【正文】 體系技術(shù)系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運行管理，進一步提高生豬屠宰行業(yè)規(guī)模化和現(xiàn)代化水平。（三）鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室，要嚴格落實食品生產(chǎn)許可制度，嚴把食品生產(chǎn)準入關(guān)，協(xié)助上級有關(guān)部門完成食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件的重新審核工作。加強對食品生產(chǎn)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，嚴格落實企業(yè)進貨查驗、過程控制、出廠檢驗和記錄等制度，及時消除安全隱患。嚴厲打擊生產(chǎn)“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為，對不具備食品生產(chǎn)、加工條件的堅決取締，嚴厲打擊非法生產(chǎn)加工食品行為。（四）鎮(zhèn)工商所，要嚴格落實食品經(jīng)營許可制度，健全食品市場主體準入機制。嚴厲打擊經(jīng)營、銷售“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為。加大市場巡查頻率、提高巡查效能，增強對違法食品的嚴控力度。提高食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)應用能力和應用范圍，建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管客觀評價體系，推行經(jīng)營者自律標準和工商人員監(jiān)管標準，提升工作規(guī)范化水平。要強化經(jīng)營者進貨檢查驗收、索證索票制度，把好進貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、銷售關(guān)，加強食品的抽樣檢測工作，杜絕假冒偽劣食品流入市場。（五）鎮(zhèn)衛(wèi)生院，積極協(xié)調(diào)工商部門，嚴格落實餐飲服務許可制度，積極推行餐飲服務單位食品安全公開承諾，落實餐飲服務單位主體責任。加大餐飲服務環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢力度，深入開展地溝油等重點品種專項整治，提升餐飲服務食品安全水平。（六）食品安全專項整治辦公室，要加強對食品安全整治工作的綜合協(xié)調(diào)，形成整治工作合力。要抓好對各村及有關(guān)單位食品安全專項整治工作實施方案執(zhí)行情況的督查。要加強信息宣傳，強化輿情監(jiān)測和工作督導，完善食品安全事件處置程序和溝通報告機制。其他各有關(guān)單位，要按照各自職責，認真開展食品安全專項整治工作。四、工作要求（一）加強領(lǐng)導，周密部署。各村及有關(guān)單位要充分認識開展食品安全專項整治工作的重要意義，根據(jù)本方案的要求，結(jié)合實際制訂具體工作方案，提出工作目標，細化工作任務，明確完成工作的時限和整治指標。各村要建立一把手負責制，嚴格落實屬地管理責任，及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問題，統(tǒng)籌抓好各項措施的落實，確保整治工作取得實效。各有關(guān)單位要各負其責，密切配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動機制和監(jiān)督檢查機制，及時通報工作情況，形成聯(lián)動打假合力。（二）強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責任。要強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責任意識，加強企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育。督促企業(yè)堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責任。嚴格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標準和操作規(guī)范，建立健全并嚴格落實進貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。（三）加強輿論監(jiān)督和宣傳教育。各村及有關(guān)單位要建立有獎舉報制度，公布投訴舉報電話，支持鼓勵群眾參與食品安全專項整治工作，對有關(guān)投訴舉報食品安全違法案件的線索，及時進行查處。要廣泛開展宣傳教育，大力宣傳普及食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導群眾科學消費，提高群眾的健康意識和食品安全意識。要及時向社會公布在專項整治期間食品安全方面出現(xiàn)問題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠信記錄。要加強與新聞媒體的溝通聯(lián)絡，支持新聞媒體及時報道有關(guān)工作措施、進展和成效，對違法企業(yè)和非法制售窩點予以曝光，為食品安全專項整治工作營造良好氛圍。（四）加強督促檢查。各村及有關(guān)單位要對食品安全專項整治工作，逐級開展督導檢查。對工作扎實、效果顯著的，要給予鼓勵表揚。對問題突出且長期得不到有效解決的，要通報批評、限期整改。要定期向鎮(zhèn)食品專項整治領(lǐng)導小組辦公室報送工作進展情況，重要信息隨時報送。第五篇：全州食品安全專項整治工作實施方案為貫徹落實《國務院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全專項整治工作方案的通知》(國辦發(fā)〔2004〕43號)精神,根據(jù)省局、州委州政府對食品安全專項整治的有關(guān)要求，結(jié)合自治州的實際情況，在全州范圍內(nèi)開展食品安全專項整治。工作方案制定如下：一、指導思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，貫徹黨的十六大和十六屆四、五中全會及省州經(jīng)濟工作會議精神,堅持科學的發(fā)展觀，以人為本。緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題,在全州集中開展食品安全專項整治工作,并把整治與建設(shè),治標與治本,打假與扶優(yōu)有機結(jié)合起來,努力提高全州食品安全綜合監(jiān)管水平,確保全州人民群眾飲食安全。二、整治重點以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為重點品種,以廣大農(nóng)村為重點區(qū)域,抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通和消費四個主要環(huán)節(jié),嚴厲打擊并查處生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,努力規(guī)范食品市場秩序。三、工作原則繼續(xù)按照“省局統(tǒng)一組織領(lǐng)導,地方政府負責,部門指導協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動”的工作格局,本著標本兼治、著力治本的工作方針,突出重點,帶動全面,因地制宜,分類指導,整合監(jiān)管力量,下移監(jiān)管重心,強化責任,發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門作用,加大打擊查處力度,積極營造全州食品安全的良好社會氛圍。四、主要目標通過食品安全專項整治,使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,大案要案得到及時查處,市場秩序有一定程度的好轉(zhuǎn),食品安全綜合監(jiān)管水平不斷提高。具體目標為:蔬菜、水果農(nóng)藥殘留平均超標率下降3—5個百分點。1—2個縣市所在地學校、食堂、餐飲業(yè)量化分級達到95以上。10大類中小型食品生產(chǎn)企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證的力爭達到92。鎮(zhèn)鄉(xiāng)確定1—2個重點食品商店的散裝食品經(jīng)營達到國家《散裝衛(wèi)生管理規(guī)范》標準。開展食品安全信用卡試點工作,每個縣市至少抓1個試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。吉首、鳳凰至少建立2個以上以銷售無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機食品為主的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場。城內(nèi)基本實現(xiàn)五類食品安全準入上市。面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為。注水肉和病害肉上市受到全面遏制。及時查處制售有毒有害食品的違法犯罪行為。全社會對食品安全的滿意度有所提高。五、主要任務加大對食品源頭污染的整治力度進一步加強全州的農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場、進出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè),推進產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。進一步加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,積極開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料打假,對種植產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標、畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標、水產(chǎn)品藥物殘留超標的整治。加大對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治力度嚴格審查和申報食品生產(chǎn)許可證,加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極組織、協(xié)調(diào)并逐步整合檢驗檢測資源,發(fā)揮檢測機構(gòu)職能作用。對全州食品的生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)進行一次全面普查,清倉查庫、摸清底數(shù)。對未經(jīng)批準生產(chǎn)食品的加工點要堅決取締,對不法分子要依法嚴懲。對不符合條件的要堅決清除出市場。六、步驟時間全州食品安全專項整治分為三個階段進行:第一階段為動員部署階段(2006年6月25日至7月12日)。各縣市局要認真做好專項整治的動員部署工作。第二階段為組織實施階段(2004年7月12月至12月20日)。各地要針對當前群眾在食品安全問題上反映強烈的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取堅決果斷措施,全面開展整治工作。第三階段為總結(jié)驗收階段(2006年12月至2007年春節(jié)前)。各縣市食局要認真做好專項整治的總結(jié)驗收工作。七、幾點要求強化領(lǐng)導與責任。各縣市局要站在踐行“三個代表”重要思想和執(zhí)政為民的高度,重視食品安全專項整治工作,將食品安全專項整治作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟秩序工作的重中之重,真正納入日常議事工作日程,抓緊、抓好、抓出成效。要建立食品安全專項整治責任制,明確分管領(lǐng)導,建立辦事機構(gòu),并確定專門人員抓好此項工作。發(fā)生食品安全事故,給當?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全帶來嚴重后果的要依法追究當事人和負責人的責任,觸犯刑律的,要依法追究刑事責任。抓好整治部署工作。各縣市局要在前段工作的基礎(chǔ)上,對食品安全專項整治進行全面部署。要精心組織,狠抓薄弱環(huán)節(jié),工作重心下移,強化農(nóng)村市場監(jiān)管。要結(jié)合本地的特點與實際,制定切實可行的專項整治工作實施方案。按照求真務實,真抓實干的要求,進一步明確整治工作重點、任務、目標及具體措施,真正做到目標任務明晰,責任措施到位。健全食品安全機制。各