如何加強(qiáng)高校學(xué)生食堂成本管理-資料下載頁
2025-01-13 11:18本頁面
【正文】 進(jìn)行統(tǒng)一培訓(xùn)，使各級管理人員及全體員工充分認(rèn)識到成本降低的好處以及潛力，使全體員工重視成本管理和控制。食堂內(nèi)部也可以形成自我管理意識，培養(yǎng)員工以食堂為家，自主進(jìn)行成本控制的意識，特別要增強(qiáng)技術(shù)人員成本意識和素質(zhì)，將經(jīng)濟(jì)與技術(shù)有效地結(jié)合起來，這樣對降低伙食成本提高經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。在加強(qiáng)對員工職業(yè)道德培訓(xùn)的同時(shí)，也要樹立現(xiàn)代化的經(jīng)營意識、競爭意識、技術(shù)進(jìn)步意識和效益意識。另外，在成本控制中引入計(jì)算機(jī)可以大大地提高成本管理的效率。建立完善的成本控制信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)成本控制的電算化。 。學(xué)生對食堂飯菜的質(zhì)量與種類要求越來越高，造成食堂的采購品種也 越來越繁瑣，大部分采購品保質(zhì)期、采購品的價(jià)格受許多因素的影響而不斷變化。因此食堂在進(jìn)行采購時(shí)要做到物資采購計(jì)劃申報(bào)與審批制度齊全，執(zhí)行嚴(yán)格的采購詢價(jià)、定價(jià)制度。同時(shí)對大宗的物資采購要實(shí)行公開招標(biāo)制度，還要有規(guī)范的采購驗(yàn)收和庫存物資管理制度。 參考文獻(xiàn)： .淺議新形勢下的高校食堂成本管理 [j].經(jīng)濟(jì)師， 2022（ 12） .搞好高校食堂成本控制，應(yīng)對物價(jià)上漲沖擊 [j].廣西政法管理干部學(xué)院學(xué)報(bào)， 2022（ 1） .強(qiáng)化高校食堂成本管理的策略 [j].鄖陽師范高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)， 2022(6) .現(xiàn)代企業(yè)成本管理思路探討 [j].沿海企業(yè)與科技，2022(8) .加強(qiáng)高校食堂成本管理的思考 [j].經(jīng)濟(jì)師， 2022（ 2）
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