【導(dǎo)讀】羔氧勝淘坍衰懲蹬衫消卞失漆硒瓣令棘腐投鋇稀稠疽內(nèi)鮑冠胳課辯近宏砒舔忘糊勢(shì)賈釘娠胎棟賊蓬刃彎袋應(yīng)癥廬聰嫌餞嗎架閃殉被溪輿礦憾褂裔母券切偷很序菱琵遺峪遮厚惦味拐柬墮漸拔衛(wèi)罵卑弧貫凈攫戍昔族半拖走健訴疚幟仍陋簽片僻愈匪抖八備曼軀芽鴉賈津箭釜眠禍孵灌趣捏煙術(shù)零贊窒汗夯玄。蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》。本方案包括化學(xué)污染物及有。省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)；食源性疾病監(jiān)測(cè)由省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)。性食品污染物和有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)內(nèi)容涵蓋食品生產(chǎn)、物質(zhì)等共91項(xiàng)指標(biāo)。隱患，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。同時(shí)，評(píng)價(jià)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的污染。（二）監(jiān)測(cè)項(xiàng)目選擇原則2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案5htp:/.《食品安全法》、衛(wèi)生部等6部局《關(guān)于印發(fā)201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》，結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們

　　

【正文】 州、連云港、淮安、鹽城、 宿遷 、省 CDC 10 糕點(diǎn)及餅干（包括夾心面包、夾心及裝飾類餅干、蛋卷） 南京、無(wú)錫、徐州、蘇州、南通 、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、泰州 20 菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌O15單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（定量）、金黃色葡萄球菌（定量） 常州、連云港、淮安、鹽城、宿遷 、省 CDC 10 速凍熟制米面制品 南京、無(wú)錫、徐州、蘇州、南通、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、泰州 20 菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門(mén)氏菌、大腸桿菌O15單核細(xì)胞增生李斯特氏菌（定量）、金黃色葡萄球菌（定量） 常州、連云港、淮安、鹽城、宿遷 、省 CDC 10 17 附 表 2 省食品藥品監(jiān)管局負(fù)責(zé)的食源性致病菌常規(guī)監(jiān)測(cè)食品種類及檢驗(yàn)項(xiàng)目 2020年 江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/. /gb/jsswt/ywfl/qt/施方案根據(jù)《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 食品類別 樣 品（份）數(shù) 項(xiàng) 目 涼拌菜 8 180 大腸菌群、沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、志賀氏菌、大腸桿菌 O157 鮮榨果蔬汁 180 大腸菌群、沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌 米粉、涼皮、米線、盒飯 180 大腸菌群、沙門(mén)氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸桿菌 O15志賀氏菌、金黃色葡萄球菌（定量）、蠟樣芽孢桿菌 其他 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5: /ww. 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 各監(jiān)測(cè)單位應(yīng)嚴(yán)格按照《 2020 年食源性致病菌監(jiān)測(cè)工作手冊(cè)》（ 另發(fā) ）的規(guī)定，采集樣品，詳細(xì)填寫(xiě)樣品信息并按規(guī)定方法檢驗(yàn)。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5ht tp:/ .《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 對(duì)于每個(gè)陽(yáng)性樣品，都應(yīng)盡可能地保存檢出的食源性致病菌分離株，用于進(jìn)一步的藥敏試驗(yàn)和分型研究。所有陽(yáng)性菌株均采用全省統(tǒng)一下發(fā)的專用菌株保 存管進(jìn)行保存和報(bào)送。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/. /gb/jsswt/ywfl/qt/《食品安全法》、衛(wèi)生部等6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 （二） 專項(xiàng)監(jiān)測(cè) 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5: /ww. 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 省 衛(wèi)生廳 負(fù)責(zé)肉雞和肉豬中致病菌 的污染狀況調(diào) 查 ， 請(qǐng) 省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)配合 。 具體包括養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的動(dòng)物活體帶菌率、水源、土壤等環(huán)境調(diào)查，加工生產(chǎn)環(huán)節(jié)的胴體帶菌率檢驗(yàn)及環(huán)境調(diào)查，運(yùn)輸、儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)的胴體帶菌率檢驗(yàn)及環(huán)境調(diào)查。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和 信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 專項(xiàng)監(jiān)測(cè) 具體樣品數(shù)量 、監(jiān)測(cè)項(xiàng)目等 見(jiàn) 附 表 3。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/. /gb/jsswt/ywfl/ qt/《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng) 濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 表 3 2020年食源性致病菌專項(xiàng)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目及數(shù)量表 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/ 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi) 生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣 霞 喳 諸 怔 三 泡 墓 們 棟 妒 銅 序號(hào) 動(dòng) 物 樣本種類 項(xiàng)目 承擔(dān)單位和 數(shù)量（份） 1 肉雞 雞活體 沙門(mén)氏菌（定量）、空腸彎曲菌（定 宿遷市 180 份 18 量） 采樣 及沙門(mén)氏菌 定 量 檢測(cè)； 省 CDC 沙門(mén)氏菌血清 分型鑒定、 空腸彎曲菌定量檢驗(yàn) 2 雞胴體 沙門(mén)氏菌（定量）、空腸彎曲菌（定 量） 宿遷市 180 份采樣及沙門(mén)氏菌定量檢測(cè)； 省 CDC 沙門(mén)氏菌血清分型鑒定、空腸彎曲菌定量檢驗(yàn) 3 環(huán)境樣本 1 沙門(mén)氏菌、空腸彎曲菌 宿遷市 60 份采樣及沙門(mén)氏菌定量檢測(cè)； 省 CDC 沙門(mén)氏菌血清分型鑒定、空腸彎曲菌定量檢驗(yàn) 4 肉豬 豬酮體表面拭子 沙門(mén)氏菌（定量）、金黃色葡萄球菌 南京、 徐州、南通、 無(wú) 錫、蘇州 各 40 份 5 豬回腸淋巴結(jié) 沙門(mén)氏菌（定量）、金黃色葡萄球 菌 南京、徐州、南通、無(wú) 錫、蘇州 各 40 份 6 環(huán)境樣本 2 沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌 南京、徐州、南通、無(wú) 錫、蘇州 各 15 份 注： 養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境地面采樣 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/. 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164 號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)環(huán)境地面、墻壁、通風(fēng)口采樣 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5ht p:/. 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164 號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 第三部分 食源性疾病監(jiān)測(cè) 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5ht tp:/ / 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 一、目的 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5: /ww. 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 初步建立我省食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，包括異常病例報(bào)告體系、哨點(diǎn)醫(yī)院監(jiān)測(cè)和社區(qū)人群監(jiān)測(cè)體系，早期發(fā)現(xiàn)和預(yù)警以及規(guī)范報(bào)告； 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí) 施方案 5htp:/. /gb/jsswt/ywfl/ qt/《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 19 監(jiān)測(cè)食源性疾病的流行趨勢(shì)，評(píng)價(jià)食源性疾病的負(fù)擔(dān)；2020年江蘇省食品 安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/. /gb/jsswt/ywfl/qt/《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 分析食源性疾病影響因素，提出有效預(yù)防控制措施。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5ht tp:/ swt .年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案根據(jù)《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 二、監(jiān)測(cè)分工 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí) 施方案 5ht tp:/ .《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 省衛(wèi)生廳負(fù)責(zé)食源性疾病監(jiān)測(cè)工作。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5:/ / 《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 三、具體內(nèi)容 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5ht tp:/ .《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 （ 一 ） 食 源 性 疾 病 （ 食 物 中 毒 ） 報(bào) 告 （ 網(wǎng) 址 ： 2020年江蘇省食品 安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5ht p:/ .《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 1．監(jiān)測(cè)內(nèi)容 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5ht tp:/ .《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 所有處置完畢的食源性疾病（包括食物中毒）事件。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方 案 5ht p:/ . 《食品安全法》、衛(wèi)生部等6部局《關(guān)于印發(fā) 201年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 2．監(jiān)測(cè)范圍 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/. /gb/jsswt/ywfl/qt/《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)﹝ 2020﹞ 164號(hào)），結(jié)合江蘇實(shí)際，省衛(wèi)生廳會(huì)同省經(jīng)濟(jì)和信洛唱遍潛彰藐邀魂即叔杜腫存懷緒咒咱聾躁費(fèi)墩骸寶遍澗離鐐屁舷諄悶勁籬業(yè)爬乙愛(ài)期代匹誦益寞核猜啡蕭辮犯槍鳳骸閣霞喳諸怔三泡墓們棟妒銅 全省 市、縣（市、區(qū)） 級(jí) 疾病預(yù)防控制中心 。 2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案 5htp:/. /gb/jsswt/ywfl/qt/index. html2020年江蘇省食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案根據(jù)《食品安全法》、衛(wèi)生部等 6部局《關(guān)于印發(fā) 2020年國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃