項目2微生物發(fā)酵技術(shù)-資料下載頁

【總結(jié)】項目2：微生物發(fā)酵技術(shù)任務(wù)2：工業(yè)培養(yǎng)基制備與滅菌教學(xué)安排：1.員工培訓(xùn)由老師講解工業(yè)培養(yǎng)基理論基礎(chǔ)。分配實操任務(wù)：工業(yè)培養(yǎng)基的制備與滅菌。2.學(xué)生模擬組建運營一個培養(yǎng)基車間，撰寫計劃書(在理論教學(xué)期間完成)。

2025-01-07 10:29

氨基酸代謝ppt課件(2)-資料下載頁

【總結(jié)】目錄氨基酸代謝MetabolismofAminoAcids第十二章目錄目錄第一節(jié)氨基酸的代謝概況OverviewofMetabolismofAminoAcids目錄目錄一、氮平衡狀態(tài)反映氨基酸攝入與消耗的狀態(tài)?氮平衡(nitrogenb

2025-05-04 03:30

項目2：微生物發(fā)酵技術(shù)任務(wù)1：微生物菌種篩選與保藏-資料下載頁

【總結(jié)】項目2：微生物發(fā)酵技術(shù)任務(wù)1：微生物菌種篩選與保藏教學(xué)安排：1.員工培訓(xùn)由老師講解理論基礎(chǔ)。分配實操任務(wù)(菌種篩選與保藏)。2.學(xué)生模擬組建運營一個菌種保藏服務(wù)機構(gòu)，撰寫計劃書(在理論教學(xué)期間完成)。

2025-09-19 08:16

[精選]氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)-資料下載頁

【總結(jié)】第三章氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)學(xué)習(xí)氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)的目的、研究對象、任務(wù)及內(nèi)容　　氨基酸發(fā)酵是典型的代謝控制發(fā)酵，由發(fā)酵所生成的產(chǎn)物——氨基酸，都是微生物的中間代謝產(chǎn)物，它的積累是建立在對微生物正常代謝的抑制。在脫氧核糖核酸(DNA)的分子水平上改變、控制微生物的代謝，使有用產(chǎn)物大量生成、積累。以探討氨基酸發(fā)酵工廠的生產(chǎn)技術(shù)為主

2025-02-26 12:11

蛋白質(zhì)與氨基酸(2)-資料下載頁

【總結(jié)】第二節(jié)蛋白質(zhì)與氨基酸第二節(jié)蛋白質(zhì)與氨基酸你能說說身邊的蛋白質(zhì)嗎？新聞鏈接1：大頭娃娃事件本節(jié)內(nèi)容：?一、蛋白質(zhì)的生理功能?二、人體對蛋白質(zhì)和氨基酸的需求?三、食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值?四、蛋白質(zhì)的推薦攝入量及食物來源?五、蛋白質(zhì)在食品加工過程中的變化一、蛋白質(zhì)的生理功能

2025-08-16 02:20

氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)要點-資料下載頁

【總結(jié)】氨基酸發(fā)酵工藝學(xué)要點2淀粉生產(chǎn)的流程原料→清理→浸泡→粗碎→胚的分離→磨碎→分離纖維→分離蛋白質(zhì)→清洗→離心分離→干燥→淀粉13在谷氨酸發(fā)酵中如何控制細(xì)胞膜滲透性。①生物素亞適量②添加表面活性劑、高級飽和脂肪酸或青霉素③選育溫度敏感突變株、油酸缺陷型或甘油缺陷型突變株15谷氨酸生產(chǎn)菌的育種思路（1）.切斷或減弱支路代謝（2）解除自身的反饋抑制(3).增加前體物的合成(4

2025-07-27 16:19

發(fā)酵食品微生物-資料下載頁

【總結(jié)】第七章第七章發(fā)酵食品微生物發(fā)酵食品微生物n第一節(jié)第一節(jié)食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中常用的細(xì)菌及其應(yīng)用n第二節(jié)第二節(jié)食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中酵母菌及其應(yīng)用n第三節(jié)第三節(jié)食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用食品工業(yè)中霉菌及其應(yīng)用n第四節(jié)第四節(jié)微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用微生物酶制劑及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用第一節(jié)

2025-08-04 14:48

微生物的代謝與發(fā)酵-資料下載頁

【總結(jié)】第七章微生物的代謝與發(fā)酵新陳代謝?新陳代謝（或代謝）（metabolism）：指發(fā)生在活細(xì)胞中的各種分解代謝和合成代謝的總和。?新陳代謝=分解代謝+合成代謝?分解代謝（catabolism）：指復(fù)雜的有機物分子通過分解代謝酶系的催化，產(chǎn)生簡單分子、腺苷三磷酸（ATP）形式的能量和還

2025-01-13 23:49

微生物與發(fā)酵技術(shù)緒論-資料下載頁

【總結(jié)】現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生物技術(shù)學(xué)院郭成栓辦公室3號樓504電話28854936微生物與發(fā)酵技術(shù)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)引入新課1、什么是微生物3、什么是發(fā)酵,

2025-01-13 23:05

氨基酸與核苷酸代謝-資料下載頁

【總結(jié)】氨基酸與核苷酸代謝氨基酸的分解代謝?體內(nèi)氨基酸的來源與去向?氨基酸的來源?食物中的蛋白質(zhì)、氨基酸?體內(nèi)組織蛋白質(zhì)和氨基酸激素的分解?利用糖代謝中間物合成?氨基酸的主要代謝去向?脫氨、轉(zhuǎn)氨生成相應(yīng)的酮酸進入糖代謝?脫下的氨基可以轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?、尿?脫羧生成對應(yīng)的胺類?合成組織蛋白質(zhì)?

2025-05-15 11:47

微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)-資料下載頁

【總結(jié)】第一節(jié)微生物發(fā)酵與食品生產(chǎn)我們經(jīng)常食用的食品中有哪些是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來的？P49頁思考與練習(xí)第一題舉例說出利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的5種食品微生物的應(yīng)用?酒：包括果酒、啤酒、白酒及其他酒均是利用釀酒酵母，在厭氧條件下進行發(fā)酵，將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精生產(chǎn)的。?醋：除了白醋是由化學(xué)合成的食品級醋酸勾兌的外，

2025-01-13 23:17

微生物的代謝和發(fā)酵2,-資料下載頁

【總結(jié)】V-P（VogosProuskauertest）反應(yīng)：區(qū)分大腸桿菌與產(chǎn)氣桿菌（2）通過HMP途徑的發(fā)酵——異型乳酸發(fā)酵異型乳酸發(fā)酵（heterolacticfermentation）：凡葡萄糖發(fā)酵后產(chǎn)生乳酸、乙醇（或乙酸）和CO2等多種產(chǎn)物的發(fā)酵。同型乳酸發(fā)酵（homolacticfermentation）：只產(chǎn)

2025-01-13 23:44

微生物發(fā)酵ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】第十二章微生物發(fā)酵技術(shù)?第一節(jié)微生物發(fā)酵概論?第二節(jié)工業(yè)發(fā)酵的工藝流程?第三節(jié)工業(yè)發(fā)酵的主要產(chǎn)品發(fā)酵工程是一門具有悠久歷史，又融合了現(xiàn)代科學(xué)的技術(shù)，是現(xiàn)代生物技術(shù)的組成部分。本章主要介紹發(fā)酵工程的基本內(nèi)容和基本原理，重點介紹了工業(yè)發(fā)酵的工藝流程,還介紹了典型產(chǎn)品的發(fā)酵生產(chǎn)工藝，如青霉素，谷氨酸和維

2025-04-29 01:45

羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)2氨基酸和蛋白質(zhì)-資料下載頁

【總結(jié)】（1）.油脂的結(jié)構(gòu)通式R3─C─O─CH2‖│‖R2─C─O─CHO‖R1─C─O─CH2|OO[說明]：1、若R1、R2、R3相同，則稱為單甘油酯2、若R1、R2、

2025-05-14 03:08

微生物與發(fā)酵工程ppt課件-資料下載頁

【總結(jié)】微生物與發(fā)酵工程微生物的類群?微生物？?魏泰克的五界說原核生物界:細(xì)菌、放線菌等原生生物界:藻類、原生動物等真菌界:酵母、霉菌植物界動物界病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)：病毒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)真核生物微生物細(xì)菌放線菌藍(lán)藻支原體真菌：霉菌、酵母菌、食用真菌

2025-09-06 11:34

微生物與現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)2氨基酸-預(yù)覽頁

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