英國飲茶文化-資料下載頁
2024-10-17 11:05本頁面
【導讀】英國大約在西元1650年後期開始有喝。族們才喝得起的飲品。另外有錢的上流階級會在倫敦的咖啡。出一套固定的模式：早茶與下午茶。不同於美國人一天的早晨由一杯咖啡開始，早餐茶多半會出現(xiàn)在早餐的餐桌上，伴隨著。類味道較濃的紅茶。自從唐寧等大品牌以錫蘭、印度、漸成為早餐茶最普遍的選擇。英式下午茶的起源：。飲料而已，這完全是主客易位、喧賓奪主了！暫墊肚子的點心。她的下午茶會，展開了一種嶄新的社交方式。一個三層銀質(zhì)的點心盤，下午茶的點心，最讓人印象深刻的就是。傳統(tǒng)的英式下午茶點心盤第一層（最下。第二層放英國的傳統(tǒng)點心-司康Scone，隨著點心盤一起附上的還會有一碟果醬。是用來搭配Scone一起吃的。正確的吃法是從第一層的三明治開始，醬為紅茶增添水果的香甜口感，格蘭家常食物Haggis。Haggis大概起源於14世紀時一位皇室裡的御廚所寫的食譜，現(xiàn)在餐廳裡的Haggis多半把羊的胃袋在上桌之前就已經(jīng)去。掉，直接將羊雜放在盤上給客人享用。羊雜跟馬鈴薯泥及白蘿蔔泥，一起來食用。
【正文】 加上洋蔥、動物脂肪油（ suet）、牛肉、香料等。 ? 然後將這一袋羊雜封起來拿去煮，煮到鼓脹為止。吃起來味道偏鹹，口味很重，甚至有些人覺得蠻腥的?？诟杏悬c像是有點黏又不太黏的米糕。不過愛的人還是很愛 。 9 蘇格蘭的 Haggis ? Haggis大概起源於 14世紀時一位 皇室裡的御廚 所寫的食譜，不過另外一種說法是由北邊的 斯堪地那維亞地區(qū) 傳到不列顛本島，因為 Haggis這個字的字源是 Hagga，是瑞典文「 chop（切肉）」的意思。 ? 現(xiàn)在餐廳裡的 Haggis多半把羊的胃袋在上桌之前就已經(jīng)去掉，直接將羊雜放在盤上給客人享用。最傳統(tǒng)的食譜是將羊雜跟馬鈴薯泥及白蘿蔔泥，一起來食用。在蘇格蘭各地，從高級餐廳，到超級市場的罐頭，都可以找的到 Haggis，連素食的也有。
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