酶的結構與功能ppt課件-資料下載頁
2025-01-08 05:37本頁面
【正文】 2. 變構酶 完整的酶分子 催化亞基 調節(jié)亞基 (活性形式 ) (三聚體 ) (二聚體 ) ATCase(天冬氨酸轉氨甲酰酶 )中亞基排列及全酶與亞基的關系 二 . 酶的結構與功能 2. 變構酶 二 . 酶的結構與功能 3. 誘導酶 誘導酶（ inducenzyme）是細胞內在正常狀態(tài)下一類很少存在或沒有的酶，當細胞中因加入了誘導物后而被誘導產(chǎn)生的酶，它的含量在誘導物存在下顯著增高，這種誘導物往往是該酶底物的類似物或底物本身。 誘導酶是 20世紀四十年代，微生物學工作者在研究大腸桿菌以葡萄糖和山梨糖醇為培養(yǎng)基時出現(xiàn)二度生長時發(fā)現(xiàn)的 . 二 . 酶的結構與功能 3. 誘導酶 即第一次生長的量與葡萄糖成比例，第二次生長的量與山梨糖醇濃度成比例。二度生長現(xiàn)象是由于一般大腸桿菌細胞內只有利用葡萄糖的酶，而不含利用山梨糖醇的酶。因此對葡萄糖的利用不需要適應，即可利用，而對山梨糖醇的利用必需在山梨糖醇的誘導下，生成能分解山梨糖醇的酶才能進行，但這種誘導作用受到葡萄糖的阻遏，故必須在葡萄糖消耗完后才逐漸利用山梨糖醇。 二 . 酶的結構與功能 3. 誘導酶 光度密小時（h）143929 .526 .543 .513 .5(a)(b)(c) 010203040506070 a：葡萄糖 50 μg/mL，山梨糖醇 150 μg/mL； b：葡萄糖 100 μg/mL，山梨糖醇 100μg/mL； C：葡萄糖150μg/mL；山梨糖醇 50 μg/mL） 二 . 酶的結構與功能
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