【總結】第八章脂類的測定第一節(jié)概述第二節(jié)脂類的測定方法第三節(jié)食用油脂理化指標的測定第一節(jié)概述?一、食品中的脂類?二、脂類測定的意義一、食品中的脂類?脂類是食品的重要組成成分,主要包括脂肪(甘油三酯)和一些類脂質,如脂肪酸、磷脂、糖脂和固醇類。大多數(shù)動物性食品及某些植物性食品都含有天然脂肪或類脂
2025-05-03 03:36
【總結】1第2課時乙酸21、掌握乙酸的分子結構、物理性質。2、掌握乙酸的主要化學性質。3、能舉例說明乙酸在生產、生活中的應用。3結構式:CHHHCHOO結構簡式:官能團:O—C—OH分子式:C2H4O2CH3COOH—COOH羧基一、乙酸
2025-01-04 20:28
【總結】第四章脂類的營養(yǎng)1第四章脂類的營養(yǎng)脂類的組成及其特征脂類的消化、吸收和代謝脂類的生理功能脂類的供給量和來源脂類在食品加工、保藏中的營養(yǎng)問題第四章脂類的營養(yǎng)2學習目的與要求?了解脂類的組成、性質及分類?掌握脂類的生理功能及營養(yǎng)價值評價?了解
2025-01-17 07:42
【總結】第六章脂類的營養(yǎng)?脂類:脂類是一類存在于動植物組織中,不溶于水,但溶于乙醚、苯、氯仿等有機溶劑的物質。?常規(guī)分析中將這類物質統(tǒng)稱為粗脂肪。第一節(jié)脂類的化學及其作用?一、脂類的組成、結構和分類?(一)可皂化脂類?1、簡單脂類?甘油酯甘油+3脂肪酸動植物體特別是脂肪組織?
2025-05-03 03:21
【總結】飲食中的有機化合物(乙酸)思考:1怎樣炒菠菜不澀嘴?(口澀是由于菠菜中含有草酸的緣故)2為什么水果可以解酒?(水果中含有山梨酸,蘋果酸,檸檬酸等)3夏天被蚊蟲叮咬后有疼癢的感覺,如何緩解?思考人體被蚊蟲或螞蟻叮咬后皮膚發(fā)癢或起腫塊,為止癢消腫可
2025-05-05 22:03
【總結】第五章脂類的代謝脂類是脂肪及類脂的總稱,是一類不溶于水而易溶于有機溶劑如乙醚、氯仿、丙酮等,并能為機體利用的有機化合物。它是動物和植物體的重要組成成分。脂類按其化學結構可分為單脂和復脂兩大類。重要的單脂為脂肪,是甘油的三脂肪酸酯,它占食物脂的99%。復脂也稱類脂,包括固醇及其酯、磷脂、糖
【總結】§異方差性的檢驗方法一、殘差圖法二、斯皮爾曼(Spearman)等級相關檢驗法三、戈特菲爾德—奎恩特(Goldfeld-Quandt)檢驗法四、帕克檢驗法帕克()檢驗法的基本想法是把殘差圖法加以形式化,給出關于xi的具體函數(shù)結構形式,然后檢驗這種結構是否顯著。從而判定是否具有異方差性
2025-04-29 01:12
【總結】第四章脂類及脂類代謝脂類是細胞的重要組成成分,同時具有多種重要功能。如,①脂肪是重要的儲能和供能物質;②磷脂、糖脂、硫脂等是生物膜的重要成分;③固醇類物質是固醇類激素的前體;④糖脂與細胞識別、免疫功能有關??傊?,在物質運輸、能量代謝、信息識別與傳遞、代謝調控等重要的生命活動中,脂類都起著十分重要的作用。第一節(jié)脂類概
2025-05-03 03:38
【總結】第二章混凝土的制備?教學目的與要求:?掌握普通混凝土的組成材料:水泥的合理選用;對骨料的一般質量要求;砂、石顆粒特征及級配;混凝土用水要求?掌握混凝土的配合比設計?重點、難點:?普通混凝土配合比的設計;砂子水泥漿石子?水泥?水?
2025-01-19 22:35
【總結】《藥品生產技術》第五講乳劑的制備學習內容乳劑的特點和成型過程乳劑的制備方法及處方舉例乳劑的穩(wěn)定性與質量檢查什么是乳劑?41231★★★屬于熱力學不穩(wěn)定體系。普通乳劑外觀一般為乳白色/黃白色不透明
2025-01-19 19:58
【總結】制作:孫秀民高三化學實驗復習[教學目標]1、掌握氯氣的工業(yè)制法和實驗室制法。2、通過引導學生觀察、分析演示實驗的現(xiàn)象,培養(yǎng)學生的觀察和分析問題的能力。3、培養(yǎng)學生熱愛科學的思想,對學生進行環(huán)境保護教育。[重點、難點]氯氣的實驗室制法。?1、工業(yè)制備(1)電解飽和食鹽水(氯堿工
2024-11-03 23:28
【總結】第六章異方差異方差一、異方差及其影響二、假性異方差三、異方差的發(fā)現(xiàn)和判斷四、異方差的克服和處理引子:更為接近真實的結論是什么?根據(jù)四川省2022年21個地市州醫(yī)療機構數(shù)與人口數(shù)資料,分析醫(yī)療機構與人口數(shù)量的關系,建立衛(wèi)生醫(yī)療機構數(shù)與人口數(shù)的回歸模型。對模型估計的結果如下:
2025-04-29 00:33
【總結】第五章異方差?本章主要內容:第一節(jié)異方差的概念第二節(jié)異方差的來源與后果第三節(jié)異方差的檢驗第四節(jié)異方差的修正第五節(jié)案例分析前述計量經(jīng)濟學模型的回歸分析,是在對線性回歸模型提出若干基本假定的條件下,應用普通最小二乘法得到了無偏且有效的參數(shù)估計量。
2025-04-29 01:33
【總結】有機化學實驗報告學院化學化工學院班級12化師姓名學號成績實驗日期指導老師實驗題目乙酰乙酸乙酯的制備
2025-06-19 01:20
【總結】第七章栓劑(Suppository)本章學習目標掌握栓劑的定義、劑型特征和適用范圍;掌握栓劑中藥物的主要吸收途徑以及與藥效的關系;熟悉常用的栓劑基質,注意與軟膏的聯(lián)系;理解影響藥物吸收的主要因素;置換價是什么,學會計算栓劑的置換價;熟悉栓劑的制備方法和質量檢查項目。栓劑——藥物與適宜基質制成
2024-11-03 23:10