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護(hù)本臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)試卷b-資料下載頁(yè)

2025-01-13 23:59本頁(yè)面
  

【正文】 其中的植物性食物來(lái)源主要是指深色蔬菜和水 果中含有的視黃醇。 ( )5.反式脂肪酸有利于防治動(dòng)脈粥樣硬化。 ( ) 6.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用指的是兩種蛋白質(zhì)相加的作用。 ( )7.慢性肝病病人,出現(xiàn)肝性腦病先兆后,應(yīng)降低膳食中蛋白質(zhì)含量。 ( ) 8. 碘的主要生理功能在于參與甲狀腺素的合成。 ( )9. 凡是消化道正常的患者均可食用普通飲食。 ( ),含膳食纖維多,因此糖尿病患者飲食應(yīng)以素食為主。 ( )?得分閱卷人三、論述題(本題共3小題,每小題8分,共24分)??舉例說(shuō)明兩者的區(qū)別?得分閱卷人四、應(yīng)用題(本大題16分)某男,48歲,身高176cm,體重80kg,公司經(jīng)理,近期常出現(xiàn)頭暈、頭痛癥狀,經(jīng)檢查,空腹血糖正常,血壓160/100mmHg,()請(qǐng)計(jì)算他全日所需能量并指出飲食要點(diǎn),同時(shí)結(jié)合他的營(yíng)養(yǎng)狀況提出飲食指導(dǎo)原則。并指導(dǎo)他對(duì)食物的選擇及合理的烹調(diào)方法。出卷人教研室主任審核簽名教學(xué)院(部)審核簽名第 3 頁(yè) 共 3
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