1995年我國首次成為大豆凈進(jìn)口國,并一直。近年來，隨著我國城鄉(xiāng)居民生活水平的提。上升，大豆油和豆粕的消費(fèi)量迅速上升。2020年我國生產(chǎn)大豆1690萬噸，同年進(jìn)口?？偖a(chǎn)占占全國的17%左右。大豆蛋白質(zhì)含量為37%～48%. 屬于全價(jià)蛋白質(zhì)，容易被人體吸收。也是唯一能夠替代動物性蛋白的植物食品。每克大豆脂肪的熱量可達(dá)9386卡。大豆油主要食用，美國食用油有60%是大豆油，大豆經(jīng)過高溫蒸煮10分鐘后，80%的胰蛋
【正文】 ：油脂含量降低、蛋白質(zhì)含量提高 第四節(jié) 栽培技術(shù) 一、種植制度 ? 大豆忌重茬和迎茬 ? 重茬：連作 ? 迎茬：隔季種植 ? 最好與其他作物輪作 ? 大豆與玉米間作 二、土壤準(zhǔn)備 ? 深耕或深松 、 細(xì)致整地 ? 蓄水保墑 、 改善耕層通氣條件 ， 有利大豆根瘤發(fā)育 ? 大豆需排水良好 、 土壤深厚 ， 并富含有機(jī)質(zhì)的中性或微酸性土壤 ? 適宜的土壤 pH值為 ， 酸性土壤對大豆根瘤菌的發(fā)育不利 三、播種 （一）種子準(zhǔn)備 ? 選用高質(zhì)量種子 ? 根瘤菌拌種（根瘤菌劑 /畝） ? 藥劑拌種以防根腐病 （二）播期 ? 根據(jù)品種類型 、 種植制度 、 氣候條件等靈活掌握 ? 春大豆： 5～ 10cm地溫穩(wěn)定通過 8～ 10℃即可播種 。 華北一般在 4月下至 5月上 ? 其他大豆：溫度不是主要因素，應(yīng)當(dāng)盡早播種 （三）合理密植 1．合理密植原則 ? 肥田宜稀、瘦田宜密 ? 晚熟品種宜稀、早熟品種宜密 ? 開張型品種宜稀、收斂型品種宜密 ? 早播宜稀、晚播（夏播）宜密 ? 高溫區(qū)宜稀、低溫區(qū)宜密 2. 適宜種植密度 華北地區(qū) ? 適宜稀植的 1萬～ /畝 ? 適宜密植的 2萬～ 3萬株 /畝 四、施肥 （一）需肥規(guī)律 1． 需肥量 ? 大豆是需肥較多的作物 ? 每生產(chǎn) 100千克大豆種子，需吸收純氮 、有效磷 、有效鉀 ? 三者比例大致為 4:1:2，高于水稻、小麥、玉米 ? 根瘤菌只能固定氮素，但供給大豆的氮也僅占大豆需氮總量的 25%～ 60% ? 還必須施用一定數(shù)量的氮、磷和鉀肥，才能滿足其正常生長發(fā)育的需求 ? 對鉬反應(yīng)敏。 2． 需肥時(shí)期 ? 大豆自身有固氮作用 ? 大豆生長發(fā)育所需肥料由根瘤菌供給和從土壤中吸收 ? 苗期需要氮素比較少，但容易脫肥 ? 固氮作用高峰集中于開花至鼓粒期，開花前和鼓粒后期固氮能力均較弱 ? 開花至鼓粒期是大豆吸收養(yǎng)分最多的時(shí)期，開花前和鼓粒后吸收養(yǎng)分較少 （二）合理施肥 1．施肥量 ? 一般每畝施用 N 5～ 7公斤 ? 磷肥 20～ 25公斤 ? 鉀肥 5～ 10公斤 ? 鉬肥（鉬酸銨） 20～ 30克 2．施肥時(shí)期 （ 1）基肥 ? 以農(nóng)家肥為主、全部磷肥、鉀肥 ? 多施有機(jī)肥：用較多的有機(jī)肥作底肥，不僅有利于大豆生長發(fā)育，而且有利于根瘤菌的繁殖和根瘤的形成，增強(qiáng)固氮能力 ? 麥茬直播夏大豆由于播種時(shí)間緊，來不及整地施基肥，應(yīng)強(qiáng)調(diào)前茬小麥田多施有機(jī)肥，培肥地力 ? 一般地塊每畝可施尿素 5千克或碳酸氫銨 15千克，過磷酸鈣 15～ 20千克或磷酸二銨 8～ 10千克 ? 高肥田可少施或不施氮肥 （ 2）種肥 ? 薄地用少量氮肥作種肥效果更好 ? 種肥用量要少 ? 肥種與種子隔離，以免燒種 ? 一般地塊種肥每畝施尿素 3～ 5千克，同時(shí)配施 10～ 15千克過磷酸鈣為宜，或每畝施尿素 2～ 3千克加磷酸二銨 3千克 ? 鉬肥可拌種 （ 3）追肥 ? 大豆需氮素雖多，但由于其自身具有固氮能力，因此需要施用的氮肥并不太多 ? 中等以下肥力田塊，適時(shí)適量施用氮肥有較好的增產(chǎn)效果 ? 肥力較高的田塊則不明顯，施用過多不僅浪費(fèi)，而且還會造成減產(chǎn) ? 關(guān)鍵是分枝期到開花初期，一般施用尿素 3～ 5公斤 ? 肥地此肥可不施 （ 4）根外追肥 ? 進(jìn)入花莢期是需要各種營養(yǎng)元素最多的時(shí)期，而鼓粒期后植株系開始衰老，吸收能力下降，大豆常因缺肥而造成早衰減產(chǎn) ? 一般每畝可用磷酸二銨 1千克或尿素 ～ 1千克，加硼砂 100克，對水 50～ 60千克 ? 晴天傍晚噴施，噴施部位以葉片背面為好 ? 開花期可用 10～ 12克鉬酸銨兌水 50～ 60斤噴施，從結(jié)莢開始每隔 7～ 10天噴 1次，連噴 2～ 3次 ? 結(jié)合根外噴肥，在肥液中加入適當(dāng)品種和適量的植物生長調(diào)節(jié)劑 五、灌溉 （一）耗水規(guī)律 ? 大豆需水較多 ， 每形成 1g干物質(zhì)需水 700g左右 ? 蒸騰系數(shù)為 300～ 1000 ? 苗期比較耐旱 ， 早熟品種根系不發(fā)達(dá) ， 植株矮小， 受干旱影響減產(chǎn)嚴(yán)重 ? 生育期較長的中 、 晚熟品種根系較發(fā)達(dá) ， 受旱害較輕 ? 小粒品種受旱對產(chǎn)量影響較小 ? 播種～出苗耗水量占 5%， 出苗～分枝耗水量占13%， 分枝～開花耗水量占 17%， 開花～鼓粒耗水量占 45%， 鼓?！墒旌乃空?20% ? 從始花到盛花期 ， 植株生長快 ， 需水量逐漸增大， 為水分敏感期 （二）灌溉 ? 一般情況下，大豆一生灌溉 3～ 4次 ? 花期 ? 結(jié)莢期 ? 鼓粒期 六、田間管理 （一）間苗、定苗 ? 第一片復(fù)片展開時(shí)進(jìn)行 ? 間苗、定苗一次完成 ? 確保密度 （二）中耕除草 ? 一般進(jìn)行 2～ 3 （三）化學(xué)除草 ? 可用化學(xué)除草劑進(jìn)行防除 ? 特別注意除草劑的類型 ? 有些防除禾本科雜草的除草劑施用后，可能對下茬谷類作物有影響 ? 防除闊葉雜草時(shí)應(yīng)當(dāng)注意對大豆的危害 （四）大豆生長調(diào)節(jié)劑 ? 2， 3， 5， — 三碘苯甲酸 （ TIBA） ： 抑制營養(yǎng)生長 、 矮化秸稈 、 增花增粒 、 促進(jìn)早熟 ? 增產(chǎn)靈 （ 4— 三碘苯氧乙酸 ） ：促進(jìn)生長發(fā)育 ? 矮壯素（ 2— 氯乙基三甲基氯化銨）：節(jié)間縮短、秸稈粗壯、防止倒伏。 七、收獲 ? 莢果成熟時(shí)間差異較常 ? 收獲過晚 ， 一部分莢果開裂 ， 造成產(chǎn)量損失 ? 收獲過早 ， 未成熟莢果比例大 ， 產(chǎn)量降低 ? 一般在 80%～ 90%左右葉片落完時(shí)收獲 ? 可人工收獲或機(jī)械收獲 ? 大豆黃熟末期為適收期 ? 當(dāng)種子含水量達(dá)到 13％ 時(shí)可以入庫 The End !
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