旅游酒店經(jīng)營管理論文-資料下載頁
2025-01-12 05:12本頁面
【正文】 所用，采購數(shù)量征收銷售額要相吻合。 餐飲部要及時了解、掌握 競爭對手的新舉措、新動向，達到知已知彼，百戰(zhàn)不殆。 營銷 工作是酒店中極為重要的一項工作，它不僅關(guān)系到酒店的 經(jīng)營效益，還關(guān)系酒店的形象，甚至關(guān)系到酒店的生存和發(fā)展。 酒店營銷工作建議以后的指導(dǎo)思想是 “ 全方位、有重點、全動員、抓主力 ” 。按照這個指導(dǎo)思想，營銷工作重點抓以下幾項： 加強營銷隊伍的領(lǐng)導(dǎo)和力量 營銷 工作由總經(jīng)理親自抓。 重新進行市場細分工作 了解，熟悉市場，細分客源對象，是營銷部的當(dāng)務(wù)之急。通過細分要清晰掌握重點客源的基本情況，抓緊與他們建立或進一步密切關(guān)系。營銷部在熟練掌握各種產(chǎn)品的種類、價格、質(zhì)量、狀況以及客房、餐飲基本情況的同時，進行與客戶拜訪、溝通及簽約工作，以酒店的優(yōu)勢和營銷手段去爭取客戶，建立良好合作關(guān)系。營銷部的客戶檔案要認真整理、管理，并做到客戶跟蹤工作（有消費動態(tài)有人跟、住房有人跟、就餐有人跟、會議有人跟、結(jié)算有人跟、征求意見有人跟）。 定職、定責(zé)、定任務(wù)、定獎懲。 可考慮首先在營銷部實行基本工資 +效益工資的工資制度。酒店每月給營銷部每個人下達銷售任務(wù)，完成任務(wù)獎（提成），完 不成任務(wù)罰，下不保底，上不封頂。具體基本任務(wù)數(shù)、提成率、基本工資由財務(wù)部和營銷部共同拿出意見。由酒店總經(jīng)理辦公會確定。 抓緊抓好營銷宣傳攻勢 酒店經(jīng)營管理以后要重視在宣傳方面的投資，并積極參加一些公益活動，從而擴大酒店的知名度，讓社會認可。 預(yù)測市場行情，把握銷售良機 預(yù)測銷售市場，把握良好商機是酒店經(jīng)營管理營銷工作的法寶之一。營銷部不僅是銷售產(chǎn)品的主力部隊，同時也是酒店決策層的參謀部，一些市場信息和對手的經(jīng)營變化情況，往往都是營銷人員獲得的。 制定以招攬會議為重點 的營銷計劃 由于酒店離市區(qū)各辦事 機構(gòu) 較近，加之交通便利（離火車站近），因此，一般情況下較多外來散客，主動來酒店住宿、就餐，這樣，是必對客房入住率和餐飲客源有一定的基礎(chǔ)。也是我們經(jīng)營中的主要有利因素同時，要力求得到市委政府的支持和幫助，了解和掌握各局的會議動態(tài)，開展強有力的營銷攻勢，達到大小會議不放過的酒店經(jīng)營管理思想。 策劃推出 長 白山某 大酒店 “ 金卡 ” （價值 10000 元）、 “ 銀卡 ” （價值5000 元）、 “ 寶石卡 ” （價值 3000 元）。 ⑴ 、以上卡使用期限為一年； ⑵ 、以上卡購買后不可退還現(xiàn)金； ⑶ 、以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價及服務(wù)； ⑷ 、購卡需領(lǐng)取申請表，辦理入會購買手續(xù)； ⑸ 、如所購卡內(nèi)的金額使用完后，若需續(xù)卡必須在卡內(nèi)注入與首次購買的同等金額方可享受該卡種的相應(yīng)優(yōu)惠及服務(wù)； ⑹ 、動員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成 。 只是個人對于旅游酒店經(jīng)營管理之長白山景區(qū)的一點分析及建議，可能并不成熟，但身為吉林人，著實希望為家鄉(xiāng)的旅游文化作出一點貢獻。最后祝愿長白山 旅游經(jīng)濟騰飛，家鄉(xiāng)經(jīng)濟崛起，祖國經(jīng)濟蒸蒸日上。
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