【正文】 為獲取商品，對獲取商品的渠道、方式、質(zhì)量、價格、數(shù)量、時間等進行預(yù)測、抉擇，把貨幣資金轉(zhuǎn)化為商品的交易過程。 采購是以各種不同的方式，包括購買、租賃、借貸、交換等，取得貨物及服務(wù)的所有權(quán)或使用權(quán)。采購的目的就是要滿足采購方的需求，采購工作首先要確定需要什么、需要多少、何時需要，所以采購就其功能來講不僅僅是采購人員或采購部門的工作，而是整個管理團隊的工作，是企業(yè)整體供應(yīng)鏈的重要組成部分。 2）項目采購。也稱采購項目，是指從系統(tǒng)外部獲得標(biāo)的的整 個采辦過程，可分為貨物采購、工程采購和咨詢服務(wù)采購。貨物采購與工程采購都屬于有形采購，服務(wù)采購屬于無形采購。 （ 2）項目采購的基本原則 1）擇優(yōu)原則。采購主體通過對產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)的了解、分析和研究，掌握各種工程、貨物和服務(wù)的供應(yīng)信息，包括品種、品牌、性能、質(zhì)量、價格、壽命周期、供應(yīng)渠道等，在眾多的產(chǎn)品和服務(wù)中找到最符合自身需要、成本又低的產(chǎn)品和服務(wù)，以實現(xiàn)其優(yōu)良的采購目標(biāo)。 2）批量原則。批量原則是產(chǎn)品和服務(wù)采購的基本原則。對于產(chǎn)品和服務(wù)的銷售或者采購，一次性批量越大，產(chǎn)品和服務(wù)價格就應(yīng)該越優(yōu)惠 。因此在采購過程中，采購主體應(yīng)把可以集中采購的放在一起，以實現(xiàn)增加采購批量、節(jié)約采購成本的目標(biāo)。 3）競爭原則。充分利用競爭機制，是達(dá)成采購目標(biāo)的必然選擇。市場經(jīng)濟條件下，供應(yīng)商為爭取到采購者的訂單而展開激烈的競爭。對采購者而言，可以利用供應(yīng)商之間的銷售競爭，取得價格、質(zhì)量和服務(wù)的優(yōu)勢。 4）時機原則。采購工作必須堅持時機原則，根據(jù)市場情況變化把握時機，以便采購到滿足需要、符合要求的產(chǎn)品和服務(wù)。 5）范圍原則。采購范圍是指采購者采購貨物和服務(wù)的選擇范圍。在采購活動中，采購選擇范圍的大小，是影響采 購效果的一個重要因素。顯然，如果采購者能在較大的市場空間中選購產(chǎn)品，必然比在狹窄的市場空間中選擇有更多的優(yōu)選機會。因此，許多采購尤其是企業(yè)和政府較大額的采購，擴大采購的選擇范圍，是優(yōu)化采購目標(biāo)必須要堅持的原則。 6）專業(yè)原則。隨著科學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展，各種貨物、工程建設(shè)項目和服務(wù)的性能及價格因素越來越復(fù)雜，對采購者也提出了越來越高的要求。因此，對于技術(shù)較為復(fù)雜、金額較大的采購，應(yīng)選擇委托專業(yè)采購人員進行采購，實行內(nèi)行采購和專家采購。 7）方式原則。要更好的實現(xiàn)采購目標(biāo)，離不開采購方式的科學(xué)化。同樣的采 購批量和數(shù)額，可能會由于采購方式不同，采購程序不同，使其效果出現(xiàn)極大的差別。因此，要想實現(xiàn)采購科學(xué)化目標(biāo)，必須選擇最恰當(dāng)、最科學(xué)的采購方式。 采購方式的分類 （ 1）招標(biāo)采購 招標(biāo)采購是指買方（招標(biāo)人）通過公開的方式提出交易條件，并由賣方（投標(biāo)人）響應(yīng)該條件而達(dá)成貨物、工程和服務(wù)采購的行為。招標(biāo)采購是政府和企業(yè)采購的基本方式之一，其最大的特點是具有 規(guī)范 的組織性、公平性和公開性，凡是符合規(guī)定要求的投標(biāo)人都有權(quán)參加投標(biāo)。 1）招標(biāo)采購方式的優(yōu)點在于： ① 能有效的實現(xiàn)物有所值的目標(biāo)。通過廣泛的競爭，使買方能夠得到價廉物美的工程、貨物和服務(wù)。 ② 能促進公平競爭，使所有符合資格的潛在投標(biāo)人都有機會參加同等競爭。 ③ 能促進投標(biāo)人進行技術(shù)改造，提高管理水平，降低成本，提高工程、貨物和服務(wù)的質(zhì)量。 ④ 公開辦理各種采購手續(xù)，防止徇私舞弊問題的產(chǎn)生，有利于公眾監(jiān)督，減少腐敗現(xiàn)象。 2）招標(biāo)采購方式的缺點與不足表現(xiàn)在： ① 程序和手續(xù)較為復(fù)雜，耗費時間，從發(fā)布招標(biāo)公告到最后 合同 的簽訂可能經(jīng)過幾個月時間，對急需的工程、貨物和服務(wù)采購難以適應(yīng)。 ② 招標(biāo)采購需要的文件非常嚴(yán)謹(jǐn)，如考慮不周則容易發(fā)生廢標(biāo)的情況，造成時間的延誤。 ③ 招標(biāo)采購最大的特點是不可更改性，這使得招標(biāo)采購缺乏彈性，有時簽訂的合同并不一定是招標(biāo)人的最佳選擇。 ④ 可能會出現(xiàn)投標(biāo)人靠降 低工程、貨物和服務(wù)質(zhì)量來降低價格的傾向。提供高質(zhì)量貨物、工程和服務(wù)的投標(biāo)人因沒有價格競爭力而被限制發(fā)展甚至被逐出市場，買方因此而采購到愈來愈劣質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。 （ 2）詢價采購 詢價采購又稱選購。是指采購方向選定的供應(yīng)商發(fā)出詢價函，讓供應(yīng)商報價，根據(jù)報價來選定供應(yīng)商的方法。詢價采購可以通過對幾個供應(yīng)商的報價進行比較，以確保價格具有競爭性，是一種簡單而又快速的采購方法。詢價采購是國際上通用的一種采購方法，適用于合同價值較低的一般性貨物、工程或服務(wù)的采購。 這種采購方式的優(yōu)點是節(jié)省采購時間，節(jié)省采購費 用，談判與調(diào)整靈活。其不足之處表現(xiàn)在缺乏程序性規(guī)定，操作上隨意性較大。 （ 3）競爭性談判采購 競爭性談判采購是指在選定兩家以上供應(yīng)商的基礎(chǔ)上，由供應(yīng)商經(jīng)幾輪報價，最后選擇報價最低者的一種采購方式。實質(zhì)上這是一種供應(yīng)商有限條件下的招標(biāo)采購。這種采購方式的優(yōu)點是節(jié)省采購時間和費用；公開性和透明度較高，能夠防止采購 “黑洞 ”；采購過程有規(guī)范的制度。其不足之處表現(xiàn)為在供應(yīng)商有限的情況下，可能出現(xiàn)輪流坐莊或惡性搶標(biāo)的現(xiàn)象，使預(yù)期的采購目標(biāo)無法實現(xiàn)。 第 4 章 貨物生產(chǎn)和貿(mào)易管理 貨物 生產(chǎn)管理概述 （ 1）貨物生產(chǎn)管理 貨物生產(chǎn)管理是關(guān)于貨物制造企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計、運行和改進的過程。它與市場營銷、財務(wù)會計一樣，是企業(yè)的一項主要職能。它的研究對象是企業(yè)圍繞產(chǎn)品實施生產(chǎn)轉(zhuǎn)換的過程。 生產(chǎn)管理包括了資源的有效利用、研發(fā)與 工藝 、質(zhì)量保證體系、成本控制等等。其目的是建立一個高效率的生產(chǎn)制造系統(tǒng)，為企業(yè)制造有競爭力的產(chǎn)品，提供用戶滿意 的產(chǎn)品。 （ 2）貨物生產(chǎn)系統(tǒng) 生產(chǎn)系統(tǒng)是企業(yè)系統(tǒng)的一個子系統(tǒng)，執(zhí)行者將系統(tǒng)輸入轉(zhuǎn)換成系統(tǒng)輸出，其主要作用是進行生產(chǎn)轉(zhuǎn)換。生產(chǎn)系統(tǒng)的管理分為三個管理職能，分別是計劃、組織和控制。 研發(fā)與制造工藝 （ 1）研究與開發(fā) 研究與開發(fā)的分類方法一般來說可以分為：基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和開發(fā)研究三大類。生產(chǎn)制造型企業(yè)主要采用開發(fā)研究的方法。 開發(fā)研究指利用基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究的結(jié)果，為創(chuàng)造新產(chǎn)品、新方法、新技術(shù)、新材料或改變現(xiàn)有產(chǎn)品、方法和技術(shù)而進行的研究。開發(fā)研究的主要特征是以生產(chǎn)為目的，將基 礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究與市場需求和具體的產(chǎn)品聯(lián)系起來。產(chǎn)品開發(fā)是企業(yè)研發(fā)的重點，其主要目的是為了保持長期的競爭優(yōu)勢而不斷創(chuàng)造出能夠帶來高利潤的新產(chǎn)品。當(dāng)前企業(yè)的戰(zhàn)略重點已經(jīng)從原來的以制造為中心，轉(zhuǎn)移到研發(fā)和客戶服務(wù)兩個經(jīng)營重點，形成啞鈴式（中間小兩頭大）經(jīng)營戰(zhàn)略結(jié)構(gòu)。 研究與開發(fā)的方式可以有以下幾種選擇： 1）獨立研究開發(fā)方式。即在企業(yè)技術(shù)力量范圍內(nèi)可能實現(xiàn)目標(biāo)的基礎(chǔ)上選擇的方式。這種方式的優(yōu)點是可以完全獨立管理研發(fā)活動，取得研發(fā)成果帶來的全部經(jīng)濟利益。 2）技術(shù)引進方式。即部分或全部依靠外來技術(shù)進行 開發(fā)。這種方式的優(yōu)點是風(fēng)險小、見效快，在技術(shù)引進的過程中，企業(yè)的研發(fā)能力有一定提高。缺點是企業(yè)未來可能會受到一定的經(jīng)營限制。 3）共同研究開發(fā)方式。即利用本企業(yè)和其他企業(yè)、公共研究機構(gòu)各自不同的研究基礎(chǔ)，合作進行研究與開發(fā)。 4）委托研究開發(fā)方式。即企業(yè)提供研發(fā)費用，借助外部的科研資源和技術(shù)力量進行研究開發(fā)，研究成果歸企業(yè)所有。隨著企業(yè)研究與開發(fā)活動的擴大和深入，這種方式將會被越來越普遍地采用。 企業(yè)開發(fā)的新產(chǎn)品主要可以分為全新產(chǎn)品、改進新產(chǎn)品、換代新產(chǎn)品和本企業(yè)新產(chǎn)品。其中，以換代新產(chǎn)品和改進 新產(chǎn)品為多，是企業(yè)進行新產(chǎn)品開發(fā)的重點方向。由于市場競爭日趨激烈，市場需求日趨多樣化、個性化，產(chǎn)品壽命周期普遍呈現(xiàn)縮短的趨勢，迫使企業(yè)想盡方法縮短開發(fā)周期。 新產(chǎn)品開發(fā)都需要經(jīng)過一定的階段和程序。一般來說可以分為以下幾個階段： ① 構(gòu)思、計劃階段；② 先行開發(fā)階段； ③ 設(shè)計開發(fā)階段； ④ 生產(chǎn)準(zhǔn)備階段； ⑤ 小批量試制階段； ⑥ 產(chǎn)品投放初期跟蹤階段；⑦ 反饋改進階段。 （ 2）項目設(shè)計 市場需求快速變化，引發(fā)了生產(chǎn)制造企業(yè)從大規(guī)模批量生產(chǎn)方式向小批量、多規(guī)格的 “按訂單、按項目 ”定制生產(chǎn)方式演變。因此，生產(chǎn)企業(yè)必須在新產(chǎn) 品研究和開發(fā)之后，在投人生產(chǎn) 資料 進行定制生產(chǎn)之前，增加一個項目設(shè)計的環(huán)節(jié)，也有的企業(yè)稱之為營業(yè)設(shè)計，使生產(chǎn)出來的產(chǎn)品能夠符合項目訂單的要求。 項目設(shè)計可以分為兩種類型： 標(biāo)準(zhǔn) 項目設(shè)計和非標(biāo)準(zhǔn)項目設(shè)計。 1）標(biāo)準(zhǔn)項目設(shè)計。是指在項目所需產(chǎn)品規(guī)格范圍之內(nèi)，按照項目的需要，對產(chǎn)品進行必要的參數(shù)配置，由于所需配置的參數(shù)可能相當(dāng)復(fù)雜，標(biāo)準(zhǔn)項目設(shè)計也可能相當(dāng)復(fù)雜，會為此花費大量的工作時間。 2）非標(biāo)準(zhǔn)項目設(shè)計。是指項目所需產(chǎn)品在設(shè)計規(guī)格參數(shù)范圍之外，制造企業(yè)的研發(fā)部門對產(chǎn)品進行重新設(shè)計，以適應(yīng)項目的需要。非標(biāo)準(zhǔn)項目設(shè)計所花費的工作時間和成本大大高于標(biāo)準(zhǔn)項目設(shè)計，甚至是開發(fā)一種全新的產(chǎn)品，因此對設(shè)計人員也提出了更高的要求。 （ 3） 工藝 管理 生產(chǎn)工藝管理是指對企業(yè)生產(chǎn)工藝準(zhǔn)備活動進行的組織、協(xié)調(diào)和控制，其主要任務(wù)是要在保證產(chǎn)品設(shè)計要求和質(zhì)量的條件下，使產(chǎn)品能以最經(jīng)濟合理的方法制造出來。生產(chǎn)工藝管理工作是對企業(yè)生產(chǎn)進行準(zhǔn)備和提供保證的重要內(nèi)容，是將企業(yè)生產(chǎn)活動中的產(chǎn)品設(shè)計與制造相連接的關(guān)鍵所在。 工藝管理涉及因素眾多，其具體工作內(nèi)容與生產(chǎn)類型、產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量以及企業(yè)的具體生產(chǎn)條件等因素有關(guān)。其主要內(nèi)容有：產(chǎn)品設(shè)計的工藝性審查和分析；工藝方案的制訂；工藝 規(guī)程的編制；質(zhì)量控制計劃的制訂；工藝裝備的設(shè)計和制造；生產(chǎn)材料的消耗定額和工時定額的制訂；工藝改進和新工藝推廣；新產(chǎn)品試制等。 工藝管理的作用： 1）完善的生產(chǎn)工藝管理不僅能縮短工藝準(zhǔn)備時間，還能縮短工藝流程，從而縮短產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，提高產(chǎn)品的市場競爭力。 2）完善的工藝方案和合理的操作規(guī)程將使產(chǎn)品的制造質(zhì)量得到良好的保證。 3）統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，采用先進的加工方法、選用代用材料、精確核定定額等工藝管理手段能大幅度降低產(chǎn)品的材料和能源消耗，降低人工費用和其他生產(chǎn)費用，降低產(chǎn)品的制造成本。 4）新的工藝和制造方法可以使生產(chǎn)效率成倍提高。 （ 4）貨物環(huán)保節(jié)能標(biāo)志 環(huán)保節(jié)能標(biāo)志是貨物本身環(huán)保水平的重要特征。目前國內(nèi)關(guān)于產(chǎn)品環(huán)保節(jié)能的標(biāo)志有四類，除了能源效率標(biāo)識為國家強制企業(yè)執(zhí)行外，其余的標(biāo)志都屬于企業(yè)的自選項目。 “I 型環(huán)境標(biāo)志 ”，又名 “中國環(huán)境標(biāo)志 ”，它作為官方標(biāo)志表明獲準(zhǔn)使用該標(biāo)志的產(chǎn)品不僅質(zhì)量合格，而且在生產(chǎn)、使用和處理處置過程中符合環(huán)境保護要求，與同類產(chǎn)品相比，具有低毒少害，節(jié)約資源等環(huán)境優(yōu)勢。 “Ⅱ 型環(huán)境標(biāo)志 ”是以企業(yè)為主、以聲明為準(zhǔn)繩的第三方評審體系。第三方認(rèn)證機構(gòu)對符合 規(guī)則的企業(yè)頒發(fā)證書，簽訂標(biāo)識轉(zhuǎn)讓 合同 ，并允許使用 “Ⅱ 型環(huán)境標(biāo)志 ”。 “節(jié)能標(biāo)志 ”是一個綠色 “節(jié) ”字標(biāo)。節(jié)能標(biāo)志表明該產(chǎn)品符合有關(guān)的質(zhì)量、安全等方面的標(biāo)準(zhǔn)要求，效率或能耗指標(biāo)相當(dāng)于