【正文】 體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運(yùn)行管理，進(jìn)一步提高生豬屠宰行業(yè)規(guī)模化和現(xiàn)代化水平。（三）鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室，要嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)許可制度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)，協(xié)助上級有關(guān)部門完成食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件的重新審核工作。加強(qiáng)對食品生產(chǎn)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)進(jìn)貨查驗(yàn)、過程控制、出廠檢驗(yàn)和記錄等制度，及時(shí)消除安全隱患。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為，對不具備食品生產(chǎn)、加工條件的堅(jiān)決取締，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工食品行為。（四）鎮(zhèn)工商所，要嚴(yán)格落實(shí)食品經(jīng)營許可制度，健全食品市場主體準(zhǔn)入機(jī)制。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營、銷售“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為。加大市場巡查頻率、提高巡查效能，增強(qiáng)對違法食品的嚴(yán)控力度。提高食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)應(yīng)用能力和應(yīng)用范圍，建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管客觀評價(jià)體系，推行經(jīng)營者自律標(biāo)準(zhǔn)和工商人員監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，提升工作規(guī)范化水平。要強(qiáng)化經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票制度，把好進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、銷售關(guān)，加強(qiáng)食品的抽樣檢測工作，杜絕假冒偽劣食品流入市場。（五）鎮(zhèn)衛(wèi)生院，積極協(xié)調(diào)工商部門，嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)許可制度，積極推行餐飲服務(wù)單位食品安全公開承諾，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢力度，深入開展地溝油等重點(diǎn)品種專項(xiàng)整治，提升餐飲服務(wù)食品安全水平。（六）食品安全專項(xiàng)整治辦公室，要加強(qiáng)對食品安全整治工作的綜合協(xié)調(diào)，形成整治工作合力。要抓好對各村及有關(guān)單位食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案執(zhí)行情況的督查。要加強(qiáng)信息宣傳，強(qiáng)化輿情監(jiān)測和工作督導(dǎo)，完善食品安全事件處置程序和溝通報(bào)告機(jī)制。其他各有關(guān)單位，要按照各自職責(zé)，認(rèn)真開展食品安全專項(xiàng)整治工作。四、工作要求（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。各村及有關(guān)單位要充分認(rèn)識(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治工作的重要意義，根據(jù)本方案的要求，結(jié)合實(shí)際制訂具體工作方案，提出工作目標(biāo)，細(xì)化工作任務(wù)，明確完成工作的時(shí)限和整治指標(biāo)。各村要建立一把手負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實(shí)屬地管理責(zé)任，及時(shí)研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問題，統(tǒng)籌抓好各項(xiàng)措施的落實(shí)，確保整治工作取得實(shí)效。各有關(guān)單位要各負(fù)其責(zé)，密切配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機(jī)制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動(dòng)機(jī)制和監(jiān)督檢查機(jī)制，及時(shí)通報(bào)工作情況，形成聯(lián)動(dòng)打假合力。（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。要強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育。督促企業(yè)堅(jiān)持誠信守法經(jīng)營，切實(shí)履行社會(huì)責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，建立健全并嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和全程追溯制度，加強(qiáng)對食品原料的檢驗(yàn)檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報(bào)告。（三）加強(qiáng)輿論監(jiān)督和宣傳教育。各村及有關(guān)單位要建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，公布投訴舉報(bào)電話，支持鼓勵(lì)群眾參與食品安全專項(xiàng)整治工作，對有關(guān)投訴舉報(bào)食品安全違法案件的線索，及時(shí)進(jìn)行查處。要廣泛開展宣傳教育，大力宣傳普及食品安全常識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)，提高群眾的健康意識(shí)和食品安全意識(shí)。要及時(shí)向社會(huì)公布在專項(xiàng)整治期間食品安全方面出現(xiàn)問題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠信記錄。要加強(qiáng)與新聞媒體的溝通聯(lián)絡(luò)，支持新聞媒體及時(shí)報(bào)道有關(guān)工作措施、進(jìn)展和成效，對違法企業(yè)和非法制售窩點(diǎn)予以曝光，為食品安全專項(xiàng)整治工作營造良好氛圍。（四）加強(qiáng)督促檢查。各村及有關(guān)單位要對食品安全專項(xiàng)整治工作，逐級開展督導(dǎo)檢查。對工作扎實(shí)、效果顯著的，要給予鼓勵(lì)表揚(yáng)。對問題突出且長期得不到有效解決的，要通報(bào)批評、限期整改。要定期向鎮(zhèn)食品專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報(bào)送工作進(jìn)展情況，重要信息隨時(shí)報(bào)送。第五篇：全州食品安全專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案為貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全專項(xiàng)整治工作方案的通知》(國辦發(fā)〔2004〕43號(hào))精神,根據(jù)省局、州委州政府對食品安全專項(xiàng)整治的有關(guān)要求，結(jié)合自治州的實(shí)際情況，在全州范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治。工作方案制定如下：一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，貫徹黨的十六大和十六屆四、五中全會(huì)及省州經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神,堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀，以人為本。緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)危害嚴(yán)重的食品安全問題,在全州集中開展食品安全專項(xiàng)整治工作,并把整治與建設(shè),治標(biāo)與治本,打假與扶優(yōu)有機(jī)結(jié)合起來,努力提高全州食品安全綜合監(jiān)管水平,確保全州人民群眾飲食安全。二、整治重點(diǎn)以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,以廣大農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域,抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通和消費(fèi)四個(gè)主要環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊并查處生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,努力規(guī)范食品市場秩序。三、工作原則繼續(xù)按照“省局統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo),地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局,本著標(biāo)本兼治、著力治本的工作方針,突出重點(diǎn),帶動(dòng)全面,因地制宜,分類指導(dǎo),整合監(jiān)管力量,下移監(jiān)管重心,強(qiáng)化責(zé)任,發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門作用,加大打擊查處力度,積極營造全州食品安全的良好社會(huì)氛圍。四、主要目標(biāo)通過食品安全專項(xiàng)整治,使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)得到有效遏制,大案要案得到及時(shí)查處,市場秩序有一定程度的好轉(zhuǎn),食品安全綜合監(jiān)管水平不斷提高。具體目標(biāo)為:蔬菜、水果農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率下降3—5個(gè)百分點(diǎn)。1—2個(gè)縣市所在地學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)量化分級達(dá)到95以上。10大類中小型食品生產(chǎn)企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證的力爭達(dá)到92。鎮(zhèn)鄉(xiāng)確定1—2個(gè)重點(diǎn)食品商店的散裝食品經(jīng)營達(dá)到國家《散裝衛(wèi)生管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。開展食品安全信用卡試點(diǎn)工作,每個(gè)縣市至少抓1個(gè)試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。吉首、鳳凰至少建立2個(gè)以上以銷售無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品為主的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場。城內(nèi)基本實(shí)現(xiàn)五類食品安全準(zhǔn)入上市。面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為。注水肉和病害肉上市受到全面遏制。及時(shí)查處制售有毒有害食品的違法犯罪行為。全社會(huì)對食品安全的滿意度有所提高。五、主要任務(wù)加大對食品源頭污染的整治力度進(jìn)一步加強(qiáng)全州的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場、進(jìn)出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè),推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。進(jìn)一步加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,積極開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料打假,對種植產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)、水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)的整治。加大對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治力度嚴(yán)格審查和申報(bào)食品生產(chǎn)許可證,加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極組織、協(xié)調(diào)并逐步整合檢驗(yàn)檢測資源,發(fā)揮檢測機(jī)構(gòu)職能作用。對全州食品的生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)進(jìn)行一次全面普查,清倉查庫、摸清底數(shù)。對未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)食品的加工點(diǎn)要堅(jiān)決取締,對不法分子要依法嚴(yán)懲。對不符合條件的要堅(jiān)決清除出市場。六、步驟時(shí)間全州食品安全專項(xiàng)整治分為三個(gè)階段進(jìn)行:第一階段為動(dòng)員部署階段(2006年6月25日至7月12日)。各縣市局要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治的動(dòng)員部署工作。第二階段為組織實(shí)施階段(2004年7月12月至12月20日)。各地要針對當(dāng)前群眾在食品安全問題上反映強(qiáng)烈的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取堅(jiān)決果斷措施,全面開展整治工作。第三階段為總結(jié)驗(yàn)收階段(2006年12月至2007年春節(jié)前)。各縣市食局要認(rèn)真做好專項(xiàng)整治的總結(jié)驗(yàn)收工作。七、幾點(diǎn)要求強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任。各縣市局要站在踐行“三個(gè)代表”重要思想和執(zhí)政為民的高度,重視食品安全專項(xiàng)整治工作,將食品安全專項(xiàng)整治作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重,真正納入日常議事工作日程,抓緊、抓好、抓出成效。要建立食品安全專項(xiàng)整治責(zé)任制,明確分管領(lǐng)導(dǎo),建立辦事機(jī)構(gòu),并確定專門人員抓好此項(xiàng)工作。發(fā)生食品安全事故,給當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全帶來嚴(yán)重后果的要依法追究當(dāng)事人和負(fù)責(zé)人的責(zé)任,觸犯刑律的,要依法追究刑事責(zé)任。抓好整治部署工作。各縣市局要在前段工作的基礎(chǔ)上,對食品安全專項(xiàng)整治進(jìn)行全面部署。要精心組織,狠抓薄弱環(huán)節(jié),工作重心下移,強(qiáng)化農(nóng)村市場監(jiān)管。要結(jié)合本地的特點(diǎn)與實(shí)際,制定切實(shí)可行的專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案。按照求真務(wù)實(shí),真抓實(shí)干的要求,進(jìn)一步明確整治工作重點(diǎn)、任務(wù)、目標(biāo)及具體措施,真正做到目標(biāo)任務(wù)明晰,責(zé)任措施到位。健全食品安全機(jī)制。各