【總結(jié)】危害分析關鍵控制點(HACCP)管理危害分析(1原則)原則1:-確認各個環(huán)節(jié)的潛在危害,從種植、收割、加工、銷售,一直到終端消費環(huán)節(jié).-評估危害產(chǎn)生的可能性并確認預防控制措施危害危害:-所有可能對消費者健康產(chǎn)生危害的微生物、化學或物理性物質(zhì).(全國食品微生物標準委員會制定的定義)危害類型生物化學物
2025-02-05 17:42
【總結(jié)】1行為規(guī)范公司制定行為規(guī)范,并使員工充分掌握和嚴格遵循1公司制定并經(jīng)董事會批準后下發(fā)《員工職業(yè)道德守則》。2人力資源部對員工培訓,通過調(diào)查問卷,考試等形式確保員工充分了解職業(yè)道德守則的要求。3公司所有員工均簽署年度《員工職業(yè)道德承諾函》,確定已經(jīng)知曉守則,并嚴格遵循;對于知曉的違規(guī)行為已經(jīng)報告管理層;各級人事部門負責檢查和匯總所有的員工聲明并采取必要的補救措施。4定
2025-04-14 04:04
【總結(jié)】小麥粉基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)一、基本生產(chǎn)流程二、關鍵控制環(huán)節(jié)1、小麥的清理;2、研磨;3、增白劑(過氧化苯甲酰)的添加。127大米基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)一、基本生產(chǎn)流程:二、關鍵控制環(huán)節(jié):1、稻谷的清理;2、碾米;3、成品整理。掛面基本生產(chǎn)流程及關鍵控制環(huán)節(jié)一、基本生產(chǎn)流程(一)普通掛
2025-08-06 00:17
【總結(jié)】白酒生產(chǎn)關鍵控制點審查及良好控制要求過程質(zhì)量管理?。?文件:?1)過程質(zhì)量管理制度;?2)過程質(zhì)量管理考核方案及落實情況(考核記錄、獎懲記錄);?記錄:工序考核記錄。?、作業(yè)指導書等工藝文件進行生產(chǎn)操作。現(xiàn)場核查表?企業(yè)應具備各工序所需的工藝文件;?工人按工藝文件進行操作;?記錄:?操作記錄、必要的檢驗記錄。
2025-07-09 12:57
【總結(jié)】關鍵控制點控制程序根據(jù)我廠實際,確定金加工、組裝和焊接工序為關鍵控制點,其控制要求如下:目的:對關鍵控制點進行嚴格控制,確保加工質(zhì)量。適用范圍:適用于本廠關鍵工序零件的加工控制。崗位職責:1、技檢科負責制定圖紙和關鍵工序的加工工藝卡。2、車間主任負責組織生產(chǎn),按要求完成生產(chǎn)任務。3、操作工對加工質(zhì)量負責。4、檢驗員負責產(chǎn)品檢驗和驗
2025-08-09 06:58
【總結(jié)】危害分析關鍵控制點(HACCP)管理危害分析(1原則)原則1:-確認各個環(huán)節(jié)的潛在危害,從種植、收割、加工、銷售,一直到終端消費環(huán)節(jié).-評估危害產(chǎn)生的可能性并確認預防控制措施危害危害:-所有可能對消費者健康產(chǎn)生危害的微生物、化學或物理性物質(zhì).(全國食品微生物標準委員會制定的
2025-02-05 17:28
【總結(jié)】風險描述風險影響管控方法及措施跟進部門員工生病員工帶有傳染性疾病,污染到產(chǎn)品,危害到接觸者(包括使用者)的健康1.?接觸到產(chǎn)品的崗位不招收傳染病員工;2.?生病員工需及時的安排接受治療。辦公室不講衛(wèi)生不洗手,隨地吐痰,觸摸產(chǎn)品,對產(chǎn)品造成污染1.?宣導講衛(wèi)生的重要性;2.?配置洗手
2025-04-15 02:11
【總結(jié)】序號項目具體安排及實施責任部門計劃完成時間檢查結(jié)果備注1衛(wèi)生管理全員潔凈意識培訓,熟悉進入生產(chǎn)車間及潔凈車間的整個消毒及保護流程。以及生產(chǎn)過程中必要的消毒程序。生產(chǎn)部10?月?25?日基本完成工衣及潔凈服有部分損壞未進行更換;現(xiàn)場設施設備清清場管理要求培訓,學習清場要求,清場類型。每次清
2025-08-04 04:28
【總結(jié)】關鍵控制點與關鍵限值判定與控制編制:趙偉立修訂時間:2020-06-01聯(lián)系方式:目錄第一章:什么是關鍵控制點第二章:確定關鍵控制點的必要性第三章:判定關鍵控制點應考慮的內(nèi)容第四章:關鍵控制點判斷方法第五章:什么是關鍵限值第六章:關鍵限值確定的依據(jù)第七章:關鍵限值確定的原則第八章:關鍵限值與關鍵
2025-08-03 02:18
2025-02-05 17:41
2025-02-05 17:43
【總結(jié)】河蟹實用生態(tài)養(yǎng)殖模式生態(tài)養(yǎng)殖技術一:消毒清塘與生物降解清塘的目的是為消除養(yǎng)殖隱患,是健康養(yǎng)殖的基礎工作,對種苗的成活率和生長健康起著關鍵性的作用。清塘必須把好三關:第一關,消毒滅菌除雜(殺死病原菌及雜魚雜蝦雜蟹等):可選用漂白粉、生石灰等,在使用生石灰時必須根據(jù)池塘酸堿度掌握合適的用量;使用漂
2025-01-08 09:09
【總結(jié)】無公害畜產(chǎn)品——獸藥使用關鍵控制點一、前??言1、動物源性食品安全的意義食用安全的動物源性食品可增進健康,同時也是一個基本的人權問題。動物源性食品中的致病菌及有害化學物質(zhì)對健康的危害越來越引起人們的關注,發(fā)達國家每年約有二分之一的人感染食源性疾病,這一問題在發(fā)展中國家更為嚴重。食源性和水源性腹瀉在一些尚不發(fā)達國家仍是死亡的主要原
2025-07-15 05:16
【總結(jié)】內(nèi)部控制系統(tǒng)的關鍵控制點為了防止資產(chǎn)流失,一個公司可采取的控制措施有很多,下面所列的是在大多數(shù)公司里最常采用的一些措施。在資產(chǎn)流失機率比較大的情況下,也可以在這些措施的基礎上增加一些其他的相關措施,反之亦然。這些控制措施包括下列幾方面內(nèi)容。(1)現(xiàn)金通常現(xiàn)金交易被認為是最需要進行控制的環(huán)節(jié)。因此,有關現(xiàn)金控制在有些企業(yè)甚至顯得有些過度。盡管下面介紹了許多的現(xiàn)金控制措施,但我們在實際
2025-07-09 12:53
【總結(jié)】附件?1:危害分析關鍵控制點--?HACCPHazard Analysis Critical Control Point危害分析關鍵控制點(HACCP):指能夠識別、評估和控制那些對食品安全有明顯危害的系統(tǒng)。是一種保證食品安全的預防管理系統(tǒng),對整個生產(chǎn)過程,包括從原料采購到加工、儲存和運輸,乃至批發(fā)和零售的全過程進行危害
2025-06-29 09:21