酶和光合作用ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】合成代謝釋放能量分解代謝攝取外界物質(zhì)，合成自身物質(zhì)貯存能量分解生物自身物質(zhì)，排出廢物新陳代謝(同化作用)(異化作用)合成反應(yīng)分解反應(yīng)水解反應(yīng)氧化分解反應(yīng)能量代謝物質(zhì)代謝合成和分解同時(shí)進(jìn)行是

2025-01-05 20:13

酶的作用和本質(zhì)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第1節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶酶的作用和本質(zhì)細(xì)胞代謝——細(xì)胞中每時(shí)每刻進(jìn)行的化學(xué)反應(yīng)的統(tǒng)稱。細(xì)胞代謝離不開(kāi)一種物質(zhì)——分解淀粉需要各種淀粉酶、分解蛋白質(zhì)需要各種蛋白酶……(Cellularmetabolism)(enzyme)酶一、酶在細(xì)胞代謝中的作用實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)原理：常

2024-11-09 05:11

酶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第二章酶學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)一、酶的本質(zhì)、組成、分類和命名?酶的定義：由生物體活細(xì)胞產(chǎn)生的能加快反應(yīng)速度的蛋白質(zhì)及小分子RNA，是生物催化劑。?本質(zhì)：傳統(tǒng)的酶（蛋白類酶）：蛋白質(zhì)……參與體內(nèi)廣泛的生化反應(yīng)核酶（核酸類酶）：小分子RNA.……參與RNA的剪接酶的分子組成蛋白質(zhì)部分：酶蛋白(apoen

2025-01-08 05:58

酶的概念與作用特點(diǎn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酶的概念與作用特點(diǎn)酶的分類與命名酶的化學(xué)本質(zhì)及其組成酶作用的專一性酶的活力測(cè)定與分離純化第9章酶引論酶的應(yīng)用?1833年P(guān)ayen(帕延)和Persoz(佩爾索)從麥芽中提取了淀粉酶粗制品,但當(dāng)時(shí)并不知道酶的化學(xué)成分。?1857年法國(guó)微生物學(xué)家PasteurL(巴斯德)等人提出:只有活的細(xì)胞才

2025-08-01 14:17

酶-3影響酶催化作用的因素-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】上節(jié)課復(fù)習(xí)?1、酶的活性中心與必需基團(tuán)?2、酶原與酶原的激活?3、同工酶?4、酶的作用機(jī)制?5、酶的調(diào)節(jié)?（1）活性調(diào)節(jié)：變構(gòu)調(diào)節(jié)、化學(xué)修飾調(diào)節(jié)?（2）含量調(diào)節(jié)?6、、命名、分類?7、催化作用的特點(diǎn)?催化劑一般特點(diǎn)?高

2025-05-26 22:00

酶十一章酶的應(yīng)用ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第十一章酶的應(yīng)用諾維信可使清潔燃料的夢(mèng)想變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)成功的飼料用酶。如植酸酶可減少向環(huán)境中排放磷紡織精煉用酶洗滌劑酶酶增強(qiáng)牙膏的潔凈能力使用酶生產(chǎn)沒(méi)有反式脂肪酸的食用油和奶油提高啤酒質(zhì)量酶替代面包中的乳化劑用于面條的酶將成為一個(gè)有趣的應(yīng)用領(lǐng)域烘焙工

2025-01-05 19:52

酶四章-酶的催化作用-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第四章酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)的內(nèi)容和意義酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)研究的是酶催化反應(yīng)速度問(wèn)題，即研究各種因素對(duì)酶催化反應(yīng)速度的影響，并據(jù)此推斷從反應(yīng)物到產(chǎn)物之間可能進(jìn)行的歷程，在酶學(xué)研究和酶工程中具有十分重要的理論意義和廣泛的實(shí)踐意義。酶催化反應(yīng)動(dòng)力學(xué)作為闡明酶催化反應(yīng)機(jī)理的重要手段而得到了發(fā)展，它

2025-05-26 22:00

酶酶概述ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】組圖：史上最給力穿幫鏡頭?6拓展探究我們生活中的酶家用洗衣粉的成分及作用?酶——有蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶和纖維酶等。酶是一種專一性的生物催化劑，蛋白酶可以催化水解肉、蛋和奶漬；淀粉酶可以催化水解醬、粥等污漬；脂肪酶可以催化水解各類動(dòng)植物油脂和人體皮脂腺分泌物及化妝品污垢；纖維素酶可以使

2025-01-05 20:19

果膠酶在果汁生產(chǎn)中的作用課件(1)ppt-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】酶普遍存在于動(dòng)、植物和微生物中，將酶從生物組織或細(xì)胞以及發(fā)酵液中提取出來(lái)，可加工成具有一定純度標(biāo)準(zhǔn)的生化酶制劑。思考討論酶具有哪些獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)其本質(zhì)和作用場(chǎng)所是什么?●催化效率●專一性強(qiáng)●作用條件溫和酶的本質(zhì)主要是蛋白質(zhì),少數(shù)是RNA.在生物體內(nèi)外均可發(fā)揮

2025-07-23 19:08

酶的基本性質(zhì)及其作用-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第六章酶教學(xué)目的與要求、分類與酶的反應(yīng)動(dòng)力學(xué)。。、影響因素及控制手段；食品加工中重要的酶類及酶在食品加工中的應(yīng)用。引論酶對(duì)食品科學(xué)的重要性控制著所有重要的生物大分子（蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂類）和小分子（氨基酸、糖和維生素）的合成、分解。食品加工的主要原料是生物材料,

2025-01-06 08:59

酶的化學(xué)本質(zhì)和作用特點(diǎn)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第八章酶?酶的化學(xué)本質(zhì)和作用特點(diǎn)?酶的命名和分類?酶的作用機(jī)制?溫度和pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響?酶濃度和底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響?抑制劑和激活劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響?食品加工中重要的酶?固定化酶酶學(xué)研究歷史?四千多年前，我國(guó)已有釀酒記載。?一百余年前，Pasteur認(rèn)為發(fā)酵是酵母細(xì)

2025-01-06 15:53

酶的作用和本質(zhì)優(yōu)質(zhì)-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】李喆蒜胺酸酶氨基酸次磺酸硫代丙醛-S-氧化物“流淚酶”酶在細(xì)胞代謝中的作用細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著許多化學(xué)反應(yīng)，統(tǒng)稱為細(xì)胞代謝。一、酶的作用和本質(zhì)第一節(jié)降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(第一課時(shí))酶在細(xì)胞代謝中的作用[藥品名稱]過(guò)氧化氫溶液[性狀]本品

2025-05-26 22:01

酶蛋白的結(jié)構(gòu)與功能-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第三章酶蛋白的結(jié)構(gòu)與功能本章主要內(nèi)容：1.酶的定義；2.酶的化學(xué)組成與結(jié)構(gòu)；3.酶催化作用的一般特點(diǎn)；4.酶的作用機(jī)制；5.影響酶活性的因素；6.酶工程簡(jiǎn)介。生命=新陳代謝+遺傳變異物質(zhì)代謝消化排泄廢物化學(xué)變化（分解，合成）

2025-05-26 22:01

酶活力及酶ppt課件-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第三節(jié)酶活力及酶動(dòng)力學(xué)?一、酶活力?1、酶活力的測(cè)定?酶活力的表示方法:?酶活力：是指酶催化某以化學(xué)反應(yīng)的能力，可用在一定條件下酶催化某一化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)速度來(lái)表示，即單位時(shí)間內(nèi)底物的減少量或產(chǎn)物的生成量來(lái)表示，一般用單位時(shí)間內(nèi)產(chǎn)物生成量來(lái)表示。?V=[S]/t和V=[P]/t?U（酶活力

2025-01-05 20:18

酶的結(jié)構(gòu)與功能的介紹-資料下載頁(yè)

【總結(jié)】第二章酶（Enzyme）主要內(nèi)容第一節(jié)酶的概況第二節(jié)酶促反應(yīng)機(jī)制第三節(jié)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)第四節(jié)酶活性的調(diào)節(jié)控制第五節(jié)酶活力測(cè)定、酶的制備第一節(jié)酶的概況一、酶的概念酶是一類由活細(xì)胞產(chǎn)生的，對(duì)其特異底物具有高效催化作用的蛋白質(zhì)或核酸分子。

2025-05-26 22:01

酶作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)ppt課件(完整版)

酶作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)ppt課件(更新版)

酶作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)ppt課件(專業(yè)版)

酶作用的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)ppt課件(留存版)