20xx年農(nóng)村集體聚餐食品安全專項(xiàng)整治工作方案-資料下載頁(yè)
2025-10-27 05:33本頁(yè)面
【正文】 建立農(nóng)村集體聚餐食品安全應(yīng)急處置機(jī)制。一旦發(fā)生集體聚餐食品安全突發(fā)事件，村委會(huì)要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府并要求舉辦人配合相關(guān)部門(mén)開(kāi)展調(diào)查處理和救治工作，確保應(yīng)急處理和調(diào)查工作順利進(jìn)行。三、實(shí)施獎(jiǎng)懲 鎮(zhèn)政府將對(duì)各村農(nóng)村集體聚餐食品安全工作進(jìn)行專項(xiàng)考核，對(duì)未發(fā)生食品安全事故的村年終一次性獎(jiǎng)勵(lì)300分；對(duì)工作中玩忽職守、監(jiān)管不力、工作嚴(yán)重失職，造成重大食物中毒和食源性傳染病暴發(fā)流行，給廣大人民群眾造成生命安全和經(jīng)濟(jì)損失的，年終一次性扣罰500分，并通報(bào)批評(píng)，將嚴(yán)肅追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。涉嫌犯罪的，移送司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。古馬鎮(zhèn)人民政府 村委會(huì)簽字：簽字：二〇一一年月 日 二〇一一年月 日 篇三：農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書(shū)附件3 農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書(shū)為確保農(nóng)村集體聚餐人員的飲食安全，本次聚餐舉辦者和承辦廚師特作出如下承諾：一、本人已完全知曉《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書(shū)》的相關(guān)內(nèi)容。二、在承辦集體聚餐的過(guò)程中，本人將認(rèn)真遵守《舉辦農(nóng)村集體聚餐食品安全告知書(shū)》的相關(guān)規(guī)定。三、若違反上述規(guī)定，造成食品安全事故及其他食源性疾患，本人愿意配合監(jiān)管部門(mén)的調(diào)查，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。聚餐舉辦人簽名： 承辦廚師簽名： 年 月 日 年 月 日第四篇：農(nóng)村集體聚餐食品安全須知農(nóng)村集體聚餐食品安全須知一、農(nóng)村集體聚餐實(shí)行申報(bào)備案制度：村民無(wú)論舉辦何種宴席，一次性就餐人數(shù)超過(guò)50人的必須到村委會(huì)申報(bào)登記，經(jīng)村委會(huì)登記備案并與宴請(qǐng)戶和操辦廚師簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書(shū)》之后方能舉辦。二、宴請(qǐng)戶和操辦廚師為農(nóng)村集體聚餐食品安全第一責(zé)任人：承擔(dān)宴請(qǐng)期間食品安全責(zé)任，接受食品安全檢查指導(dǎo)，及時(shí)報(bào)告食品安全事件。三、農(nóng)村集體聚餐食品安全保障措施：不使用未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門(mén)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品，不濫用食品添加劑，不使用有毒有害原料加工食品。采購(gòu)、采收的肉類、蔬菜盡量當(dāng)天食用，不用不新鮮的蔬菜，不吃四季豆、黃花菜、發(fā)芽土豆、野生菌等容易引發(fā)中毒的食物。到正規(guī)的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)酒類、飲料、熟食制品，購(gòu)買(mǎi)時(shí)索要銷售票據(jù)。食品加工使用自來(lái)水或符合飲用標(biāo)準(zhǔn)的井水，不使用溝水或被污染的水源清洗食物，避免發(fā)生水源性食品安全事故。保持食物加工場(chǎng)所的衛(wèi)生，消除廚房?jī)?nèi)外環(huán)境污染源，廚具生、熟分開(kāi)，廚具、餐具認(rèn)真清洗消毒，加工蔬菜前認(rèn)真清洗，設(shè)置必要的防蠅防塵防鼠設(shè)施，防止有害微生物污染食品。無(wú)冷藏或再加工措施的熟食成品存放時(shí)間不宜超過(guò)2小時(shí)，不吃不充分加熱的剩余食物和過(guò)夜食物，避免危害人體健康。加強(qiáng)廚房和食物儲(chǔ)藏地的安全保衛(wèi)工作，妥善保管鼠藥、農(nóng)藥，避免意外事故的發(fā)生。第五篇：農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書(shū)農(nóng)村集體聚餐食品安全責(zé)任書(shū)甲方（舉辦者）： 乙方（承辦者）：為確保農(nóng)村家宴的食品安全，明確甲乙雙方的責(zé)任如下：一、甲方是農(nóng)村集體聚餐食品安全的第一責(zé)任人，乙方是食品安全的直接責(zé)任人，要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)規(guī)定。二、甲乙雙方明確原材料采購(gòu)方后，負(fù)責(zé)采購(gòu)一方不得購(gòu)買(mǎi)腐敗變質(zhì)、生蟲(chóng)長(zhǎng)霉、有毒有害、病死毒死、超過(guò)保質(zhì)期及不新鮮的食品和原料。三、甲方要提供清潔衛(wèi)生的加工、聚餐場(chǎng)所；乙方人員應(yīng)持有效健康證明和農(nóng)村集體聚餐服務(wù)備案登記證上崗，加工過(guò)程中必須做到生熟分開(kāi)，熱菜煮熟燒透，涼菜符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，餐具清洗消毒。四、發(fā)生食品安全事故后，甲乙雙方必須立即報(bào)告有關(guān)部門(mén)，積極配合有關(guān)部門(mén)開(kāi)展救治及事故調(diào)查工作。能明確事故責(zé)任的，由過(guò)錯(cuò)方承擔(dān)賠償；未能明確的食品安全事故，由甲乙雙方共同承擔(dān)受害群眾的醫(yī)藥費(fèi)用和賠償責(zé)任。甲方（簽字）：乙方（簽字）：****年**月**日****年**月**日見(jiàn)證方（村居）：
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