【正文】 系統(tǒng)，規(guī)范生豬屠宰業(yè)監(jiān)控終端系統(tǒng)運行管理，進(jìn)一步提高生豬屠宰行業(yè)規(guī)模化和現(xiàn)代化水平。（三）鎮(zhèn)食品藥品安全辦公室，要嚴(yán)格落實食品生產(chǎn)許可制度，嚴(yán)把食品生產(chǎn)準(zhǔn)入關(guān)，協(xié)助上級有關(guān)部門完成食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)許可條件的重新審核工作。加強對食品生產(chǎn)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，嚴(yán)格落實企業(yè)進(jìn)貨查驗、過程控制、出廠檢驗和記錄等制度，及時消除安全隱患。嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為，對不具備食品生產(chǎn)、加工條件的堅決取締，嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)加工食品行為。（四）鎮(zhèn)工商所，要嚴(yán)格落實食品經(jīng)營許可制度，健全食品市場主體準(zhǔn)入機制。嚴(yán)厲打擊經(jīng)營、銷售“三無產(chǎn)品”、偽劣食品、仿（假）冒食品等違法行為。加大市場巡查頻率、提高巡查效能，增強對違法食品的嚴(yán)控力度。提高食品安全監(jiān)管追溯系統(tǒng)應(yīng)用能力和應(yīng)用范圍，建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管客觀評價體系，推行經(jīng)營者自律標(biāo)準(zhǔn)和工商人員監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，提升工作規(guī)范化水平。要強化經(jīng)營者進(jìn)貨檢查驗收、索證索票制度，把好進(jìn)貨關(guān)、質(zhì)量關(guān)、銷售關(guān)，加強食品的抽樣檢測工作，杜絕假冒偽劣食品流入市場。（五）鎮(zhèn)衛(wèi)生院，積極協(xié)調(diào)工商部門，嚴(yán)格落實餐飲服務(wù)許可制度，積極推行餐飲服務(wù)單位食品安全公開承諾，落實餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。加大餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽檢力度，深入開展地溝油等重點品種專項整治，提升餐飲服務(wù)食品安全水平。（六）食品安全專項整治辦公室，要加強對食品安全整治工作的綜合協(xié)調(diào)，形成整治工作合力。要抓好對各村及有關(guān)單位食品安全專項整治工作實施方案執(zhí)行情況的督查。要加強信息宣傳，強化輿情監(jiān)測和工作督導(dǎo)，完善食品安全事件處置程序和溝通報告機制。其他各有關(guān)單位，要按照各自職責(zé)，認(rèn)真開展食品安全專項整治工作。四、工作要求（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，周密部署。各村及有關(guān)單位要充分認(rèn)識開展食品安全專項整治工作的重要意義，根據(jù)本方案的要求，結(jié)合實際制訂具體工作方案，提出工作目標(biāo)，細(xì)化工作任務(wù)，明確完成工作的時限和整治指標(biāo)。各村要建立一把手負(fù)責(zé)制，嚴(yán)格落實屬地管理責(zé)任，及時研究、協(xié)調(diào)解決工作中遇到的困難和問題，統(tǒng)籌抓好各項措施的落實，確保整治工作取得實效。各有關(guān)單位要各負(fù)其責(zé)，密切配合，建立健全監(jiān)管信息交流和反饋機制、監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動機制和監(jiān)督檢查機制，及時通報工作情況，形成聯(lián)動打假合力。（二）強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任。要強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識，加強企業(yè)誠信和行業(yè)自律教育。督促企業(yè)堅持誠信守法經(jīng)營，切實履行社會責(zé)任。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，建立健全并嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、索證索票和全程追溯制度，加強對食品原料的檢驗檢測，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。（三）加強輿論監(jiān)督和宣傳教育。各村及有關(guān)單位要建立有獎舉報制度，公布投訴舉報電話，支持鼓勵群眾參與食品安全專項整治工作，對有關(guān)投訴舉報食品安全違法案件的線索，及時進(jìn)行查處。要廣泛開展宣傳教育，大力宣傳普及食品安全常識和相關(guān)法律知識，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費，提高群眾的健康意識和食品安全意識。要及時向社會公布在專項整治期間食品安全方面出現(xiàn)問題的企業(yè)和單位，并納入企業(yè)誠信記錄。要加強與新聞媒體的溝通聯(lián)絡(luò)，支持新聞媒體及時報道有關(guān)工作措施、進(jìn)展和成效，對違法企業(yè)和非法制售窩點予以曝光，為食品安全專項整治工作營造良好氛圍。（四）加強督促檢查。各村及有關(guān)單位要對食品安全專項整治工作，逐級開展督導(dǎo)檢查。對工作扎實、效果顯著的，要給予鼓勵表揚。對問題突出且長期得不到有效解決的，要通報批評、限期整改。要定期向鎮(zhèn)食品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室報送工作進(jìn)展情況，重要信息隨時報送。第五篇：全州食品安全專項整治工作實施方案為貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)食品安全專項整治工作方案的通知》(國辦發(fā)〔2004〕43號)精神,根據(jù)省局、州委州政府對食品安全專項整治的有關(guān)要求，結(jié)合自治州的實際情況，在全州范圍內(nèi)開展食品安全專項整治。工作方案制定如下：一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，貫徹黨的十六大和十六屆四、五中全會及省州經(jīng)濟(jì)工作會議精神,堅持科學(xué)的發(fā)展觀，以人為本。緊緊圍繞群眾反映強烈、社會危害嚴(yán)重的食品安全問題,在全州集中開展食品安全專項整治工作,并把整治與建設(shè),治標(biāo)與治本,打假與扶優(yōu)有機結(jié)合起來,努力提高全州食品安全綜合監(jiān)管水平,確保全州人民群眾飲食安全。二、整治重點以糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品為重點品種,以廣大農(nóng)村為重點區(qū)域,抓好食品源頭污染治理、生產(chǎn)加工、流通和消費四個主要環(huán)節(jié),嚴(yán)厲打擊并查處生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,努力規(guī)范食品市場秩序。三、工作原則繼續(xù)按照“省局統(tǒng)一組織領(lǐng)導(dǎo),地方政府負(fù)責(zé),部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),各方聯(lián)合行動”的工作格局,本著標(biāo)本兼治、著力治本的工作方針,突出重點,帶動全面,因地制宜,分類指導(dǎo),整合監(jiān)管力量,下移監(jiān)管重心,強化責(zé)任,發(fā)揮質(zhì)監(jiān)部門作用,加大打擊查處力度,積極營造全州食品安全的良好社會氛圍。四、主要目標(biāo)通過食品安全專項整治,使生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效遏制,大案要案得到及時查處,市場秩序有一定程度的好轉(zhuǎn),食品安全綜合監(jiān)管水平不斷提高。具體目標(biāo)為:蔬菜、水果農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率下降3—5個百分點。1—2個縣市所在地學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)量化分級達(dá)到95以上。10大類中小型食品生產(chǎn)企業(yè)獲得生產(chǎn)許可證的力爭達(dá)到92。鎮(zhèn)鄉(xiāng)確定1—2個重點食品商店的散裝食品經(jīng)營達(dá)到國家《散裝衛(wèi)生管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。開展食品安全信用卡試點工作,每個縣市至少抓1個試點鄉(xiāng)鎮(zhèn)。吉首、鳳凰至少建立2個以上以銷售無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機食品為主的農(nóng)產(chǎn)品銷售市場。城內(nèi)基本實現(xiàn)五類食品安全準(zhǔn)入上市。面粉、肉類、兒童食品加工企業(yè)基本消除濫用食品添加劑行為。注水肉和病害肉上市受到全面遏制。及時查處制售有毒有害食品的違法犯罪行為。全社會對食品安全的滿意度有所提高。五、主要任務(wù)加大對食品源頭污染的整治力度進(jìn)一步加強全州的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)、無公害生產(chǎn)示范基地、養(yǎng)殖小區(qū)、示范農(nóng)場、進(jìn)出口產(chǎn)品生產(chǎn)基地的建設(shè),推進(jìn)產(chǎn)地環(huán)境污染監(jiān)控工作。進(jìn)一步加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管,積極開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料打假,對種植產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)、畜產(chǎn)品違禁藥物濫用和獸藥殘留超標(biāo)、水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)的整治。加大對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的整治力度嚴(yán)格審查和申報食品生產(chǎn)許可證,加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。積極組織、協(xié)調(diào)并逐步整合檢驗檢測資源,發(fā)揮檢測機構(gòu)職能作用。對全州食品的生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)進(jìn)行一次全面普查,清倉查庫、摸清底數(shù)。對未經(jīng)批準(zhǔn)生產(chǎn)食品的加工點要堅決取締,對不法分子要依法嚴(yán)懲。對不符合條件的要堅決清除出市場。六、步驟時間全州食品安全專項整治分為三個階段進(jìn)行:第一階段為動員部署階段(2006年6月25日至7月12日)。各縣市局要認(rèn)真做好專項整治的動員部署工作。第二階段為組織實施階段(2004年7月12月至12月20日)。各地要針對當(dāng)前群眾在食品安全問題上反映強烈的突出問題和薄弱環(huán)節(jié),采取堅決果斷措施,全面開展整治工作。第三階段為總結(jié)驗收階段(2006年12月至2007年春節(jié)前)。各縣市食局要認(rèn)真做好專項整治的總結(jié)驗收工作。七、幾點要求強化領(lǐng)導(dǎo)與責(zé)任。各縣市局要站在踐行“三個代表”重要思想和執(zhí)政為民的高度,重視食品安全專項整治工作,將食品安全專項整治作為整頓和規(guī)范市場經(jīng)濟(jì)秩序工作的重中之重,真正納入日常議事工作日程,抓緊、抓好、抓出成效。要建立食品安全專項整治責(zé)任制,明確分管領(lǐng)導(dǎo),建立辦事機構(gòu),并確定專門人員抓好此項工作。發(fā)生食品安全事故,給當(dāng)?shù)厝嗣袢罕娚眢w健康和生命安全帶來嚴(yán)重后果的要依法追究當(dāng)事人和負(fù)責(zé)人的責(zé)任,觸犯刑律的,要依法追究刑事責(zé)任。抓好整治部署工作。各縣市局要在前段工作的基礎(chǔ)上,對食品安全專項整治進(jìn)行全面部署。要精心組織,狠抓薄弱環(huán)節(jié),工作重心下移,強化農(nóng)村市場監(jiān)管。要結(jié)合本地的特點與實際,制定切實可行的專項整治工作實施方案。按照求真務(wù)實,真抓實干的要求,進(jìn)一步明確整治工作重點、任務(wù)、目標(biāo)及具體措施,真正做到目標(biāo)任務(wù)明晰,責(zé)任措施到位。健全食品安全機制。各